Apakah perbezaan antara plum ceri dan plum?

Jika seseorang percaya bahawa plum ceri dan plum adalah satu dan pokok yang sama, dan buah-buahan hanya berbeza dalam warna, ini adalah kepercayaan yang salah. Daripada artikel itu anda akan mengetahui bagaimana buah-buahan ini berbeza, apakah nilai pemakanan yang ada pada setiap buah. Kami juga akan memberitahu anda apabila buah-buahan ini masak, dan mana antara pokok yang lebih baik untuk ada di tapak anda.

Walaupun secara luaran, tidak ada cara untuk mengelirukan plum ceri dengan plum. Perbezaannya adalah, pertama sekali, dalam bentuk buah: plum ceri lebih kecil dan bulat, kadang-kadang diratakan (bergantung kepada varieti), berwarna kuning (kadang-kadang kemerah-merahan). Dan pokok plum memberikan buah bujur yang lebih besar. Plum datang dalam pelbagai warna (kebanyakannya biru dan ungu). Ini adalah buah yang padat dengan kulit yang padat, pulpa berair, dari mana batu itu keluar dengan baik. Dari plum ceri, tulang tidak hanya bergerak, ia "memegang" pada pulpa berair.

Buah plum ceri hampir separuh saiz plum: Oleh itu, pelbagai jenis plum memberikan buah seberat 70 g, manakala berat maksimum satu plum ceri ialah 30-35 g. Tetapi tkemali berbuah lebih banyak. Plum ceri lebih berkilat, ia tidak mempunyai permukaan matte. Setelah mengingati ciri-ciri tersendiri ini dari segi ciri luaran, jangan sekali-kali mengelirukan plum ceri dengan plum atau sebaliknya.

Plum ceri atau, kerana ia juga dipanggil buah, tkemali "didengar" dari jauh. Dia mempunyai aroma nektar yang sangat ketara, yang dirasai walaupun dari jarak yang agak jauh. Anda hanya boleh menghidu plum dari dekat, bergantung pada varieti, ia boleh berbau lembut atau mempunyai bau berterusan yang lebih mendalam.

Apa yang lebih sedap? Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, tidak ada kawan untuk warna dan rasa. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci ciri-ciri buah-buahan - selepas mungkin untuk membezakan buah-buahan ini, semua orang akan membuat kesimpulan untuk diri mereka sendiri.

Plum ceri mempunyai rasa masam manis, lebih berair, jadi lebih banyak jem dibuat daripadanya. Tetapi untuk jem tebal dan jem, lebih baik mengambil plum: pertama, ia lebih manis (9-17% mengandungi gula), dan kedua, struktur pulpa dan kulit yang lebih padat lebih sesuai untuk konsistensi tebal. Percubaan mencicipi memberikan hasil berikut:

• rasa plum ceri dianggarkan pada 4-4.8 mata;
• rasa buah plum sedikit lebih tinggi - 4.5-5 mata.

Mereka mengambil sistem penarafan lima mata sebagai asas. Terdapat lebih banyak kandungan gula dalam pulpa plum, tetapi plum ceri lebih kaya dengan kalsium dan pelbagai asid (askorbik, sitrik, malik). Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci komposisi kimia dan nilai pemakanan buah-buahan.

Dari segi komposisi kimianya, buah-buahan yang dipertimbangkan berbeza dengan ketara, serta nilai pemakanan. Jadi, tkemali lebih kalori: makan 100 g plum ceri, anda akan menambah badan anda dengan 49 kilokalori. Semasa makan jumlah plum yang sama, anda akan mendapat 15 kcal kurang. Dalam plum ceri, terdapat lebih banyak protein (0.8 g, dalam plum - 0.2 g), ia lebih berlemak (0.3 g berbanding 0.1 g dalam "relatif"). Jumlah karbohidrat juga lebih tinggi dalam buah kuning (9.6 g dan 7.9 g dalam plum).

Plum ceri bukan sahaja lebih tinggi kalori daripada plum, tetapi juga lebih tepu dengan vitamin (asid askorbik, kumpulan B, vitamin A dan PP), mineral. Jadi, ia mengandungi banyak kalium, besi, fosforus, magnesium, pektin. Tetapi plum mengandungi iodin, nikel, zink.

