Bila dan bagaimana buckthorn laut dituai?

Sea buckthorn adalah beri serba boleh, dari mana anda boleh membuat jem yang lazat, memelihara, kompot, membuat perahan minyak. Selain rasa yang enak, produk ini juga mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Untuk memilih buah beri yang sihat dengan betul, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri tertentu dan beberapa cadangan.

Masa masak buah beri secara langsung bergantung kepada beberapa faktor: kepelbagaian budaya yang ditanam, lokasi dan musim, serta ciri iklim kawasan tertentu. Sea buckthorn biasanya dituai dari pertengahan Ogos hingga awal September. Oleh kerana buah beri masak melekat erat pada dahan, masa penuaian dalam beberapa kes ditangguhkan sehingga lewat musim luruh. Tumbuhan itu adalah tanaman yang bersahaja, oleh itu, walaupun fros kecil tidak dapat menjejaskan proses pematangan secara negatif.

Cadangan asas untuk menuai buckthorn laut, bergantung pada tujuan dan bulan.

1. Jem atau kompot. Penuaian buckthorn laut dari pokok itu dilakukan pada bila-bila masa, bagaimanapun, buah beri paling mudah dikeluarkan dari dahan pada awal masak - pada pertengahan Ogos atau awal September. Penuaian pada musim luruh adalah lebih sukar kerana tekstur lembut dan kulit nipis.

2. Jus atau minyak. Pada bulan-bulan pertama musim luruh, buckthorn laut mula diisi dengan jus, yang membolehkan anda mengumpul buah beri yang mencukupi dari satu pokok untuk menghasilkan jus atau minyak buckthorn laut yang lazat. Pakar mengesyorkan mengeluarkan buah beri pada bulan Oktober.

3. membeku... Dalam kes ini, penuaian dijalankan pada bulan November atau Disember - bergantung pada apabila fros pertama muncul. Kaedah memetik beri yang serupa juga digunakan untuk tujuan perindustrian dan dalam perusahaan besar.

Buah pokok beku biasanya digunakan untuk teh. Penambahan mereka kepada minuman pemanasan membolehkan anda mencapai sifat aromatik dan bermanfaat yang unik untuk badan. Merebus juga disediakan dari beri buckthorn laut, yang akan membantu dengan cepat dan berkesan menghapuskan gejala selesema, serta menguatkan sistem imun.

Pematangan buah juga dipengaruhi oleh varieti yang dipilih dengan betul, bergantung pada kawasan tertentu. Di rantau Moscow, disyorkan untuk menggunakan varieti varieti seperti Gift in the Garden, Nivelena atau Moskvichka. Di Ural atau Siberia, jenis Altai dan Velikanskaya, yang digunakan secara aktif untuk pengeringan, berakar dengan baik.

Sekiranya tumbuhan itu dirancang untuk tumbuh di Rusia di lorong tengah, varieti seperti Perchik, Golden Cob atau Chuiskaya biasanya ditanam. Spesies ini masak dan masak lebih cepat, yang membolehkan penuaian tepat pada masanya.

Untuk memetik buah beri yang berkesan dan berkualiti tinggi, anda perlu memberi perhatian kepada keanehan menanam pokok, bergantung pada varieti varieti. Pada pertengahan bulan Ogos, buah-buahan jenis buckthorn laut tersebut biasanya dituai, yang dibezakan oleh pematangan awal.

• Kerja terbuka... Pelbagai ini dicirikan oleh naungan beri tangerine yang terang, bentuknya menyerupai silinder.Dalam kebanyakan kes, buah dituai dengan mudah, tanpa memerlukan alat khusus. Rasa varieti ini dicirikan oleh sedikit keasidan. Varieti ini bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan kering dengan baik, oleh itu ia boleh dituai sepanjang tahun.

• Berbuah merah... Buah-buahan yang agak masam, dicirikan oleh warna burgundy yang kaya. Buah beri juga besar dan berbentuk bujur. Varieti ini sederhana awal, disyorkan untuk menuainya dari 15 hingga 20 Ogos. Varieti biasanya memasuki proses berbuah 3-4 tahun selepas penanaman. Selepas 8-9 tahun, ia mampu menghasilkan kira-kira 10 kg buah beri pada satu belukar.

