Adakah terdapat perbezaan antara ubi bit dan ubi bit?

Sayuran akar rendah kalori seperti itu, dicirikan oleh kandungan vitamin yang tinggi, seperti bit, sepatutnya menduduki tempat kedua dalam penarafan populariti, menghasilkan sawit kepada kentang. Perlu diingat bahawa doktor mengesyorkannya kepada mereka yang menderita penyakit sistem kardiovaskular, serta anemia. Pada masa yang sama, ramai yang berminat sama ada terdapat perbezaan yang ketara antara bit dan ubi bit (beetroot). Tidak kurang relevan ialah jawapan kepada soalan sama ada nama budaya popular bergantung pada kawasan di mana ia ditanam, atau sama ada kita bercakap tentang dua tumbuhan berbeza.

Ubi bit adalah herba satu, dua atau saka. Kini spesies ini tergolong dalam Amaranths, walaupun pakar terdahulu mengaitkannya dengan keluarga Marevs. Pada masa kini, tanaman akar berjaya ditanam di ladang besar hampir di mana-mana.

Untuk memahami sama ada terdapat perbezaan antara ubi bit dan ubi bit (ubi bit), adalah perlu untuk menyerlahkan ciri utama spesies tumbuhan yang berbeza. Oleh itu, varieti mejanya adalah tanaman sayur-sayuran berusia 2 tahun, yang dicirikan oleh buah-buahan besar dengan berat sehingga 1 kg, mempunyai warna burgundy yang jelas. Bit mempunyai bentuk bulat atau silinder dan lebar, dedaunan hijau yang kaya dengan urat ungu. Pada tahun kedua selepas menanam di dalam tanah, tumbuhan itu mekar, selepas itu bahan penanaman masa depan, iaitu benih, terbentuk.

Tempoh asal dan perkembangan tanaman akar itu sendiri ditentukan oleh ciri varieti dan keadaan iklim serantau. Pembentukan mereka boleh mengambil masa dari 2 hingga 4 bulan. Dengan mengambil kira masa pematangan, bit meja dibahagikan kepada empat jenis:

• matang awal;
• pertengahan musim;
• matang awal;
• lewat masak.

Varieti lain ialah jenis gula, yang dicirikan oleh warna putih dan kekuningan. Ciri penting ialah bentuknya, yang menyerupai lobak merah yang lebih besar dan padat. Di samping itu, memandangkan perbezaan antara bit dan bit, perlu disebutkan jenis makanan ternakan, yang pertama kali dibangunkan oleh pakar Jerman. Ciri utamanya ialah kandungan seratnya yang tinggi. Dengan cara ini, beberapa rizom bit makanan ternakan membesar sehingga 2 kg dan digunakan oleh penternak bersama-sama dengan bahagian atas.

Dalam konteks perbandingan ini, perlu diperhatikan bahawa, menurut pendapat popular, yang sebenar adalah secara eksklusif sayuran akar merah yang dimakan dan memberikan hidangan naungan yang sesuai. Dalam kes ini, adalah penting untuk memberi perhatian kepada varieti bit borsch, yang merupakan pertengahan musim dan berbeza:

• peningkatan produktiviti;
• kualiti penyimpanan yang baik;
• rasa yang luar biasa.

Perlu diingatkan bahawa varieti khusus ini adalah yang paling biasa di Ukraine dan Republik Belarus. Buah bit borsch mempunyai berat yang agak rendah, mencapai 250 g. Mereka dicirikan oleh kelebihan daya saing utama berikut:

• warna tepu;
• tiada masalah dengan pengangkutan dan penyimpanan;
• kemudahan pemprosesan.

Salah satu ciri utama spesies ini, yang, dengan cara ini, biasanya dipanggil bit, adalah kehadiran apa yang dipanggil dering akar itu sendiri.

