Bagaimana untuk menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk?

Lobak merah adalah salah satu sayuran yang paling sihat. Ia mengandungi banyak bahan yang tidak boleh diganti, serta vitamin yang diperlukan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Oleh itu, produk sedemikian sering dibeli dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, anda perlu bukan sahaja untuk memilihnya, tetapi juga untuk menyimpannya dengan betul. Satu pilihan ialah penyejukan. Inilah yang akan kita pertimbangkan dalam artikel.

Kebetulan di dalam peti sejuk anda perlu meletakkan lobak merah yang diperoleh dari kotej musim panas anda sendiri. Dalam kes ini, ia mesti dipasang dengan betul. Jadi, penuaian dilakukan sebelum fros, dan bahagian atas dipotong hampir sepenuhnya, hanya meninggalkan kira-kira 10 mm. Cadangan sedemikian akan membolehkan anda menyimpan lobak merah lebih lama. Jika anda membeli produk di kedai, maka setibanya di rumah anda perlu segera mengeluarkannya dari bungkusan. Bahagian atasnya juga perlu dipotong, kerana ia kemungkinan besar akan diletakkan di atas lobak merah kedai. Hanya sayur-sayuran yang tidak mengalami ubah bentuk diletakkan untuk disimpan. Keretakan, hujung potong dan kecacatan yang serupa tidak boleh diterima.

Anda boleh menggunakan bekas yang berbeza untuk menyimpan lobak merah yang disediakan. Selalunya, suri rumah mengambil beg vakum atau haba untuk tujuan ini, serta filem berpaut. Walau bagaimanapun, sesetengah orang lebih suka meletakkan produk dalam acuan untuk membakar doh, mangkuk plastik.

Perlu diingatkan bahawa peti sejuk bukanlah tempat terbaik untuk penyimpanan jangka panjang lobak merah. Untuk kuantiti produk yang sangat besar, lebih baik memilih ruang bawah tanah. Tetapi jika lobak merah tidak mencukupi, maka petak peti sejuk agak boleh diterima. Jadi, selama beberapa bulan adalah yang terbaik untuk meletakkannya di zon kesegaran. Suhu di sana berkisar antara 0 hingga +3 darjah. Dalam petak utama, di mana parameter suhu sering mencapai 6 darjah Celsius, lobak merah akan berbaring kurang. Dan penyimpanan di dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga setahun, dengan syarat produk itu ditanda buku dengan betul.

Lobak segar boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi disyorkan untuk memproses produk sebelum meletakkannya di dalam ruang. Ramai orang cenderung untuk mencuci sayur-sayuran mereka. Dan prosedur ini benar-benar mempunyai kelebihannya. Selepas mencuci, anda boleh melihat sedikit kecacatan dan ubah bentuk pada lobak merah, serta mencuci kotoran, yang boleh mengandungi spora kulat, yang membawa kepada reput dan kerosakan sayur-sayuran.

Sekiranya jangka hayat pendek, sehingga 10 hari, maka lobak merah yang telah dibasuh diletakkan di dalam bekas berisi air bersih yang sejuk. Kemudian bekas itu dimeteraikan dan diletakkan di bahagian paling bawah ruang penyejukan. Bekas mesti dibuka setiap dua hari untuk menukar air.

Jika anda ingin menyimpan sayur-sayuran selama satu atau dua bulan, anda perlu melakukan perkara berikut:

• sayur-sayuran adalah baik, tetapi tanpa usaha yang tidak wajar mereka dibasuh dalam air sejuk, mengeluarkan ketulan kotoran; kemudian sapukan pada tuala wafel dan tunggu sehingga kering sepenuhnya;
• kemudian lobak merah diletakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam, kemudian dibawa keluar dan dibentangkan dalam beg, setiap daripadanya ditambah dengan serbet kertas yang akan menyerap kelembapan berlebihan;
• ia juga bernilai membiarkan udara keluar dari beg terlebih dahulu, bekas ditutup dengan betul, dan kemudian dibentangkan di zon kesegaran.

