Apakah tamarillo dan cara menanamnya?

Hari ini, banyak buah-buahan eksotik boleh didapati di rak kedai, khususnya tamarillo. Pengembara ini secara lahiriah mengingatkan kita tentang sayur kegemaran kita - tomato, tetapi dengan rasa yang sangat menakjubkan, hampir dengan tomato. Walau bagaimanapun, tidak semua orang akan menyukai rasa tertentu. Tetapi para penikmat diet yang pelbagai akan menghargainya mengikut kebaikannya. Di samping itu, buah-buahan kaya dengan unsur surih dan vitamin yang berguna. "Orang asing" ini tidak terlalu aneh dalam penjagaan, tetapi mempunyai ciri varieti tersendiri dalam pembiakan.

Buahnya tergolong dalam keluarga nightshade seperti tomato, terung dan lada. Oleh itu, di kalangan orang ramai, tumbuhan itu menerima nama lain - pokok tomato, juga dipanggil beetroot cyfomandra atau krim Itali. Pokok ini tumbuh setinggi 3 hingga 6 meter dan boleh hidup selama 15 tahun.

Berbuah berlaku pada tahun kedua penanaman. Ia mekar pada musim bunga dengan perbungaan putih-merah jambu yang sangat cantik, dikumpulkan dalam berus. Buahnya serupa dengan rupa tomato. Satu tandan masak dari 3 hingga 12 keping. Mereka berbentuk ovoid, sedikit tirus di bahagian bawah. Panjangnya tidak lebih daripada 10 cm Berat maksimum satu buah ialah 300 gram.

Warna kulit buah kultur bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangan, lebih kerap kuning, merah, oren, kurang kerap ungu. Kulitnya nipis, lembut, licin, tetapi pahit. Dagingnya kebanyakannya berwarna oren gelap, dengan banyak biji hitam kecil yang tidak terasa apabila dimakan.

Rasa yang harmoni menggabungkan masam, manis dan masin pada masa yang sama, kadang-kadang dengan kelebihan yang tajam. Rasa selepas dicirikan oleh sedikit masam, mengingatkan tomato. Tujuan buah adalah universal, bergantung pada bahan utama dalam hidangan.

Pokok tomato berasal dari negara-negara Amerika Selatan dan New Zealand.... Perlu diperhatikan bahawa penternak New Zealand yang pada tahun 1967 memberikan nama kepada tumbuhan ini - tamarillo. Di negara ini, budaya ini sangat popular; sejumlah besar ladang dilengkapi untuk penanamannya. Petani memberi perhatian kepada sifat bermanfaat yang luar biasa semasa Perang Dunia Kedua, ketika penduduk sangat memerlukan vitamin dan nutrisi yang baik secara umum.

Hari ini terdapat 3 jenis, setiap satu daripada kucingorykh mempunyai aroma dan rasa yang tersendiri.

• Yang paling biasa - merah... Buah-buahan mempunyai rasa manis dan masam harmoni yang menyenangkan, terutamanya apabila dimakan mentah. Kulitnya padat, masam di lelangit, dengan kepahitan. Warna kulit bergantung pada kematangan. Semakin masak, semakin pekat warna merahnya. Pulpanya berair, berwarna oren dengan biji merah gelap.

• Kuning buah-buahan mempunyai kulit dan pulpa dengan nada yang sama - kuning. Rasa lebih manis yang wujud, seperti tomato salad manis.

• Buah-buahan terbesar di oren atau emas tamarillo. Daging mereka sangat berair dan berisi.

Untuk menanam pokok tomato di belakang rumah anda, rejim suhu dan kualiti tanah perlu diambil kira. Beetroot tsifomandra tergolong dalam tumbuhan tropika. Oleh itu, untuk pembangunan yang berjaya, ia memerlukan kehangatan dan kelembapan.

