Brazier smokehouse: jenis dan ciri pembuatan

Di negara kita, hampir setiap pemilik kotej musim panas atau plot peribadi mempunyai brazier yang tersedia. Selain tenaga fizikal di pangkuan alam, anda juga ingin berehat, sambil merasai daging goreng yang lazat. Apa lagi yang lebih baik? Ternyata ia boleh! Bersama-sama dengan barbeku, terdapat peluang untuk menyediakan hidangan asap yang sangat baik.

Apakah rumah asap panggangan? Pendek kata, ini adalah reka bentuk yang membolehkan anda memasak barbeku yang lazat, stik berair dan, terutamanya, ikan asap. Oleh kerana asap bukan sahaja hilang, tetapi dihantar ke ruang merokok, operasi peranti sedemikian lebih berfungsi.

Dari segi penampilan, pembuat kebab biasa biasa kepada mana-mana orang.

Jenis struktur tertentu boleh menyediakan untuk merokok sejuk dan panas dalam fungsinya. Nuansa ini disyorkan untuk diambil kira semasa mereka bentuk rumah asap. Di samping itu, brazier boleh menjadi mudah alih dan pegun.

Rumah asap juga dibahagikan mengikut jenis bahan api yang digunakan:

• bahan mudah terbakar pepejal - kayu api, briket, arang;
• pencucuhan gas - kemungkinan besar, ini sudah menjadi sejenis airfryer, dan bukan brazier;
• elektrik adalah pilihan popular untuk gril rumah, tetapi daging yang dimasak pada peranti sedemikian adalah untuk sebab tertentu dipanggil "tiruan".

Keutamaan paling kerap diberikan kepada struktur logam. Lebih mudah untuk membuat peranti sedemikian. Dalam operasi, brazier-smokehouse yang diperbuat daripada logam adalah lebih padat dan lebih murah. Jika projek itu melibatkan kehadiran roda, maka tidak akan ada kerumitan tertentu dengan bergerak.

Dari sudut reka bentuk, barbeku logam asap mempunyai rupa yang lebih ringkas daripada sampel bata modal. Di samping itu, gril sedemikian tidak mengambil banyak ruang. Walaupun reka bentuk sudah siap, sentiasa ada peluang untuk menambah atau mengubah sesuatu.

Kelebihan rumah asap gril logam boleh diringkaskan seperti berikut:

• operasi yang mudah;
• peningkatan fungsi;
• reka bentuk agak padat;
• pilihan kilang siap sedia tersedia, serta bahan untuk pembuatannya;
• kesederhanaan dan kemudahan pemasangan, sejumlah besar pilihan penampilan.

Malah, reka bentuk sedemikian tidak mempunyai kelemahan, kecuali pemprosesan luaran tambahan.apabila semuanya dipasang dengan tangan anda sendiri. Kadangkala anda boleh mendengar kenyataan bahawa barbeku buatan sendiri kelihatan kekok, tetapi ini tidak berlaku untuk semua model. Ia juga perlu diingat bahawa logam panas dengan cepat dan melalui kecuaian anda boleh terbakar.

Penduduk rumah persendirian atau penduduk musim panas yang lebih suka menghabiskan sebahagian besar masa mereka di laman web mereka, dari masa ke masa mula berfikir tentang membina struktur pelbagai guna untuk memasak. Ketuhar luar, dibuat mengikut versi "tiga dalam satu", menggabungkan brazier, rumah asap dan barbeku dalam versi pegun boleh menjadi hos kegemaran hos dan tetamu semasa parti.

Pengetahuan yang diperoleh boleh berguna pada masa hadapan apabila melengkapkan pendiangan atau dapur yang sudah ada di dalam rumah.

