Bagaimana untuk mengenali varieti epal dengan epal?

Kita jarang terfikir tentang jenis buah yang kita makan. Tetapi bayangkan, sebagai contoh, bahawa sesetengah rakan anda mempunyai epal yang tumbuh di taman, rasa dan aroma yang anda jatuh cinta dan ingin mempunyai pokok dengan varieti yang sama di plot anda sendiri. Hanya nasib buruk - pemiliknya sendiri tidak tahu kepelbagaian tumbuhan itu. Atau situasi lain: anda mempunyai keraguan tentang ketelitian penjual yang pernah anda beli anak benih - buah-buahan tidak memenuhi jangkaan anda.

Persoalannya timbul sama ada mungkin untuk menentukan varieti epal dengan rupa, rasa buahnya. Mari cuba fikirkan.

Buah adalah bahagian tumbuhan yang mempunyai ciri-ciri yang paling tersendiri dari varieti. Tetapi, malangnya, ini tidak bermakna anda boleh mengenali varieti epal dengan epal dengan kepastian 100%.

Malah, walaupun dalam dua pokok epal dengan varieti yang sama, buah-buahan akan sama hanya jika keadaan di mana pokok itu berkembang sepenuhnya bertepatan, dan buah-buahan masak.

Dan juga buah-buahan dipengaruhi oleh banyak faktor yang boleh mengubah sifatnya: umur, keadaan pokok, beban tanaman, cuaca, walaupun dari bahagian mana mahkota epal tertentu telah dipetik.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa semua percubaan untuk menentukan varieti tumbuhan dengan buah harus dibuang serta-merta.

Terdapat beberapa jenis epal dalam bentuk:

• bulat - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;

• bulat rata - musim sejuk Medunitsa, April, Renoir, Antonovka;

• rata - Anis merah dan lain-lain;

• silinder - Delelo, Renet Simirenko;

• silinder lebar - Parsi, Berdskoe, Kegemaran;

• ovoid - Isi putih, Hornist;

• bulat-kon - Ceri; Madu Rangup, Ligol, Cortland;

• memanjang-kon - Tahan Emas dan lain-lain;

• kon - Venyaminovskoe, Gala, Ketua Merah;

• lebar-kon - Renet Tatarsky dan sebagainya;

• berbentuk loceng - Starkrimson.

Selanjutnya adalah bernilai melihat warna buah.

Mereka mungkin:

• merah - Red Delicious, Spartan, Ketua Merah;

• hijau - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;

• kuning - Golden Delicious, Ainur.

Pewarna boleh menjadi pepejal, berjalur. Epal mungkin mempunyai pemerah pipi. Tekstur kulit berbeza - ia boleh menjadi matte atau berkilat, licin atau kelihatan kasar.

Sudah tentu, buah-buahan pelbagai jenis juga akan berbeza dalam saiz:

• sangat besar (dari 175 g dan lebih) - Wanita merah jambu, Geneva, Breburn;

• besar (125-175 g) - Kemuliaan kepada pemenang, Richard, Gala, Renet Simirenko;

• sederhana (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;

• kecil (sehingga 25 g) - Moscow Grushovka, Kitayka merah gelap, Helena.

Pulpa epal akan berbeza dalam warna, tekstur dan, sudah tentu, parameter rasa.

Sebagai contoh, daging epal jenis Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba dan Papirovka berwarna putih, Kvinti berkrim, kekuningan di Antonovka, dan kehijauan di musim sejuk Medunitsa dan Kutozovets. Kita juga harus menyebut epal jarang dengan daging merah - ini adalah jenis Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Mengikut tekstur, pulpa boleh:

• longgar - Papirovka, Moscow Grushovka, Borovinka;

• tender - Kemuliaan kepada pemenang, Bellefleur orang Cina, Macintosh, Renet Simirenko;

• sukar - Gala Shniga, Geneva Early, Renet Chernenko.

Rasa epal paling baik dinilai pada masa ia berada di peringkat kematangan pengguna. Varieti Granny Smith sepatutnya mempunyai rasa masam dan masam yang berbeza. Macintosh juga rasa tart, tetapi manis. Mereka adalah antara Gala manis, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Tetapi Golden Delicious adalah pelbagai jenis masam.

Sesetengah jenis, seperti Anis, Antonovka, juga mudah dikenali dengan ciri khasnya, bau pulpa yang menyenangkan.

Mengetahui masa pematangan boleh menjadikannya lebih mudah untuk mengenal pasti varieti.

• Varieti musim panas: Geneva Earley, Isi putih, Quinti, Melba, Belang musim panas.

