Semua tentang lobak

Lobak adalah salah satu sayuran yang paling popular yang ditanam oleh tukang kebun dan penduduk musim panas di halaman belakang rumah mereka. Hakikatnya makan lobak sangat bermanfaat untuk kesihatan anda. Ia mengeluarkan toksin dari badan, mempunyai kesan anti-radang, dan memperkayakan badan dengan vitamin. Lobak dimakan segar, digunakan untuk menyediakan salad, yang sayur-sayuran memberikan rasa pedas.

Lobak adalah sayuran terkenal yang tergolong dalam keluarga cruciferous. Nama botani kultur sayuran ialah Raphanus sativus var. Sativus. Tanaman akar adalah bulat atau bujur, bergantung kepada varieti. Rasanya manis, dengan pahit, kadang-kadang pedas.

Tumbuhan itu tergolong dalam kelas dicotyledonous. Mempunyai sistem akar yang cukup maju. Akar, seperti buah itu sendiri, berada terus di dalam tanah. Bergantung pada varieti, buahnya boleh berbentuk bujur atau bulat. Spesimen individu membesar kepada bentuk silinder.

Bahagian atas tanah budaya adalah puncak. Batangnya lurus, daunnya bujur, agak besar. Gasing muda lembut. Lama kelamaan, ia menjadi lebih kasar, duri yang tidak ketara muncul pada batang.

Lobak adalah 94% air. 100 g produk mengandungi hanya 16 kcal. Ciri-ciri komposisi adalah seperti berikut:

• protein - 1 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 2 g;
• serat - 2 g.

Antara vitamin dalam sayuran ini terdapat: B9, C, K dan beberapa yang lain. Berdasarkan komposisi, kita boleh membuat kesimpulan bahawa lobak adalah baik untuk tubuh manusia. Ia membantu melawan obesiti, mempunyai kesan negatif terhadap keradangan dan penyakit kulat, dan juga menghalang perkembangan diabetes.

Sayuran itu mengandungi gula yang tidak boleh dihadam: stachyose, verbascose dan raffinose. Oleh kerana kehadiran mereka, sesetengah orang mengalami gejala yang tidak menyenangkan selepas makan lobak, contohnya, sendawa, ketidakselesaan perut, gas. Untuk mengelakkan ini, anda boleh merebus lobak di dalam air sedikit sebelum digunakan.

Bagi orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, lobak tidak disyorkan walaupun dalam kuantiti yang kecil. Asid organik dan minyak mustard amat berbahaya dalam kes ini.

Pada asalnya, lobak tumbuh di alam liar di China dan Jepun. Sayuran ini telah disebut beberapa abad yang lalu. Penduduk Yunani Purba dan Mesir juga biasa dengan lobak. Tetapi di negara-negara Eropah, mereka mula tumbuh dan memakannya hanya pada abad ke-16. Kemudian ia sangat popular di restoran Perancis, dan kemudian dijual ke negara lain. Dan ini berlaku terima kasih kepada Marco Polo, yang, pulang dari perjalanan ke China, membawa bersamanya benih lobak. Benih itu dibawa ke Rusia oleh Peter I. Ini hanya berlaku pada abad ke-17.

Lobak adalah sejenis lobak. Mereka mempunyai persamaan dalam rasa: masing-masing mempunyai kepahitan yang tidak ketara.Selain itu, komposisi kimianya hampir sama.

Walaupun banyak persamaan, masih terdapat beberapa perbezaan. Perbezaannya adalah terutamanya dalam saiz akar. Lobak adalah lebih kecil dalam hal ini. Lobak juga dibezakan oleh warna kulit: ia boleh menjadi hitam atau putih. Lobak sentiasa merah jambu atau merah. Tetapi baru-baru ini, varieti dengan kulit putih telah menjadi semakin popular.

Sebilangan besar varieti kini telah dibiakkan. Setiap daripada mereka mempunyai ciri khas, atas dasar tukang kebun membuat pilihan mereka. Varieti yang paling popular adalah seperti berikut.

1. "Duro" - sayur-sayuran berbuah besar, berbentuk bulat mencapai diameter 9 cm. Bahagian dalam terdiri daripada pulpa putih berair, yang mempunyai struktur yang agak padat. Terdapat nota manis dalam rasa. Tempoh masak adalah lebih kurang 25 hari selepas disemai.
2. "Merah awal" Adalah satu lagi varieti yang sama popular. Ciri-ciri tersendiri: buah-buahan besar dengan berat sehingga 15 g, daging merah jambu pucat yang luar biasa. Varieti ini boleh disimpan untuk tempoh yang singkat di tempat yang gelap dan sejuk malah mengekalkan rasa asalnya.
3. "Zlata" - pelbagai yang kelihatan sangat mirip dengan lobak. Kulitnya berwarna kuning kotor dan mengandungi daging putih di dalamnya. Buahnya rangup. Berbeza dengan bersahaja dalam penjagaan, mampu menahan tempoh kemarau untuk masa yang lama.
4. "Ramposh" - akar putih bentuk memanjang. Mereka dibezakan oleh rasa pahit yang ketara. Tempoh masak untuk varieti ini adalah purata, antara 35 hingga 40 hari.
5. "Presto" - varieti masak awal yang menghasilkan buah bulat kecil. Berbeza dalam pematangan awal. Tempoh ini hanya 15-18 hari.

