Bagaimana untuk menggunakan dan membersihkan dapur induksi?

Di dalam setiap dapur ada dapur, gas, elektrik atau induksi. Ia adalah elemen yang sangat diperlukan dalam peralatan dapur tempat kami menyediakan makanan. Hari ini kami akan memberitahu anda tentang periuk induksi - cara menggunakannya, apakah ciri memasak dengannya, produk apa yang paling sesuai untuk menjaganya.

Hob induksi adalah yang terkini dalam pembangunan teknologi dapur, dikaitkan dengan trend penjimatan sumber semula jadi dan meningkatkan ruang yang boleh digunakan di dapur. Panel aruhan berfungsi disebabkan oleh daya arus aruhan pusaran, yang berlaku di bawah pengaruh medan magnet frekuensi tinggi dengan frekuensi antara 20 hingga 100 kHz.

Anda mengawal kuasa pemanasan menggunakan suis togol atau panel sentuh, bergantung pada model anda. Hob induksi sering dilengkapi dengan panel kawalan dengan sejumlah besar program pra-bina, menjadikannya semudah mungkin untuk digunakan. Daripada ciri-ciri penggunaan periuk aruhan, seseorang boleh memilih keperluan untuk memilih alat memasak yang sesuai untuk memasak - bahan dari mana ia dibuat, saiz alat memasak, kemudahan penjagaan permukaan periuk dan yang sangat penting. fungsi menghalang daripada kanak-kanak.

Untuk mula menggunakan panel, anda mesti mengaktifkan seperti berikut:

• anda perlu menahan butang "Kuasa hidup" selama beberapa saat;
• apabila panel dihidupkan, ia akan mengeluarkan isyarat bunyi ciri dan menu akan muncul pada panel kawalan;
• untuk kegunaan selanjutnya, anda memilih plat panas, tetapkan kuasa pemanasan yang diperlukan atau pilih program yang sesuai;
• panel sedia untuk memasak.

Untuk penutupan seterusnya selepas memasak, anda mesti sama ada memilih item penutupan pada panel kawalan sentuh atau, jika ini tidak disediakan, tekan butang "Kuasa hidup" sekali lagi selama beberapa saat sehingga panel sentuh dimatikan - sebagai yang utama. penunjuk peralatan yang boleh dilihat dihidupkan.

Sesetengah model mempunyai fungsi kunci panel sentuh. Selepas memasak, anda hanya perlu mengaktifkan kunci panel dan dapur tidak boleh dimulakan secara tidak sengaja sehingga anda membuka kunci melalui panel kawalan, yang akan melindungi diri anda, kanak-kanak yang sangat berminat dengan segala yang tidak diketahui oleh mereka, dan haiwan peliharaan, kerana mereka kadang-kadang suka berehat di permukaan mendatar (banyak kucing kesayangan).

Untuk periuk induksi, hidangan khas dengan bahagian bawah tebal yang diperbuat daripada bahan feromagnetik digunakan. Keperluan ini adalah disebabkan oleh prinsip fizikal produk berfungsi. Arus pusar, yang mencipta kesan haba pada permukaan alat memasak, paling ketara mempunyai kesannya pada produk yang diperbuat daripada aloi feromagnetik. Secara ringkas, ini boleh diterangkan supaya periuk atau dapur jenis aruhan paling berkesan untuk memanaskan alat memasak yang diperbuat daripada besi tuang, keluli tahan karat atau jenis keluli lain yang digunakan dalam industri makanan.

Jika anda ingin menggunakan peralatan biasa anda dan tidak membeli peralatan khusus, peranti yang dicipta untuk menipu sistem pemanasan aruhan - cakera khas - akan membantu anda. Ia diperbuat daripada bahan feromagnetik yang sama yang anda letakkan pada hob aruhan, dan di atasnya anda meletakkan sebarang perkakas (kaca, aluminium, dll.). Ternyata begitu Apabila dipanaskan, cakera memindahkan tenaga haba ke permukaan hidangan, memanaskannya dengan cara yang sama dan mengekalkan suhu yang diperlukan untuk memasak.

Pada dasarnya, lebih mudah untuk memasak hidangan kegemaran anda pada periuk induksi - masak sup, rebus sayur-sayuran, goreng pancake atau pancake, anda boleh membuat kopi atau membuat pilaf di Turki kegemaran anda. Semua ini akan menjadi lebih mudah, kerana periuk induksi, dengan bantuan pelarasan kuasa, berfungsi dengan ketat mengikut mod atau program yang dipilih yang ditetapkan di sana atau dipilih oleh anda. Ralat tidak dalam mod tidak melebihi 1 ° C. Dapur mempunyai fungsi menyimpan panas yang sangat mudah. Ia membolehkan anda menyimpan makanan yang disediakan hangat untuk masa yang lama.

Kelebihan penting periuk aruhan ialah kemudahan penyelenggaraan, tetapi walaupun kesederhanaan ini, bukan sahaja keadaan visual periuk bergantung pada penjagaannya, tetapi juga operasi periuk aruhan anda secara langsung bergantung pada penjagaan permukaan kerjanya. Ketiadaan atau penjagaan yang tidak betul pada permukaan kerja dapur sering menyebabkan kerosakan peralatan. Peraturan pengendalian dengan jelas menyatakan peraturan asas untuk menjaga hob aruhan dan permukaannya.

