Kawasan kerja di dapur: kehalusan reka bentuk dan contoh menarik

Apabila mereka bentuk dapur, perhatian khusus harus diberikan kepada kawasan kerja. Rasa dan penampilan hidangan anda bergantung pada betapa mudah dan berfungsinya, kerana di sinilah manipulasi utama dengan produk dijalankan: penyediaan untuk rawatan haba, memotong, mencampurkan, membahagikan kepada bahagian dan menghias. Untuk semua langkah ini berjaya, anda memerlukan dapur yang selesa dan serba lengkap.

Dalam erti kata yang luas, kawasan kerja boleh difahami sebagai keseluruhan dapur, dipisahkan dari ruang makan - tempat memasak. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membezakan antara penyimpanan, mencuci, memasak dan kawasan kerja. Ini biasanya termasuk bahagian khusus bahagian atas kaunter, kabinet di atas dan di bawahnya, hiasan dinding dan aksesori yang berkaitan.

Mungkin terdapat beberapa pilihan di sini.

• Jika perabot disusun dalam garis lurus, adalah lebih munasabah untuk meletakkan tempat memotong makanan di antara singki dan dapur.
• Jika susunan perabot adalah sudut, peraturan yang sama terpakai, tetapi permukaan tambahan muncul. Adalah lebih baik untuk meletakkan sink dan dapur supaya permukaan bebas adalah sebesar mungkin.
• Jika saiz bilik membenarkan, penyembelihan makanan boleh dilakukan di pulau yang berasingan. Kelebihannya ialah akses dari empat pihak.

Kawasan kerja seharusnya bukan sahaja praktikal, tetapi juga menyenangkan mata. Parameter inilah yang mesti diambil kira semasa mereka bentuk semua komponennya.

Permukaan segera di mana semua manipulasi dengan makanan dan peralatan dapur berlaku ialah bahagian atas meja. Kualiti dan reka bentuknya bergantung pada bahan.

• Pilihan yang paling biasa ialah plastik tahan haba berdasarkan papan serpai kalis lembapan. Sebagai peraturan, ketebalan meja sedemikian ialah 40 mm. Countertop yang lebih nipis tidak sesuai untuk kawasan kerja. Plastik boleh berkilat, matte, licin atau bertekstur (kayu atau batu). Terdapat praktikal tiada sekatan pada warna.

• Batu tiruan adalah praktikal untuk ketahanannya. Anda boleh membuat permukaan meja dan sisinya dalam sebarang bentuk daripada batu. Permukaan boleh kosong atau berselang-seli. Batu semula jadi sudah pasti lebih baik, tetapi bilangan warna dan kemungkinan pembuatan akan lebih sederhana.

• Keluli tahan karat semakin popular. Ini dijelaskan bukan sahaja oleh kepraktisannya, tetapi juga oleh penampilannya yang menakjubkan. Dalam kes ini, bahagian atas meja boleh licin (matte atau berkilat) atau dengan unsur cembung (dalam bentuk corak, titik, dll.).

Warna bahagian atas meja dipilih sama ada untuk dipadankan dengan fasad dapur, atau dalam nada kontras. Tetapi naungan ini semestinya sepadan dengan skema warna umum pedalaman.

Di kawasan kerja, adalah penting untuk melindungi bukan sahaja permukaan meja, tetapi juga dinding bersebelahan dengannya.Perisai pelindung boleh digunakan untuk tujuan ini. Pengilang biasanya mempunyai sampel panel dinding siap pakai untuk dipadankan dengan permukaan meja. Mereka boleh dibuat daripada:

• plastik;
• batu;
• keluli tahan karat.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, dinding kerja boleh dilindungi:

• jubin dari jubin;

• panel kaca atau akrilik.

Pilihan terakhir kelihatan lebih asli. Lukisan itu digunakan terus ke kaca atau kertas dengan imej digunakan sebagai asas. Ia boleh menjadi landskap bandar atau semula jadi, imej buah-buahan, sayur-sayuran, corak abstrak.

Satu lagi nuansa penting yang perlu dijaga walaupun pada peringkat merangka projek ialah pencahayaan. Pertama, anda perlu memastikan anda mendapat cukup. Dan kedua, adalah perlu untuk merancang di mana petunjuk untuk lampu akan ditempatkan. Ini mesti dilakukan sebelum permulaan pembaikan, supaya tiada apa yang boleh dipindahkan kemudian.