Secara tradisinya, buah-buahan ini digunakan dalam masakan, sebagai tambahan kepada pengawet, marmalade, pelbagai jem, kompot, jus dan minuman buah-buahan disediakan daripada mereka. Lebih-lebih lagi, minuman dituai untuk musim sejuk, jadi ia dibancuh dari buah-buahan segar. Sos piquant juga disediakan daripada plum ceri dan pulpa plum - bahan tambahan asli ini sesuai bukan sahaja untuk penkek dan penkek, tetapi juga untuk daging, ikan, sayur-sayuran.

Buah-buahan juga tertakluk kepada pembekuan, tetapi hanya plum dihidangkan untuk pengeringan. Buah-buahan kering (prun) dan buah-buahan manisan dibuat daripadanya. Plum ceri tidak sesuai untuk pengeringan, tulangnya tidak terkeluar dengan baik, dan pulpanya sangat berair, malah berair. Plum ceri digunakan untuk membuat marmalade dan marshmallow. Walau bagaimanapun, pelbagai aplikasi plum ceri dan plum tidak berakhir di sana. Sebagai contoh, dalam kosmetologi, minyak diperbuat daripada biji plum. Ia digunakan terhadap kekeringan kulit, untuk meningkatkan keanjalan, menghilangkan mengelupas, dan prosedur meremajakan.

Plum masak adalah bahan mentah untuk mencipta nota yang menyenangkan dalam minyak wangi dan kosmetik. Tetapi biji plum ceri diproses untuk mendapatkan karbon teraktif. Daripada tkemali yang belum masak, asid sitrik dibuat, intipati yang kemudiannya digunakan dalam penghasilan air soda manis dan pelbagai pekat dalam bentuk sirap.

Nah, dan di mana tanpa ubat tradisional. Merebus dan infusi buah-buahan ini dianggap sebagai bilas rambut yang baik. Selepas prosedur sedemikian, rambut menjadi lebih fleksibel dan "hidup", bersinar dan tidak elektrolisis. Di samping itu, plum ceri disyorkan untuk penyakit berikut:

• hipertensi (dan aritmia) untuk menormalkan tekanan darah;
• selsema apabila terdapat batuk yang kuat (melegakan keradangan);
• masalah dengan saluran gastrousus (sembelit, gangguan najis, menghentikan perkembangan proses pembusukan dalam usus);
• apabila hemoglobin rendah (mempunyai kesan yang baik terhadap proses hematopoiesis).

Plum tidak kurang berguna. Adalah disyorkan untuk meningkatkan kesejahteraan anda dalam kes berikut:

• dengan bengkak untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
• dengan proses pengurangan penglihatan;
• apabila metabolisme terganggu;
• untuk menormalkan fungsi buah pinggang dan hati;
• dalam memerangi virus untuk menguatkan sistem imun.

Plum ceri tidak menyukai sejuk, jadi ia tumbuh dan masak dengan lebih baik di kawasan selatan. Berbuah hanya pada akhir musim panas, beberapa jenis memberikan hasil pada awal musim luruh. Budaya ini termofilik dan dengan imuniti yang kuat, tidak cerewet tentang penyiraman dan tanah. Pokok itu mudah mengatasi penyakit, boleh menahan parasit, syarat utama adalah untuk tumbuh dalam kehangatan. Tetapi plum agak tahan terhadap cuaca sejuk, oleh itu ia sesuai untuk tumbuh di latitud utara. Plum mengatasi suhu rendah, tetapi tidak tahan imun seperti tkemali.

Dia memerlukan penjagaan yang baik: penyiraman dan perlindungan daripada perosak dan penyakit. Jika anda menjaga plum dengan betul, ia akan memberi anda buah-buahan yang wangi menjelang Julai. Pokok ceri plum menghasilkan lebih banyak buah, satu tumbuhan kecil, tumbuh dalam persekitaran yang menggalakkan, boleh menghasilkan sehingga 40 kilogram tuaian. Manakala pokok plum yang sama akan memberikan separuh buah. Tetapi mereka akan menjadi lebih besar.

Kedua-dua plum ceri dan plum tergolong dalam keluarga Pink, tetapi plum ceri masih merupakan jenis plum (plum ceri), dengan cara itu, genus plum termasuk 249 spesies lagi, tetapi tidak ada jenis yang tumbuh di alam liar. Sehingga baru-baru ini, tukang kebun di plot mereka lebih suka menanam lebih banyak pokok plum - ini adalah tanaman yang lebih biasa untuk semua generasi.

