Peranti, kelebihan dan pembuatan barbeku gas

Semua orang menikmati rekreasi luar dengan barbeku dan ayam panggang. Untuk mengaturnya, anda memerlukan brazier. Dalam kebanyakan kes, struktur ini berfungsi dengan kayu atau arang batu. Baru-baru ini, semakin kerap anda boleh menemui varian yang menggunakan gas. Ramai yang akan menghargai kelebihan inovasi ini.

Walaupun fakta bahawa barbeku gas telah muncul agak baru-baru ini, mereka telah mendapat populariti di kalangan pemilik plot peribadi dan rumah desa.

Gril ini mempunyai sejumlah besar kelebihan:

• kualiti daging panggang berada pada tahap tertinggi, bagaimanapun, ia tidak berbau seperti asap dan api, yang bagi sesetengah orang mungkin merugikan;
• dalam makanan yang dimasak di atas gril gas, jumlah minimum bahan berbahaya;
• anda boleh melaraskan suhu semasa menggoreng;
• ia mengambil sedikit masa untuk memanaskan barbeku ke suhu optimum;
• semasa proses memasak, jelaga dan asap tidak terbentuk;
• anda boleh membuat panggangan sedemikian dengan tangan anda sendiri;

• pemasangan struktur tidak memerlukan nasihat pakar;
• ia adalah mudah untuk menggunakan gril gas pada bila-bila masa sepanjang tahun;
• adalah mungkin untuk menggunakannya di rumah;
• peranti tidak membahayakan ekologi dan alam sekitar;
• tidak akan ada kesulitan dengan operasi barbeku;
• kemudahan dan kesederhanaan dalam perkhidmatan dan penjagaan.

Adalah penting untuk memantau kesihatan peralatan. Ia adalah perlu untuk memasang brazier dari bahagian bawah angin. Pematuhan dengan semua keperluan semasa operasi akan membolehkan anda menikmati peranti selama bertahun-tahun.

Semua reka bentuk gril gas boleh dibahagikan kepada beberapa jenis, bergantung pada saiz dan tujuan. Model terbina dalam digunakan secara meluas di restoran dan kafe, tetapi penggunaannya di rumah tidak dikecualikan. Peranti ini dikelaskan sebagai peralatan profesional. Struktur terbina dalam disambungkan ke sistem bekalan gas pusat. Ciri tersendiri ialah prestasi tinggi mereka.

Yang paling biasa dan popular ialah gril gas mudah alih. Untuk pergerakan yang paling mudah, struktur dipasang pada troli khas. Peranti ini dilengkapi dengan tempat yang sesuai untuk silinder gas. Di sisi terdapat rak dan laci untuk pelbagai alat bantu, seperti penyepit.

Gril pelancong mempunyai dimensi yang paling padat. Oleh kerana saiznya yang kecil dan berat yang sederhana, mereka mudah diangkut ke berkelah atau dalam perjalanan. Perlu diingat bahawa prestasi gril gas jenis ini jauh lebih rendah daripada analog. Oleh itu, peranti sedemikian hanya sesuai untuk syarikat kecil, maksimum 6-8 orang.

Mengikut tahap mobiliti, gril gas boleh menjadi pegun, mudah alih atau boleh dilipat.

1. Struktur pegun. Pemasangan dijalankan di tempat di mana operasi barbeku dimaksudkan. Kaki struktur dikonkritkan dengan selamat di dalam tanah untuk mengelakkan peranti daripada terbalik. Untuk penyelenggaraan peranti yang lebih mudah, periuk goreng hendaklah dibuat boleh tanggal.
2. Pilihan mudah alih. Pemasangan produk ini dijalankan serta-merta, semua bahagian dipasang dengan selamat. Barbeku digerakkan secara manual atau menggunakan troli. Pemasangan gril mudah alih dijalankan mengikut keperluan.
3. Struktur boleh lipat yang diperbuat daripada dapur gas. Model sedemikian bersaiz padat, bertujuan untuk memasak semasa berkelah, di luar rumah. Brazier sedemikian terdiri daripada beberapa serpihan berasingan, yang, kerana saiznya yang kecil, boleh diletakkan di dalam bagasi mana-mana kereta.

Reka bentuk barbeku do-it-yourself agak mudah. Kotak logam adalah asas. Adalah lebih baik menggunakan besi tuang untuk pembuatannya. Kaki dilekatkan pada kotak. Di bahagian bawah kotak, di tengah, terdapat penunu; parut dipasang pada ketinggian 10 cm daripadanya. Gas dibekalkan kepada penunu melalui hos dari silinder khas.

Di samping itu, plat pemanas logam khas diperlukan.untuk memastikan operasi normal barbeku pada suhu udara rendah. Lebar kotak hendaklah sepadan dengan saiz standard gril barbeku lipat.

Barbeku gas profesional berbeza dari segi saiz. Reka bentuk peralatan tersebut termasuk kotak dimensi yang baik, direka untuk penyediaan sejumlah besar produk. Sebuah silinder gas isipadu besar disambungkan ke kotak itu. Peralatan yang ditawarkan ini digunakan di kafe dan restoran, yang pakar dalam menyediakan barbeku dan daging panggang. Panjang struktur berbeza dari satu hingga tiga meter, lebarnya kira-kira 80 cm.

Pengilang menawarkan peranti gas padat khas untuk kegunaan rumah. Gril mini ini dilengkapi dengan kaki lipat untuk memudahkan pengangkutan. Kit termasuk kartrij gas khas. Peranti menyediakan operasi berterusan barbeku selama dua setengah jam.

Di antara banyak tawaran pasaran, seseorang boleh memilih peneraju dalam pengeluaran barbeku gas.

