Bagaimanakah ceri berbeza daripada ceri manis?

Ceri dan ceri manis adalah tumbuhan yang tergolong dalam genus plum yang sama. Tukang kebun yang tidak berpengalaman dan pencinta beri sering mengelirukan mereka antara satu sama lain, walaupun pokok-pokoknya berbeza sama sekali. Ceri dan ceri manis berbeza antara satu sama lain dalam rupa buah-buahan dan batang, dalam makro dan mikroelemen yang membentuk buah beri, dan, tentu saja, dalam rasa.

Secara visual, tumbuhan mempunyai persamaan luaran yang kuat, jadi mudah untuk mengelirukan mereka, tetapi hanya pada pandangan pertama.... Orang yang berpengetahuan memahami bahawa perbezaan antara budaya dapat dilihat dengan mata kasar: warna kulit, daun, buah-buahan itu sendiri.

Buah ceri biasanya kecil, mempunyai rona merah atau merah, dan bentuknya menyerupai bola. Konsistensi buah beri adalah lembut, jadi ceri mudah dihancurkan dengan memerah di antara jari anda. Beri ceri bersaiz lebih besar, berisi dan bulat. Buahnya lebih pejal apabila ditekan dan kulitnya lebih tebal daripada buah ceri. Beri ceri mempunyai palet warna yang berbeza-beza: mereka boleh sama ada warna burgundy gelap klasik, atau kuning atau merah, dan kadang-kadang hampir mencapai hitam. Ceri tidak kaya dengan warna dan wujud dalam warna merah atau burgundy.

Anda boleh memberi perhatian kepada pulpa buah itu sendiri: warna pulpa ceri sentiasa lebih ringan daripada bahagian luarnya. Warna pulpa ceri adalah sama dengan warna luar, dan jus yang dikeluarkan semasa menghancurkan biasanya cerah dan kaya, yang tidak boleh dikatakan tentang ceri, dari mana cecair hampir putih meleleh.

Pokok buah-buahan berbeza dalam beberapa cara. Ciri pertama yang membezakan ceri ialah ia biasanya tumbuh dalam bentuk semak, manakala ceri sentiasa kelihatan seperti pokok. Secara luaran, tumbuhan boleh dibezakan antara satu sama lain dengan beberapa tanda.

• Batang... Kulit pokok ceri berwarna coklat, lebih gelap. Ceri sekali lagi mempunyai beberapa warna batang: pokok itu boleh menjadi coklat, mengeluarkan merah dan dibuang dengan warna keperakan, yang biasanya muncul semasa tumbuhan tumbuh.
• Ketinggian... Ceri ialah pokok yang tinggi dan besar yang boleh membesar sehingga 10 m tinggi, manakala ceri kecil (kira-kira 3 m), yang menjadikannya lebih seperti semak.
• daun... Jubah hijau kedua-dua pokok tidak serupa sama sekali. Daun ceri kecil dan runcing, mempunyai gerigi kecil di tepi, manakala daun ceri memanjang dan beberapa kali lebih besar. Ciri ciri, yang wujud hanya dalam ceri, boleh dipanggil bau yang ketara yang terpancar dari daun. Ceri sama sekali tidak mempunyai aroma yang sama.

Sekiranya anda tidak membezakan pokok buah-buahan, tetapi beri yang terletak di atas pinggan, maka anda tidak boleh takut untuk mengelirukan buah-buahan antara satu sama lain. Aroma ceri kurang pedas berbanding buah ceri. Ciri-ciri rasa adalah kualiti utama, terima kasih kepada ceri yang sangat mudah dibezakan daripada ceri. Buah ceri mempunyai ciri masam, jadi biasanya tidak lazim untuk melahap ceri seperti itu. Tetapi buah beri menjadi penyediaan yang sangat baik untuk jem dan pengisian kegemaran untuk pai, ladu dan pelbagai pastri.

Ceri manis beberapa kali lebih manis daripada ceri, dan oleh itu ditanam untuk dimakan dalam bentuk beri keseluruhan. Buah itu sendiri adalah lebih memuaskan daripada ceri dan dianggap sebagai makanan ringan yang sangat baik yang boleh memuaskan rasa lapar anda. Walau bagaimanapun, ceri praktikal tidak ditambah kepada kompot dan tampalan, kerana sebagai hasil pemprosesan, rasa manis meningkat, berubah menjadi rasa manis.

Sebagai tambahan kepada ciri luaran dan rasa, kedua-dua pokok mempunyai manfaat yang besar untuk tubuh dan tidak bersahaja dalam pertumbuhan, dan oleh itu sangat disukai oleh banyak tukang kebun.

Walaupun terdapat perbezaan yang jelas antara buah beri, pada tahap biokimia, buah-buahan adalah serupa antara satu sama lain. Kedua-dua ceri dan ceri sarat dengan nutrien yang bermanfaat seperti vitamin B, vitamin C dan A, serta kalsium, natrium, kalium, dan zat besi. Oleh kerana komposisi ubatnya, kedua-dua buah beri disyorkan untuk orang yang mengalami anemia. Ceri dan ceri mempunyai kesan positif pada dinding saluran darah, dan oleh itu sangat sesuai untuk pencegahan penyakit jantung. Kedua-dua buah-buahan mengandungi sebatian khas - coumarins, yang dianggap sebagai antikoagulan semula jadi dan mencegah pembekuan darah, yang sangat berguna untuk orang yang mengalami trombosis dan aterosklerosis.

Beri mempunyai kandungan kalori yang agak rendah (50 kcal setiap 100 g), yang merupakan berita baik untuk orang yang berdiet. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingati ceri mengandungi sejumlah besar gula (fruktosa), yang dalam kuantiti yang banyak adalah kontraindikasi untuk semua orang yang sedang menurunkan berat badan. Oleh itu, orang yang ingin menurunkan berat badan dinasihatkan untuk memilih buah ceri.

Pokok berbeza dalam kerentanan mereka terhadap suhu, dan oleh itu ditanam di kawasan dengan iklim yang bertentangan. Ceri dianggap sebagai pokok yang paling sesuai untuk kawasan utara, kerana ia mempunyai rintangan fros yang tinggi. Kilang itu dengan sempurna menahan suhu musim sejuk dan musim panas yang melampau, tipikal untuk kawasan tengah Rusia.

Ceri manis berkelakuan lebih berubah-ubah, lebih suka iklim panas daripada fros. Pokok ceri ditanam terutamanya di kawasan selatan. Tumbuhan masak pada masa yang berbeza: ceri dianggap awal, yang muncul di atas pinggan pada bulan Mei, dan ceri mengejar saudara mereka hanya pada bulan Julai.

Persoalan memilih buah beri agak individu, berdasarkan keutamaan rasa masing-masing, kerana komposisi tumbuhan hampir sama, tetapi rasa sangat berbeza. Orang yang mahukan beri yang baik untuk permulaan, tincture dan pai pasti akan menyukai ceri. Gourmets yang menghargai rasa manis akan lebih menyukai ceri.