- Pengarang: Carolina Selatan
- Sinonim nama: Carolina Reaper
- Warna buah: coklat ceri
- Saiz buah, cm: panjang 3-5
- Temujanji: digunakan sebagai rempah ratus
- Keadaan yang semakin meningkat: rumah hijau
- Bilangan hari dari percambahan hingga berbuah: 120
- rasa: buah-buahan, dengan beberapa nota coklat dan kayu manis
- kategori: gred
- Skim pendaratan: 70x50 cm
Terdapat satu jenis lada yang sangat terkenal sehingga pada tahun 2013 ia telah dimasukkan dalam Buku Rekod Guinness sebagai lada paling pedas di dunia. Sehingga kini, kepedasannya pada skala Scoville, mencecah 1,500,000-2,200,000 unit, tidak dapat diatasi oleh mana-mana produk lain. Kita bercakap tentang lada panas Carolina Reaper, yang bermaksud "Carolina reaper".
Sejarah pembiakan
Varieti lada panas yang menakjubkan ini dibiakkan oleh Ed Curry, seorang tukang kebun dan penternak, pemilik syarikat Pucker Butt Pepper (Fort Mill, Carolina Selatan, Amerika Syarikat). Budaya itu diperoleh dengan pemilihan varieti biasa habanero merah dan lada Viper Naja. Pada tahun 2013, beliau telah dianugerahkan tempat pertama dalam senarai banyak jenis pedas yang terkenal, dan beliau telah mengekalkan kepimpinan ini sehingga hari ini. Perlu dikatakan bahawa sehingga tahap ini, lada Trinidad Scorpio adalah juara dalam kepedasan, mengambil tempat kedua hari ini.
Penerangan tentang varieti
Carolina Reaper - lada sangat panas sehingga anda hanya boleh menyentuh buah dengan sarung tangan. Menurut ahli produk, ia mempunyai rasa buah, dan nota kayu manis, dan juga coklat. Tetapi hanya untuk memastikan sama ada ini benar, ia akan menjadi sangat sukar. Dilarang memakannya mentah, kerana ia boleh menyebabkan luka bakar yang teruk dan juga menyebabkan kecederaan pada sistem pencernaan. Kepedasan lada yang luar biasa disebabkan oleh kandungan capsaicin yang tinggi. Carolina Reaper tergolong dalam tanaman saka: jika anda mengikuti semua nuansa teknologi pertanian, berbuah akan bertahan sehingga 4-5 tahun (ini untuk keadaan rumah). Dan juga budaya dibezakan oleh percambahan biji yang tinggi.
Ciri-ciri rupa tumbuhan dan buah-buahan
Semak varieti ini dibezakan oleh pertumbuhan tinggi mereka, batang yang kuat. Panjangnya mencapai 130 cm Tumbuhan merebak, diameternya boleh mencapai 1-1.2 m Buah lada panas Carolina Reaper adalah kecil. Pod boleh tidak lebih daripada tiga hingga lima sentimeter. berat purata - 5-10 g.
Warna buah boleh seperti berikut: merah terang, raspberi beracun, ceri coklat. Walau apa pun, warna menarik yang terang ini hanya mengesahkan betapa membakar buah itu. Bentuk lada adalah luar biasa: bulat dan leper. Ia tembam, dan permukaannya bergelombang, seolah-olah kusut. Ciri ciri ialah apa yang dipanggil ekor kala jengking (ekor runcing panjang di bahagian atas pod).
Tujuan dan rasa
Adalah mustahil untuk mengesahkan semua perihalan rasa dan kualiti gastronomi lada ini, seperti rasa manis, warna halus buah sitrus, dan sebagainya. Lagipun, adalah mustahil untuk makan buah-buahan dalam bentuk tulen, ia tidak selamat. Walau bagaimanapun, sos, perapan, yang disediakan dengan penambahan produk ini, mempunyai aroma yang benar-benar unik. Apabila memasak dengan lada jenis ini, anda perlu melindungi diri anda dengan memakai sarung tangan, serta topeng dan juga sut khas. Tetapi bukan sahaja di dapur Carolina Reaper digunakan. Capsaicin, diekstrak daripada lada, digunakan dalam perubatan, dan juga produk unik terlibat dalam pengeluaran gas pemedih mata.
