Penyesuai hob induksi: pemilihan dan pengeluaran buat sendiri

Memasak adalah salah satu komponen penting dalam kehidupan kita, kerana ia membolehkan kita mengekalkan aktiviti penting. Baru-baru ini, semakin ramai pengguna memilih untuk menggunakan dapur aruhan dan dapur memasak dan bukannya penyelesaian elektrik. Mereka lebih menjimatkan, kelihatan lebih baik di luar, dan lebih mudah digunakan. Tetapi selalunya untuk plat sedemikian, penyesuai penyesuai khas digunakan, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Jenis pinggan yang sedang dipertimbangkan menyediakan penggunaan hidangan yang mempunyai salutan khas. Menggantikan dapur atau dapur dengan jenis ini juga memerlukan menukar peralatan memasak. Dan untuk mengelakkan keperluan membelanjakan wang untuknya, banyak keluarga menggunakan penyesuai untuk dapur jenis induksi - ini adalah penyesuai yang berbentuk seperti cakera. Fungsi utamanya adalah keupayaan untuk memasak makanan dalam hidangan biasa, permukaannya tidak sesuai untuk periuk induksi. Ini termasuk penyelesaian aluminium dan enamel, serta kuali. Secara umum, semua yang digunakan oleh kebanyakan keluarga hari ini.

Di kedai-kedai, anda boleh menemui coaster sedemikian dengan diameter, bahan dan kualiti yang berbeza. Pad biasa yang paling biasa ialah 3 milimeter tebal dan tiga lapisan - lapisan pertama dan ketiga diperbuat daripada aloi feromagnetik, dan lapisan tengah diperbuat daripada aluminium. Ringkasnya, penyesuai ialah penyesuai yang memindahkan haba dari permukaan dapur ke bahagian bawah kuali, yang membolehkan pemanasan.

Dalam konteks fakta bahawa terdapat banyak model cakera sedemikian, anda harus memikirkan cara memilih penyelesaian terbaik, yang akan membolehkan anda memasak makanan secepat, cekap dan cekap yang mungkin. Sebelum membeli, anda harus mengkaji dengan teliti ciri-ciri model yang anda rancang untuk membeli.

Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah diameter cakera. Lagipun, model yang berbeza akan mempunyai saiz yang berbeza bergantung pada plat panas yang akan digunakan. Peraturan utama dalam perkara ini ialah bahagian bawah pinggan harus meliputi sekurang-kurangnya 80 peratus daripada kawasan cakera. Jika, atas sebab tertentu, diameter kuali lebih besar, ini akan meningkatkan masa memasak. Iaitu, cakera harus dipadankan dengan pembakar, dengan mengambil kira keperluan untuk diameter terkecil bahagian bawah, dan cerek, kuali atau periuk - kepada dimensi yang mempunyai bulatan feromagnetik.

Terdapat tiga kategori produk sedemikian di kedai:

• diameter kecil - 12-14 sentimeter, penyelesaian sedemikian akan sesuai untuk pembuat kopi;
• plat diameter sederhana sesuai untuk memasang bekas dengan diameter bawah 13-17 sentimeter;
• bulatan dengan diameter 22-26 sentimeter akan menjadi penyelesaian yang sangat baik untuk hidangan dengan bahagian bawah dalam julat 18-26 sentimeter.

Satu lagi kriteria penting ialah kehadiran pemegang. Model dengan pemegang boleh tanggal akan menjadi lebih mudah, kerana terima kasih kepadanya, anda boleh dengan cepat mengeluarkan penyesuai panas dari dapur dan mengalihkannya ke tempat lain di atas dapur. Biasanya, pemegang diperbuat daripada bahan yang tidak terdedah kepada pemanasan, itulah sebabnya ia boleh diambil tanpa sarung tangan dan pengapit. Versi logam pemegang juga tidak panas, tetapi hanya dalam kes apabila ia diperbuat daripada beberapa logam, jadi ia juga boleh menjadi penyelesaian yang baik.

Tetapi anda juga harus memberi perhatian kepada ketebalan produk yang dipersoalkan. Parameter ini akan bergantung pada pengilang tertentu. Lebih nipis penyelesaian sedemikian, lebih besar kemungkinan ia akan lebih murah. Mengenai persoalan apakah ketebalan terbaik untuk dipilih - semuanya bergantung pada aktiviti dan syarat penggunaan. Jika penyesuai diperlukan untuk sepasang kapal dengan penggunaan yang kurang kerap, maka versi tipis boleh dibeli. Sekiranya dirancang bahawa penggunaan cakera akan kerap, maka lebih baik tidak menjimatkan wang dan membeli versi yang lebih tebal.