• BeefEater (Australia). Gril syarikat menawarkan kaedah pemanasan yang selamat: penunu gas memanaskan plat logam. Pilihan yang menjimatkan dan tahan lama.

• Weber (AS). Syarikat itu menawarkan kedua-dua gril barbeku mudah alih yang kecil dan ringkas, serta gril dengan 3-6 penunu, meja pemotong, penunu tambahan untuk memasak hidangan sampingan, penyembur elektrik.

• Cobb (Afrika Selatan). Barbeku padat yang luar biasa. Versi ini beratnya hanya 4.5 kg dan kelihatan seperti periuk bersaiz sederhana. Mempunyai fungsi pemanggang, rumah asap, ketuhar, pengukus dan dapur.

• Campingaz Rotario (Perancis). Produk jenama mudah digunakan. Pembuat kebab adalah padat, tetapi cukup kuat. Sangat dicari oleh penggemar barbeku luar.

Di kedai moden, anda boleh dengan mudah membeli mana-mana model barbeku gas. Pengilang menawarkan pelbagai model, saiz dan bentuk yang berbeza. Walau bagaimanapun, membuat reka bentuk sedemikian dengan tangan anda sendiri akan menjimatkan belanjawan keluarga dengan ketara. Adalah penting bahawa dalam proses penciptaan anda boleh memperoleh pengetahuan dan kemahiran baru.

Pertama anda perlu menyediakan tempat. Kawasan untuk memasang barbeku mestilah rata. Sebagai bahan asas, anda boleh menggunakan papak paving biasa, pasir atau kerikil halus.

Menyediakan tempat khas di dalam bilik untuk memasang barbeku gas memerlukan perhatian khusus dan pematuhan semua langkah keselamatan. Lantai dan dinding bilik mesti ditutup dengan bahan khas yang tahan api. Untuk tujuan ini, jubin seramik, batu tulis rata atau kepingan logam adalah sempurna. Anda boleh memasang partition khas menggunakan konkrit berudara atau bahan lain yang sesuai. Gril itu sendiri harus diletakkan pada jarak yang selamat dari objek mudah terbakar.

Langkah seterusnya ialah memilih bahan untuk pembinaan. Jika anda mempunyai dapur gas lama, anda boleh menggunakan pinggan atas atau ketuhar sebagai alas. Ini akan sangat memudahkan proses membuat barbeku. Apabila bahan dipilih, anda perlu menyediakan gambar rajah dan mengira jumlah bahan mentah yang diperlukan untuk pembuatan barbeku. Hanya selepas selesai semua kerja persediaan anda boleh memulakan pembinaan.

Mula-mula anda perlu menggerudi lubang kecil di bahagian bawah plat. Ini akan membantu untuk mengumpul semua lemak yang dikeluarkan semasa proses memasak. Kemudian anda perlu melekatkan paip khas ke lubang yang terhasil. Tiub fleksibel harus dilekatkan padanya. Lekapan ini akan membantu memastikan bahagian dalam dan bawah bersih.

Selepas itu, perlu menyediakan pangkalan dalam bentuk bingkai untuk ruang menggoreng. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk mengimpal beberapa sudut logam bersama-sama. Bingkai atas struktur mestilah bersaiz tertentu untuk memasang dapur dan sisi dapur setepat mungkin.

Ketinggian optimum kaki barbeku adalah kira-kira 70 cm Tapak khas untuk silinder gas akan terletak di dalam struktur pada ketinggian 10 cm dari tanah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengimpal kelengkapan ke kaki barbeku pada tahap yang diperlukan.

Apabila tugas sebelumnya selesai, anda boleh mula membuat bahagian tepi dan bawah barbeku. Ketinggian sisi yang paling sesuai ialah kira-kira 20 cm Bahagian yang disediakan mesti dikimpal bersama. Selepas itu, bahagian bawah struktur dimasukkan di antara sisi dan diamankan dengan teliti dengan kimpalan.

Di bahagian bawah, lubang kecil perlu digerudi, mereka harus pergi setiap 7 cm Dalam kes ini, adalah perlu untuk memastikan bahawa lubang tidak terletak di atas pembakar. Di pinggir atas sisi, potongan harus dibuat dalam bentuk segitiga. Adalah penting untuk menyediakan slot khas untuk tombol pelarasan api.

Tudung untuk barbeku mesti dipotong daripada kepingan keluli. Bengkokkan tepi bahan kerja. Pemegang dipasang pada tudung. Bahan refraktori khas digunakan untuk penamatnya. Tudung harus menyediakan slot untuk lidi dan pemegang parut.

Apabila cat kering, anda boleh mula memasang produk dan segera mengujinya dalam tindakan. Anda perlu memulakan pemasangan dengan pemasangan bingkai, yang diratakan dan diperbaiki. Dapur gas tanpa panel atas dipasang pada bingkai dan diikat dengan pengikat khas. Brazier dipasang di atas dapur gas. Selepas itu, adalah penting untuk memeriksa kestabilan barbeku.

Silinder gas diletakkan di atas tapak yang disediakan khas, bersambung ke plat gril. Selepas itu, anda boleh menghidupkan gas dan goreng kebab atau daging kegemaran anda.

Gril gas moden untuk kediaman musim panas adalah reka bentuk yang boleh dipercayai dan praktikal. Mana-mana model gril yang dipertimbangkan agak mudah diselenggara dan tidak memerlukan usaha yang ketara untuk mengekalkan permukaan. Ia cukup hanya selepas setiap penggunaan untuk membersihkan struktur secara menyeluruh dari jelaga. Adalah penting untuk memeriksa semua sambungan untuk kebocoran sebelum setiap permulaan gril.

Untuk maklumat tentang cara membuat pemanggang gas (atau barbeku) dengan tangan anda sendiri, lihat video seterusnya.