Semua tentang lobak

Suatu ketika dahulu, satu jamuan pun tidak dapat dibayangkan tanpa sayur akar ini. Pada masa ini, beberapa orang tahu tentang lobak, dan sia-sia, kerana tumbuhan yang tidak sepatutnya dilupakan ini adalah kepekatan unsur-unsur berguna.

Jika anda menanam di taman anda sendiri mengikut teknologi yang digunakan dalam penghasilan produk organik, anda boleh mendapatkan produk mesra alam yang berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tidak semua orang akan menyukainya mengikut citarasa mereka, tetapi penggunaan produk yang kerap akan memberi kesan yang baik terhadap kesihatan, penampilan dan kesejahteraan.

Turnip (atau forage turnip) ialah tumbuhan sayuran yang ditanam yang ditanam di iklim sederhana, dalam kebanyakan kes untuk makanan ternakan. Purata hasilnya berbeza dari 6 hingga 8 tan bahan kering sehektar. Dalam keadaan baik, ia boleh menghasilkan sehingga 100 tan tanaman akar sehektar dan sehingga 150 tan daun. Sesetengah tanaman akar boleh mempunyai berat lebih daripada satu kilogram. Dalam sesetengah kes, tanaman lobak diberi makan pada akar: pertama sekali, kepada lembu (mereka makan daun dan bahagian udara akar), kemudian kepada babi (mereka mencabut akar yang tinggal).

Tanaman akar kelihatan seperti bola, ia boleh dalam bentuk silinder atau mempunyai bentuk bulat memanjang. Warna boleh putih, ungu, kuning. Terasa hebat pada tanah sod-podzolic, tanah liat berpasir dan tanah liat. Sebagai tambahan kepada kedai sayur-sayuran khas, tanaman boleh disimpan dilipat dalam bentuk timbunan panjang (timbunan) atau dalam lubang yang digali di ladang, terlindung dari fros dan hujan dengan tarp, puncak atau jerami.

Lobak hijauan mengandungi gula (glukosa berlaku), protein, lipid, jisim garam mineral (magnesium, zink, kalsium, kalium, mangan, fosforus, besi), banyak vitamin (terutama C, B1, B2, PP), sejumlah kecil daripada selulosa dan beta karotena. Vitamin C terdapat dalam daun muda. Terdapat jenis yang bukan sahaja sesuai untuk kegunaan manusia, tetapi juga lazat. Menanam lobak semudah lobak, lobak, lobak. Untuk penggunaan musim panas, mereka disemai pada awal musim bunga, untuk penanda halaman musim sejuk - ini adalah permulaan bulan Julai. Ia digunakan parut mentah dalam salad, dan direbus untuk puri sayuran atau rebusan.

Pada abad ke-18 Great Britain, ahli politik Whig berpangkat tinggi Charles Townshend (paling kerap dikenali sebagai Turnip Townshend kerana minatnya yang kuat dalam pertanian) mempromosikan penggunaan lobak dalam putaran tanaman empat tahun yang direka khas, kerana hasil yang tinggi dan nilai tenaga, pertumbuhan dan perkembangan pesat, bersahaja dan kemungkinan menggunakan tanaman untuk lembu berdiri. Dalam kaedah rakyat peningkatan kesihatan, pencegahan, diagnosis, rawatan, berdasarkan pengalaman banyak generasi, lobak ternakan diamalkan sebagai julap, menyekat perkembangan proses keradangan, diuretik dan ekspektoran. Jus lobak ternakan dengan madu digunakan dalam rawatan penyakit gastrousus dan sebagai perangsang untuk fungsi jantung.

Pada masa ini, terdapat banyak jenis dan jenis tumbuhan ini yang boleh dimakan. Perbezaan: dalam bentuk, warna pulpa, rasa dan komposisi. Varieti tertentu mengandungi lebih banyak unsur surih, tetapi sukar untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik. Varieti tertentu dicirikan oleh fakta bahawa mereka memberikan hasil tuaian yang sangat baik, yang juga disimpan dengan baik. Turnip fodder terbahagi kepada 2 jenis: ini adalah varieti berdaging kuning, yang biasanya dipanggil "daging kuning", atau varieti lobak berdaging putih - "daging putih".

