Anggur Kadarka

Varieti teknikal Kadarka terkenal kepada semua pembuat wain profesional dan tukang kebun amatur. Ia telah berjaya ditanam di Eropah Timur selama beberapa dekad, ditanam di Australia dan Amerika Latin. Juga anggur Kadarka dikenali dengan nama Chetereshka, Bakator-Sölö, Kadarka Hitam, Chernaya Gizha, Blaue Ungarishe, Gumza atau Gimza, Török Selö dan lain-lain.

Varieti ini dianggap berasal dari Asia Minor, menurut versi lain, dari Albania. Hari ini ia disenaraikan di kalangan kumpulan Hungary, kerja pemilihan utama dijalankan di sini. Dia mempunyai beberapa klon sekaligus, yang paling terkenal ialah Fol Kadarka, Kadarka Mal.

Belukar Kadarka bersaiz sederhana ditutup dengan daun bersaiz sederhana dengan ciri akil baligh di bahagian belakang. Bentuk plat dibedah dengan lemah, biasanya dengan 3-5 lobus. Pelbagai adalah baik dan aktif memberikan pertumbuhan pucuk, anggur muda sedikit pubescent, bergaris, lurus, zaitun atau berwarna hijau. Internodes pendek, tunas berwarna merah, ditutupi dengan rambut.

Bagi Kadarki, purata tempoh masak adalah relevan.

Ketumpatan adalah purata. Bentuk berus adalah silinder-kon. Panjang purata tidak melebihi 15 cm Batang tandannya tebal dan pendek.

Kadarka dicirikan oleh bentuk bulat beri, saiz sederhana. Buah-buahan ditutup dengan kulit nipis dengan kekuatan sederhana, pulpanya berair, dengan nilai gula 180-210 g / dm3 dan keasidan 6-7 g / dm3. Teduhnya hitam, dengan salutan lilin kebiruan tebal. Terdapat biji kecil di dalam.

Anggur ini dicirikan oleh kandungan tanin dan asid yang tinggi. Wain daripadanya mendapat gamut secara beransur-ansur, dihargai berumur 2-3 tahun. Kadarka termasuk dalam banyak adunan, kerana rasa pedas ia memberikan mereka keseronokan istimewa.

Pelbagai memberikan 8-12 t / ha untuk penanaman perindustrian. Kepunyaan kumpulan hasil sederhana.

Seperti jenis wain lain, keadaan tumbuh adalah sangat penting untuk Kadarki. Tanah terbaik untuk anggur ini adalah tanah liat. Tapak pendaratan: di cerun, di kawasan terbuka, di mana terdapat banyak matahari dan haba. Dalam kes ini, rasa beri kaya, warnanya cerah. Kecuraman cerun juga mempengaruhi hasilnya, semakin tinggi ia, lebih baik untuk buah.

Kadarka ditanam dengan mengambil kira cadangan agroteknikal untuk jenis teknikal, dipadatkan, menggunakan kaedah parit. Mengikat digunakan secara menegak, jarak antara semak dikurangkan kepada 0.5-1 m, jarak baris dibuat sehingga 1.5 m. Adalah penting untuk segera meletakkan bekalan baja yang besar di parit, jika perlu, menyediakan saliran. Penanaman dijalankan pada musim bunga, sebahagian daripada pucuk dengan 1-2 tunas ditinggalkan di atas tanah.

Belukar itu ditutup dengan bunga biseksual. Ovari terbentuk tanpa gangguan luar.

Penyeragaman mandatori adalah disyorkan. Apabila membentuk belukar, prinsip kipas digunakan.

Varieti ini ditanam di zon iklim dengan penurunan suhu musim sejuk hingga -22 darjah.

Anggurnya sederhana tahan terhadap penyakit. Apabila tumbuh, ia memerlukan penjagaan, kawalan, sanitasi dan pemprosesan tetap. Hanya dalam kes ini, tanaman boleh diperolehi dalam norma yang dikira. Kerentanan kepada penyakit kulat memerlukan rawatan pencegahan pucuk semasa musim.

Tandan boleh disimpan di atas semak sehingga masak sepenuhnya.

Kadarka dianggap sebagai salah satu jenis wain terbaik di rantau Eropah Timur; ia terlalu termofilik untuk iklim Rusia, yang mengehadkan pengedarannya secara besar-besaran. Di Caucasus dan selatan, ia dihargai kerana tidak bersahaja, kemudahan penanaman perindustrian, dan rasa beri yang pedas. Ramai orang memilih varieti semata-mata untuk kebolehramalan, kebolehramalan ciri-cirinya. Penuaian boleh diperolehi tanpa kejutan, tepat pada masanya, tetapi skop penggunaannya terhad kepada pembuatan wain - buah beri tidak sesuai untuk penggunaan segar atau pengeringan.

Kelemahannya termasuk perlindungan yang lemah daripada faktor luaran. Menurut tukang kebun, walaupun cuaca tidak stabil boleh menjejaskan rasa beri.