Penerangan mengenai kacang ayam dan penanamannya

Chickpea adalah produk unik dengan sejarah yang kaya dan rasa yang menyenangkan.... Buah-buahan tumbuhan ini boleh dimakan mentah, atau digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Oleh itu, ramai pekebun gembira menanam kacang ayam di kawasan mereka.

Tumbuhan ini juga dikenali sebagai kacang ayam kambing, nakhat, kacang Uzbekistan atau walnut. Ia adalah herba dan tergolong dalam keluarga kekacang. Saudara terdekatnya ialah kacang soya, kacang dan kacang. Kesemua tumbuhan ini sangat dihormati kerana sifatnya yang bermanfaat dan rasa yang lazat. Kacang ayam sering ditambah ke dalam diet mereka oleh vegan dan vegetarian.

Chickpea pertama kali ditemui lebih daripada 7,500 tahun yang lalu. Ia berlaku di wilayah Timur. Pada masa yang sama, orang Mesir kuno, Rom, dan juga orang Yunani menggunakannya sebagai makanan. Ia sangat dihargai bukan sahaja untuk rasa yang menyenangkan, tetapi juga untuk nilai pemakanan dan kegunaannya. Di Rusia, kacang ayam muncul kira-kira 200 tahun yang lalu. Kini sesiapa sahaja boleh menanam tumbuhan ini di taman mereka sendiri.

Tumbuhan ini boleh menjadi kedua-dua saka dan tahunan. Dedaunannya berbentuk bujur. Bunga tumbuhan sedemikian adalah bersendirian. Mereka boleh menjadi putih atau ungu-merah. Buah-buahan yang masak berada dalam buah kecil yang menyerupai kepompong dalam penampilannya. Satu "kotak" biasanya mengandungi 2-3 buah. Bijinya sendiri berbentuk bulat. Walau bagaimanapun, mereka sedikit melengkung. Itulah sebabnya tumbuhan itu kadang-kadang dipanggil kacang kambing.

Setelah memutuskan untuk menanam kacang ayam di tapaknya, tukang kebun harus memilih varieti yang sesuai untuk penanaman. Yang paling popular ialah jenis berikut tumbuhan ini.

• Krasnokutsky. Ia adalah tumbuhan yang agak besar. Semak tumbuh secara purata sehingga 30-40 sentimeter. Mereka besar dan bercabang. Bob biasanya ditemui di bahagian bawah semak. Kacang ayam jenis ini sesuai untuk memasak. Ia mengandungi banyak protein dan pelbagai unsur mikro yang berguna. Varieti kacang ayam ini tumbuh dengan baik walaupun dalam keadaan kemarau.

• "Sovkhozny". Kacang ayam jenis ini masak dalam 90-100 hari. Bijinya berkedut sedikit. Warna mereka coklat-merah. Penanaman kacang ayam sedemikian tidak sukar.

• "Ulang tahun". Kacang ayam jenis ini mempunyai hasil yang tinggi. Oleh itu, ramai tukang kebun lebih suka menanam pelbagai jenis kacang ayam ini di rumah. Buah-buahan tumbuhan sedemikian mudah dikenali dengan warna merah jambu mudanya.

• "Budjak". Kacang ayam seperti itu matang awal. Biasanya buah-buahan varieti ini dituai pada awal bulan Julai. Bijirin dibezakan oleh warna kuning air dan permukaan pelepasannya. Mereka tinggi dalam protein.

• Desi. Pelbagai kacang ayam ini popular di kawasan gersang. Buah-buahan varieti ini berwarna coklat muda dan sesuai untuk penghasilan tepung kacang ayam.

Chickpea adalah tumbuhan yang menyukai haba. Tetapi ia bertolak ansur dengan sejuk. Oleh itu, ia boleh ditanam pada pertengahan musim bunga. Masa yang tepat bergantung pada ciri-ciri iklim tempatan. Jadi, di Crimea dan Belarus, kacang ayam boleh ditanam pada awal April. Di Rusia tengah dan di rantau Moscow, ini dilakukan pada akhir bulan. Di Siberia dan Ural, kacang ayam ditanam pada bulan Mei.Untuk penanaman di kawasan sejuk, disyorkan untuk menanam kacang ayam terlebih dahulu.

Tanah untuk menanam kacang ayam harus disediakan pada musim gugur. Apabila memilih tempat, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut.

