Daun bawang dan penanamannya

Daun bawang bukanlah pelawat yang kerap ke taman sayur Rusia, walaupun ia tidak bersahaja dan merupakan budaya gastronomi yang berharga. Mari lihat rupa daun bawang dan betapa mudahnya ia tumbuh.

Leek adalah tumbuhan dwitahunan herba... Tumbuh sebagai tahunan. Secara luaran, ia berbeza daripada bawang biasa. Daunnya lebih lebar, mengelilingi batang yang kuat seperti kipas. Mentol biasa tidak hadir; pada pandangan pertama, tumbuhan berakhir dengan batang, dari mana sekumpulan kecil akar keluar. Sebenarnya, ini adalah tanggapan yang mengelirukan. Kedua-dua mentol yang kelihatan dan batang adalah palsu. Pada nenek moyang daun bawang moden, mentol itu lebih ketara, hari ini ia telah berkurangan lebarnya. Apa yang kelihatan seperti batang dan mentol ialah bahagian bawah daun yang menebal. Panjang mentol yang dipanggil ialah 10-12 cm, diameternya ialah 2-8 cm, Bahagian bawah daun berwarna hijau muda.

Leek mekar, seperti semua tumbuhan dari keluarga bawang, dengan payung sfera bunga longgar kecil. Pembungaan bermula pada tahun ke-2. Tumbuhan itu membuang anak panah sehingga 2 m tinggi. Benih sangat mirip dengan benih bawang - segi tiga. Mereka makan semua bahagian, semuanya boleh dimakan, dan ini tidak berbeza dengan bawang. Selalunya, kaki putih (batang palsu) dimakan. Anda juga boleh makan bahagian hijau, tetapi ia menjadi lebih kasar dengan usia. Tetapi daun hijau muda mempunyai rasa pedas, sedikit pedas, menggoda, aromatik dan lebih menarik daripada bawang. Dikenali sejak zaman Mesir Purba, ia ditanam secara meluas di Eropah zaman pertengahan. Pemimpin dunia dalam pengeluaran daun bawang ialah Perancis.

Varieti yang paling menarik.

• Columbus. Pelbagai yang sesuai untuk wilayah Leningrad. Awal-awal lagi. Kaki mencapai diameter 7 cm, sehingga 35 cm panjang, sangat berair. Ia menonjol dengan latar belakang varieti lain dengan kaki yang sangat tebal.
• "Karantansky". Lewat masak, padat, kaki sehingga 25 cm panjang, 4 cm diameter, lembut dan berair. Sesuai untuk katil kecil dan pembenihan padat.
• "Casimir". Varieti tinggi dan langsing dengan kaki yang panjang dan elegan. Batang palsu 22-26 cm tinggi. Pertengahan musim.
• "Goliat". Varieti sejagat awal yang sangat besar, kaki boleh mencapai diameter 8 cm dan panjang sehingga 50 cm.
• "Terminal". Varieti pertengahan musim Czech. Kakinya sangat panjang dan langsing, sehingga 40 cm panjang. Tumbuhan itu kuat dan anggun pada masa yang sama.
• Gergasi Siberia. Varieti pertengahan musim, sangat tahan lasak dengan kaki gergasi sehingga 50 cm panjang. Berat kaki adalah 2-2.7 kali lebih besar daripada "Terminal".
• "gergasi Bulgaria". Ia berbeza daripada "Giant Siberia" pada kaki yang lebih kecil. Panjang - sehingga 45 cm Jika tidak, ia sangat serupa, pertengahan musim yang sama, tahan sejuk.

Budaya ini mempunyai musim tumbuh yang panjang - sehingga 6 bulan. Kaki akan mula tumbuh hanya 2-3 bulan selepas disemai. Oleh itu, di kebanyakan wilayah Persekutuan Rusia, daun bawang ditanam melalui anak benih. Benih segera ditanam di dalam tanah hanya di kawasan selatan.

Benih disemai dari pertengahan Mac hingga April di rumah hijau atau rumah hijau. Untuk mengelakkan daripada memetik, benih segera dibentangkan dalam bekas individu.... Pelet gambut atau sel kaset paling sesuai. 1-2 biji diletakkan dalam setiap sel.