Terdapat beberapa sumber cahaya di dapur.

• Cahaya semula jadi (ini termasuk tingkap). Ia biasanya tidak mencukupi. Adalah lebih baik jika cahaya datang dari kiri atau dari hadapan.
• tiruan. Sekiranya terdapat candelier di tengah siling, dan seseorang sedang menyediakan makanan dengan membelakanginya, pencahayaan tambahan di kawasan kerja pasti diperlukan. Ini boleh menjadi lampu sorot siling atau lampu dinding. Pilihan lain ialah model tanggam atau overhed yang dipasang di bahagian bawah bahagian atas atau di atasnya, serta di bawah cornice.

Lampu boleh digayakan dalam gaya antik atau, sebaliknya, dalam gaya moden. Permintaan terbesar adalah untuk model, badan yang tidak dapat dilihat. Lampu latar boleh:

• titik atau linear;
• hangat, sejuk atau berwarna.

Untuk menjadikan memasak semudah mungkin, kawasan kerja dilengkapi dengan semua jenis aksesori. Bilangan mereka dihadkan oleh konfigurasi perabot dapur, tabiat manusia dan keupayaan kewangan.

• Elemen boleh ditarik balik. Ia boleh menjadi pelbagai bakul, pemegang botol dan pemegang. Di dalamnya, bergantung pada saiz dan tujuan, anda boleh meletakkan pinggan mangkuk dan sebarang peralatan lain. Untuk barangan kecil, terdapat pembahagi khas yang direka untuk mengatur bahagian dalam kabinet. Ia adalah sistem boleh tarik balik yang paling mudah dan membolehkan anda membuat proses memasak dengan cekap, sambil menjimatkan masa. Oleh itu, mereka perlu tepat di kawasan kerja dapur.
• Rel bumbung. Ia adalah tiub yang dipasang pada panel atau jubin. Mereka, pada gilirannya, digantung pada cangkuk, gelas untuk kutleri, serta rak untuk rempah dan balang. Terdapat juga peranti untuk meletakkan tuala dapur, serbet, pisau, cermin mata. Mereka boleh sama ada berasingan atau berbilang peringkat.
• Papan pemotong. Papan biasa boleh diletakkan dalam pemegang tarik keluar atau pada rel. Di samping itu, papan boleh dibina di atas kerja.
• Pad panas terbina dalam. Melindungi bahagian atas kerja dan mudah kerana ia sentiasa di tangan. Ia dipasang jika bahan dan saiz bahagian atas meja membenarkan.
• Permukaan kerja tambahan. Jika yang sedia ada tidak mencukupi, anda boleh memesan yang boleh ditarik balik. Ia juga digunakan sebagai meja makan.

Organisasi kawasan kerja yang kompeten adalah berdasarkan prinsip asas: adalah perlu untuk melengkapkannya dengan kemudahan maksimum, sambil tidak kehilangan komponen estetik. Dapur sentiasa kelihatan cantik jika tiada campuran besar warna dan tekstur di dalamannya - dua atau tiga sudah memadai.

Meletakkan kawasan kerja di sepanjang dinding tidak selalunya mudah. Rak dan pulau sesuai untuk ini. Dengan cara ini, anda boleh menyediakan makanan sambil berhadapan dengan orang lain. Pulau ini kelihatan sangat asli, mengalir lancar ke meja makan - kelebihannya jelas.

Meletakkan meja di sepanjang tingkap, ramai yang takut akan kesulitan. Jika anda pergi ke pakar, mereka boleh dielakkan. Susunan ini dianggap paling berfaedah: pada siang hari, tingkap lebih ringan, dan anda sentiasa boleh melarikan diri dari urusan rutin, mengagumi landskap jalanan.

Permukaan kerja yang luas akan membantu bukan sahaja semasa memasak, contohnya, jika anda tidak mempunyai pejabat sendiri atau meja biasa untuk bekerja dengan komputer. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengambil kira ketinggian dari lantai ke bahagian atas meja dan membebaskan ruang kaki. Meja dadakan seperti itu mungkin menggantikan meja makan jika keluarga anda kecil.

Untuk pencahayaan kawasan kerja di dapur, hud dan susunan meja, lihat video berikut.