Dan apabila plum ceri dibiakkan sebagai pelbagai jenis plum, pandangan ramai berubah, kerana ia telah memantapkan dirinya hanya dari sisi terbaik: ia berbuah dengan banyak dan, dengan cara itu, mula menghasilkan tuaian dua tahun lebih awal daripada plum anak benih. Plum ceri hidup hampir dua kali lebih lama daripada nenek moyangnya - sehingga setengah abad, manakala jangka hayat pokok plum adalah maksimum 25 tahun, di mana ia berbuah selama 10-15 tahun.

Adalah dipercayai bahawa plum pertama kali ditanam di Parsi Purba; ia datang ke wilayah Rusia sekitar abad ke-17, apabila beberapa anak pokok plum dibawa dari Eropah ke Izmailovo. Mereka dilindungi pada musim sejuk, kerana jenis tersebut tidak begitu tahan musim sejuk. Selepas itu, penternak Rusia bekerja keras untuk mendapatkan jenis plum tahan fros, dan kerja ini berjaya dilakukan. Hari ini tanaman ini dianggap tahan sejuk dan ditanam secara aktif walaupun di kawasan paling utara.

Tetapi apa yang lebih baik untuk menanam - ia bergantung, pertama sekali, di rantau ini. Tkemali adalah tumbuhan termofilik, oleh itu, ia akan menunjukkan dirinya lebih baik di kawasan selatan. Walaupun, jika salah untuk menjaganya atau melanggar teknologi penanaman, maka di selatan, pucuk plum ceri tidak akan berkembang dengan baik. Plum tidak begitu pemilih, lebih-lebih lagi, ia mempunyai tahap rintangan fros yang tinggi, yang membolehkan ia ditanam walaupun di Utara. Walau bagaimanapun, ia juga menunjukkan dirinya dengan baik dalam keadaan iklim yang hangat. Perlu dikatakan bahawa jenis plum ceri tertentu juga menahan fros hingga -20 darjah.

Apabila memilih apa yang hendak ditanam di taman anda: ceri plum atau plum, teruskan dari pokok mana yang anda mahu lihat. Plum ceri akan tumbuh sebagai tumbuhan tinggi yang lebat, dan plum akan tumbuh sebagai pokok yang merebak. Nah, jenis buah apa yang anda ingin miliki lebih banyak: jika berair, wangi dan lembut, maka ini adalah tkemali, dan jika anda ingin mendapatkan lebih banyak buah berisi untuk jem dan marmalade, tanam plum. Walau bagaimanapun, anda tidak akan salah jika anda menanam kedua-dua buah plum ceri dan plum di tapak anda. Dalam iklim panas, kedua-dua pokok ini akan berfungsi dengan baik dan memberikan hasil yang tinggi. Benar, pokok plum dengan cepat akan gembira dengan buahnya, ini adalah buah musim panas.

Bergantung pada varieti, buah plum masak pada bulan Jun-Julai. Tetapi plum ceri hanya pada akhir musim panas boleh menyenangkan dengan buah-buahan masak, tetapi selalunya ia masak dan dipenuhi dengan juiciness yang diperlukan hanya pada musim luruh. Dengan cara ini, buah plum lebih sesuai untuk pengangkutan, jadi jika matlamatnya adalah untuk menanam tanaman untuk dijual, maka berikan keutamaan kepada buah-buahan ini dengan kulit buah yang lebih padat. Menanam pokok plum adalah lebih sukar daripada menanam plum ceri. Yang terakhir menyesuaikan diri dengan lebih cepat apabila menanam, tetapi plum mempunyai imuniti yang kurang kuat, ia memerlukan penjagaan yang berterusan: memberi makan, menyiram dan merawat dari parasit dan penyakit.

Berhampiran anak benih plum, anda perlu sentiasa menggali tanah untuk mengeluarkan pucuk akar. Plum ceri dan plum adalah tanaman yang berkaitan, dan buah-buahan batu ini mempunyai ciri-ciri yang sama, tetapi apabila memilih tanaman untuk penanaman, lebih baik untuk mengambil kira perbezaannya. Dan ingat, ketegangan yang baik bukanlah segala-galanya. Sikap terhadap tumbuhan adalah sangat penting, ciri-ciri dan ciri-ciri awalnya mesti diambil kira. Dan ya, plum ceri memerlukan pendebunga, dan "saudara"nya yang lebih tua mampu melakukan pendebungaan sendiri. Plum ceri akan menuai pada tahun kedua selepas penanaman, dan plum - hanya pada tahun kelima.