Semua yang anda perlu tahu tentang lobak merah

Lobak merah adalah sayuran yang terkenal. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu apa kisahnya dan cara menjaganya dengan betul. Inilah yang akan kita bincangkan dalam artikel kami.

Mengikut klasifikasi botani, lobak merah adalah antara tanaman sayuran. Ini, sebagai peraturan, termasuk tumbuhan sedemikian yang memberikan tanaman akar, ubi atau buah-buahan lain yang boleh dimakan seseorang kemudiannya.

Malah, nampaknya tidak perlu ada keraguan sama ada lobak merah itu sayuran atau buah. Walau bagaimanapun, isu ini tidak begitu mudah. Jadi, pada tahun 1991, Kesatuan Eropah mengklasifikasikan lobak merah sebagai buah, yang dilakukan melalui dokumen khas. Ini berlaku kerana peraturan perdagangan. Walau bagaimanapun, ini bertentangan dengan klasifikasi saintifik.

Adalah dipercayai bahawa tanah air lobak merah adalah Afghanistan - di sanalah bilangan terbesar spesies tumbuhan ini ditanam dan pada masa ini. Pada masa yang sama, menarik bahawa dari mana datangnya sayuran ini, ia ditanam pada mulanya bukan kerana buah, tetapi kerana sayur-sayuran dan biji yang harum.

Tetapi sebutan pertama tentang tanaman akar lobak merah dan kegunaannya untuk makanan boleh didapati dalam sumber purba yang bermula sejak abad ke-1 Masihi. Walau bagaimanapun, jika anda mempercayai penyelidikan ahli arkeologi, maka mereka mula menanam sayuran ini lebih awal - kira-kira 2 ribu tahun SM.

Jika kita bercakap tentang lobak moden, maka ia dibawa ke negara-negara Eropah di suatu tempat pada abad X-XIII. Di wilayah negara kita, tumbuhan ini muncul semasa tempoh Kievan Rus.

Ia juga menarik bahawa banyak legenda kuno dikaitkan dengan tumbuhan ini... Menurut legenda ini, lobak merah adalah makanan kegemaran orang kerdil. Mereka dengan senang hati menukar jongkong emas dengan sayur akar ini.

Lobak merah tergolong dalam keluarga payung, atau saderi. Tumbuhan ini secara konvensional dibahagikan kepada jenis berikut - meja dan makanan ternakan. Adalah dipercayai bahawa yang pertama dibezakan oleh rasa yang lebih tinggi, ia mengandungi sejumlah besar vitamin, gula dan karotena. Tetapi lobak merah makanan, sebagai peraturan, digunakan untuk memberi makan haiwan ternakan.

Bercakap tentang penampilan budaya ini, pertama sekali, ia patut menyebut ciri-ciri strukturnya. Lobak merah adalah tumbuhan dengan jangka hayat 2 tahun. Pada tahun pertama kehidupannya, ia memberikan roset daun, batang dan sistem akar. Tetapi pada tahun berikutnya, semak benih mula terbentuk.

Buah lobak merah itu sendiri dibezakan oleh kedagingannya, dan bentuknya sebahagian besarnya bergantung pada jenis tumbuhan yang dimiliki oleh tumbuhan itu. Jadi, buahnya boleh berbentuk kon, silinder dan fusiform. Ia juga menarik bahawa ia boleh mempunyai bukan sahaja warna oren biasa. Ia mungkin merah, kuning, atau putih. Dan beratnya, sebagai peraturan, tidak melebihi 0.5 kg.

Bunga-bunga budaya ini adalah biseksual, mereka memberikan perbungaan, yang merupakan payung yang kompleks.Tetapi buahnya kelihatan seperti dua biji kecil, yang mengandungi sejumlah besar minyak pati.

Tumbuhan ini berbuah sekali sahaja sepanjang hayatnya. Dan selepas berbunga dan menuai benih, ia hanya dicabut.

Ia bernilai menyebut ciri-ciri biologi. Jadi, lobak merah adalah tumbuhan tahan sejuk, dan benihnya bercambah pada 5 darjah Celsius. Tetapi untuk cahaya, budaya ini agak menuntut: hanya dengan jumlah yang mencukupi, ia memberikan hasil yang baik. Suka lobak merah dan air, terutamanya dalam kuantiti yang banyak ia memerlukan kelembapan dari menyemai hingga bercambah. Kekurangan air dalam tempoh ini hanya akan memusnahkan pucuk lobak merah.

Lobak liar tumbuh di mana-mana kawasan beriklim sederhana, dan oleh itu ia sering dijumpai di kawasan Mediterranean, Eropah, Afrika dan Asia. Tumbuhan ini juga ditanam di sebuah apartmen. Biasanya, varieti awal digunakan untuk ini, tanaman akar yang, sebagai peraturan, kecil.

Terdapat banyak jenis lobak merah, di Rusia sahaja terdapat kira-kira 320 nama berdaftar, yang tidak mungkin disenaraikan. Walau bagaimanapun, di antara mereka, seseorang boleh memilih yang paling kerap ditanam.

Jadi, antara varieti pertengahan musim, yang paling popular ialah: "argo", "golden pilaf", "lidia" dan "violetta". Perbezaan di antara mereka, sebagai peraturan, terletak pada bentuk tanaman akar, warna, panjang dan rasa.

Tetapi di antara jenis masak lewat, seperti "totem", "batu kuning" dan "karamel merah" dibezakan. Rasa dan berat mereka amat diperhatikan, yang boleh berbeza-beza dari 100 hingga 200 gram, bergantung pada varieti.

