Lobak hitam dan penanamannya

Sebelum ini, lobak hitam hanya ditanam di beberapa negara Eropah. Di negara yang berbeza, budaya itu dipanggil secara berbeza dan digunakan untuk makanan dan untuk tujuan perubatan. Budaya ini agak bersahaja. Itulah sebabnya ia boleh ditanam hampir di mana-mana. Semua tentang apa itu tumbuhan, apa persamaannya dengan lobak merah biasa, perkara penting dalam proses menanam tanaman akar dan banyak lagi akan diberitahu dalam artikel ini.

Dalam cara lain, lobak hitam dipanggil scorzonera atau kambing Sepanyol. Tumbuhan itu adalah sayuran akar dan, jelas, kelihatan seperti lobak merah, tetapi berbeza dengan warnanya. Rujukan kepada fakta bahawa sayuran digunakan untuk makanan boleh didapati dalam karya ahli sejarah abad ke-16. Khususnya, lobak hitam popular pada masa itu di kalangan masyarakat Mediterranean. Kini penggunaannya semakin meluas, walaupun di wilayah domestik sayur-sayuran itu masih belum banyak permintaan.

Seperti yang telah disebutkan, perbezaan utama yang boleh dilihat dari lobak biasa adalah akar warna gelap (hitam-burgundy). Budaya ini juga dipanggil akar manis. Ia boleh membesar sehingga 150 cm tinggi dan mempunyai daun hijau gelap. Daunnya sendiri sedikit bujur. Scorchonera mekar, biasanya pada bulan Mei, dengan bunga kuning besar berbau vanila. Selepas buah diikat (achene).

Di dalam, lobak hitam berwarna putih, manakala dagingnya padat dan biasanya berair. Bau pulpa boleh samar-samar menyerupai aroma vanila. Tanaman akar berbentuk silinder dan biasanya mencapai 15 cm panjang dan 5 cm diameter. Sebiji lobak hitam purata boleh mempunyai berat antara 150 dan 200 gram. Nampaknya rasa lobak hitam adalah serupa dengan rakan sejawat biasa kami. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku: rasanya lebih seperti lobak atau lobak. Ia terkenal dengan komposisi mineralnya yang kaya: ia mengandungi magnesium, kalium, fosforus, kalsium dan besi. Dengan penggunaan biasa, sebahagiannya menormalkan pencernaan, fungsi hati dan buah pinggang.

Tanah air sayur ini adalah India, Pakistan, Mesir dan juga Turki, tetapi kini, sudah tentu, lobak merah ada di mana-mana. Ia ditanam di seluruh Asia dan di Eropah dan Amerika. Ia ditanam secara aktif di Amerika dan China. Di wilayah domestik ia dianggap sebagai sayuran eksotik dan ditanam dalam kuantiti yang sangat kecil. Tempat pertumbuhan utama adalah ladang.

Pada masa ini, kira-kira 200 jenis lobak hitam diketahui. Oleh kerana kekurangan penanaman besar-besaran sayuran ini di wilayah domestik, hanya beberapa jenis yang tersedia.

• Salinan dengan nama nyaring "gergasi Rusia" mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, tetapi tidak mempunyai rasa yang baik. Mempunyai harga yang agak bajet - sehingga 20 rubel setiap 1 kg. Tumbuhan ini menghasilkan hasil tuaian yang banyak yang biasanya jarang ditemui di pasaran. Benih lebih mudah dibeli: kedai dalam talian atau penjual persendirian akan membantu.

• "Sunny Premiere". Ciri ciri adalah bentuk daun yang memanjang. Warna tanaman akar tidak hitam, tetapi coklat gelap. Akar itu sendiri tumbuh sehingga 30 cm panjang dan boleh berat 60-80 gram. Tanaman boleh dituai seawal 3 bulan selepas ditanam.

• Varieti yang dibiakkan khas untuk penghidap diabetes mellitus adalah "Gypsy". Mempunyai rasa manis. Permukaan tumbuhan boleh membesar sehingga 1.5 m tinggi. Tanaman akar boleh mencapai 30 cm panjang, berair di dalam (dipenuhi dengan jus susu).

Secara amnya, lobak hitam lebih mudah tumbuh berbanding lobak biasa. Untuk menanam tanaman akar, lebih baik memilih kawasan yang cerah. Anda tidak perlu menanam tumbuhan di mana saudara-maranya pernah tumbuh - tanaman akar lain. Dia tidak suka kala jengking dan kehadiran draf. Baja mesti terlebih dahulu digunakan pada tanah. Untuk ini, sebatian organik atau mineral sesuai. Selalunya, tukang kebun menggunakan baja yang mengandungi fosforus dan kalium.

