Mengapa timun pahit dan apa yang perlu dilakukan supaya mereka tidak berasa pahit?

Walaupun pilihan varieti timun yang betul, mereka boleh mengecewakan tukang kebun pada musim menuai dengan rasa pahit mereka. Dan ciri ini diperhatikan bukan sahaja di hujung, di mana pembentukan kepahitan kemungkinan besar, tetapi juga sepanjang keseluruhan panjang dan ketebalan buah.

Enzim pahit yang terbentuk dalam timun (dan bukan dalam tumbuhan lain dari keluarga labu) hanya wujud dalam genus keluarga ini. Ia terbentuk pada peluang yang paling awal. Lebih sedikit kelembapan, pemakanan, cahaya yang diterima buah-buahan, lebih banyak ia dalam setiap daripada mereka. Hibrid yang dibiakkan daripada jenis liar spesies timun tidak menyingkirkannya sepenuhnya: pemilihan mudah tidak begitu berkesan. Mungkin bahan ini akan hilang, sebagai contoh, apabila mana-mana jenis timun moden disilangkan dengan labu. Walau bagaimanapun, setakat ini eksperimen sedemikian hanya dijalankan di makmal.

Kejuruteraan genetik juga akan berfungsi sebagai pembantu dalam memerangi kepahitan timun - kaedah di mana tidak menyeberang, tetapi pemindahan gen tertentu digunakan.

Timun pahit adalah hasil daripada pemakanan yang tidak mencukupi, penyiraman, pencahayaan dan berdekatan dengan tanaman taman lain yang tidak diingini (bermusuhan) kepada mereka. Mereka tidak bergaul dengan rumpai - mereka adalah tempat perlindungan untuk semua jenis perosak, pembawa penyakit, yang mana mereka sendiri umumnya tidak menderita dalam apa jua cara.

Tanah itu sendiri tidak semestinya apa-apa. Komposisi yang sesuai untuk timun adalah tanah hitam dengan gambut dan humus.... Jika anda menanam tumbuhan timun di tanah podzolik atau tanah liat-berpasir, di mana pada mulanya terdapat sedikit humus, maka walaupun dalam keadaan penyiraman dan pelonggaran biasa, penjerukan wilayah dari patogen semua jenis penyakit dan perosak, anak benih tidak akan muncul.

Timun adalah budaya yang tidak akan tumbuh di mana-mana tanah: dia akan memerlukan tanah yang sangat subur, mungkin sedikit berminyak apabila disentuh, tetapi kaya dengan bahan organik dan mineral, dari mana mana-mana tumbuhan dibina. Percubaan untuk menanam timun dalam keadaan permafrost (subsoil) juga tidak akan memberi apa-apa: di tundra, bahan organik yang diperoleh daripada lumut dan lichen dipelihara dalam lapisan ini, yang kemungkinan besar tidak dapat diakses oleh akar tumbuhan.

Di utara, penanaman mana-mana tanaman yang menyukai haba hanya boleh dilakukan dalam keadaan rumah hijau dan apartmen, atau di kawasan yang dipanaskan di mana terdapat taman pukal yang terpencil dari tanah tempatan, atau dipanaskan (contohnya, dengan kabel pemanas yang digali. ke dalam tanah). Juga, tanah tidak boleh berasid.

Keadaan rumah hijau berhubung dengan tanah yang diperuntukkan untuk penanaman timun tidak jauh berbeza dengan keadaan tanah terbuka. Semua keperluan yang sama untuk suhu + 17 ... +32, kesuburan tanah di mana benih atau anak benih ditanam, keperluan untuk satu atau dua pemakanan bermusim, menyembur dengan ubat-ubatan rakyat terhadap perosak.

Rumah hijau menyelamatkan anda daripada haba yang berlebihan pada musim panas di wilayah selatan Rusia - dindingnya diperbuat daripada bahan matte yang menyebarkan cahaya matahari langsung, sebagai contoh, polikarbonat.Jika anda tinggal di bahagian tengah atau utara negara, maka rumah hijau untuk tanaman anda adalah penting untuk memanjangkan musim penanaman dengan cara buatan.

Hanya orang yang malas, yang sendiri tidak menyedari sepenuhnya apa yang dia harapkan dari plot dan katilnya, di mana tanaman timun ditanam, akan menjadi untuk membuat keadaan di ambang tidak tertanggung untuk budaya tertentu. Penyelesaian kepada masalah itu terletak pada kes ini dalam mengubah iklim mikro, memerhatikan rejim pengairan yang optimum, mengatur jadual untuk memberi makan yang mencukupi dan langkah-langkah pencegahan terhadap perosak dan penyakit, serta dalam penyingkiran rumpai tepat pada masanya dan melonggarkan tanah di sekeliling tumbuhan sehingga 10 cm dalam.