Lobak merah yang tidak dibasuh disimpan dengan lebih baik. Sayur-sayuran dilap dengan kain kering, terutama ketulan besar tanah disikat.Kemudian biarkan di tempat yang gelap selama 24 jam untuk mengeringkan akar. Selepas itu, anda boleh memilih beberapa kaedah penyimpanan:

• beg polietilena tertutup, manakala tidak lebih daripada 5 lobak merah dimasukkan ke dalam satu beg;
• filem berpaut, dan di sini sudah lebih baik untuk mengambil 1 sayuran setiap satu;
• kertas yang dibasahkan dari botol semburan (juga 1 lobak merah setiap satu);
• bekas plastik.

Mana-mana kaedah penyimpanan yang dipilih, sayur-sayuran juga harus diletakkan di zon segar.

Sesetengah suri rumah lebih suka membersihkan tanaman akar terlebih dahulu sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Lobak merah yang dikupas juga boleh disimpan dalam keadaan sejuk, tetapi masanya akan menjadi lebih pendek daripada dalam kes lobak merah yang dibasuh. Sayuran akar sedemikian akan bertahan sehingga sebulan, dan walaupun ia diletakkan di dalam bekas kedap udara yang diperbuat daripada plastik gred makanan.

Bukan rahsia lagi bahawa terdapat banyak cara untuk membuat lobak merah kosong. Jika anda tidak mahu sentiasa terlibat dalam pembuatan produk segar, maka anda harus memikirkan penyimpanan kosong yang betul.

Perlu disediakan untuk fakta bahawa lobak merah rebus tidak akan berbohong untuk masa yang lama, kerana, pada dasarnya, mana-mana produk yang telah menjalani rawatan haba. Tetapi selama beberapa hari agak mungkin untuk meletakkannya, dan dalam apa jua bentuk. Lobak rebus boleh dikupas atau dibiarkan di dalam kulit, dipotong menjadi kiub atau bulatan. Sayuran akar yang disediakan dan disejukkan diletakkan di dalam bekas plastik dan diletakkan di bahagian atas peti sejuk. Jangan tutup penutup dengan ketat, jika tidak sayur akan reput.

Terdapat pilihan lain untuk menyimpan lobak merah rebus. Ia dibentangkan di atas pinggan rata, dan kemudian ditutup dengan tuala atau serbet kertas yang dibasahkan dengan air. Lobak seperti itu boleh berbohong selama beberapa hari.

Cara terbaik untuk mengawet sebarang makanan adalah dengan membekukannya dengan meletakkannya di dalam peti sejuk beku. Teknik ini sangat mudah, kerana anda boleh menghabiskan masa sekali menyediakan produk, dan kemudian mengeluarkannya sedikit sepanjang tahun, menggunakannya untuk hidangan yang berbeza. Perlu diingat bahawa dengan kaedah penyimpanan yang sama, sayur-sayuran tidak kehilangan vitamin, tidak seperti memasak, sebagai contoh.

Sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti dan kemudian dikeringkan sebelum disimpan. Selepas itu, sayur-sayuran akar dipotong dengan cara yang mudah: kiub, bulatan, jerami, bintang. Produk yang dipotong dibentangkan dalam beg, memastikan ia tidak terletak terlalu ketat. Kemudian mereka melepaskan udara dari bekas dan mengikatnya dengan ketat.

Sebagai tambahan kepada lobak merah yang dicincang, anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar keseluruhan. Perkara utama ialah mereka tidak terlalu besar. Ia juga perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Blanching adalah prosedur di mana sayur-sayuran terdedah kepada air mendidih dan kemudian air sejuk. Teknik ini membolehkan anda memusnahkan bakteria pada permukaan keras makanan dalam masa beberapa saat. Di samping itu, lobak merah yang dicelur sentiasa kekal enak dan cerah.

Prosedur dijalankan seperti berikut:

• sayuran akar dibasuh dan dibersihkan;
• direndam dalam air mendidih selama 180 saat;
• ditarik keluar dari air, lebih baik mengambil sudu atau colander khas untuk ini;
• dicelup dalam cecair sejuk selama beberapa minit.

