Penapis hidro untuk barbeku: apakah itu?

Brazier yang terletak di dalam rumah biasanya dilengkapi dengan sistem cerobong khas. Ia terdiri daripada cerobong asap dan hud. Di samping itu, salah satu komponen sistem sedemikian ialah penapis hidro.

Penapis hidraulik khas biasanya dipasang di barbeku restoran, kafe atau bar. Dalam pertubuhan sedemikian, daging sering dimasak di atas arang, dan penapis diperlukan untuk pengudaraan yang berkualiti tinggi. Sistem sedemikian juga berguna untuk premis lain di mana, sebagai contoh, barbeku disediakan pada hujung minggu.

Tugas utama penapis air dianggap untuk membersihkan udara daripada:

• percikan api;
• lemak;
• produk yang membentuk bentuk pepejal bahan api yang tidak dibakar sepenuhnya;
• zarah terpencar terkecil.

Percikan api dan gris adalah unsur yang paling berbahaya untuk cerobong asap.

Penapis hidraulik berkualiti tinggi menyediakan:

• penghapusan lengkap jelaga;
• penyingkiran lemak sebanyak 90%;
• menurunkan suhu karbon monoksida kepada 40º;
• pemadaman penuh percikan api.

Penapis hidro dibuat oleh bengkel pengeluaran khusus yang mempunyai sijil tertentu. Keadaan penting dianggap sebagai jaminan keselamatan kebakaran, yang harus disediakan oleh penapis hidraulik di kemudahan itu. Hampir semua pengeluar cuba menghasilkan peranti yang sangat cekap, tetapi, malangnya, tidak setiap perusahaan berjaya. Anda boleh membuat peranti sedemikian dengan tangan anda sendiri, tetapi anda boleh memasang penapis air buatan sendiri hanya dengan persetujuan pihak berkuasa yang berkaitan.

Penapis air untuk barbeku boleh mempunyai pelbagai elemen yang terletak di dalam badan. Senarai komponen bergantung kepada pengeluar. Namun, kebanyakan model adalah serupa dalam struktur.

Biasanya, reka bentuk penapis hidro terdiri daripada:

• badan geometri yang dikimpal diperbuat daripada keluli tahan karat tahan api;
• sistem semburan air;
• penapis penindasan percikan mesh;
• penapisan gris labirin (biasanya produk ini diperbuat daripada logam tahan karat, yang membolehkan anda meningkatkan tempoh operasi dan menjadikan penapis berfungsi dengan kualiti tertinggi);

• sistem untuk memisahkan asap daripada cecair;
• injap membekalkan air biasa;
• penderia tekanan;
• gandingan direka untuk mengeluarkan cecair yang tercemar.

Sistem lengkap dengan penapis hidro boleh dipasang pada cerobong itu sendiri, manakala yang terakhir boleh terdiri daripada mana-mana bahagian (bulat atau persegi). Pengilang cuba menjaga sambungan selesa penapis hidraulik ke cerobong asap. Selalunya jenis penjagaan ini boleh nyata dalam bentuk melengkapkan peranti dengan sambungan bebibir khas, yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Sementara itu, sudut setebal 3 milimeter diambil sebagai bahan permulaan.

Pemacu elektrik dilaraskan khas supaya ia mula berfungsi bersama-sama dengan kipas pengudaraan. Pada masa yang sama, injap bekalan air terbuka.

Terdapat dua jenis peranti utama:

• labirin;
• retikulasi.

Penapis hidro juga dibezakan:

• menegak;
• mendatar;
• berbentuk Z;
• berbentuk U;
• berbentuk L;

Penangkap percikan jenis mesh bersaiz kecil. Nuansa ini merupakan kelebihan penting berbanding penapis labirin. Oleh itu, yang terakhir dibezakan oleh dimensi terbesar, yang dianggap sebagai kualiti negatif untuk jenis peranti ini.

Penapis hidro biasanya menerima udara yang dipanaskan hingga 90-180º.Pada mulanya, jisim udara terkumpul di hud cerobong, manakala sebahagian daripadanya mula melalui cerobong. Apabila asap masuk, pelbagai proses bermula.