Tanah mesti subur dan bernafas. Batu berpasir ringan sangat sesuai untuk ini. Saliran yang baik diperlukan, kerana tamarillo sama sekali tidak bertolak ansur dengan air bertakung di akar. Ini membawa bukan sahaja kepada perkembangan jangkitan kulat, tetapi juga menyebabkan kematian belukar.

Tumbuh terbaik di kawasan di mana suhu pada musim sejuk tidak turun di bawah 10 darjah. Fros kecil memudaratkan budaya. Pokok matang boleh pulih selepas fros pendek, tetapi anak benih muda mati serta-merta.

Tumbuhan yang diperoleh dengan membesar melalui biji yang tinggi, pada tahun pertama pembangunan, mereka mesti dipotong selepas berbuah pertama hingga ketinggian 90-120 cm.Ini akan membolehkan cawangan sisi berkembang dengan lebih baik dan mendapatkan semak yang lebih padat.

Tamarillo perlu dipangkas setiap tahun selepas menuai, kerana hanya pucuk baru yang membentuk buah. Dahan tua, kering, patah dan sudah subur mesti dibuang. Kegagalan untuk melakukan ini akan menjadikan mahkota terlalu tebal, mengurangkan jumlah buah.

Perhatian penting harus diberikan kepada penyiraman, kerana tumbuhan itu tropika, tanah harus sentiasa lembap, tetapi tidak terlalu kering dan tidak berpaya. Dalam kes ini, pengairan titisan adalah ideal, mengekalkan kelembapan tanah yang berterusan.

Tamarillo adalah tumbuhan saka. Seperti kebanyakan pokok buah-buahan, ia mula berbuah pada tahun ke-2 pembangunan. Yang paling produktif ialah 5-6 tahun. Walau bagaimanapun, jika budaya itu dijaga dengan betul, maka buah-buahan yang sihat dan lazat boleh dinikmati sehingga umur pokok 12 tahun.

Pokok tomato, seperti tomato, agak tahan terhadap banyak penyakit berjangkit. Tetapi ia sangat tidak stabil kepada virus mozek timun dan kentang. Juga, siput, slug dan jalak mampu menyebabkan kemudaratan yang ketara kepadanya.

Dalam cuaca panas, kutu daun boleh menetap di mahkota. Anda boleh menyingkirkannya dengan penyelesaian sabun dobi biasa. Untuk meningkatkan imuniti, tanah ditumpahkan dengan iodin, yang dicairkan pada kadar 1 botol setiap 10 liter air.

Sangat sukar untuk mencari anak benih yang sudah siap.... Pilihan terbaik untuk pembiakan adalah benih, kurang kerap keratan. Jika kaedah benih digunakan, pokok itu tumbuh tinggi. Boleh disebarkan melalui keratan, mereka lebih pendek, seperti semak, yang membolehkan mereka ditanam di luar rumah, walaupun di kawasan berangin.

Di samping itu, pembiakan melalui benih tidak selalu berjaya, kerana tumbuhan boleh kehilangan kualiti ibu bapa mereka. Di sini anda tidak boleh tersilap memilih dan mengambil bahan penanaman dari buah merah dengan pulpa coklat gelap atau kuning dan kuning. Biasanya, buah-buahan ini mengekalkan sifat ibu bapanya.

Sebelum memulakan percambahan benih, ia terlebih dahulu dibasuh dengan teliti, dikeringkan di tempat yang gelap dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari untuk mempercepatkan proses percambahan.... Selepas benih ditanam dalam bekas dengan tanah yang subur pada jarak 50-60 cm antara baris dan 30-40 cm anak benih. Biji benih biasanya bercambah pada 100%, dan pucuk pertama dapat dilihat dalam seminggu. Mereka mula memetik anak pokok apabila terdapat 2-3 daun penuh di atasnya.

Mereka mula menanam benih pada musim sejuk, menjelang Mei adalah mungkin untuk mendapatkan anak benih yang kuat untuk ditanam di tanah yang tidak dilindungi... Mereka mula memindahkan krim Itali ke tempat yang tetap apabila tanah memanas hingga + 5 ... 8 darjah. Lubang penanaman dibuat saiz sistem akar, menambah 15-20 cm.Adalah penting untuk mencubit akar utama untuk mengaktifkannya.

