Anggur aligote

Aligote merujuk kepada jenis wain putih dengan sejarah yang panjang - ia berumur sekurang-kurangnya 300 tahun. Ia dihargai di ladang anggur kerana penanamannya yang bersahaja. Rintangan terhadap penyakit adalah rendah - 4 mata, serta kerosakan oleh perosak.

Varieti ini dibiakkan di Perancis lebih daripada tiga abad yang lalu. Penyelidikan saintifik DNA telah mengiktiraf Pinot Cepage (kini pupus) dan Gue Blanc sebagai varieti induk. Aligote kaya dengan aromatik, nota perasa dalam wain muda, yang sebenarnya dimaksudkan, tetapi juga dalam nama yang sinonim:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Anggur mempunyai tujuan khas semata-mata - sebagai bahan untuk wain meja muda, wain mono-wain kering, serta untuk mengadun dengan jenis lain, seperti Riesling.

Aligote menduduki kawasan yang besar di Amerika Syarikat, Australia, Eropah - Burgundy, Chardonnay, Switzerland, Bulgaria, Romania, Ukraine, Georgia, di Rusia - Crimea, Wilayah Krasnodar, Wilayah Rostov. Tetapi ini bukan semua kawasan di mana anggur putih tumbuh. Dia terkenal dengan tukang kebun di Ural dan Siberia Barat Daya.

Semak kuat bersaiz sederhana memberikan pokok anggur dengan kematangan yang baik dan pertumbuhan 80%. Pucuk tahunan berwarna coklat kemerah-merahan ditutup dengan dedaunan hijau terang lima lobus yang dibedah sedikit dengan sempadan bergerigi. Menjelang musim luruh, daun berubah warna menjadi kuning lemon. Beri kaya dengan pelbagai vitamin, asid amino, dan juga antioksidan yang sangat baik. Sebagai tambahan kepada pembuatan wain, Aligote pandai mengetin: jus, kolak, pengawet, jem.

Tumbuhan dari segi pematangan merujuk kepada pertengahan awal, kerana CAT yang diperlukan untuknya ialah 2766, masa anggaran ialah 145 hari.

Kelompok silindro-kon padat bersaiz kecil mempunyai berat purata 103 gram.

Beri bulat atau bulat bersaiz sederhana diwarnakan dalam warna kuning-hijau dengan tompok coklat gelap. Pulpa lembut berair dengan 1-2 tulang kecil yang dikelilingi oleh kulit nipis. Berat 1.8 gram, diameter 12-15 mm. Kandungan gula 143-231 g / dm³, keasidan 7.5-10.4 g / dm³.

Varieti ini mempunyai rasa biasa untuk anggur wain putih - tart manis dengan warna herba dan buah.

Aligote terkenal dengan hasil tanaman yang konsisten dengan amalan pertanian yang betul. Dari belukar mendapat dari 4 hingga 6 kg, kadang-kadang sehingga 10 kg beri.

Aligote dicirikan oleh sifat bersahaja, kualiti yang boleh dipasarkan dan organoleptik yang tinggi, tetapi untuk hasil yang stabil, perlu mengikuti langkah-langkah tradisional untuk penanaman dan penjagaan.

Di kawasan selatan, anak benih ditanam pada musim bunga dan musim luruh, di kawasan dengan iklim sederhana - pada musim bunga, kerana tanah memanaskan hingga +14.15 darjah. Varieti ini lebih suka tanah berangan yang bersih, ringan, asid neutral atau tanah liat-kapur, kawasan cerah yang dilindungi daripada angin sejuk dan draf.

Lubang adalah standard: 80x80x80 cm dengan lapisan saliran 10-15 cm di bahagian bawah. 30-40 cm tanah yang diperkaya dengan baja organik dan mineral (mullein, superfosfat, abu kayu) dituangkan ke dalam saliran, selepas itu anak benih ditanam. Akar dicelup dalam tumbuk yang diperbuat daripada mullein dan tanah liat, perlahan-lahan tersebar di permukaan, ditaburi dengan tanah, meninggalkan kolar akar terbuka. Lingkaran batang ditumpahkan dengan dua baldi air suam, selepas beberapa hari bumi dilonggarkan dan ditutup dengan lapisan mulsa.

Pembungaan biseksual melegakan tukang kebun daripada langkah pendebungaan tambahan. Tumbuhan itu didebungakan sendiri dengan sempurna.

Belukar memerlukan normalisasi - tidak lebih daripada 50 mata, dan pemangkasan - 10 tunas.

Aligote memerlukan penyiraman sederhana dengan air suam pada waktu petang tidak lebih daripada 2-3 kali setiap musim (semasa berbunga, buah beri masak, selepas menuai) di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan. Semasa tempoh kering, pokok anggur disiram apabila dedaunan mula cerah, daun menjadi lebih nipis, terkulai. Penggunaan lembapan 50 liter setiap meter persegi atau satu belukar.

Pada musim bunga, baja nitrogen-fosforus digunakan, merangsang pertumbuhan jisim hijau, berbunga dan berbuah. Di samping itu, semasa musim tumbuh, semak memerlukan pembajaan potash, serta tembaga, besi, ammonium nitrat, dan abu kayu.

Aligote mempunyai rintangan fros yang baik, sehingga -20ºC, tetapi ia boleh musim sejuk tanpa perlindungan hanya di iklim selatan. Di kawasan sejuk, pokok anggur dikeluarkan dari sokongan, bengkok ke tanah, ditutup dengan cawangan cemara, buluh, jerami, dan agrotekstil di atas. Di mana musim sejuk terutamanya membeku, salji diraih dari atas.

Pelbagai boleh dipengaruhi oleh oidium, cendawan, antraknosa, reput kelabu, rintangan 4 mata (kerentanan) - tindak balas tumor yang kuat. Daripada perosak, hama labah-labah, kutu daun, thrips, dan cacing sangat berbahaya baginya. Sebagai langkah pencegahan, penyemburan dengan racun kulat, tembaga sulfat, racun serangga dijalankan.

Tanaman yang dituai disimpan di dalam bilik sejuk dengan pengudaraan dan kelembapan sederhana.