Apakah perbezaan antara lobak dan lobak?

Lobak dan lobak adalah dua tanaman akar yang manusia mula tumbuh beberapa abad yang lalu. Tukang kebun moden terus menanam kedua-dua sayuran. Secara luaran, mereka mempunyai beberapa persamaan. Untuk tidak mengelirukan budaya antara satu sama lain, adalah perlu untuk membiasakan diri dengan ciri-ciri tersendiri setiap daripada mereka.

Lobak dan lobak tergolong dalam keluarga Kubis. Mereka boleh menjadi tahunan dan dwitahunan. Setiap sayuran mempunyai sayuran akar yang berisi, tebal dan boleh dimakan, diperkaya dengan banyak vitamin B1, D2 dan C. Walaupun terdapat persamaan yang jelas, terdapat beberapa perbezaan antara kedua-dua sayuran akar. Pertama sekali, perbezaan visual harus diserlahkan. Untuk memahami tanaman akar mana yang ada di hadapan mata anda, anda perlu memberi perhatian kepada bentuknya. Turnip rata dalam kebanyakan kes. Sesetengah varieti menghasilkan akar bulat atau bujur, tetapi masih mempunyai beberapa kerata. Lobak juga bulat atau bujur, tetapi ia tidak akan menjadi rata. Perbezaan utama terletak pada bentuk.

Untuk membezakan sayur-sayuran akar antara satu sama lain, anda juga boleh melihat warnanya.... Turnip paling kerap berwarna kuning muda, tetapi terdapat juga jenis yang menghasilkan akar putih. Kulit lobak paling kerap berwarna hitam. Tetapi kekeliruan mungkin timbul jika lobak Daikon atau Margelanskaya diambil sebagai spesimen. Di sini warna kulit akan menjadi putih atau hijau muda. Lobak mempunyai batang yang agak kuat, yang boleh mencapai ketinggian 1 meter. Dedaunannya padat, daunnya berbentuk laurel. Turnip mempunyai batang yang lebih besar, kerana ia sering mencapai 1.5 m panjang.Dedaunannya padat dan banyak.

Jika anda masih dapat melihat beberapa keraguan dalam penampilan mereka, maka jika anda merasai sayur-sayuran akar, agak sukar untuk mengelirukan mereka. Pulpa lobak sentiasa manis... Lobak, sebaliknya, mempunyai rasa pahit yang agak tajam. "Daikon" dan "Margelanskaya" rasa lebih halus, tetapi masih terdapat ketajaman di dalamnya. Penggunaan masakan dalam kes ini juga akan berbeza. Lobak sesuai untuk dimakan mentah, untuk menyediakan snek sejuk dan salad.

Terdapat praktikal tiada resipi masakan di mana rawatan haba diperlukan untuk lobak. Perlu diperhatikan bahawa dalam apa jua keadaan, lobak tidak dipotong menjadi kiub atau jalur, tetapi diparut. Turnip, sebaliknya, paling kerap dirawat haba, tetapi penggunaan mentah tidak dikecualikan.

Perbezaan antara kedua-dua tanaman akar terletak pada keadaan dan masa pertumbuhan. Jika kita bercakap tentang lobak, maka ia boleh ditanam pada awal musim bunga sejurus selepas salji cair. Tempoh ini biasanya jatuh pada pertengahan atau akhir April. Tetapi bergantung pada wilayah dan keadaan iklim, tarikh pendaratan boleh beralih ke satu atau arah lain.

Turnip tidak terlalu memilih untuk pergi, namun, ia mempunyai beberapa keperluan:

• lebih suka kawasan yang cerah;
• suka penyiraman yang banyak, tetapi tanpa banyak ketekunan untuk mengelakkan reput;
• dalam proses pertumbuhan, tanaman akar ini akan memerlukan penipisan.

Perkara penting: tanaman lobak boleh dituai bukan sekali, tetapi dua kali setahun. Benih untuk penuaian kedua ditanam pada awal atau pertengahan bulan Julai.Sekali lagi, masa adalah individu bergantung pada keadaan cuaca pada tahun dan wilayah tertentu. Dengan organisasi tapak yang betul, serta dengan pematuhan putaran tanaman, anda boleh mendapatkan penuaian lobak yang baik dalam plot peribadi anda.

Lobak ditanam lewat sedikit daripada tanaman akar sebelumnya. Jadi, untuk varieti musim panas, awal atau pertengahan Mei lebih sesuai. Varieti musim sejuk mula disediakan dan ditanam di tanah terbuka pada bulan Julai. Lobak tidak bersahaja dalam penjagaan dan di tempat penyebaran di atas tanah. Sebagai penjagaan utama untuk tanaman akar ini, hanya penyiraman yang mencukupi diperlukan, serta merumput tepat pada masanya.

Walaupun terdapat perbezaan dalam rasa dan rupa, kedua-dua tumbuhan tergolong dalam keluarga Kubis, yang bermaksud mereka terdedah kepada penyakit yang sama. Pertimbangkan perosak paling biasa yang menyerang lobak dan lobak.

• kutu merah... Perosak menyerang lobak dan lobak semasa tempoh pertumbuhan, membuat sejumlah besar lubang kecil di bahagian atas. Akibat serangan perosak ini, pertumbuhan menjadi perlahan dan, akibatnya, kuantiti dan kualiti tanaman berkurangan.
• Lalat kobis... Orang dewasa juga membuat lubang di bahagian atas. Tetapi larva perosak ini yang mendatangkan bahaya tertentu. Mereka terletak terus di dalam tanah dan memakan akarnya sendiri.
• Cacing wayar... Tidak selalu, tetapi perosak ini juga boleh menyerang buah lobak dan lobak.

Reput kelabu adalah satu lagi penyakit biasa dalam sayur-sayuran akar ini. Perlu diperhatikan bahawa penyakit sudah berlaku di peringkat penyimpanan. Sekiranya ia dilakukan dengan cara yang salah atau jangka hayat meningkat dengan banyak, reput kelabu akan mula merebak, meliputi lebih banyak tanaman akar setiap hari.

Penggunaan utama dan paling meluas kedua-dua tanaman akar ini adalah tepat dalam masakan.... Ia digunakan sebagai bahan utama dan tambahan dalam penyediaan hidangan pelbagai masakan. Sayuran ini boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi terdapat beberapa kontraindikasi. Adalah lebih baik untuk menolak memakannya jika terdapat hipersensitiviti, yang boleh menjadi punca utama penampilan tindak balas alahan... Turnip boleh dan juga harus dimakan oleh wanita hamil, kerana ia mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan. Tetapi penggunaan lobak pada peringkat kehamilan yang berbeza adalah dilarang sama sekali. Hakikatnya ialah sayur-sayuran ini boleh mencetuskan peningkatan nada rahim, yang akan menyebabkan keguguran atau kelahiran pramatang.

Tanaman akar digunakan secara aktif bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan. Lobak disyorkan sebagai profilaksis penyakit saluran gastrousus, penyakit batu karang, masalah buah pinggang. Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman, lebih baik berhenti makan lobak. Digabungkan dengan madu lebah asli, sayuran ini mempunyai ciri anti-radang yang sangat baik.