Apabila sayur-sayuran telah disejukkan, mereka dikeluarkan dari bekas dan segera diletakkan di atas tuala, yang mesti diletakkan di atas dulang atau lembaran tebal. Kemudian dulang, bersama dengan semua kandungannya, diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 120-180 minit. Selepas masa ini, lobak merah beku dikeluarkan dari peti sejuk, dibungkus dalam bekas yang dipilih. Anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar di bahagian atas peti sejuk dan di dalam peti sejuk.

Lobak merah boleh diparut sebelum disimpan. Ini mudah jika anda sering membuat salad dan sup daripada produk ini. Sayur-sayuran dibasuh bersih dan dikupas, kemudian dikeringkan. Selepas itu, tanaman akar digosok dan dibentangkan dalam timbunan berasingan untuk pembungkusan. Sediakan bekas dan isi dengan lobak merah dalam bahagian. Kemudian mereka meletakkan semuanya di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas masa yang ditetapkan, mereka dikeluarkan dari ruang, digoncang dan dikembalikan semula.

Terdapat pilihan lain untuk mengekalkan produk parut. Anda memerlukan filem berpaut di sini. Sayuran disediakan dengan cara yang sama seperti dalam penjelmaan pertama, dan kemudian diletakkan di atas filem dalam laluan yang ketat. Kemudian mereka bergulung-gulung seolah-olah sedang menyediakan shawarma. Bahagian sisi twist diikat dengan benang tebal. Kemudian mereka diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, mereka mengeluarkannya dan pukul dengan jari anda supaya lobak merah tidak melekat semasa proses pembekuan.

Kosong sedemikian disimpan tertutup secara eksklusif, jika tidak, semua produk peti sejuk akan tepu dengan aroma. Pinggan kaca atau seramik sesuai di sini, tudung harus ketat. Sebelum digunakan, lobak merah terletak di dalam peti sejuk, dan nyahbeku perlu dilakukan di bahagian bawah peti sejuk.

Cadangan yang berkesan untuk menyimpan lobak merah di dalam peti sejuk akan berguna kepada mereka yang biasa menuai sayur-sayuran untuk kegunaan masa depan.

• Wortel sesuai dengan bit. Oleh itu, sayur-sayuran akar ini boleh disimpan dengan selamat bersama dalam beg kedap udara.
• Ia sentiasa bernilai mengingati jangka hayat makanan. Jadi, lobak merah parut atau rebus tidak boleh disimpan tanpa peti sejuk selama lebih daripada beberapa hari. Sayuran akar yang dikupas boleh berbaring selama seminggu, tidak dibersihkan, tetapi dibasuh - sehingga 60 hari. Sayur-sayuran yang belum dibasuh mungkin mengekalkan penampilannya selama 6 bulan. Kelembapan penyimpanan untuk sayur-sayuran hendaklah antara 85 dan 95 peratus.
• Tanaman akar hanya disimpan dalam bekas, dilarang melipatnya begitu sahaja. Dalam kes ini, pembungkusan mesti dimeterai sepenuhnya.
• Sekiranya peti sejuk memerlukan penyahbekuan, maka lobak merah diletakkan di tempat yang sejuk untuk kali ini.
• Kadang-kadang ia berlaku bahawa terdapat terlalu banyak produk atau kosong. Dalam kes ini, disyorkan untuk melekatkan pelekat pada beg, yang mana anda boleh memahami dengan tepat apabila sayur-sayuran itu dimasukkan ke dalam simpanan.
• Jauhkan lobak merah daripada makanan lain dan jangan campurkannya dengan makanan sedia untuk dimakan. Ia amat berbahaya jika terdapat epal berdekatan. Mereka akan menyebabkan kerosakan cepat tanaman akar.
• Jika anda ingin menyimpan lobak merah lebih lama, anda harus memilih varieti yang betul. Untuk penanda halaman yang panjang, versi sederhana lewat adalah sesuai, serta versi yang mempunyai bentuk yang panjang. Akar pendek disimpan lebih teruk.
• Lobak merah masak sepenuhnya adalah pilihan terbaik. Jika sayur itu belum masak, ia akan rosak tidak lama lagi.