Biji benih biasanya digunakan untuk membiak lobak hitam. Adalah disyorkan untuk mengambil benih dari tahun sebelumnya. Walaupun penggunaan benih yang baru dituai juga dibenarkan. Untuk menyemai 10 persegi. meter tanah, anda perlu mengambil kira-kira 15 gram benih. Sejurus sebelum menanam, benih direndam dalam air selama beberapa jam. Jika beberapa biji telah muncul, maka mereka perlu dibuang: mereka, kemungkinan besar, tidak akan bercambah. Selepas itu, semua benih diletakkan di atas kain lembap. Selepas 2 atau 3 hari, bijirin akan bercambah. Selama ini, anda perlu melembapkan kain atau benih itu sendiri dengan air. Selepas benih bercambah, mereka dipindahkan ke tanah terbuka. Terdahulu, anda perlu menyediakan alur cetek sedalam 1.5 cm.

Adalah lebih baik untuk menjalankan proses penanaman pada bulan Mac. Penanaman musim luruh dibenarkan (pada akhir bulan Ogos). Dalam kes kedua, ia akan menjadi mungkin untuk menuai tanaman hanya pada musim panas akan datang. Di kawasan panas, penanaman boleh dilakukan walaupun pada bulan November. Sekiranya lobak merah ditanam di rumah hijau, maka penyemaian boleh dilakukan pada awal musim bunga dan berterusan sehingga akhir musim panas.

Skim penanaman agak mudah: lobak merah perlu ditanam secara berturut-turut, meletakkan tumbuhan 5 cm dan meninggalkan 30 cm ruang kosong di antara katil. Dengan penanaman yang betul, pucuk pertama boleh diperhatikan hampir seminggu atau 10 hari selepas penanaman. Perlu diingat bahawa selepas percambahan, lobak merah mesti ditipiskan dan dibiarkan di antara anak benih selama lebih daripada 10 cm ruang kosong. Jika ini tidak dilakukan, maka lobak hitam akan masuk ke anak panah.

Budaya boleh tumbuh di hampir mana-mana iklim: ia tahan fros, ia boleh dengan mudah musim sejuk di dalam tanah, ia bertolak ansur dengan penurunan suhu dan kemarau pendek. Ia boleh tumbuh dengan baik di rantau Moscow dan di Siberia. Walau bagaimanapun, ia tidak bertolak ansur dengan penebalan dan naungan. Ia adalah perlu untuk menipiskan katil, serta memindahkan lobak merah di mana tidak ada naungan.

Pada peringkat awal, anak benih perlu disiram 3 kali seminggu, selepas itu bilangan penyiraman boleh dikurangkan kepada 2 kali. Penyiraman yang buruk (jarang atau miskin) boleh menjejaskan kualiti penuaian masa depan secara negatif: lobak merah menjadi terlalu pahit dan mengecut. Menyiram lobak hitam terlalu kerap dan terlalu banyak boleh menyebabkan akarnya reput. Pucuk yang sangat muda tidak bertolak ansur dengan penyiraman yang banyak.

Menanam scorzonera di rumah juga memerlukan longgar. Melonggarkan adalah perlu untuk menggemburkan tanah yang telah kering akibat pengairan dan menyediakan akses udara ke akar. Ini boleh dilakukan hanya selepas anak benih muncul. Sekiranya pelonggaran dilakukan lebih awal, maka anak benih akan mati. Pelonggaran hendaklah diulang sebaik sahaja kerak tanah terbentuk.

Sekiranya tanah di sekeliling tumbuhan kering terlalu kerap dan cepat, maka sungkupan perlu dilakukan. Untuk ini, tanah di sekeliling tumbuhan ditaburi dengan habuk papan dan rumput kering. Sungkupan hanya boleh dijalankan untuk tumbuhan di atas 5 cm. Adalah penting untuk menjalankan merumput.Jika tidak, akar akan menjadi lebih panjang dan nipis.

Musuh utama lobak hitam adalah penyakit kulat. Sekiranya tumbuhan itu terkena reput putih atau hitam, maka cukup untuk menyemburkannya dengan larutan tembaga sulfat dan melonggarkan tanah secara berkala. Dengan kehadiran reput hitam, rawatan tumbuhan dengan "Rovral" juga boleh membantu. Dadah boleh dibeli di kedai bunga. Sekiranya bintik kelabu mula muncul pada daun, ini bermakna tumbuhan itu diserang oleh cercospora. Cecair Bordeaux dianggap berkesan dalam memerangi penyakit ini.

Sekiranya kesan rama-rama ditemui, anda mesti mula menyembur lobak merah dengan rebusan batang tomato. Ubat untuk kumbang daun adalah penyemburan yang sama, tetapi dengan air sabun. Sekiranya lobak merah dipengaruhi oleh nematod, maka ia perlu dirawat dengan Dekaris.