Mari kita bercakap tentang varieti popular lobak makanan ternakan yang boleh diusahakan di negara kita.

• Ostersundomsky. Kultivar dengan batang yang kurang berkembang dan daun hijau separuh terangkat pada tangkai daun ungu. Bahagian atas tanaman akar memanjang berwarna ungu, dan bahagian bawah berwarna putih. Lobak ditanam separuh panjang tanah dan banyak ditumbuhi akar, jadi ia ditarik keluar dengan usaha. Rasa pulpa putih sederhana, mempunyai kepahitan.
• Kuning berkepala ungu. Bahagian atas semak tidak berkembang. Warna daun yang dibangkitkan adalah hijau kaya, dan keratannya berwarna ungu. Tanaman akar dengan teras kuning, mempunyai bentuk bulat-leper, ungu tua di bahagian atas dan kuning di bahagian bawah. Ia ditarik keluar dari tanah dengan agak bebas. Rasanya sesuai sepenuhnya untuk dimakan, pelbagai tidak berbeza dalam juiciness.
• Berkepala merah, mempunyai bentuk bulat saiz sederhana, sayuran itu dinamakan untuk warnanya. Ia mempunyai bentuk yang sedikit rata, mempunyai warna ungu gelap di sekeliling bahagian atas, jika tidak, ia berwarna terang. Ia sangat mudah diekstrak dari tanah, rasa bebas dari kepahitan, tetapi pulpa agak kering untuk salad, varieti ini sesuai untuk memasak hidangan sayur-sayuran.
• Turnip Long Bortfeld - perkembangan puncak lemah, daun mempunyai warna hijau berair. Saiznya besar. Dengan penjagaan yang betul, akarnya besar dan kuat. Di dalam sayuran berwarna kuning, berair, dengan rasa yang enak. Merujuk kepada jenis meja. Oleh kerana akar yang sangat maju, penuaian lebih sukar.
• Tankard kuning - lobak ternakan dengan puncak yang matang, mewah dan berdiri. Bentuk memanjang sayuran pada peringkat kematangan merangkak keluar dari tanah dan tidak tahan ditarik keluar. Pulpa mempunyai warna kuning, agak berair, sesuai untuk kegunaan meja.
• Grayson - varieti mempunyai daun besar, tegak berwarna kuning dan hijau. Bahagian atasnya berair. Tanaman akar berbentuk bulat, sedikit rata, dengan kulit bersisik. Oleh kerana akar yang kurang berkembang, ia memudahkan untuk mencabut akar. Pulpa mempunyai warna kekuningan, tidak berair. Ia digunakan sebagai makanan.
• Bebola Putih Turnip - nama sepadan dengan bentuknya, sayuran mempunyai bentuk sfera yang jarang anda temui. Pulpa sayuran berwarna putih, berair. Di luar, tanaman akar berwarna ungu. Ia duduk teguh di dalam tanah, tetapi menarik keluar tanpa masalah. Dibiakkan oleh pakar dalam pembiakan agak baru-baru ini, varieti ini telah mendapat populariti yang besar untuk saiznya yang besar dan ciri-ciri rasa yang sangat baik.
• Enam minggu lobak - bahagian atasnya padat, batangnya tebal. Tanaman akar diratakan, putih, apabila mereka akhirnya masak, mereka sendiri "melompat keluar" dari tanah. Warna buahnya cerah, isinya putih, berair dan diamalkan untuk keperluan meja. Pelbagai ini sesuai dengan sayur-sayuran dalam salad.

Malah seorang penanam sayuran yang baru mampu menanam dan menanam lobak makanan ternakan di tamannya, kerana sayuran ini tidak memerlukan permintaan. Anda boleh menanam benih terus di taman, atau menanam tumbuhan melalui anak benih:

• penyemaian langsung dilakukan pada hari-hari terakhir bulan April atau pada bulan Mei;
• tarikh menyemai yang sesuai untuk tanaman sayuran untuk anak benih adalah 10 hari pertama bulan April.

Lobak hijauan mempunyai biji yang terlalu kecil; untuk kemudahan, apabila menanam, mereka dicampur dengan pasir sungai kering. Menyemai dijalankan dalam bekas dengan tanah gembur, sebelum ini diairi dengan air suam. Apabila benih berada di dalam bekas, mereka ditaburkan dengan lapisan pasir nipis, dan sekali lagi disiram dari botol semburan. Kemudian mereka menutupnya dengan filem kaca atau polietilena dan meletakkannya di tempat yang hangat. Selepas pucuk muncul, yang paling kuat ditinggalkan, dan selebihnya dicubit.

Bukan rahsia lagi bahawa semua tanaman milik keluarga kubis sukar untuk dipindahkan, dalam hal ini, adalah dinasihatkan untuk menyemai dalam cawan individu yang diperbuat daripada gambut yang ditekan, supaya tidak membuat pilihan, tetapi menanam tumbuhan terus ke dalam tanah dengan cawan.

Jangan tergesa-gesa untuk menanam sayur-sayuran di luar rumah. Jika fros melanda, tanaman anda akan mati sepenuhnya, jadi masa yang sesuai untuk menanam muda adalah 10 hari terakhir bulan Mei atau awal Jun. Semua tanaman akar menyukai tanah lembap, lobak hijauan tidak terkecuali, kami memilih tapak untuknya di tanah rendah dengan naungan cahaya. Adalah baik jika tanaman sayuran seperti bit, salad atau bijirin tumbuh di tapak ini sebelum ini. Anda tidak boleh menanam lobak di kawasan di mana kubis atau mana-mana tanaman kubis tumbuh sebelum itu. Spora penyakit ciri sayur-sayuran ini terkumpul di dalam tanah, dan perosak serangga tertumpu. Tanaman sayuran ini menyukai loam dan tumbuh dengan baik di tanah sod-podzolic. Tanah untuk penanaman perlu disediakan pada musim gugur. Apabila menggali, perlu menambah setiap 1 m2:

• humus;
• 200 g abu kayu;
• 100 g azophoska.

Anda tidak boleh menambah baja lembu segar atau najis ayam, kerana ini akan menjejaskan sayur-sayuran secara negatif - rasa dan warna akan berubah, dan kulit akan retak.

Panduan langkah demi langkah untuk menanam lobak ternakan:

• di atas katil taman, apabila menanam, perlu membuat lubang dengan jarak 25 cm;
• mengekalkan jarak 50 cm antara baris;
• berhati-hati mengeluarkan anak benih dari gelas dan menanamnya di dalam lubang bersama-sama dengan seketul tanah;
• jika lobak ternakan ditanam dalam gelas gambut, tidak perlu mendapatkan tanaman, mereka ditanam terus dengan bekas;
• selepas menanam anak benih, katil taman mesti disiram dengan air suam, dan ditaburi dengan mulsa gambut.

Memerlukan pengairan berterusan di atas katil, penyingkiran rumpai, penggunaan baja nutrien, melonggarkan selepas pengairan atau hujan.

Menyiram lobak makanan ternakan diperlukan dengan banyak, bagaimanapun, air tidak boleh membasuh tanah dari bahagian atas sayur-sayuran, kerana ini menjadikannya hijau dan kehilangan nilai pemakanannya. Penggunaan air pada peringkat awal pertumbuhan adalah 5-6 liter per m2 taman, dan dari peringkat pembentukan tanaman akar, kadar mesti dikurangkan kepada 3-4 liter per m2. Kekerapan penyiraman adalah 1-2 kali setiap 7 hari, tetapi cuaca mampu membuat pelarasan pada jadual.

Membaja lobak ternakan adalah sama pentingnya dengan pengairan yang betul. Untuk keseluruhan tempoh musim panas, 2 pembalut tambahan sudah memadai.