Istilah masak
Dari percambahan benih Carolina Reaper hingga permulaan berbuah, 120 hari berlalu.
hasil
Sehingga 40 buah boleh berkembang pada 1 belukar pada masa yang sama. Dalam setahun, Carolina Reaper membawa 0.3-0.42 kg buah dari satu tumbuhan.
Untuk mendapatkan penuaian lada yang besar dan lazat, anda perlu menjaga anak benih terlebih dahulu. Apabila menanam anak benih lada, anda perlu menentukan dengan betul masa menyemai, rawatan benih pra-menyemai, menyediakan bekas dan tanah yang diperlukan.
Membesar dan menjaga
Benih Carolina Reaper disemai dalam pasu 2 pcs. dalam satu lubang pendaratan. Apabila mereka bercambah, mereka meninggalkan pucuk yang paling kuat. Keasidan substrat hendaklah dalam julat 5.6-7 pH. Benih ditanam sedalam 0.5 cm. Supaya mereka bercambah, tutup penanaman dengan filem atau kaca.
Untuk penanaman penuh lada panas Carolina Reaper, adalah penting untuk menyediakan rejim suhu yang sesuai untuk budaya ini (dari 15 hingga 35 ° C), penyiraman (sederhana) dan cahaya matahari yang sangat baik.
Adalah sangat penting untuk dipertimbangkan di sini bahawa lada terpanas di dunia memerlukan banyak ruang untuk pembangunan sistem akar. Jika anda bercadang untuk menanam varieti dalam bekas (di rumah hijau atau di rumah), bekas itu harus luas, sekurang-kurangnya 20 liter.
Jika anda bercadang untuk menanam lada di luar rumah, pastikan anda mengeraskannya. Untuk melakukan ini, mereka mula-mula dibawa keluar di teres atau balkoni selama 15 minit, secara beransur-ansur kali ini meningkat. Pada akhirnya, anda boleh meninggalkannya di luar rumah selama 6-8 jam.
Apabila menanam lada Carolina Reaper di rumah / apartmen, penjagaan harus diambil untuk mengekalkan haba kekal pada 23-26 darjah, serta cahaya (sekurang-kurangnya 14-15 jam).
Petua tambahan:
- pemindahan anak benih dilakukan apabila 2 pasang daun sejati telah muncul;
- apabila anak benih mencapai pertumbuhan 10-12 cm, semak dipindahkan ke tempat tetap di rumah hijau atau ke katil yang cerah, dilindungi dari angin;
- Lada Carolina Reaper mesti diberi makan dengan sejumlah besar baja fosforus-kalium semasa berbunga dan semasa berbuah;
- penuaian buah-buahan hanya berlaku apabila mencapai kematangan teknikal.
Untuk menuai hasil lada yang lazat dan kaya, anda perlu mematuhi semua syarat teknologi pertanian, dan penjagaan yang betul bermula dengan menanam tumbuhan. Sebelum menanam lada di tanah terbuka, ia perlu disediakan. Ia juga penting untuk menjaga anak benih dan ruang penanaman terlebih dahulu.
Untuk pertumbuhan semak lada yang baik dan berbuah aktif, anda perlu kerap menggunakan baja mineral dan organik ke tanah. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk memilih formulasi yang betul, tetapi juga untuk menggunakannya pada peringkat yang betul dalam pembangunan budaya. Kekerapan berpakaian atas sentiasa individu.Ia bergantung secara langsung pada komposisi tanah di tapak anda. Semakin miskin komposisi tanah, semakin kerap anda perlu memberi makan lada.
Lada adalah salah satu sayuran yang paling biasa di taman rumah. Budaya ini agak stabil dan bersahaja. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, tumbuhan ini boleh mengalami jangkitan dan serangga berbahaya. Sebelum merawat lada untuk penyakit atau perosak, anda perlu mengetahui punca masalah, jika tidak, rawatan mungkin tidak berkesan.