Budaya bertindak balas secara positif kepada pemakanan biasa, terutamanya organik. Kompos digunakan pada akar, dan mullein dicairkan dalam perkadaran 1: 10.

Di kawasan selatan, budaya itu berjaya ditanam di atas plot peribadi. Sebelum menanam tamarillo di tanah terbuka, tapak disediakan terlebih dahulu. Pilih tempat yang paling hangat dan paling dilindungi untuk mendarat. Lebih baik jika ia adalah bukit kecil, tanah akan menjadi panas dengan baik. Anak pokok mula ditanam pada akhir Mei.

Pokok itu tidak bertolak ansur dengan tanah berasid, jadi tempat itu perlu diubah secara berkala.... Sekiranya ini sukar, maka tanah di sekeliling belukar dikeluarkan sebahagiannya, menggantikannya dengan yang lebih subur, atau kawasan itu dirawat dengan tepung dolomit atau kapur.

Semasa penggalian bumi musim luruh, kompos mesti digunakan; pada musim bunga, tanah diperkaya dengan baja reput dan sedikit baja mineral (nitrogen, fosforus dan kalium).

Untuk penanaman, ambil hanya anak benih yang kuat, tanpa tanda-tanda penyakit. Dua daun bawah dikeluarkan, ini akan membolehkan sistem akar berkembang dengan lebih intensif. Anak benih diletakkan di dalam lubang hingga ke paras daun bawah yang tinggal, ditutup dengan tanah, ditabrak, disiram dengan banyak dan sungkupan.

Masa pemangkasan perlu diambil kira. Jika dihasilkan pada musim bunga, ia akan masak awal. Jika pada musim gugur, maka berbuah akan ditangguhkan dan hanya untuk musim berikutnya di rumah hijau.

Hasil boleh ditingkatkan dengan mengeluarkan dedaunan tua dan kekuningan di bahagian bawah batang... Manipulasi ini meningkatkan pengudaraan, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan pokok. Mereka mula mengeluarkan dedaunan hanya selepas tandan pertama telah matang sepenuhnya.

Pencinta tanaman eksotik tidak perlu membeli plot peribadi untuk menanam pokok tomato di atasnya. Terasa hebat dalam periuk di rumah. Pada bulan-bulan yang lebih panas, ia boleh diletakkan di balkoni.

Tetapi untuk berkembang dengan jayanya, akar tamarillo memerlukan ruang, bukan kedalaman. Oleh itu, bekas mesti dipilih cetek, tetapi lebar. Penjagaan adalah sama seperti ketika menanam pokok di luar rumah. Perkara yang paling penting ialah melindunginya daripada fros dan angin kencang.

Apabila mengembangkan cypher di rumah, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan kelembapan yang tinggi, pencahayaan sekurang-kurangnya 12-14 jam sehari. Walau bagaimanapun, penjagaan harus diambil untuk mengelakkan pendedahan langsung kepada cahaya matahari, yang boleh menyebabkan luka bakar pada dedaunan.... Walaupun fakta bahawa penyiraman adalah kerap dan banyak, penjagaan mesti diambil supaya air tidak bertakung di dalam kuali pasu bunga, jika tidak, ini akan menyebabkan reput akar dan kematian seluruh pokok.

Mereka mula menuai buah-buahan apabila mereka sama ada sedikit belum masak atau masak sepenuhnya. Pematangan tidak sekata, jadi anda perlu mengumpulnya dalam beberapa peringkat. Buah-buahan mesti dikeluarkan dari pokok dengan tangkai 1 cm, jadi mereka akan bertahan lebih lama daripada tanpanya.

Walau bagaimanapun, tidak semua buah-buahan sesuai untuk makanan; pilihan mereka mesti didekati dengan teliti. Anda perlu memberi perhatian kepada penunjuk berikut.