Sebenarnya, sangat mudah untuk menjaga hob induksi, terdapat syarat asas untuk menjaganya, seperti:

• gunakan alat memasak yang diperbuat daripada bahan feromagnetik yang disyorkan, cuba jangan gunakan alat memasak yang berkualiti rendah, yang boleh mencalarkan permukaan; jika anda menggunakan hidangan yang diperbuat daripada bahan yang tidak sesuai digunakan, gunakan penyesuai khas yang diterangkan di atas;
• cuba elakkan calar pada permukaan kerja sebanyak mungkin, ia bukan sahaja merosakkan penampilan estetik permukaan, tetapi juga mengancam untuk mengganggu operasi dapur, hampir mustahil untuk menghilangkan calar dari permukaan kaca-seramik;
• anda boleh membersihkan permukaan periuk aruhan hanya apabila ia telah disejukkan sepenuhnya, jika tidak, anda boleh mendapat keretakan pada permukaan seramik kaca atau cip;
• sebarang jenis pencemaran mesti dikeluarkan secepat mungkin dengan penjagaan khas, operasi peralatan secara langsung bergantung kepada ini;
• untuk membersihkan permukaan plat sedemikian, hanya perlu menggunakan produk cecair, yang benar-benar bebas daripada zarah kasar yang keras, pembersihan harus dilakukan hanya dengan kain lembut; ia mungkin kelihatan kepada anda bahawa ia tidak akan berfungsi untuk membersihkan deposit karbon atau bahan cemar isi rumah lain menggunakan detergen cecair isi rumah, jangan risau - sangat mudah untuk mencuci bahan asing dari seramik kaca;
• apabila menggunakan dapur induksi di rumah, ingat bahawa semasa membersihkan permukaan, anda tidak boleh menggunakan berus, pengikis, span yang diperbuat daripada bahan keras, yang boleh meninggalkan calar atau serpihan kecil di permukaan;
• selepas membersihkan dapur, ia mesti disapu dengan kain lembut kering atau span untuk mengeluarkan sebarang sisa dan kotoran lembap, ini bukan sahaja akan memberikan kilauan sempurna yang bergaya pada permukaan kerja, tetapi juga mengeluarkan sisa detergen yang mungkin dari permukaan, yang tidak diketahui bagaimana ia mungkin bertindak balas apabila dipanaskan.

Apabila digunakan, ia bukan sahaja menghilangkan kotoran, tetapi juga mencipta lapisan pelindung yang nipis dan telus pada permukaan papan.

Terdapat banyak peraturan untuk operasi selamat periuk aruhan, antaranya perlu diperhatikan perkara berikut:

• sambungan peralatan mesti dilakukan oleh orang yang mempunyai pengetahuan khusus, yang akan menyambungkan dapur dengan betul;
• lubang pengudaraan dapur, di mana pengudaraan ruang dalam dapur dijalankan, tidak boleh ditutup untuk memastikan operasi normal peralatan;
• jangan biarkan kelembapan memasuki ruang kerja plat;
• adalah perlu untuk membersihkan dan menyelenggara periuk aruhan hanya selepas ia diputuskan sepenuhnya daripada rangkaian elektrik.

Hob aruhan boleh dipasang di atas ketuhar. Gelombang elektromagnet yang dipancarkan oleh dapur merambat tidak lebih daripada 3 cm dari punca. Jika semasa pemasangan jarak antara ketuhar yang dipasang dan dapur adalah lebih daripada ini, anda tidak perlu takut.

Seperti mana-mana jenis dapur lain, anda perlu memasang hud pengekstrak di dapur anda. Ia akan menghilangkan lebihan bau daripada proses memasak. Soalan ini sangat menarik minat ramai. Tetapi di mana-mana anda akan menemui jawapan yang sama - tiada sistem ekzos khas untuk periuk aruhan. Dan juga mereka tidak berinteraksi antara satu sama lain dalam apa jua cara, anda akan melancarkan setiap daripada mereka secara berasingan.

Sekiranya terdapat sebarang kerosakan dalam pengendalian periuk aruhan, anda mesti mematikannya dan dapatkan bantuan daripada pakar yang akan membantu menyelesaikan masalah anda, kerana periuk aruhan adalah peralatan elektrik yang kompleks. Sebagai salah satu masalah yang paling kerap semasa operasi, seseorang boleh mengetuk keluar pemutus litar bekalan kuasa. Masalah ini berlaku dalam kes berikut:

• apabila terdapat kerosakan pada panel induksi, akibatnya terdapat perubahan mendadak dalam operasi sistem induksi dapur, kerana mereka perlindungan dicetuskan - mengetuk pemutus litar, dengan itu menyahtenagakan bilik;
• periuk aruhan berfungsi secara berselang-seli - ini mungkin disebabkan oleh operasi peralatan yang tidak betul, pelanggaran algoritma untuk pengendalian perisian panel, tetapi perlu diingat bahawa sesetengah model berfungsi dalam mod sekejap - dalam kes ini, semuanya baik-baik saja dengannya.

Lihat video di bawah untuk mendapatkan petua tentang cara terbaik untuk membersihkan dapur induksi anda.