Segera disemai ke tempat yang tetap pada akhir bulan Jun, dalam kes ini, tuaian akan hanya pada tahun depan. Pada bulan Oktober, bukannya menuai, tumbuh-tumbuhan sekali lagi spud dan ditutup. Dan juga mungkin untuk menyemai benih sebelum musim sejuk: pada bulan Oktober, benih disemai segera ke tempat yang tetap dan ditutup dengan lapisan gambut atau humus. Benih kekal berdaya maju selama 2-4 tahun.

Anak benih perlu diserlahkan, tumbuhan muda harus menerima 10-12 jam cahaya. Kadar suhu:

• percambahan benih - + 22 ... 24 ° С;
• sejurus selepas percambahan - siang hari + 17 ... 20 ° С, waktu malam + 10 ... 12 ° С.

Suhu yang lebih tinggi akan menyebabkan anak panah bunga terbentuk terlalu cepat. Anak benih ditanam di tanah terbuka dari 1 hingga 20 Mei, umur anak benih adalah 50-60 hari. 2 minggu sebelum berlepas, anak benih terbiasa dengan udara segar - dibawa keluar ke jalan, secara beransur-ansur meningkatkan masa. Jarak antara anak benih ialah 7-10 cm, bergantung kepada varieti, dalam jarak baris - 15-40 cm setiap satu. Skim penanaman yang berbeza mungkin, adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada cadangan pengeluar benih... Sebagai contoh, daun bawang "Karantansky" disemai setiap 6 cm, dalam jarak baris 25 cm.

Apabila menanam anak benih, anda boleh memendekkan daun bawang. Terutama jika akarnya telah rosak. Dan anda juga boleh memendekkannya pada musim panas untuk mengarahkan jus tumbuhan untuk pembentukan dan pertumbuhan kaki. Daun dipendekkan tidak lebih daripada 1/3. Tanah untuk daun bawang hendaklah berkapasiti lembapan, subur. Pilihan terbaik ialah loam humus tinggi. Dalam tanah liat yang berat, tumbuhan sering sakit. Dalam terlalu berpasir, mereka tidak mempunyai makanan yang cukup, mereka tumbuh dengan perlahan. Tanah berasid tidak sesuai, pH hendaklah 7-7.6.

Anak benih daun bawang ditanam dalam lubang khas di katil taman. Buat alur sehingga 12-15 cm dalam. Lubang-lubang diperlukan untuk memudahkan tumbuh-tumbuhan. Hilling membolehkan anda mendapatkan kaki yang lebih panjang, berair dan putih. Selepas penyiraman pertama, tanah akan dibasuh ke dalam alur, dan mereka akan sama dengan tanah lain. Iaitu, organisasi penanaman sedemikian melegakan tukang kebun dari bukit pertama. Pada masa akan datang, penanaman adalah spud 3-5 kali sepanjang musim panas. Sekiranya anda perlu mendapatkan benih, tumbuhan dibiarkan untuk musim sejuk. Semak yang dipilih adalah spud, mulsa dengan gambut dan habuk papan.

Penyiraman untuk daun bawang adalah sangat penting, tetapi dalam 3 hari pertama selepas menanam anak benih di dalam tanah, lebih baik tidak menyiramnya, supaya tidak mencetuskan perkembangan penyakit... Pada masa akan datang, disiram 1 kali dalam 5-7 hari dengan air suam, menuangkan 1-1.5 baldi air setiap 1 persegi. m. Leek suka makan.

Perosak dan penyakit utama daun bawang.

