Semua tentang briket barbeku

Sukar untuk mengetahui segala-galanya tentang briket barbeku, dan ini tidak menghairankan, kerana pasaran bekalan sentiasa bergantung pada permintaan, dan permintaan untuk jenis bahan api mesra alam ini sangat bagus, terutamanya pada musim panas.

Kualiti bahan api yang digunakan adalah salah satu faktor utama yang mempengaruhi rasa dan tekstur makanan, kebolehcernaannya. Apabila memasak daging, ikan dan juga sayur-sayuran, perlu mengekalkan suhu tertentu dan mengagihkan haba secara sama rata. Di samping itu, briket menjimatkan masa untuk orang yang berkumpul untuk berkelah.

Briket barbeku adalah alternatif kepada arang tradisional, yang boleh dibeli dalam rangkaian runcit atau dibuat sendiri. Dalam realiti moden, hanya sedikit orang yang terlibat dalam pembuatan arang. Mereka yang menghargai masa dan mempunyai jumlah yang terhad untuk aktiviti rekreasi lebih suka membeli pilihan yang sudah siap. Arang batu diperbuat daripada pelbagai jenis kayu, dari birch hingga konifer. Yang paling mahal adalah kelapa, yang diperolehi secara ringkas dan dianggap paling mesra alam.

Jika anda mendengar pendapat pakar, briket kayu yang diperbuat daripada jenis daun luruh adalah yang terbaik untuk memasak, kerana ia tidak mempunyai sebatian aromatik dan kelembapan yang sangat sedikit, yang memastikan masa pembakaran yang cepat dan rasa makanan yang lebih berbeza.

Pakar sebenar membeli arang dalam bungkusan besar (ini lebih menguntungkan) dengan kepingan besar (mereka terbakar lebih perlahan). Bahannya dimasak pada suhu tinggi dan bukan yang paling murah. Mereka yang ingin menjimatkan masa dan wang, atau hanya tidak mementingkan konvensyen sedemikian, beli briket bahan api. Kedua-dua jenis bahan api memenuhi tujuannya dengan sempurna, mereka mempunyai sisi positif dan negatifnya.

Ciri-ciri briket termasuk yang berikut.

• Komposisi. Selain arang, ia mungkin mengandungi gambut, habuk papan, jerami bijirin, sisa kayu atau bahan yang sangat mudah terbakar.
• Kaedah mengikat komponen komposit. Pelbagai pilihan digunakan: dari kanji dan resin kepada gam sintetik.
• Penampilan. Ini adalah pad yang mudah digunakan, tidak seperti arang biasa, yang boleh besar atau kecil.
• Tempoh burnout dan keupayaan untuk menghasilkan suhu yang lebih tinggi sehingga beberapa jam.
• Kekompakan dan mudah terbakardiperoleh melalui fabrikasi menggunakan tekanan.
• Kos yang lebih tinggi daripada arang batu.

Estetika masakan luar pasti bahawa terdapat lebih banyak aspek negatif terhadap penggunaan briket daripada aspek positif: daripada rasa yang diperolehi oleh makanan istimewa kepada bahaya komponen yang meragukan menetap pada makanan. Tetapi briket bahan api juga mempunyai ramai penyokong yang lebih suka penyediaan cepat dan mudah, yakin bahawa produk mahal adalah selamat dan mesra alam. Sesetengah orang dengan bajet tanpa had membeli briket untuk memanaskan rumah agam negara, pendiangan di rumah musim sejuk dan ruang tamu.

Pakar dalam bidang ini memberikan beberapa petua berharga. Yang pertama ialah tidak menggunakan arang batu untuk memasak di atas panggangan, kerana ia mengandungi bahan toksik yang, semasa memasak sedemikian, mengendap di permukaan makanan. Membeli arang juga mempunyai keanehannya sendiri: anda tidak boleh membeli pembungkusan di kedai dengan harga yang dikurangkan (kemungkinan lain, asal yang meragukan, akan dijual di bawah nama arang birch). Anda harus mencari pakej dengan berat yang besar (sebaik-baiknya 10 kg), yang kosnya lebih rendah. Lebih baik untuk mengambil pilihan dengan tulisan "ditentukur" supaya kepingannya mempunyai saiz yang sama.