Timun "minum" banyak air - seperti mana-mana tanaman labu. Ia terdiri daripada 90% daripadanya. Menyiram dan melonggarkan tanah di sekeliling tumbuhan adalah langkah pertama. Suhu air tidak boleh di bawah +18. Di selatan Rusia, sebagai contoh, air berasal dari telaga dengan suhu kira-kira +16: keteguhan suhu ini dipastikan disebabkan oleh pendalaman akuifer yang ketara (16 ... 39 m, bergantung kepada kehadiran bukit. , ketinggian dominan di mana rumah desa dengan plot terletak) ...

Terlalu panas dalam cuaca panas tidak boleh melebihi +30 di bawah naungan: jika ini berlaku, rumah hijau juga akan diperlukan, dalam kes yang paling teruk, menanam timun pada plot yang separuh dibayangi oleh mahkota pokok buah-buahan dan semak beri juga sesuai. Sebagai contoh, pokok anggur pada trellises akan berfungsi sebagai khemah semula jadi. Suhu air dan udara, dengan kata lain, harus berada dalam julat + 18 ... +30, menyediakan keadaan sedemikian di rumah hijau atau rumah hijau adalah lebih mudah daripada di kawasan terbuka.

Pengairan dikaitkan dengan pengairan tepat pada masanya bahagian taman kawasan pinggir bandar. Tanah itu tidak semestinya berpaya. Anda tidak boleh membuka air selama beberapa hari, sentiasa membanjiri kawasan di mana tanaman anda tumbuh. Kebanyakan tumbuhan taman, termasuk timun, walaupun mereka mengalu-alukan kelembapan yang banyak, menyiratkan bahawa ia mesti memenuhi tanah di tempat ini dalam masa yang terhad, mencapai semua hujung akar, dan kemudian membanjiri penanaman dengan air harus dihentikan segera: tanah harus lembap, tetapi tidak dibanjiri ke keadaan lumpur berdebu. Peraturan untuk penanaman semua tanaman menyatakan bahawa butiran tanah hendaklah sebesar biji benih atau kacang, dan tidak berada dalam keadaan medium yang tersebar halus, menyerupai tanah liat yang basah.

Dan satu-satunya prasyarat untuk ini adalah pernafasan akar yang sama: udara, khususnya, nitrogen dan oksigen, harus dibekalkan kepada akar dalam kuantiti yang sederhana, kerana bahagian bawah tanah tumbuhan tidak terlibat dalam fotosintesis (pengeluaran bebas oksigen daripada karbon dioksida), kerana ia berada dalam kegelapan total. Di dalam tanah di mana air telah menyesarkan udara sepenuhnya, tumbuhan tidak mempunyai apa-apa untuk bernafas dengan akar, oleh itu, apabila bumi kering, ia dilonggarkan supaya oksigen dan nitrogen mengalir ke akar dengan bebas - dalam jumlah yang diperlukan untuk kehidupan pokok itu. Penyiraman dilakukan sekurang-kurangnya sekali sehari - ia sepatutnya cukup banyak. Supaya bumi tidak kering - iaitu, kerak tidak terbentuk, yang menyumbang kepada penyejatan kelembapan yang cepat - ia dilonggarkan setiap beberapa hari.

Pembalut atas tanaman timun dilakukan tanpa menunggu sehingga masa berbunga utama budaya ini telah berlalu... Pada asasnya, penggunaan ubat-ubatan rakyat dianggap selamat: baja atau najis, abu, sungkupan (memercikkan rumput cincang dan sayur-sayuran timun yang dipotong semasa keratan kebersihan dan pembentukan), penggunaan yis. Garam kalium, fosfat dan nitrogen digunakan sebagai baja mineral tambahan. Kekurangan kalium dan fosforus mengancam dengan pertumbuhan yang tidak mencukupi pada bulu mata utama dan cawangan sisi, sebilangan kecil ovari yang terbentuk; fungsi yang serupa dilakukan oleh nitrogen dan fosforus yang diperkenalkan sebagai sebatian. Kalium dan fosforus tulen sangat enggan untuk diasimilasikan oleh tumbuhan.