Pada mulanya, jisim udara yang dipanaskan diarahkan melalui ruang pencampuran. Air mula mengalir pada tekanan 2 bar. Kemudian air mula mengalir melalui muncung jenis kon penuh. Beginilah cara air disembur melalui ruang pembancuh. Akibatnya, aliran udara panas, yang diairi, mula dilembapkan dan menjadi lebih sejuk.

Kemudian udara memasuki bahagian, yang diisi dengan penapis penindasan percikan mesh. Penghapusan zarah lemak berlaku apabila asap basah melalui ruang, yang diisi dengan penapis labirin gris.

Proses itu kemudiannya melibatkan bahagian wap air kapur untuk menyekat asap. Pergerakan mula berlaku di bahagian pemisah air. Cecair berasingan yang telah menyerap kotoran dilepaskan terus melalui injap. Longkang berlaku ke dalam sistem pembetung. Udara sejuk yang disucikan daripada komponen yang mencemarkan melalui cerobong itu sendiri atau melalui pengudaraan.

Penapis hidro biasanya dipasang secara mendatar. Peranti diletakkan di dinding, di atas lantai, atau di bawah siling itu sendiri. Kurungan penetapan khusus disediakan untuk pemasangan di dinding. Jika anda perlu memasang penapis hidraulik di bawah siling, anda mungkin memerlukan rel pelekap dan kancing khas. Dalam kes ini, selat ditetapkan secara mendatar. Kemudian penapis hidraulik itu sendiri diletakkan pada mereka.

Untuk pemasangan lantai berdiri, rangka kuasa mesti digunakan. Pada bingkai ini, peranti penyingkir asap akan dipasang. Adalah lebih baik untuk tidak memasang penapis air terus di atas lantai.

Ciri penting fungsi penapis air ialah pengurangan tujahan, iaitu penciptaan rintangan untuk kipas. Rintangan ini biasanya 300 Pa. Oleh itu, apabila memasang sistem penapis hidro, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada membekalkan bilik dengan kipas yang kuat.

Apabila memilih penapis hidraulik, anda harus memberi tumpuan kepada belanjawan yang anda sediakan untuk pembelian, serta keadaan operasi peralatan dapur. Adalah berbaloi untuk menentukan keupayaan peranti yang anda perlukan.

Kos penapis bergantung pada fungsinya. Sesetengah model menyediakan automasi penuh proses. Permulaan dijalankan oleh aliran udara, air yang tercemar dari penapis disalirkan dengan sendirinya pada akhir kerja atau selepas masa yang ditetapkan. Penapis juga diisi dengan air secara automatik apabila sensor tahap memberikan isyarat. Anda boleh melihat operasi penapis air dengan bunyi yang dipasang atau petunjuk cahaya.

Kawalan blok:

• suhu aliran udara masuk dan keluar;
• suhu dan paras air;
• operasi pam dan injap yang bertanggungjawab untuk mengalirkan dan mengisi air.

Kualiti operasi dan ketahanan peranti akan bergantung pada penggunaan penapis yang betul.

Terdapat senarai syarat penyelenggaraan yang diperlukan:

• penggantian air dan pemeriksaan untuk kebocoran hendaklah dijalankan sekali sehari;
• membilas penapis itu sendiri (serta membilas penderia tahap) hendaklah dijalankan sebaik sahaja ia menjadi kotor, tetapi sekurang-kurangnya sebulan sekali.

Hanya apabila operasi di atas dilakukan, semua unit penapis hidraulik akan berfungsi untuk masa yang lama dan cekap. Perlu diingat bahawa penyelenggaraan dan pembilasan dilakukan hanya selepas memutuskan sambungan bekalan kuasa.

Kesimpulannya, harus dikatakan bahawa penapis air adalah alat yang sangat berguna. Selain memastikan keselamatan kebakaran, ia akan memastikan udara dalaman bersih. Udara yang bersih dan segar, seterusnya, akan mewujudkan persekitaran yang selesa yang kondusif untuk bersantai dan hidangan yang menyenangkan.

Lihat video berikut untuk menguji penapis hidro.