• Pencahayaan... Oleh kerana kacang ayam adalah tumbuhan termofilik, ia harus ditanam di kawasan yang diterangi cahaya matahari. Ia tidak bernilai menanam tumbuhan di bawah naungan. Ini membawa kepada fakta bahawa kacang ayam berkembang dengan perlahan dan kelihatan sangat buruk. Sekiranya tiada tempat untuk kekacang di kawasan yang cerah, kacang ayam hendaklah diletakkan sekurang-kurangnya di bawah naungan separa.

• Pusingan tanaman dan jiran. Kacang ayam boleh ditanam selepas hampir mana-mana tumbuhan. Perkara utama ialah tapak itu mesti dibersihkan terlebih dahulu daripada rumpai. Adalah penting untuk diingat bahawa kacang ayam tidak boleh ditanam di kawasan yang sama selama beberapa tahun berturut-turut. Ini akan membawa kepada fakta bahawa tumbuhan akan sering sakit dan berbuah lebih teruk. Atas sebab yang sama, ia tidak ditanam selepas bunga matahari sama ada. Jiran terbaik untuk kacang ayam adalah tanaman yang berkaitan. Anda boleh menanam hijau dan kacang tanah di sebelahnya. Sebaliknya, pelbagai jenis kekacang boleh diletakkan di tapak kacang ayam. Ia juga perlu diperhatikan bahawa kacang ayam adalah pendahulu yang sangat baik untuk gandum musim sejuk. Selalunya, kedua-dua tanaman ini ditanam di plot yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, sentiasa berselang-seli.

• Kualiti tanah. Ia bernilai menanam kacang ayam pada tanah subur yang berkualiti tinggi. Jika tanah terlalu berat, campurkan dengan kerikil atau pasir halus. Abu atau kapur harus tertanam dalam tanah berasid pada musim gugur.

Sejak musim gugur, tapak yang dipilih untuk menanam kacang ayam mesti dibersihkan daripada sisa tumbuhan, digali dan diberi makan. Kualiti penanaman tanah secara langsung mempengaruhi hasil tanaman ini.

Baja sejagat boleh digunakan pada tanah. Perkara utama ialah ia mengandungi sejumlah besar nitrogen. Komponen ini menyumbang kepada peningkatan pesat jisim hijau. Daripada baja yang dibeli, tukang kebun sering menggunakan baja reput atau kompos.

Untuk menyemai kacang ayam, anda boleh menggunakan kedua-dua bahan yang dibeli dan bijirin yang dituai di rumah. Perkara utama ialah benih berkualiti tinggi.

Sebelum menanam kacang ayam, anda boleh menyediakannya terlebih dahulu. Ia tidak akan mengambil masa terlalu lama. Proses penyediaan benih terdiri daripada langkah-langkah berikut.

• Penentukuran... Pertama sekali, bahan penanaman mesti disusun. Memilih bijirin besar untuk penanaman adalah berbaloi. Mereka mesti sihat. Bahan penanaman dengan kesan acuan atau reput tidak akan menghasilkan tuaian yang baik. Seterusnya, benih yang dipilih mesti diletakkan di dalam bekas dengan larutan garam. Untuk penyediaannya, satu sudu garam dicairkan dalam satu liter air. Kacang ayam diletakkan dalam cecair ini selama beberapa minit. Selanjutnya, benih yang terapung ke atas dibuang. Selebihnya bahan dibasuh di bawah air yang mengalir.

• Rendam... Seterusnya, bahan tanaman diletakkan di dalam bekas kosong dan diisi dengan air bersih. Dalam bentuk ini, kacang ayam dibiarkan semalaman. Selepas beberapa jam, air disalirkan. Cecair ini boleh digunakan untuk menyiram tanaman. Benih yang bercambah mesti dibasuh dan dihantar ke tempat yang gelap selama beberapa jam lagi. Selanjutnya, prosedur rendaman mesti diulang 1-2 kali lagi. Pada masa ini, pucuk akan muncul di permukaan benih. Untuk menjadikan bahan tanaman lebih kuat dan sihat, ia boleh direndam dalam biostimulator. Prosedur ini juga akan membantu mempercepatkan proses kemunculan pucuk pertama di tapak.

• Pengeringan... Seterusnya, kacang ayam perlu dibasuh dan dihamparkan di atas permukaan yang rata. Benih kering boleh disimpan selama beberapa hari.

• Pembasmian kuman... Sebelum menyemai, kacang ayam, seperti kacang polong atau kacang, disyorkan untuk dibasmi kuman. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di dalam bekas dengan larutan kalium permanganat yang lemah selama 10-15 minit. Selepas diproses, bahan penanaman dikeringkan semula.