Sebagai peraturan, wortel ditanam pada akhir musim luruh atau awal musim bunga. Untuk mendapatkan buah-buahan yang boleh dimakan pada musim panas, adalah disyorkan untuk menanam varieti awal atau pertengahan musim, yang disemai pada bulan April, pada musim sejuk atau menjelang akhir bulan Oktober.

Tetapi untuk menyimpan lobak merah pada musim sejuk, sebagai peraturan, varieti masak lewat digunakan, yang disemai pada bulan Mei.

Penipisan melibatkan penyingkiran pucuk lobak merah yang berlebihan. Prosedur ini diperlukan dalam kes di mana lobak merah telah meningkat terlalu tebal. Ia membolehkan tumbuhan menyediakan semua syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sepenuhnya, dan juga membantu menghilangkan pucuk lemah yang hanya mengganggu, menarik nutrien untuk diri mereka sendiri dan melibatkan, dengan penebalan yang berlebihan, hanya jalinan sistem akar, yang memberi kesan negatif keadaan tanaman akar.

Untuk lobak merah tumbuh hijau, ia memerlukan banyak kelembapan. Walau bagaimanapun, ia masih tidak berbaloi untuk berpisah dengan penyiraman. Sebagai peraturan, air harus digunakan pada selang waktu 3-5 hari, bergantung pada suhu dan iklim. Dalam kes ini, lebih baik menyiram dengan air pada suhu bilik, kerana air sejuk mempunyai kesan buruk pada lobak merah dan meningkatkan kemungkinan reput.

Adalah disyorkan untuk menambah air, antara lain, terutamanya pada waktu petang, untuk mengecualikan kemungkinan selaran matahari.

Baja mempunyai kesan positif terhadap keadaan lobak merah, menyumbang kepada pertumbuhannya, perkembangan tanaman akar dan pertumbuhan jisim hijau. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh keterlaluan dengan mereka, kerana ini boleh membahayakan tumbuhan dengan serius. Pembalut atas itu sendiri boleh digunakan sebelum menanam, semasa menyemai, serta pada musim bunga atau musim panas.

Baja organik, seperti abu kayu, humus, atau najis ayam, boleh digunakan sebagai pembalut atas. Dan anda boleh menggunakan bantuan dan kompleks mineral. Antaranya, superfosfat, nitrat dan urea amat dibezakan.

Lobak merah membiak dengan biji, yang boleh diperolehi daripada tanaman varieti. Sebagai peraturan, benih dikumpulkan selepas menuai buah-buahan. Tanaman akar terbesar dipilih untuk ditanam, sambil memotong bahagian atasnya. Mereka disyorkan untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah dan ditanam pada musim bunga, apabila ancaman fros telah berlalu.

Lobak merah, seperti tumbuhan lain yang ditanam, sangat terdedah kepada serangan daripada pelbagai jenis penyakit dan parasit.

Sekiranya kita bercakap tentang penyakit, maka paling kerap budaya ini dipengaruhi oleh cendawan serbuk, cercospora, rhizoctonia, bintik coklat dan reput putih. Untuk menghapuskan penyakit ini atau itu, disyorkan untuk menggunakan bantuan agen kulat. Walau bagaimanapun, jika keadaan sedang berjalan, maka penyelesaian terbaik ialah mencabut lobak merah dan kemudian menghapuskannya. Jika tidak, penyakit ini boleh menjejaskan penanaman yang sihat. Nah, untuk mengelakkannya, kami mengesyorkan agar anda mengikuti langkah-langkah pencegahan: memeriksa tumbuhan secara berkala untuk masalah, memberikan mereka penjagaan berkualiti tinggi, dan juga mencegah ketumpatan semak lobak merah.

Jika kita bercakap tentang parasit, maka di antaranya lobak merah paling kerap dipengaruhi oleh kutu daun lobak merah, lalat lobak merah, nematod, beruang dan wireworm. Anda boleh melawan mereka melalui resipi rakyat, tetapi mereka tidak selalu berkesan. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan bahan kimia. Walaupun ia beracun, ia agak berkesan dan mampu menghapuskan perosak di taman dalam masa yang singkat.

Sebagai peraturan, pengumpulan tanaman akar jatuh pada akhir Julai-Ogos - tarikh yang tepat bergantung pada varieti. Anda boleh menentukan sama ada lobak merah masak dengan bahagian atasnya: dalam tumbuhan masak, bahagian hijau kering dan bertukar menjadi kuning.

Lobak merah dituai terutamanya pada hari yang cerah menggunakan garpu rumput.

Terdapat banyak fakta menarik tentang lobak merah.

• Jadi, sayuran ini mampu melindungi jantung dengan meningkatkan tahap kalsium dalam darah dan menurunkan kolesterol. Di samping itu, lobak merah menyediakan badan dengan sejumlah besar vitamin.
• Lobak merah mempunyai satu lagi kelebihan yang hebat. Ia terdiri daripada fakta bahawa sayur-sayuran ini berguna dalam apa jua bentuk - baik segar dan direbus. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semasa rawatan haba, tanaman akar kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya.
• Menarik juga tumbuhan ini mampu menukar warna kulit kepada oren kekuningan. Walau bagaimanapun, untuk ini, lobak merah mesti dimakan dalam kuantiti yang banyak. Dengan cara ini, lobak merah boleh membantu mengekalkan warna merah kucing domestik. Untuk melakukan ini, cukup untuk memberinya lobak merah mentah: beberapa bulatan sehari sudah cukup.