• Varieti musim luruh: Antonovka, Aport, Berjalur musim luruh.

• Varieti musim sejuk: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty dan lain-lain.

Cara-cara untuk membezakan pokok epal tidak berakhir di sana, tetapi apabila cuba menavigasi perkara berikut, anda perlu sama ada mempunyai mata yang sangat tajam, atau menjadi tukang kebun dengan pengalaman yang hebat.

Kemurungan pada tangkai epal mungkin berbeza atau hampir tidak ketara. Sesetengah jenis (Antonovka, Isi putih, Papirovka, musim sejuk Magnitogorsk) mempunyai corak ciri di kawasan ini, memancar dari tangkai dalam sinar.

Batang epal pelbagai jenis boleh berbeza dengan ketara dalam panjang dan ketebalan.

Adalah lebih baik untuk mempertimbangkan bahagian yang bertentangan dengan corong pada potongan. Mempelajarinya, perlu diperhatikan:

• garis besar rongga subgakular;

• saiz sarang benih;

• bentuk biji benih.

Anda amat bertuah jika anda dapat memeriksa pokok yang buahnya menarik minat anda. Benar, untuk menggunakan parameternya untuk menentukan varieti, pokok itu mestilah sihat, tidak berlebihan, tidak terlalu tua.

Kulit pokok epal berbeza dalam warna, ia boleh mempunyai warna kelabu, kekuningan atau kemerahan.

Periksa mahkota dengan teliti. Bentuknya dalam pelbagai jenis boleh digambarkan sebagai:

• penyapu;

• piramid (ia juga berbentuk kon);

• sfera;

• penyebaran luas;

• bulat lebar;

• berperut lebar.

Mengikut ketumpatan mahkota, ia boleh menjadi padat, sederhana, jarang.

Sebagai contoh, pokok Avangard mempunyai ketinggian purata dan mahkota bulat bujur. Daun pokok epal ini berwarna hijau gelap. Mereka berkedut sedikit, diturunkan ke bawah. Tetapi di Cortland, pokok-pokoknya tinggi, dengan kulit kelabu-coklat, mahkota yang merebak dan daun hijau bujur telur.

Oleh itu, jika anda perlu menentukan pelbagai epal, maka anda harus ingat beberapa peraturan yang agak mudah.

• Jangan menganggap bahawa anda boleh mendapatkan hasil yang boleh dipercayai dengan hanya satu epal.

• Gunakan bilangan kriteria maksimum yang mungkin untuk menentukan varieti: warna dan bentuk buah, warna pulpa, rasa dan banyak lagi.

• Teruskan dengan kaedah penyingkiran, secara beransur-ansur membuang varieti yang tidak kelihatan seperti yang anda cari.

• Jangan cuba mengenal pasti varieti dengan basi atau, sebaliknya, buah yang belum masak.

• Jika boleh, periksa pokok epal itu sendiri - tidak mungkin untuk menentukan varieti dengan buah-buahan dari pokok tua, sakit atau terlalu banyak beban.

• Beri perhatian kepada potongan epal, bijinya.

• Cuba gunakan buah-buahan dari bahagian tengah mahkota untuk menentukan varieti.

• Gunakan gambar, buku rujukan dengan penerangan jenis, adalah mustahil untuk mengingati segala-galanya.

• Kemungkinan besar, pada mulanya anda hanya akan mengecilkan julat carian, dan tidak akan menemui variasi tertentu.

Mari cuba fikirkan dengan contoh. Anda memegang sebiji epal hijau yang agak besar dengan warna yang tidak sekata. Kita boleh segera mengetepikan varieti berbuah kecil, epal merah dan kuning. Adalah diketahui bahawa epal itu diambil pada akhir Oktober. Bentuknya adalah bulat-kon, dan, jika anda melihat dengan teliti, buahnya mempunyai pembentukan berkutil kecil.

Kami memotong buah. Kami disambut oleh pulpa putih, lembut, manis. Pada peringkat ini, anda sudah boleh menghapuskan Granny Smith - tiada rasa masam khas, dagingnya tidak rangup, tanpa warna kehijauan. Tiada kekuningan yang wujud dalam Antonovka.

Pokok yang dipetik epal itu tinggi. Mahkotanya adalah bulat luas, dan kulitnya berwarna kelabu gelap dengan tompok coklat.

Dengan membandingkan semua faktor, anda akan mengecilkan senarai kepada beberapa jenis. Di antara mereka, kemungkinan besar, akan ada Renet Simirenko, yang menjadi milik epal ini.