Di tanah terbuka, anda boleh menanam kedua-dua biji kacang ayam dan anak benih yang telah ditanam.

Selalunya, tukang kebun lebih suka menyemai benih terus ke tanah terbuka. Secara semula jadi, kacang ayam membiak dengan cara ini. Orang yang tinggal di kawasan panas dan di tengah Rusia tidak perlu risau tentang keadaan bijirin.

Setelah memutuskan untuk menanam kacang ayam di kawasannya, tukang kebun harus menyediakan alur dengan betul. Adalah disyorkan untuk meletakkan baris pada jarak 50-70 sentimeter antara satu sama lain. Penanaman tidak boleh terlalu tebal. Ini akan membawa kepada fakta bahawa tumbuhan akan lebih kerap sakit dan mengalami serangan pelbagai perosak. Sebagai peraturan, benih disemai pada jarak 8-10 sentimeter antara satu sama lain. Dalam kes ini, kedalaman alur hendaklah dalam lingkungan 5 sentimeter.

Sebelum menyemai kacang ayam, katil boleh disiram. Dalam kes ini, tidak perlu merendam bijirin sebelum menanam. Sekiranya dikehendaki, mereka juga boleh dirawat dengan abu kayu kering, maka tumbuhan akan dilindungi tambahan daripada perosak.

Setelah menyemai benih di alur yang disediakan terlebih dahulu, mereka perlu ditutup dengan lapisan nipis tanah yang subur, dan kemudian disiram. Air untuk ini harus digunakan hangat. Adalah sangat penting bahawa ia diserap dengan baik ke dalam tanah. Kacang ayam tidak boleh tumbuh di kawasan yang berair.

Di kawasan sejuk, kacang ayam juga boleh ditanam sebagai anak benih. Sesiapa sahaja boleh mengatasi tugas ini. Skim untuk menanam anak benih kelihatan sangat mudah.

Menanam benih dijalankan pada musim bunga, 3-4 minggu sebelum menanam tumbuhan ke tanah terbuka. Sebaik-baiknya gunakan bekas biodegradasi untuk menyemai benih. Pilihan terbaik ialah periuk gambut moden. Anda boleh membelinya di kebanyakan kedai berkebun.

2-3 biji ditanam dalam setiap bekas. Biji benih diletakkan pada kedalaman 2-3 cm.Teknologi ini membantu menanam beberapa anak pokok yang sihat sekaligus. Selepas penampilan mereka di tapak tumbuhan, perlu menipis, mengeluarkan sayur-sayuran yang lemah. Anda perlu memotong pucuk tersebut dengan gunting tajam atau gunting pemangkasan taman. Menggali mereka tidak berbaloi. Ini boleh merosakkan sistem akar kacang ayam.

Kacang ayam bercambah dengan cepat. Anak benih pertama boleh dilihat dalam masa beberapa hari selepas disemai. Pucuk yang ditanam hendaklah diletakkan di kawasan yang cerah. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di balkoni atau ambang tingkap. Tanah di dalam pasu hendaklah sentiasa dibasahi dengan baik. Adalah disyorkan untuk menyemburnya dari botol semburan. Adalah disyorkan untuk menggunakan air suam dan diasingkan dengan baik untuk ini.

Pemindahan kacang ayam juga mempunyai ciri-ciri tersendiri. Tumbuhan yang ditanam dalam pasu gambut biasanya ditanam di dalam tanah bersamanya... Lubang untuk anak benih sedemikian dibuat lebih dalam. Selepas menanam tumbuhan di dalam tanah, mereka ditaburkan dengan lapisan tanah nipis, dan kemudian disiram dengan banyaknya. Ini membantu kacang ayam berakar dalam masa yang singkat.

Untuk menanam tumbuhan yang sihat di kawasannya, tukang kebun harus memberinya penjagaan yang betul. Teknologi pertanian chickpea terdiri daripada peringkat berikut.

1. Melonggarkan... Agar kelembapan mencapai akar tumbuhan dengan lebih cepat, tanah di sebelahnya mesti digemburkan dengan kerap. Ia amat penting untuk melakukan ini selepas menyiram atau selepas hujan. Dalam proses itu, ia juga perlu membuang sebarang rumpai yang tumbuh berdekatan. Dalam kes ini, kacang ayam akan menerima semua nutrien yang diperlukan.