Sebilangan pengeluar membuat salutan pelindung untuk cakera daripada cat tahan haba. Beberapa manfaat praktikal yang serius daripada salutan sedemikian tidak dapat dilihat, tetapi terima kasih kepadanya, logam tidak menjadi gelap, yang tidak dapat dielakkan jika bahagian bawah peralatan memasak yang dipilih lebih kecil atau tidak melekat terlalu ketat pada cakera. Faktor lain yang boleh mempengaruhi pilihan ialah keupayaan untuk mencuci penyesuai dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Biasanya pengilang menunjukkan ini dalam dokumentasi yang disertakan untuk produk.

Ia sering berlaku bahawa sukar untuk memilih penyesuai untuk periuk induksi, atau tidak ada peluang kewangan untuk membelinya. Dan memasak adalah perlu. Dalam kes ini, anda boleh melakukannya sendiri. Untuk melaksanakan idea ini, kita memerlukan bulatan logam dengan ketebalan kecil. Adalah wajar bahawa ia menjadi bulatan keluli. Sekiranya ketebalan bulatan sedemikian terlalu besar, maka ini boleh memperlahankan kadar penyejukannya dengan ketara.

Ia harus dikatakan bahawa ia adalah yang terbaik jika ia adalah kategori keluli yang mempunyai sifat feromagnetik. Sebagai peraturan, ia mempunyai sebutan IS 114. Dengan cara ini, bulatan sedemikian juga akan menjadi magnet. Dan hanya apabila suhu tertentu dicapai, sifatnya berubah, dan kemagnetan berhenti. Iaitu, kita bercakap tentang fakta bahawa bahan penyesuai sedemikian, yang akan dibuat dengan tangan sendiri, mesti selamat untuk peralatan memasak induksi.

Sebagai contoh, perlu dikatakan bahawa kuasa 2 kW memanaskan permukaan hingga 225 darjah secara literal 180 saat selepas dihidupkan. Pemanasan akan tetap, stabil dan dijalankan pada kadar yang sama, yang akan menyumbang kepada peningkatan suhu yang lancar. Dan jika logam itu nipis, maka pemanasan akan dilakukan dengan lebih cepat. Dan juga ia tidak akan berlebihan untuk mengelakkan berlakunya ralat terma dalam peranti buatan sendiri dan pemanasan melampau induktor berikutnya. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu melukis cakera dengan cat biasa dari sisi panel induksi.

Ketebalan akan menjadi aspek penting apabila membuat cakera sedemikian sendiri. Seperti yang diterangkan di atas, banyak bergantung padanya. Atas sebab ini, ciri ini tidak boleh diabaikan. Secara umum, anda boleh menyemak kadar penyejukan penyesuai buatan sendiri sebelum digunakan. Lebih nipis logam, lebih cepat penyesuai akan menyejuk. Dan jika atas sebab tertentu anda tidak berpuas hati dengan kelajuan penyejukannya, anda boleh menolaknya di bawah aliran air sejuk.

Dan sekarang secara langsung mengenai proses pembuatan - ia sangat mudah. Pertama, bulatan magnet logam dengan ketebalan kecil diambil, di suatu tempat 0.7-1.5 milimeter. Lapisan kedua hendaklah diperbuat daripada aluminium dan ketebalan yang sama. Dan sekali lagi kita mengambil lapisan logam feromagnetik. Kami menyambungkannya bersama-sama, selepas itu, untuk kemudahan dan pengancing yang lebih baik, kami boleh memasang pemegang pada struktur.

Sekarang kami harus memberitahu anda cara menggunakan cakera sedemikian dengan betul. Bagi kebanyakan pengguna, ini adalah, atas sebab yang tidak diketahui, masalah, walaupun tidak ada yang rumit mengenainya. Tetapi cadangan dalam perkara ini tidak akan menyakitkan. Sebagai permulaan, kami perhatikan bahawa cakera aruhan ialah peranti yang algoritma operasinya sangat mudah. Ia hanya diletakkan di atas plat panas dengan saiz yang sesuai, selepas itu dapur dihidupkan. Tetapi pengguna membuat kesilapan yang kelihatan mudah apabila menggunakan peranti sedemikian.

Sebagai contoh, anda mesti meletakkan cakera terlebih dahulu pada plat panas dan kemudian menghidupkannya. Dan anda tidak sepatutnya melakukan sebaliknya, kerana jika anda meletakkan penyesuai pada pembakar yang sudah berfungsi, maka ini boleh menyebabkan unit kawalan gagal dan pembaikan panel itu sendiri yang agak mahal. Sudah tentu, tiada apa yang akan berlaku sekaligus, tetapi rehat kekal dalam medan jenis magnet pasti akan menjejaskan operasi peranti dari semasa ke semasa.