Bersama dengan memberi makan, petani dan tukang kebun menjalankan profilaksis terhadap parasit dan penyakit. Besi dan tembaga sulfat, iodin, kalium permanganat dan asid borik digunakan sebagai ubat yang paling mudah. Dari ubat semulajadi - menyiram tumbuhan dengan larutan rebusan sekam bawang yang lemah, wormwood dan bahan mentah lain yang diperoleh daripada tumbuhan pahit. Adalah tidak diingini untuk menggunakan malofos dan racun perosak yang lebih berbahaya, racun herba - sisa mereka masuk ke dalam makanan dan boleh menyebabkan kanser pada orang yang sentiasa mengambil sayur-sayuran yang diproses oleh mereka, dan juga membawa kepada pembesaran hati.

Buah yang terlalu masak - penuaian tertunda - juga membawa kepada pengumpulan enzim pahit dalam timun. Pengenalan sejumlah kecil kapur slaked mengurangkan keasidan: kapur adalah beralkali, ia mudah bertindak balas dengan asid, mencipta garam berdasarkannya, dan medium masin untuk timun lebih selamat daripada berasid. Ubat-ubatan rakyat di atas akan membantu melindungi timun daripada aphids, beruang, hama labah-labah dan semut. Pilihan aktif ialah menanam di sekitar katil timun. siderates tahan kemarau, serta bawang, bawang putih, lobak, dill, pasli dan tanaman lain dengan rasa pahit dan pedas.

Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menanam beri hitam dan labu berdekatan. Sebagai contoh, labu, walaupun pada hakikatnya timun itu tergolong dalam keluarga labu, boleh menyebabkan tekanan pada tumbuhan timun. Bahaya labu terletak pada keupayaannya untuk melengkung dan bercambah berpuluh-puluh meter, mencipta bulu mata yang panjang, pada peluang pertama untuk memulakan "misai", berpaut ke tanah dan segera melepaskan akar adventif. Jika anda tidak menyediakan labu dengan pemangkasan formatif, ia akan "mencekik" pucuk timun - ia akan memecahkan trellis di bawah berat batang dan daunnya yang tebal. Blackberry adalah bahaya yang sama: seperti rumpai, ia tumbuh di mana-mana. Jika anda tidak memotong semak, jangan musnahkan banyak pucuk "anak perempuan", maka beri hitam, seperti raspberi, akan menangkap semua ruang hidup dengan akar dan pucuknya, dan tumbuhan timun akan mati tanpa mempunyai masa untuk memberikan hasil yang baik.

Apabila membeli benih untuk menyemai, disyorkan untuk memilih benih yang mempunyai tanda pada ketiadaan genetik kepahitan. Timun yang bercambah daripada biji yang diperoleh daripada varieti pahit tidak boleh dihapuskan sepenuhnya daripada kepahitan walaupun peraturan di atas diikuti. Contohnya, jenis Vyaznikovsky, Muromsky dan Nezhinsky. Yang tidak pahit, sebaliknya, termasuk Athena, Grasshopper, Annushka. Tidak semua jenis kacukan menghasilkan benih yang berdaya maju - sesetengah daripadanya pada mulanya tidak berdaya maju. Varieti Zyatek, Egoza, Benefis, Masha, Chistye Prudy, Kadril juga pada mulanya tidak mempunyai kepahitan. Varieti yang mempunyai postskrip F1 pada mulanya tidak mampu menghasilkan "keturunan" - untuk mengelakkan perbelanjaan yang tidak perlu, gunakan sampel "mereplikasi sendiri".

Setelah menemui strain kegemaran anda tanpa kepahitan, mampu menghasilkan benih yang berdaya maju, anda akan berpeluang menerima benih berulang kali sepanjang hayat masa hadapan anda.... Dalam keadaan rumah hijau, di mana suhu yang selesa dicipta walaupun pada musim sejuk, adalah mungkin untuk mendapatkan sehingga beberapa penuaian setiap tahun, sentiasa memulakan semula kitaran pembiakan tumbuhan baru.Tumbuh dalam keadaan rumah hijau, di mana iklim, tanpa mengira cuaca di sekeliling, disimpan malar (panas), membolehkan anda meletakkan pengeluaran timun pada aliran. Selepas menuai, jangan tergesa-gesa untuk menyingkirkan timun yang mencurigakan. Jika sampel petua mereka menunjukkan kehadiran kepahitan, atau anda tidak menyukai mana-mana buah-buahan, pelihara semua buah-buahan ini. Ambil beberapa buah yang terbaik (besar, masak) untuk biji - tundukkan selebihnya kepada rawatan haba: di bawah pengaruh suhu 100 darjah, enzim pahit akan runtuh sepenuhnya.