• Bawang terbang... Ia memakan tisu tumbuhan dan menyebarkan penyakit virus. Daun ditutup dengan mekar gelap. Daripada mereka dan dari thrips tembakau dirawat dengan persediaan "Confidor", "Karate Zeon".
• Tembakau thrips.
• Lalat bawang - perosak yang paling berbahaya untuk budaya. Larva lalat menetap di dalam batang dan menghisap jus daripadanya, orang dewasa memakan bahagian bawah tumbuhan. Rawat dengan racun serangga "Connect", "Vantex" atau taburkan katil dengan serbuk lada dan abu kayu.
• Alternaria... Daun bawang paling kerap terjejas dalam cuaca panas dan lembap. Ia selalunya penyakit sekunder - pada tumbuhan yang telah terjejas oleh penyakit lain atau lemah oleh lebihan nitrogen di dalam tanah. Rawatan - racun kulat "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Cendawan serbuk. Daun ditutup dengan mekar putih, mengingatkan tepung atau fros. Agen penyebabnya adalah pelbagai kulat. Penanaman dirawat dengan persediaan Topsin M dan Quadris.

Pencegahan penyakit.

• Pembersihan musim luruh menyeluruh tapak. Semua sisa tumbuhan sama ada dibakar atau dibajak dengan sangat dalam.
• Pematuhan dengan penggiliran tanaman. Bawang tidak boleh disemai di tempat yang sama setiap tahun. Mesti ada sekurang-kurangnya 500 m antara penanaman untuk dijual dan untuk benih.
• Jangan tabur bawang di sebelah atau selepas tomato... Mereka paling kerap menjadi sumber cendawan tepung.
• Penanaman bersama dengan lobak merah. Bau daun lobak merah menghalau lalat bawang.
• Pembalut benih sebelum disemai dengan Fitosporin.
• Penggunaan perangsang pertumbuhan dan agen perlindungan biologi: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zirkon.
• Penjagaan yang baik. Cendawan serbuk sering menjejaskan tumbuhan yang mengalami kekurangan kelembapan. Air bertakung di dalam tanah menimbulkan bakteriosis dan menarik lalat bawang.

Kadang-kadang, daun bawang boleh terjejas oleh fusarium.

Pembersihan dilakukan pada musim gugur, sebelum kedatangan fros. Tumbuhan matang tidak takut cuaca sejuk, tetapi suhu negatif tidak diingini. Tempoh penuaian optimum ialah 1-15 Oktober. Gali dengan teliti, dengan garpu rumput, supaya tidak merosakkan batang. Tumbuhan yang digali dibiarkan berbaring di udara segar selama 2-3 jam untuk kering. Penuaian telah disusun, tidak masuk akal untuk meletakkan tangkai yang terlalu kecil untuk disimpan. Yang terbesar dipilih. Akar dipotong, tetapi supaya tidak merosakkan bahagian bawah. Sebaiknya tinggalkan 1/3 daripada akarnya. Tiada pendapat pasti tentang memotong daun. Tetapi kebanyakan tukang kebun mematuhi idea bahawa lebih baik meninggalkan daun. Sebarang kerosakan melemahkan tumbuhan, dan jangkitan boleh menembusi melalui luka. Simpan tanaman di tempat kering yang sejuk sehingga enam bulan. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, balkoni sesuai sebagai tempat. Suhu penyimpanan - dari 0 hingga + 4 ° С. Dengan tempat perlindungan yang hangat, ia boleh menahan fros hingga -7 ° C.

Anda boleh meletakkan tumbuhan di hujung dalam mangkuk, di bahagian bawahnya diletakkan campuran pasir, habuk papan dan gambut. Batangnya rapat, satu sama lain, diletakkan, campuran sedikit dituangkan ke akar, tetapi supaya batang putih kekal di udara. Substrat dibasahi sedikit. Pada suhu + 2 ° C, tumbuhan akan tumbuh dengan perlahan. Akibatnya, penuaian akan bertahan lebih lama - sehingga pertengahan musim bunga. Daun bawang disimpan dengan sempurna dalam keadaan beku - sehingga 1 tahun. Ia dibasuh dengan baik, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam beg plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk. Tangkai daun bawang boleh dikeringkan, terutamanya jika ia tidak berkualiti dan tidak sesuai untuk disimpan. Semua lebihan daun dipotong, kaki dibebaskan, dibasuh di bawah air yang mengalir untuk membilas sinus... Kemudian batang dipotong menjadi plat nipis, 1 mm setiap satu, dibongkar menjadi cincin, dikeringkan dalam ketuhar, disimpan dalam bekas tertutup.