• Inya... Hasil varieti awal terkenal kerana jumlahnya yang kecil. Buah-buahan bersaiz sangat besar dan berbentuk bujur lebar. Pulpa buah beri mempunyai rasa selepas masam manis dan ciri aromatik yang jelas. Buah-buahan biasanya masak pada awal September - dari kira-kira 1 hingga 8. Spesies varieti dicirikan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi.

• Lata emas. Pelbagai jenis buckthorn laut yang popular, dicirikan oleh jumlah tuaian yang banyak. Buahnya berwarna oren dan berbentuk bujur. Pulpa dengan ciri rasa yang jelas dan sifat aroma yang menyegarkan. Biasanya dikumpulkan pada pertengahan bulan Ogos.

Sebagai tambahan kepada jenis kayu awal, anda perlu tahu tentang bagaimana buah beri pertengahan musim dituai. Pengumpulan mereka biasanya bermula pada awal musim luruh. Berikut adalah jenis yang paling popular dalam kategori ini.

• botanikal... Pelbagai taman buckthorn laut, ciri-ciri tersendiri adalah buah-buahan dengan aroma nanas yang ketara. Pelbagai ini dianggap tahan musim sejuk. Warna beri bujur adalah oren-merah.

• jem... Ia dicirikan oleh warna beri yang agak menarik, di mana bintik merah kecil sering kelihatan. Oleh kerana rasa yang unik, varieti ini sangat baik untuk membuat pengawet atau jem.

• Gomel... Buah-buahan dibezakan oleh rasa manis dan masam dan warna oren terang. Hasil semak berumur 10 tahun berbeza dari 20 hingga 25 kg bergantung pada keadaan dan lokasi yang semakin meningkat.

Jenis varieti sea buckthorn seperti Chuiskaya, Panteleevskaya dan Giant. Kebanyakan jenis ini dituai pada awal musim luruh.

Walaupun fakta bahawa tidak ada syarat ketat untuk penuaian bergantung pada rantau ini, pakar masih mengesyorkan mematuhi beberapa cadangan yang akan membantu memudahkan penuaian.

Untuk wilayah Moscow dan zon tengah, lebih baik memilih buah beri pada akhir Ogos atau awal September. Di Siberia dan Ural - pada awal Oktober, dan di selatan negara - dari 25 hingga 28 Julai, bergantung kepada keadaan cuaca dan kepelbagaian.

Penuaian buckthorn laut disyorkan dalam cuaca kering.... Jika tidak, anda boleh merosakkan buah beri, yang akan membawa kepada kemerosotan dalam ciri rasa dan aroma.

Oleh kerana buah-buahan pokok itu dipegang kuat pada dahan, pakar menasihatkan supaya tidak tergesa-gesa untuk mengumpul. Sesetengah tukang kebun sengaja menunggu permulaan fros, yang sangat memudahkan proses memetik dan meningkatkan rasa.

Untuk memilih beri buckthorn laut dengan cepat dan mudah, sudah cukup untuk mematuhi cadangan tertentu. Menuai buah-buahan biasanya dilakukan dengan tangan, dengan alat yang dibeli atau dibuat di rumah, dan dengan memotong dahan.

Untuk mengurangkan kemungkinan mengembangkan tindak balas alahan daripada getah tumbuhan, disyorkan untuk menggunakan pakaian lama, apron, dan sarung tangan. Menuai buah beri buckthorn laut lebih mudah, bermula dari mahkota, berakhir dengan cawangan bawah.Syor ini harus dipatuhi tanpa mengira kaedah pengumpulan yang dipilih.

Kelebihan utama memetik manual adalah pemeliharaan maksimum ciri visual beri. Kaedah ini biasanya digunakan apabila buah-buahan sudah masak, manakala buah beri cukup padat untuk tidak memerahnya.

Jenis kaedah manual yang paling berkesan.

