Apakah perbezaan antara blueberry dan blueberry?

Beri biru dan beri biru adalah kesihatan yang kukuh, kerana buah beri ini mengandungi pelbagai jenis vitamin dan unsur makro dan mikro berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia untuk berfungsi normal dan imuniti yang kuat. Sesetengah pembeli yang tidak memerhati tidak melihat banyak perbezaan antara mereka, dan ini tidak menghairankan: pada pemeriksaan sepintas lalu, beri biru sangat serupa dengan beri biru.

Namun, beri ini adalah tanaman yang berbeza dengan rasa, bentuk, warna, teknologi penanaman yang berbeza, dll. Artikel ini akan membantu anda memikirkan bagaimana beri sihat ini berbeza antara satu sama lain, dan yang mana satu harus diutamakan.

Bilberi dan beri biru tergolong dalam keluarga Heather dan mempunyai komposisi dan penampilan yang serupa, itulah sebabnya mereka sering keliru. Walau bagaimanapun, perbezaan antara buah beri ini sudah ketara pada peringkat pertumbuhan. Sebagai contoh, beri biru taman boleh tumbuh melebihi satu setengah meter tinggi, manakala semak beri biru tidak tumbuh lebih tinggi daripada satu meter. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada arah pertumbuhan semak: beri biru adalah tumbuhan menjalar, dan beri biru tumbuh secara menegak. Di samping itu, tanaman ini mempunyai struktur cawangan yang berbeza: semak blueberry mempunyai cawangan nipis, hampir herba, manakala batang blueberry sentiasa berkayu sepanjang keseluruhannya.

Apabila menerangkan perbezaan antara blueberry dan blueberry, seseorang juga harus bercakap tentang ciri luaran buah-buahan itu sendiri. Beri biru yang lebih besar: mereka bulat, sedikit diratakan di puncak dan mencapai diameter 5-13 mm. Buah blueberry adalah bulat dan sedikit memanjang, saiznya berbeza dari 3 hingga 10 mm. Anda juga boleh membezakan satu budaya dari yang lain dengan lokasi beri: buah-buahan pada semak blueberry diedarkan secara individu, dan pada semak blueberry mereka kelihatan seperti tandan.

Beri biru masak mempunyai kulit berkilat dan mempunyai warna biru tua (hampir hitam) dan sedikit mekar pelik... Pulpa dan jus buah beri mempunyai warna kaya yang sama. Beri biru masak mempunyai warna biru kebiruan dan kulit matte, dan dagingnya berwarna kuning pucat, dengan sedikit warna kehijauan. Jus blueberry tidak berwarna dan sama sekali tidak bernoda, tidak seperti jus blueberry.

Beri biru mempunyai rasa yang kaya dan masam (kemanisan bergantung pada berapa banyak cahaya matahari yang diterima buah semasa masak). Oleh kerana biji yang kecil, buah beri mempunyai tekstur berbutir. Beri biru, sebaliknya, berair dan manis, dengan rasa masam sedikit dan rasa yang mencerahkan (ia mungkin rasa seperti epal, ceri atau anggur).

Berry ini mempunyai ciri-ciri rangup kerana kulitnya yang tegang dan padat. Sangat sukar untuk menentukan mana antara buah beri ini lebih enak, kerana pilihan ini berdasarkan pilihan masakan, yang subjektif dan individu untuk setiap orang.

Beri biru dan bilberi mempunyai perbezaan kecil dalam kaedah penanaman. Pertama sekali, harus dikatakan bahawa beri biru adalah tumbuhan ternakan yang mempunyai banyak jenis, masing-masing memerlukan peraturan tertentu untuk penjagaan.

Blueberry adalah tanaman liar yang tumbuh di tanah yang tidak baik dengan tahap pH yang tinggi.Jika tukang kebun ingin menanam blueberry di kawasannya, dia perlu menyediakannya dengan keadaan yang paling biasa yang dekat dengan habitat semula jadi mereka. Untuk melakukan ini, 1 bulan sebelum menanam semak, anda harus menyediakan tanah:

• menggali alur dengan diameter kira-kira 60 cm di bawah tempat semak blueberry masa depan;
• menggali lubang sedalam setengah meter;
• menyuburkan tanah dengan kelabu, gambut, daun oak dan jarum.

Untuk penanaman, lebih baik menggunakan anak benih dari hutan: mereka harus rendah dan berumur tidak kurang dari dua tahun. Sekiranya tiada, anda boleh menggali semak dewasa dan memangkasnya selepas mendarat di tapak. Untuk kecederaan minimum pada rizom, adalah perlu untuk menggali semak bersama-sama dengan ketulan tanah asal mereka.

Semak blueberry juga boleh ditanam dari beri itu sendiri. Untuk ini anda perlukan:

• buah-buahan masak tumbuk dan letak dalam bekas;
• tambah air;
• dapatkan benih dan sebahagian daripada pulpa yang tinggal di bahagian bawah dan keringkan pada tuala kain;
• letakkan benih yang terhasil dalam periuk pasir dan gambut;
• tutup periuk dengan penutup kaca atau kerajang;
• letakkan bekas di tempat yang berlampu (suhu - 50-100 C)

Sekiranya anda mengikuti semua peraturan, maka selepas empat minggu pucuk pertama akan muncul, yang selepas setengah bulan perlu dipindahkan ke dalam periuk yang lebih besar. Selepas setahun, anak benih ini boleh ditanam di tanah terbuka menggunakan teknologi di atas. Dengan penjagaan yang betul, semak blueberry boleh menghasilkan tanaman selama kira-kira seperempat abad.

Tidak seperti beri biru, beri biru tidak suka makan organik: mereka lebih suka tanah bersaliran kaya dengan baja mineral dengan tahap pH yang tinggi. Di samping itu, semak blueberry ditanam di lubang yang lebih cetek dan sempit: kira-kira setengah meter diameter dan kira-kira 40 cm dalam. Satu lagi ciri penanaman semak blueberry ialah meletakkan anak benih dalam air suam 2 minit sebelum menanamnya di tanah terbuka.

Belukar mula berbuah dalam masa 36 bulan selepas ia ditanam di tapak, hasil adalah kira-kira 5 kg beri dari satu belukar. Kelebihan kedua-dua tanaman adalah ketahanan mereka: pada musim sejuk, semak blueberry dan blueberry boleh menahan fros hingga -35 C.

Beri biru lebih berubah-ubah dari segi pengumpulan dan pengangkutan daripada beri biru. Walau bagaimanapun, peraturan umum adalah untuk mengumpul dan menyimpan buah masak secara langsung dalam bekas untuk pengangkutan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa menuangkan dari satu bekas ke bekas yang lain merosakkan buah-buahan, yang menjejaskan kualiti luaran dan rasa mereka, serta jangka hayat.

Blueberry cepat merosot pada musim panas, jadi ia mesti disimpan pada suhu dari 0 hingga +4 darjah (dalam keadaan suhu sedemikian mereka boleh tinggal selama 2 minggu). Jika beri biru dibekukan segar dengan cara pembekuan kering, maka ia akan sesuai untuk dimakan selama 1 tahun.

Oleh kerana rasa yang unik, buah blueberry dan blueberry boleh digunakan secara meluas dalam masakan, iaitu:

• buat jem;
• masak kompot;
• proses menjadi sirap dan konfitur;
• masak teh dan rebusan berdasarkan mereka.

Beri biru dan beri biru mempunyai komposisi yang serupa dengan unsur berfaedah utama:

• vitamin A - Antioksidan, penting untuk kesihatan mata, kulit dan pengekalan imuniti am;
• vitamin C meningkatkan fungsi sistem hematopoietik, menggalakkan penyembuhan kulit, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap bakteria dan virus;
• vitamin PP mengawal fungsi perut dan pankreas;
• vitamin K menguatkan sistem rangka, menggalakkan pengeluaran kalsium dalam badan;
• magnesium menguatkan sistem kardiovaskular, menormalkan gula darah;
• potasium mengurangkan tahap slagging dalam badan, menyumbang kepada pengayaan darah dengan oksigen;
• natrium membantu menormalkan keseimbangan air, menyokong kerja sistem saraf dan otot;
• karotenoid mempunyai kesan antioksidan dan pengukuhan imun.

Kedua-dua buah beri rendah kalori: beri biru biasanya mempunyai 39 kalori, dan beri biru biasanya mempunyai 57 kalori. Jika kita membandingkan kepekatan komponen tertentu, maka blueberry, sebagai contoh, mengandungi 17 kali lebih banyak vitamin A dan 2 kali lebih banyak vitamin C. Namun, beri biru mempunyai 8 kali lebih banyak zat besi dan 3 kali lebih banyak serat. Kedua-dua buah beri adalah sangat sihat. Penggunaan blueberry membantu mengurangkan risiko penyakit onkologi, mengurangkan kepekatan logam berat dan radionuklid dalam badan, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, visual dan pencernaan, dan juga mencegah vena varikos.

Sebaliknya, penambahan blueberry kepada diet mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran darah, mata, dan membantu mencegah diabetes mellitus (penyakit gastrousus adalah kontraindikasi untuk makan blueberry). Di samping itu, daun blueberry boleh digunakan untuk menyembuhkan luka bakar dan luka bernanah pada kulit, dan pulpa buah boleh digunakan dalam kosmetologi.

Apabila memilih satu atau satu lagi buah beri, sebagai tambahan kepada sifat penyembuhan dan pencegahan mereka, anda harus memberi perhatian kepada kosnya. Harga untuk kedua-dua tanaman agak tinggi, tetapi beri biru lebih mahal daripada beri biru. Ini disebabkan proses penanaman dan penuaian yang lebih kompleks.