Terdapat pendapat bahawa kita masih bercakap tentang pelbagai jenis budaya yang dipersoalkan, bagaimanapun, dalam praktiknya, versi ini tidak disahkan. Pada umumnya, tidak ada perbezaan antara konsep yang diterangkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa satu-satunya perbezaan yang ketara terletak secara langsung pada terminologi itu sendiri. Adalah penting untuk mengambil kira komponen geografi.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa chard Swiss yang sama, yang merupakan spesies tumbuhan dan mempunyai rizom yang tidak boleh dimakan, tidak dipanggil ubi bit. Fenomena ini boleh dijelaskan oleh fakta bahawa ia mempunyai penampilan yang luar biasa untuk kebanyakan dan kelihatan lebih seperti selada.

Ngomong-ngomong, orang Parsi kuno mengaitkan kumbang dengan pertengkaran dan gosip. Menurut ahli sejarah, ini sekali lagi disebabkan oleh warna buah yang menyerupai darah pekat. Apabila situasi konflik timbul, jiran sering melemparkan tanaman akar ke halaman rumah masing-masing. Dengan cara yang sama, penghinaan dan rasa tidak puas hati ditunjukkan.

Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa, menurut kamus Ozhegov, bit adalah sayuran akar yang boleh dimakan dengan rasa manis. Terdapat, seperti yang telah disebutkan, jenis meja, gula dan makanan. Menggunakan istilah "ubi bit", anda dengan yakin boleh membuktikan bahawa anda betul, merujuk secara khusus kepada sumber berwibawa yang disebutkan, serta kamus Dahl dan Kamus Ensiklopedia Besar.

Dengan mengambil kira semua perkara di atas, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa, menurut kamus Ozhegov yang sama, istilah "beetroot" atau, seperti yang ditunjukkan dalam kebanyakan kesusasteraan rujukan, "beetroot" mempunyai makna yang sama dengan perkataan "beet". Perlu diperhatikan bahawa varian nama tanaman akar vitamin di Ukraine ini sangat jarang didengar.

Kemungkinan besar, perkataan "buryak" itu sendiri berasal dari kata sifat "coklat". Ternyata istilah yang dimaksudkan sepadan dengan warna inti sayuran. Lebih-lebih lagi, sepanjang abad ke-20, budaya ini secara aktif merebak sehinggakan hari ini ia boleh ditemui di semua benua kecuali Antartika.

By the way, Satu detik sejarah yang sangat menarik dikaitkan dengan nama "Buriak" ("Burak"). Menurut versi yang sepadan, pada tahun 1683 Zaporozhye Cossack, yang pada masa itu memberikan bantuan dan bantuan kepada Vienna yang dikepung, untuk mencari peruntukan, menemui tanaman akar yang diterangkan di taman-taman terbiar. Mereka menggorengnya dengan lemak babi dan kemudian merebusnya dengan sayur-sayuran lain yang ada. Hidangan serupa kemudiannya dipanggil "sup kubis coklat", dan dari masa ke masa ia dipanggil "borscht". Ternyata resipi legenda adalah sup kubis, salah satu bahan utamanya ialah ubi bit.

Setelah memutuskan bahawa kita bercakap tentang tanaman akar yang sama, tetapi versi yang berbeza dari namanya, adalah wajar mengetahui mana antara mereka yang dianggap betul. Sebenarnya, ketiga-tiga pilihan tidak akan menjadi satu kesilapan, kerana penggunaan istilah ditentukan terutamanya oleh tempat di mana budaya itu berkembang.

Itu dia, dengan cara selatan di Persekutuan Rusia, serta, seperti yang telah disebutkan, di Belarus dan wilayah Ukraine, sayuran itu dipanggil "buryak" ("ubi bit"). Di wilayah lain di Rusia, jika anda tidak mengambil bahasa sastera sebagai asas, memberi tumpuan kepada versi bahasa sehari-hari, selalunya dalam kehidupan seharian tanaman akar dipanggil "bit". Dalam kes ini, tekanan diletakkan pada huruf terakhir.

Selaras dengan kamus Rusia, semua varian nama yang sedang dipertimbangkan adalah betul. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memberi tumpuan kepada satu perkara yang menarik.Hakikatnya ialah dalam kebanyakan buku rujukan, istilah "kumbang" digunakan. Pada masa yang sama, nama "bit" menjadi pilihan untuk naratif sastera. Pada masa yang sama, istilah ini paling kerap boleh dilihat dalam dokumen rasmi, serta pada pembungkusan dan tanda harga.