Projek batu bata yang dibina sendiri tidak lama lagi akan menjadi sejenis dapur jalanan di plot peribadi. Selepas itu, jika masa dan usaha mengizinkan, adalah mungkin untuk memasang ketuhar tandoor Asia, meja pemotong dengan sinki, tempat menyimpan kayu api dan dapur rumah kecil. Untuk terus melindungi diri anda daripada cuaca buruk, dan dapur daripada kesan kelembapan yang merosakkan, adalah disyorkan untuk memasang dapur anda di gazebo di bawah bumbung atau di bawah kanopi. Anda juga harus mempertimbangkan langkah keselamatan kebakaran dan kesulitan kepada jiran.

Hari ini, terdapat banyak model gril merokok pegun. Tetapi sebaliknya, ia akan berguna untuk menunjukkan imaginasi anda dan membuat projek anda sendiri yang memenuhi semua keperluan anda.

Tetapi faktor tertentu mesti ada:

• kos optimum dan kualiti bahan dan kerja;
• sepanjang hayat perkhidmatan yang mungkin;
• kehadiran beberapa fungsi dalam kerja;
• projek dan lokasi yang cekap;
• perlindungan daripada kesan fenomena atmosfera.

Nah, sekarang sedikit tentang kelebihan barbeku bata:

• Brazier bata akan bertahan lama, kerana bahan ini, tidak seperti logam, tidak menghakis.
• Kerja bata mengekalkan haba dengan sangat baik, yang menjimatkan bahan api dan memasak hidangan yang lengkap.
• Bata, tentu saja, juga datang untuk wang, tetapi ia lebih murah dan lebih mudah untuk dibeli. Di samping itu, lebih mudah untuk bekerja dengannya tanpa alat khas.

Walau bagaimanapun, jika tidak mungkin untuk bekerja dengan logam, maka rumah asap bata akan menjadi salah satu pilihan terbaik untuk mengatur plot peribadi.

Secara tradisinya, pencinta alam yang lebih suka kotej musim panas menyediakan daging dan produk lain di udara segar. Anda boleh membeli brazier di kedai atau membuatnya sendiri. Walau apa pun, akan sentiasa ada persoalan tentang pilihan bahan dari mana peranti ini dibuat.

Biasanya untuk pembuatan barbeku digunakan:

• logam;
• batu atau bata;
• konkrit.

Untuk barbeku mudah alih, struktur logam paling kerap digunakan, manakala batu bata paling kerap digunakan untuk struktur pegun, walaupun pilihan campuran juga dibenarkan.

Corak palsu sering dijumpai, yang dibezakan oleh unsur hiasan yang agak cantik. Brazier palsu kurang terdedah kepada suhu tinggi.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kelemahan dalam struktur logam. Sekiranya anda tidak menganggap model mahal dalam prestasi artistik, maka pembuat barbeku logam yang dibuat sendiri kelihatan jauh lebih buruk terhadap latar belakang umum pondok musim panas. Di samping itu, bahagian logam lebih cenderung untuk menghakis, oleh itu, disyorkan untuk menggunakan keluli tahan karat (keluli tahan karat) semasa pembuatan, atau memproses semua bahagian barbeku dengan salutan tahan api.

Mangals-smokehouses, dibina daripada batu, mempunyai penampilan yang lebih rapi dan, sudah tentu, sesuai dengan sempurna ke dalam reka bentuk kotej musim panas. Tetapi perlu diingat bahawa penggunaan terlalu kerap peranti sedemikian dengan ketara mengurangkan tempoh operasinya. Pakar mengesyorkan menggunakan mortar ikatan khas dan sisipan logam pada peringkat awal membina barbeku yang diperbuat daripada batu bata untuk menjadikan struktur itu stabil. Untuk batu, perlu menggunakan bata tahan api dan dalam kes tidak bata silikat.

Memandangkan plot isi rumah mempunyai saiz yang berbeza, kadangkala sukar untuk menentukan saiznya agar sesuai dengan keseluruhan bahagian dalam dacha.Oleh itu, bersama-sama dengan struktur logam yang boleh dilipat, varian gril-smokehouse dari silinder gas muncul. Versi barbeku ini mudah dan menjimatkan kos.