• Pada awal bulan Jun, selepas menanam tumbuhan di atas katil taman, makan dengan bahan organik dijalankan: najis ayam dalam nisbah 1: 20 atau humus dalam nisbah 1: 10.
• Pada bulan Julai, apabila buah mula terbentuk, komposisi yang sama ditambah dengan 30 g superfosfat. Ia memberikan rasa manis kepada tanaman akar.

Turnip adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama, ia membentuk akar, dan benih dilahirkan pada tahun ke-2. Untuk pembiakan, tanaman akar yang ditanam pada tahun pertama kewujudan dipilih, dipelihara dengan cara yang sama seperti tanaman sayuran untuk dimakan, hanya secara berasingan. Pada tahun berikutnya, dia ditanam di taman sebaik sahaja bumi siap, apabila ia menjadi panas, dan ketulan akan berhenti melekat bersama. Untuk penanaman, pilih tapak dengan tanah yang subur dan gembur.

Selepas 3 bulan, berbunga bermula, bunga kuning 4-kelopak muncul, ciri keluarga cruciferous. Selepas berbunga, tumbuhan membentuk pod benih yang memanjang. Pengumpulan testis (buah-buahan) dijalankan sebagai pematangan, yang di dalam tumbuhan tidak mempunyai keseragaman. Biji lobak berwarna kecil, bulat bujur, hitam atau merah-coklat. Buah-buahan dipotong sebelum jatuh dan dikeringkan sehingga siap, diletakkan dalam lapisan nipis di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Semua tanaman daripada keluarga kubis terdedah kepada pelbagai penyakit. Khususnya, adalah perlu untuk menyerlahkan bacteriosis vaskular, mozek kubis, kaki hitam, lunas. Serangga perosak juga mempunyai kelemahan untuk keluarga ini. Antara serangga yang paling berbahaya ialah kubis dan lalat pucuk, kutu beralun dan salib, rama-rama kubis, kutu daun, pepijat, pepijat rogol dan kumbang bunga.

Bagaimana untuk menangani penyakit dan parasit tersebut:

• ia diperlukan untuk memproses penanaman dengan bahan kimia - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• terhadap perosak terdapat bahan kimia khusus yang direka untuk memusnahkan serangga berbahaya, seperti Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Tempoh masak untuk lobak ternakan dari saat menyemai benih adalah lebih kurang 24 minggu. Apabila tanaman akar mencapai keadaan kematangan teknikal, daun bawah semak akan menjadi kuning, layu dan kering. Sekiranya penyemaian benih dilakukan pada musim bunga, maka penuaian dilakukan dari hari-hari terakhir bulan Jun semasa pematangan. Sayuran akar sedemikian tidak bertahan lama. Tanaman akar yang boleh disimpan pada musim sejuk, dengan mengambil kira varieti, dituai pada bulan September atau Oktober. Jangan lupa bahawa mereka tidak sepatutnya membeku, kerana pada suhu -6 ° C mereka menjadi lembik dan kekal lebih teruk.

Dalam proses penuaian, semak mesti dicabut atau digali terlebih dahulu. Adalah perlu untuk mengeluarkan sisa-sisa tanah dari sayur-sayuran dan memotong bahagian atasnya, pada masa yang sama, panjang kepingan yang tinggal hendaklah kira-kira 20 milimeter. Tanaman akar hendaklah diletakkan di bawah kanopi untuk kering. Simpan hanya sayur-sayuran yang sihat, utuh dan kering; mereka tidak boleh rosak atau terjejas oleh serangga atau penyakit berbahaya.

Untuk menyimpan lobak suapan, perlu memilih kemudahan penyimpanan yang agak sejuk (dari 0 hingga 2 darjah), di samping itu, tahap kelembapan udara hendaklah dari 85% hingga 90%. Sayur-sayuran hendaklah diletakkan di atas lantai papan. Jika anda mahu, anda boleh menggali parit kira-kira satu meter dalam kawasan dari selatan ke utara, masukkan sayur-sayuran yang dikumpul ke dalamnya, dan kemudian taburkannya dengan gambut atau tanah kering, dan tutupnya dengan bahan kalis air di atasnya.