Anggur Bruskam

Varieti Bruskam, yang terkenal dengan pembuat wain profesional, tergolong dalam subspesies teknikal anggur. Apabila penternak dibiakkan, tugas untuk mendapatkan tumbuhan yang tahan terhadap kesan negatif iklim dan faktor luaran lain telah dicapai. Bruskam telah menjadi agak popular di kalangan penanam wain swasta.

Bar diperoleh dengan melintasi anggur Bruskovatenky x Vitis amurenzis dalam Ya. I. Potapenko VNIIViV. Ia pertama kali diumumkan pada tahun 1970, tetapi varieti itu muncul dalam daftar negeri hanya pada tahun 1994.

Anggur bersaiz sederhana, dengan bilangan pucuk berbuah dalam lingkungan 85-90%. Belukar itu cantik, sehingga 1 m tinggi, dengan daun besar berwarna hijau berair. Pokok anggur berwarna coklat kuning air. Tumbuhan mempunyai sistem akar yang maju, mudah dan cepat berakar di tempat baru.

Bruskam mencapai kematangan teknikal dalam 135 hari. Sudah pada bulan Ogos, beri berwarna, tetapi mereka memerlukan masa tambahan untuk mencapai kematangan penuh. Pengumpulan dijalankan dari dekad ke-2 September.

Kelompok pada semak adalah padat, berbentuk silindro-kon, berat 110-149 g. Setiap kelompok mempunyai sayap dan kaki yang jelas dengan panjang sederhana.

Anggur itu mengeluarkan buah bersaiz sederhana dengan kulit hitam. Pulpanya berair di dalam, tanpa rasa anggur liar. Beri itu bulat, seberat 1.6 g. Terdapat bunga prun matte pada kulit.

Wain dari Bruskam menerima penarafan rasa sebanyak 7.5 mata. Berinya tidak dimakan, ia digunakan secara eksklusif sebagai bahan mentah untuk pemprosesan. Kandungan gula adalah 210-220 g / dm3, keasidan ialah 9.1-11.6 g / dm3.

Bergantung pada keadaan yang semakin meningkat, sehingga 124-188 kg / ha dituai. Varieti ini dianggap sebagai varieti hasil tinggi; kelompok isyarat boleh dijangka seawal 2 tahun dari saat penanaman.

Bruskam adalah varieti yang disesuaikan dengan baik untuk tumbuh di zon iklim yang berbeza. Ia hampir tidak memerlukan penjagaan khas. Apabila berkembang, bilangan tandan dikawal. Varieti ini tidak terdedah kepada kacang. Ia bertolak ansur dengan haba dan tempoh kering dengan baik, tanpa tanda-tanda layu.

Bar boleh ditanam dengan keratan atau tumbuhan bebas siap dari tapak semaian. Jarak antara lubang disimpan dalam julat 1.5 m atau lebih, jarak baris dibiarkan pada 3 m Skim penanaman sedemikian akan membolehkan tumbuhan tidak mengalami defisit cahaya matahari. Untuk menanam anggur varieti ini, tanah hutan atau chernozem dengan kandungan kalium dan fosforus yang tinggi, humus, gembur dan subur sangat sesuai.

Bunganya biseksual, pendebungaan berlaku secara semula jadi. Menanam anggur lain berdekatan tidak diperlukan.

Tidak lebih daripada 8 mata ditinggalkan pada pokok anggur semasa pemangkasan. Normalisasi beban pada tahun-tahun awal adalah wajib. Tinggalkan kira-kira 2 tandan untuk pucuk berbuah, kemudian jumlah ini boleh ditambah. Beban maksimum pada pokok anggur tidak boleh melebihi 3 kg, jika tidak, ia akan menjejaskan kandungan gula buah beri.

Varieti telah berjaya disesuaikan untuk tumbuh di zon iklim dengan penurunan suhu atmosfera hingga -30 darjah. Tempat perlindungan untuk musim sejuk tidak diperlukan untuknya apabila ditanam dalam budaya batang tinggi.

Varieti ini mempunyai rintangan yang tinggi terhadap cendawan - pada tahap 1 mata. Dia juga lemah terdedah kepada penyakit kulat lain. Rawatan pencegahan adalah pilihan tetapi mungkin diperlukan semasa tempoh hujan lebat.

Beri tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang selepas penyingkiran dari belukar. Mereka segera dikitar semula. Dengan penyingkiran lewat dari belukar, mungkin terdapat peningkatan kandungan gula, layu buah beri. Dengan penyimpanan yang berpanjangan, buah-buahan mula retak.

Menurut pemilik, Bruskam boleh dipanggil salah satu jenis yang paling menarik untuk pembuatan wain peribadi. Bahan yang dihasilkan sering dibandingkan dengan Cabernet Sauvignon yang lebih terkenal, menunjukkan bahawa kualitinya, jika lebih rendah daripada abangnya yang terkemuka, tidak banyak. Penampilan tandan juga sangat dihargai, dan daunnya disyorkan untuk digunakan untuk dolma: ia lembut, tanpa kekasaran yang berlebihan. Pemilik bersetuju bahawa Bruskam sepenuhnya konsisten dengan tahap ketahanan penyakit yang diisytiharkan oleh penternak: walaupun pemula dalam vitikultur hampir tidak perlu berurusan dengan mereka.

Daripada kekurangan varieti, terdapat beberapa percanggahan dalam tarikh masak beri di semak. Walaupun dalam tempoh satu tahun penanaman, selang masa sehingga 7 hari. Keuntungan gula juga agak perlahan: sehingga 3-4 minggu. Disebutkan bahawa tawon tidak menunjukkan minat yang tinggi terhadap buah beri, tetapi semak dengan tanaman yang masak perlu dilindungi daripada burung dengan jaring.