1. Mengeluarkan telinga yang terlalu masak... Hilangkan cawangan kecil sehingga 1 tahun dengan pucuk kering. Kaedah ini membolehkan anda menyingkirkan cawangan yang tidak perlu yang dicirikan oleh kekurangan buah.

2. Penentuan fros pertama. Sebarkan kepingan plastik secara merata di bawah pokok, kemudian goncangkan tumbuhan dengan perlahan. Kebanyakan hasil tuaian akan jatuh pada kain minyak.

3. Koleksi jus. Jika tanaman belum dituai sebelum pertengahan Oktober, anda boleh mendapatkan perahan daripada buahnya. Untuk melakukan ini, anda harus membilas beri pada pokok itu sendiri, tanpa mengeluarkannya. Cecair yang terhasil ditapis dan direbus.

Antara kaedah penuaian buckthorn laut lain, teknik manual dianggap paling sukar dan intensif tenaga. Biasanya, tukang kebun pemula atau mereka yang ingin mendapatkan buah beri bentuk yang ideal menggunakan kaedah ini.

Pemetik beri yang paling popular ialah alat buatan sendiri. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil botol plastik biasa dan potong bahagian bawahnya.

Seterusnya, anda harus memotong 4 kelopak dari luar, dan kemudian meletakkan leher botol pada batang panjang. Untuk penetapan peranti buatan sendiri yang lebih baik, anda boleh memaku leher pada batang menggunakan paku biasa.

Yang dipanggil "ular tedung"... Untuk mencipta alat ini, anda perlu menyediakan dawai keluli dan blok kayu kecil yang akan digunakan sebagai pemegang.

Bagi alat profesional, biasanya digunakan gunting khusus, membolehkan anda dengan cepat dan cekap memilih buah beri pokok itu, tanpa melanggar integriti mereka. Sebagai tambahan kepada peranti ini, tukang kebun sering menggunakan pemetik buah profil, di hujungnya terdapat unsur runcing.

Untuk mempercepatkan proses pemasangan manual, ramai pakar mengesyorkan memangkas dahan dengan beri dan kemudian memisahkannya di tempat lain. Walaupun fakta bahawa teknologi ini mudah dilakukan, jika cawangan tidak dipangkas dengan betul, pokok itu boleh rosak teruk, yang akan menjejaskan hasil selanjutnya.

Dalam proses penyisihan seterusnya, tidak perlu sama sekali untuk memilih semua buah beri - cukup untuk meletakkannya di dalam peti sejuk dan mengeluarkannya jika perlu.

Selain memotong dahan, banyak tukang kebun sering menggunakan kaedah yang berbeza, apabila buah beri disingkirkan dari pokok dengan bantuan kayu tebal, di mana kain tebal juga digulung. Teknologi ini digunakan secara eksklusif pada musim sejuk, apabila buah menjadi keras.

Sebagai tambahan kepada garis panduan asas untuk mengumpul dan memahami alat mana yang terbaik untuk digunakan, tukang kebun perlu mengetahui tentang petua tambahan, berikut yang sangat memudahkan proses pengumpulan.

• Adalah lebih mudah untuk memilih buah beri yang sedikit beku daripada yang segar. Untuk mengelakkan buah jatuh dan rosak semasa penuaian, disyorkan untuk menggunakan apron khas dengan poket luar.
• Untuk penyimpanan beri yang dituai yang cekap, pakar menasihati menggunakan bekas kaca kecil dengan penutup tertutup.... Adalah disyorkan untuk menyimpan kapal sedemikian di tempat yang kering bebas daripada draf dan cahaya matahari langsung.
• Sebelum membekukan buah buckthorn laut, lebih baik terlebih dahulu mencuci dan mengeringkannya dengan teliti. Seterusnya, beri dibentangkan dalam lapisan yang sama di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Langkah seterusnya ialah membungkus buckthorn laut beku ke dalam beg vakum dan penyimpanan selanjutnya di dalam peti sejuk.
• Untuk mengeringkan buah beri, cukup menggunakan ketuhar isi rumah, yang dipanaskan hingga suhu sekitar 60 ° C... Seterusnya, beri hendaklah disebarkan dalam lapisan yang sama pada lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar.