Apakah perolakan dalam ketuhar dapur elektrik dan untuk apa ia?

Kebanyakan model ketuhar moden mempunyai banyak fungsi dan pilihan tambahan, contohnya, perolakan. Apakah keistimewaannya, adakah ia diperlukan dalam ketuhar dapur elektrik? Mari kita sama-sama memahami isu ini.

Di antara pelbagai jenis dapur moden, suri rumah semakin memilih model yang mempunyai beberapa pilihan dan fungsi. Sebagai contoh, periuk perolakan elektrik sangat popular. Kebanyakan pengguna yakin bahawa lebih banyak fungsi tambahan dapur mempunyai, lebih baik. Tetapi semasa operasi, tidak semua pilihan adalah dalam permintaan. Oleh itu, sebelum membuat pilihan anda memihak kepada model tertentu, anda harus mempelajari segala-galanya mengenainya.

Ketuhar perolakan berfungsi dengan lebih baik, ramai yang pasti. Tetapi tidak semua orang tahu apa itu perolakan, dan juga apakah kelebihan utamanya. Perolakan ialah sejenis pemindahan haba yang berlaku di dalam ketuhar semasa operasi. Sebagai peraturan, model dengan perolakan mempunyai satu atau lebih elemen pemanasan dan kipas, yang terletak di dinding belakang di dalam ruang ketuhar. Elemen pemanasan secara beransur-ansur menjadi panas, dan kipas membantu mengedarkan udara panas secara merata ke seluruh rongga ketuhar. Proses ini adalah "konveksi" yang sangat dibincangkan oleh semua orang.

Di antara dapur elektrik moden, anda boleh mencari pilihan dengan pelbagai perolakan. Kebanyakan ketuhar moden dilengkapi dengan perolakan paksa. Terdapat model dengan kipas tunggal, dan terdapat lebih banyak pilihan yang diperkukuh, yang, tentu saja, lebih mahal. Perbezaan utama antara ketuhar dengan kipas bertetulang ialah model sedemikian bukan sahaja mengedarkan udara panas secara merata ke seluruh ruang, tetapi juga membolehkan anda mengekalkan suhu yang diperlukan untuk masa tertentu. Ini membolehkan daging kekal berair dan lembut di bahagian dalam, walaupun rangup di luar.

Di samping itu, terdapat perolakan basah. Pilihan ini agak jarang berlaku. Semasa operasi mod ini, pengagihan aliran udara yang sekata berlaku, dan fungsi ini juga menyediakan ruang dengan stim khas. Terima kasih kepada ini, penaik ternyata menjadi subur yang mungkin, kemerahan dan tidak kering sama sekali. Banyak model perolakan moden mempunyai ciri tambahan seperti kawalan kelembapan dan wap panas.

Perolakan tidak tersedia pada setiap model. Kaji panel perkakas dengan teliti; ia semestinya mempunyai ikon dengan kipas, yang menunjukkan bahawa ketuhar boleh beroperasi dalam mod perolakan. Pilihan ini mempunyai beberapa kelebihan, yang akan kita bincangkan di bawah.

Model dengan pilihan ini mempunyai keupayaan untuk memanaskan dengan lebih cepat, yang menjimatkan masa dan elektrik semasa memasak. Disebabkan fakta bahawa udara panas diedarkan serata mungkin ke seluruh ruang dalam ketuhar, ini membolehkan hidangan dibakar secara sama rata dari semua sisi. Walaupun anda membakar kek yang besar, terima kasih kepada fungsi ini, ia akan menjadi perang dan dibakar di semua sisi.

Sekiranya ketuhar mempunyai fungsi tambahan seperti panggangan, maka dalam kombinasi dengan perolakan ini akan membolehkan anda membakar dengan sempurna walaupun sekeping daging yang besar. Terima kasih kepada pilihan ini, daging dalam proses penaik akan memperoleh kerak coklat keemasan yang menyelerakan, tetapi di dalamnya akan tetap lembut dan berair. Perolakan membantu memasak banyak hidangan daging dengan sempurna tanpa mengeringkannya.

Satu lagi kelebihan ciri ini ialah anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama dengan mudah. Memandangkan udara panas akan diedarkan sama rata ke semua peringkat dan sudut ketuhar, anda boleh dengan mudah membakar dua atau tiga dulang pembakar kek kegemaran anda sekali gus.

Menggunakan pilihan ini sangat mudah dan mudah. Setiap model dapur elektrik mempunyai arahan terperinci sendiri yang akan membantu anda memahami semua selok-belok operasi.

Namun begitu, kami mempunyai beberapa cadangan berguna untuk anda, yang pastinya berguna.

• Ketuhar tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu untuk menggunakan fungsi tambahan seperti perolakan. Ini hanya perlu dilakukan jika anda membuat meringue, roti, atau resipi untuk hidangan tertentu memerlukannya.
• Ingat bahawa ketuhar beroperasi pada suhu yang sangat tinggi semasa operasi perolakan. Oleh itu, ini harus diambil kira apabila menetapkan mod biasa. Sebagai contoh, jika mengikut resipi anda perlu membakar hidangan pada 250 °, maka dengan perolakan anda harus menetapkan suhu 20-25 ° lebih rendah. Iaitu, bukan 250 °, tetapi 225 °.
• Jika anda membakar hidangan yang besar, seperti pai, yang menggunakan keseluruhan ruang yang boleh digunakan dalam ketuhar sebanyak mungkin, maka anda perlu menambah masa memasak. Ini kerana tidak akan ada ruang di ruang dalam untuk peredaran udara bebas, jadi hidangan akan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak.
• Dengan pilihan ini, anda boleh memasak makanan sejuk beku tanpa mencairkannya terlebih dahulu. Anda hanya perlu memanaskan ketuhar selama 20 minit, dan kemudian mula memasak.

Anda boleh mengetahui cara menggunakan mod perolakan dengan betul dalam ketuhar elektrik di bawah.