Ini jauh dari semua jenis, tetapi hanya yang paling popular. Pilihan bergantung pada keutamaan dan keperluan individu.

Benih lobak ditanam di tanah terbuka atau di rumah hijau. Masa penanaman bergantung pada kawasan tumbuh serta keadaan cuaca. Dalam kebanyakan kes, tempoh ini berlaku pada pertengahan atau akhir April.

Adalah disyorkan untuk menyediakan katil sebelum menyemai. Tapak harus diterangi dengan baik, terlindung dari draf. Lobak lebih suka tanah yang lembut dan dibaja dengan tahap keasidan biasa.

Penjagaan yang menyeluruh diperlukan untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik. Ia termasuk prosedur asas: penyiraman, sungkupan, melonggarkan.

Penyiraman perlu dilakukan dengan kerap pada mulanya, kemudian bilangan penyiraman harus dikurangkan. Sekiranya cuaca hujan, tidak disyorkan untuk menyiram sama sekali, kerana kelembapan yang berlebihan akan mencetuskan pembentukan reput, dan juga akan menarik perosak.

Adalah disyorkan untuk mulsa tanah di antara alur. Ini adalah perlu untuk mengekalkan tahap kelembapan serta untuk memanaskan badan. Lapisan habuk papan tidak boleh terlalu tebal, kerana dalam kes ini penanaman hanya boleh dilapisi.

Jika radishes telah ditanam dalam cuaca sejuk, adalah disyorkan untuk membuat tempat perlindungan. Rumah hijau yang paling biasa akan dilakukan. Jika di luar cerah, disyorkan untuk mengeluarkan polietilena atau sekurang-kurangnya udarakannya.

Sesetengah tukang kebun memilih untuk menanam sayur-sayuran di rumah hijau. Ini adalah keputusan yang tepat, kerana dalam kes ini penuaian akan menjadi baik dan awal.

Seperti yang telah disebutkan, lobak tidak memerlukan penjagaan khas selain daripada prosedur standard. Tetapi beberapa masalah dalam proses penanaman masih boleh timbul. Mari kita pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci.

1. Jika anda tidak sungkupan dan tutup, lobak boleh dijangkiti cendawan serbuk. Dalam kes ini, hampir keseluruhan tanaman akan rosak.Sekiranya ini berlaku, perlu segera menghentikan penyiraman, melengkapkan rumah hijau, dan mengeluarkan kawasan yang terjejas. Bahan kimia tidak boleh digunakan, kerana buah-buahan akan menyerapnya.
2. Serangan perosak. Antara yang paling biasa: beruang, slug, wireworms. Anda harus cuba mengeluarkannya dengan tangan, memantau keasidan tanah. Dari beruang, anda boleh menaburkan katil taman dengan campuran minyak tanah dan pasir sungai. Serangga tidak bertolak ansur dengan bau ini, jadi ia akan memintas tapak.
3. Dengan percambahan benih yang lemah, anda harus berfikir tentang menukar varieti, dan juga menyemak sama ada semua syarat yang diperlukan dipenuhi pada setiap peringkat.

Lobak adalah sayuran yang popular, juga kerana terdapat banyak fakta menarik mengenainya.

1. Lobak ditanam di Stesen Angkasa Antarabangsa untuk tujuan penyelidikan. Tempoh masak di sana adalah sama seperti di Bumi - 30-45 hari.
2. Di Rusia, mereka biasa makan lobak segar, manakala di Perancis biasanya direbus dan juga digunakan untuk membuat sup perayaan.
3. Anda boleh menghilangkan lebam dengan jus lobak. Ia cukup untuk memerahnya dari sayuran akar ke serbet dan sapukan ke kawasan yang lebam.
4. Malah terdapat rujukan kepada lobak dalam buku impian. Jadi, kebanyakan mereka mendakwa bahawa menanam lobak dalam mimpi adalah pemenuhan keinginan.

Lobak adalah sayuran yang menarik dan sihat. Budaya tidak memerlukan penjagaan khas, yang bermaksud bahawa semua orang boleh mengembangkannya.