• Kulitnya hendaklah berwarna seragam, tanpa kerosakan. Melalui penyok, bakteria boleh memasuki pulpa, mempercepatkan proses pembusukan produk.
• Perhatian khusus harus dibayar kepada peduncle... Ia harus kering dan melekat pada permukaan buah. Ini menunjukkan kematangan penuh mereka.
• Seberapa matang buah boleh diperiksa dengan tekanan ringan, permukaannya bengkok sedikit, dan kemudian cepat pulih. Jika ini tidak berlaku dan lekukan kekal pada pulpa, ini menunjukkan produk terlalu masak yang tidak boleh dimakan.
• Sekiranya anda tidak dapat menanam belukar sendiri, tetapi anda ingin makan buah, maka apabila memilih produk di kedai, perhatikan pengilang. Tamarillo yang paling sedap dan berkualiti tinggi dibekalkan dari New Zealand.

Buah-buahan masak disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 10 hari. Jika mereka tidak masak, mereka dibiarkan di tempat yang hangat dan gelap selama beberapa hari. Buah-buahan boleh dibekukan, mereka masih akan mengekalkan sifat bermanfaatnya. Ia hanya perlu mengupas kulitnya terlebih dahulu.

Oleh kerana rasa yang luar biasa, menggabungkan nota buah-buahan dan sayur-sayuran, buah ini digunakan secara meluas dalam masakan. Sebagai peraturan, buah-buahan dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan. Mereka ditambah kepada sos, salad, pencuci mulut, buah-buahan adalah tampalan yang sangat baik untuk pizza, lasagne dan tambahan yang luar biasa kepada daging, sup dan sandwic biasa.

Sudah tentu, buah-buahan boleh dimakan mentah. Walau bagaimanapun, untuk memakannya, mereka mesti terlebih dahulu disediakan dengan betul. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengupas kulit. Ia padat dan pahit. Untuk mengeluarkannya, buah-buahan dicelur dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Selepas itu, kulit dikeluarkan tanpa kesukaran. Untuk makan tamarillo segar, cukup potong separuh dan kikis dagingnya, hanya tinggalkan kulitnya.

Perlu diperhatikan bahawa buah-buahan pokok tomato kaya dengan mikroelemen berguna dan vitamin kumpulan A, B, C, E, PP. Di samping itu, ini adalah produk rendah kalori - terdapat kira-kira 50 kcal setiap 100 gram.... Dengan menambahkannya ke dalam diet anda, anda boleh menghilangkan migrain, menguatkan sistem imun, dan sistem kardiovaskular.

Asid folik dalam komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, bertindak sebagai pencegahan yang sangat baik dalam masalah mata. Buahnya juga berguna untuk mereka yang mengalami anemia. Pengambilan yang kerap memungkinkan untuk mengimbangi kekurangan zat besi dalam badan.

Buah-buahan dengan kulit gelap amat berharga.... Ia mengandungi mikronutrien penting yang melawan kanser - anthocyanin. Ia juga mempunyai ciri antimikrob dan anti-radang.

Walau bagaimanapun, sekumpulan orang, terutamanya kanak-kanak di bawah umur 10 tahun, harus menggunakan produk dengan berhati-hati.... Kanak-kanak kecil mungkin mengalami reaksi alahan. Dan penghidap diabetes boleh makan tidak lebih daripada 3 buah sehari. Mereka yang mempunyai masalah penghadaman, khususnya, semasa tempoh pemburukan gastritis, hanya boleh makan tamarillo yang diproses secara terma.

Oleh kerana jangka hayat plum Itali adalah sangat terhad, anda tidak boleh makan buah-buahan yang telah disimpan selama lebih daripada dua minggu. Ini boleh menyebabkan keracunan. Tidak sesuai untuk makanan dan buah-buahan yang mempunyai bau yang tidak menyenangkan atau kerosakan pada permukaan kulitnya.