2. Kawalan serangga... Tapak mesti dilindungi daripada pelbagai serangga. Untuk pencegahan, tapak boleh dirawat dengan bahan kimia atau ubat-ubatan rakyat. Pada musim luruh, adalah penting untuk membersihkannya daripada sisa tumbuhan dan serpihan. Sebagai peraturan, kacang ayam jatuh sakit dan sangat jarang dipengaruhi oleh perosak. Oleh itu, tukang kebun biasanya tidak mempunyai masalah dengan menjaga tumbuhan.

3. Menyiram... Penyiraman tanaman secara tetap membantu meningkatkan hasil kacang ayam. Siram semak jika musim panas panas.Ini biasanya dilakukan tidak lebih kerap daripada sekali setiap dua minggu.

4. Pembalut atas... Tidak perlu memberi makan tumbuhan dalam fasa vegetatif yang berbeza. Biasanya baja dibenamkan ke dalam tanah sebelum ditanam. Tidak perlu memberi makan tumbuhan pada masa akan datang. Tetapi, jika kacang ayam ditanam di tanah yang tidak baik, ia perlu dibaja 1-2 kali setiap musim. Kompos busuk boleh digunakan untuk memberi makan tumbuhan.

5. Sungkupan... Katil kacang ayam boleh ditutup dengan lapisan mulsa. Ini akan membantu melindungi mereka daripada perosak. Selain itu, kelembapan dalam tanah akan bertahan lebih lama. Pada masa yang sama, lapisan mulsa tidak boleh terlalu tebal. Jika boleh, ia perlu dikemas kini dari semasa ke semasa. Untuk mulsa kacang ayam, anda boleh menggunakan rumput kering, jerami, atau rumpai kering.

Secara berasingan, ia patut dibincangkan tentang penuaian. Anda boleh menuai kacang ayam pada bulan Ogos. Pada masa ini, bijirin telah masak sepenuhnya, dan daun yang lebih rendah mula menjadi kuning dan gugur. Anda boleh menentukan kematangan kacang ayam dengan bunyi. Jika buahnya digoncang, bijirin yang bergolek di dalam akan mengeluarkan bunyi gemeretuk yang kuat. Mereka dibuka dengan sangat mudah.

Setelah melihat tanda-tanda ini, anda boleh mula menuai. Kacang ayam biasanya dituai dalam 2-3 pas. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini pada waktu petang, apabila ia tidak lagi begitu panas di luar.

Biji-bijian mesti dikeluarkan dari buah dan dikeringkan sedikit. Ini paling baik dilakukan di luar rumah. Pada masa yang sama, adalah penting untuk melindungi tumbuhan daripada burung. Untuk melakukan ini, mereka boleh ditutup dengan kanopi. Selepas menuai dan mengeringkan tanaman, ia mesti dibersihkan daripada serpihan dan benih yang rosak.

Ia adalah perlu untuk menyimpan bijirin dalam bekas dengan penutup tertutup. Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang ayam di tempat yang sejuk pada setiap masa. Produk disimpan kering selama kira-kira setahun. Untuk mengelakkan perosak tumbuh dalam bekas, kandungan bekas mesti diperiksa dari semasa ke semasa.

Kacang ayam kering mempunyai rasa yang menyenangkan. Oleh itu, ia digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai hidangan. Anda boleh memasaknya dengan cara berikut.

1. Goreng... Agar hidangan kacang ayam goreng benar-benar enak, kacang polong kering mesti direndam. Biji-bijian yang telah meningkat beberapa kali digoreng selama 2-3 minit sahaja. Ini perlu dilakukan dalam kuali dengan minyak sayuran. Kacang ayam yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan.

2. Gunakan untuk membuat salad. Adalah disyorkan untuk menanam kacang ayam sebelum dimasak. Daripada produk sedemikian, ternyata memasak hidangan lazat dan sihat. Anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa sepanjang hari.

3. Didih... Kacang ayam dimasak seperti kacang biasa. Produk yang dimasak boleh ditambah kepada sup atau digunakan untuk membuat sup atau hummus. Produk sedemikian disediakan dalam periuk dan dalam periuk tekanan atau multicooker. Apabila dimasak, produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Selepas itu, ia mesti dimakan atau diproses dengan segera. Jika ini tidak mungkin, produk hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk. Di sana dia boleh berbaring selama beberapa bulan. Kacang ayam beku biasanya digunakan untuk membuat pai atau hummus.

Chickpea juga sesuai untuk membuat semua jenis scrub dan topeng. Jika seseorang bercadang untuk membiak tanaman ini, benih yang sihat boleh digunakan untuk penanaman pada tahun hadapan.