Gourmets lebih suka arang birch, sebagai produk yang diperbuat daripada pokok konifer, pada pendapat mereka, merokok, terbakar lebih cepat dan memberikan makanan rasa tertentu yang tidak semua orang suka. Mereka pasti bahawa pembelian sedemikian paling baik dilakukan di kedai khusus atau di rangkaian runcit yang besar.

Terdapat beberapa perbezaan dalam pilihan briket untuk memasak di atas panggangan, tetapi secara umum prinsipnya tetap sama.

• Beli pada rangkaian yang dipercayaidi mana kualiti produk adalah tinggi atau di kedai khusus, di mana barangan dipilih mengikut kriteria tertentu.
• Pengeluar yang disahkan. Sekiranya tiada pengalaman dalam industri ini, anda boleh melihat penarafan permintaan, masa syarikat, ulasan pakar dan pembeli. Terdapat pengeluar domestik yang sangat baik (Sevzapugol, Setiap Hari), yang barangannya berkualiti tinggi, tetapi pengguna tidak membayar untuk pengangkutan dan pelepasan kastam.
• Komposisi kimia, yang pastinya mesti ditunjukkan dalam anotasi produk. Briket murah mungkin mengandungi komponen yang menjejaskan kemampanan dan rasa makanan yang dimasak. Dalam briket berkualiti tinggi, bahan semula jadi yang berasal dari tumbuhan diutamakan, dan kanji digunakan untuk ikatan.
• Saiz pembungkusan. Terdapat 2 dan 2.5 kg, serta 10. Peraturan terpakai di sini, yang digunakan dalam produk, - untuk pembelian kuantiti yang lebih besar, pengguna membayar lebih sedikit. Pakej 10kg akan menjimatkan wang anda.
• Masa keluaran dan jangka hayat: semakin lama briket telah berdiri dalam keadaan yang tidak betul, semakin sukar untuk menggunakannya dan semakin teruk pembakarannya.

Perdebatan lama tentang apa yang terbaik untuk digunakan untuk memanggang makanan adalah sia-sia dan tidak berguna. Arang dan briket, sesuai dan dipilih dengan betul, sesuai untuk memanggang, barbeku dan barbeku, membakar pendiangan dan dapur. Briket lebih cekap, kurang daripadanya diperlukan, selain itu, tukang masak tidak perlu mengawal proses memasak secara kekal dan menambah bahan api. Dia akan dapat berehat dan menumpukan masa kepada ahli rumah dan tetamu.

Kimia perindustrian dan pengalaman beribu-ribu tahun dengan api memberikan chef satu senjata lengkap yang boleh digunakan untuk menyalakan briket:

• cecair pencucuhan: menjimatkan, selamat, tidak berbau dan tidak toksik (dan terdapat banyak yang ditawarkan);
• gel untuk keperluan yang sama: minyak atau parafin, ia lebih selamat dan lebih mudah;
• penunu gas, dengan syarat ia boleh didapati di negara atau di rumah desa;
• membina pengering rambut, memanaskan dan mengeringkan pada masa yang sama;
• kipas atau sebarang objek lain yang membekalkan udara bersama oksigen ke brazier;
• kaedah rakyat, yang mana terdapat banyak.

Anda boleh membuat serpihan atau cip dan sapukan bersama kertas. Setelah mengkaji dengan teliti rangkaian kedai khusus, anda boleh menemui kulit kayu birch, gulungan kayu, serpihan atau cip yang sama yang dimaksudkan untuk penyalaan di rak.Tidak seperti yang terdapat di hutan atau di alam semula jadi, ia dikeringkan dan dibungkus secara hermetik, oleh itu ia terbakar dengan cepat dan cekap menyalakan bahan mentah bahan api. Semua ini akan berguna jika tukang masak itu bukan seorang tentera dan bukan pelancong berpengalaman yang menyalakan api dengan satu mancis. Menembak adalah mudah kerana kemahiran yang diperoleh: profesional atau diperoleh dalam keadaan yang sangat memerlukan.