Satu lagi perkara penting - jangan sekali-kali anda memanaskan cakera pada kuasa maksimum penunu. Ini sudah pasti akan membawa kepada kerosakan. Sebilangan model cakera boleh digunakan dalam mod ini selama tidak lebih daripada 30 minit, tetapi aspek ini tidak boleh digunakan secara berlebihan.

Satu lagi perkara penting ialah apabila bekerja dengan penyesuai, anda perlu menggunakan pinggan dengan hanya bahagian bawah rata. Seharusnya tidak ada selekoh ke dalam atau ke luar. Dan juga jangan gunakan kuali dengan diameter bawah yang lebih kecil. Jika tidak, sama ada penyesuai atau seramik kaca akan menjadi gelap kerana suhu tinggi yang kekal di tempat permukaan yang tidak bersalut.

Perkara penting ialah penyesuai kosong tidak boleh disimpan pada penunu aktif. Sama ada anda perlu segera meletakkan bekas berisi makanan di atasnya, atau lebih baik matikan sahaja penunu sehingga tuan rumah boleh memasak makanan.

Selepas mematikan plat panas dan mengeluarkan pinggan, cakera akan mengekalkan suhu selama kira-kira 10 minit lagi. Anda harus menunggu dan kemudian bongkar peranti itu. Selepas memasak, sebelum mengeluarkannya dari dapur, peranti hendaklah dimatikan dahulu dan kemudian dikeluarkan. Dan sejurus selepas itu adalah mungkin untuk mengeluarkan penyesuai. Selain itu, penyesuai juga boleh digunakan sebagai plat panas atau untuk menyesuaikan plat panas besar kepada alat memasak kecil pada pelbagai kategori dapur.

Di samping itu, lebih baik memilih cakera dengan pemegang, kerana ini akan meningkatkan kepraktisannya. Pemegang tetap sejuk dalam apa jua keadaan, dan penyesuai boleh dialihkan dengan mudah antara penunu ke lokasi yang dikehendaki.

Apabila ia datang kepada ulasan, mereka agak bercanggah. Secara umum, pengguna berpuas hati dengan penggunaan banyak cakera, kerana mereka meningkatkan kemudahan memasak, dan agak ketara. Pengguna bercakap dengan baik tentang produk Frabosk, yang dianggap sebagai salah satu syarikat paling terkenal untuk pengeluaran penyesuai induksi. Dan sebilangan pengguna mencatatkan pecutan memasak dan kualiti cakera yang agak tinggi itu sendiri.

Tetapi terdapat juga sejumlah besar pengguna yang tidak berpuas hati. Sudah tentu, beberapa ulasan negatif boleh dikaitkan dengan pelanggaran peraturan operasi untuk penyesuai untuk periuk aruhan. Malah, walaupun kesederhanaan peranti, pengguna berjaya mengabaikan peraturan asas penggunaan.

Tetapi terdapat beberapa ulasan negatif yang patut diberi perhatian. Sebagai contoh, sebilangan pengguna ambil perhatian bahawa cakera aruhan tidak dapat menampung suhu tinggi dengan baik kerana menghidupkan penunu pada kuasa maksimum. Sesetengah orang melaporkan peningkatan yang ketara dalam masa memasak. Sesetengah pengguna juga menetapkan masa masa memasak untuk sup dengan dan tanpa cakera.Dan perbezaannya ialah 15 minit. Nampaknya tidak begitu banyak, tetapi kehadiran fakta sedemikian tidak menyakitkan untuk diketahui sebelum membeli.

Ramai pengguna menyedari kualiti penyesuai yang kurang baik itu sendiri. Sebagai contoh, untuk beberapa pengguna, peranti ini berpecah selama setahun penggunaan. Tetapi di sini juga, perlu difahami bahawa pengguna sendiri boleh melanggar syarat operasi cakera. Yang lain perhatikan kedudukan pemegang yang menyusahkan dan fakta bahawa dalam beberapa model ia masih panas, dan agak banyak. Dan mereka juga bercakap tentang reka bentuknya yang salah dan tidak terlalu banyak kemudahan, oleh itu. Sebilangan pengguna tidak berpuas hati dengan harga tinggi penyesuai berkualiti untuk permukaan aruhan, dengan alasan bahawa peranti mudah sedemikian tidak sepatutnya menelan kos yang tinggi.

Secara umum, ia harus dikatakan begitu penyesuai untuk dapur jenis induksi adalah satu kemestian bagi mana-mana suri rumah. Tetapi persoalan memilih peranti ini harus diambil dengan berhati-hati.

Untuk maklumat tentang cara membuat penyesuai untuk periuk induksi dengan tangan anda sendiri, lihat video seterusnya.