Setiap bahan yang digunakan untuk pembuatan barbeku mempunyai kelebihan tersendiri:

• batu dibezakan oleh ketahanannya;
• bata mengekalkan haba untuk masa yang lama;
• brazier-smokehouse logam menjadi panas dengan cepat.

Oleh itu, apabila memilih bahan, sebaiknya dipandu oleh pilihan anda sendiri.

Prinsip semasa membuat struktur sentiasa dianggap sebagai lukisan yang dibuat dengan cekap. Mengenai keluasan rangkaian di seluruh dunia, anda boleh menemui banyak pilihan. Walau bagaimanapun, sebarang lukisan hendaklah disemak dengan teliti untuk ketepatannya, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk membetulkan ralat kemudian.

Ciri-ciri tersendiri pelbagai sampel membolehkan pemanggang bukan sahaja untuk menggoreng, tetapi juga untuk produk merokok. Reka bentuk pelbagai fungsi mempunyai kelebihan menjimatkan ruang, masa dan wang. Walau bagaimanapun, semua faktor ini harus diambil kira pada peringkat reka bentuk.

Pada peringkat awal, rajah harus mengandungi semua dimensi dan toleransi supaya kemudian semasa pemasangan tidak akan berlaku kekeliruan.

Selanjutnya, selepas membeli bahan, anda perlu memutuskan sama ada brazier akan mudah alih atau boleh dilipat. Dalam kes pertama, perkhidmatan pengimpal akan diperlukan, dalam yang kedua, sambungan berulir boleh diketepikan.

Sebagai tambahan kepada sampel standard rumah asap, anda boleh menggunakan pilihan membina dari dua tong logam. Dua silinder gas lama sesuai untuk ini. Versi ini lebih besar dan kemungkinan besar tergolong dalam kategori struktur pegun, kerana memindahkan brazier sedemikian akan memerlukan bantuan beberapa orang.

Pembinaan rumah asap bata bermula dengan menuang pangkalan. Selepas asas mendapat kekuatan, anda boleh mula meletakkan batu bata yang telah direndam di dalam air sebelum ini. Perendaman diperlukan supaya bata tidak menyerap kelembapan daripada larutan pada masa akan datang. Ia perlu menggunakan jenis bata ketuhar yang tahan terhadap haba yang kuat.

Pengrajin yang tidak berpengalaman dinasihatkan untuk mengikuti skim standard yang terbukti, yang merangkumi semua ciri. Sekiranya terdapat keinginan untuk bereksperimen, maka lebih baik mencuba sendiri pada pilihan yang lebih mudah.

Walau apa pun, operasi biasa rumah asap bergantung pada pemenuhan semua keperluan yang diperlukan, tanpa mengira bahan apa yang digunakan dalam kes ini.

Agar brazier berfungsi selama mungkin, beberapa peraturan operasi mesti dipatuhi:

• Selepas setiap memasak, pembuat shashlik mesti dibersihkan, jika tidak, kakisan boleh membentuk lubang. Dan ini kemudiannya pada hidangan tawar dan pembelian barbeku baru.
• Pembersihan mestilah betul. Ia tidak mencukupi hanya untuk menggoncang abu, adalah penting untuk membuang sisa makanan, mencuci struktur dan mengelapnya hingga kering.
• Keadaan penyimpanan mesti dipatuhi. Kelembapan yang tinggi tidak dibenarkan.
• Periuk goreng juga mesti dibersihkan sebelum digunakan.
• Penyejukan cepat struktur tidak disyorkan untuk mengelakkan kemusnahan.

Sebagai contoh, adalah tidak boleh diterima untuk mencari struktur berhampiran objek mudah terbakar, penggunaan pakaian berkibar panjang. Adalah wajar untuk tidak mempunyai lantai kayu, tetapi tanah atau lantai berjubin. Pemasangan mesti mengambil kira arah angin yang tetap.

Selepas tamat masa, kawasan barbeku pasti akan menjadi sudut paling selesa di plot peribadi.

Untuk maklumat tentang cara membuat brazier-smokehouse dengan tangan anda sendiri, lihat video di bawah.