Kajian pengisar-pengisar dan rahsia pilihan mereka

Untuk apa pengisar-pengisar di dapur, apa yang boleh anda lakukan dengannya? Ini menimbulkan banyak persoalan daripada suri rumah muda yang baru mula memahami asas memasak. Pada mulanya, perkakas rumah ini mungkin kelihatan sukar untuk digunakan, dan keperluan untuk mengasah pisau boleh mengelirukan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, semua perkara kecil ini tidak menghalang pengisar pegun dengan mangkuk besar dan model tenggelam untuk memotong bahagian kecil makanan daripada mendapat populariti dan menggantikan pemproses makanan besar.

Pencincang pengisar adalah peranti yang sangat diperlukan untuk dapur, yang dengannya banyak operasi masakan menjadi lebih mudah dilakukan. Ia mempunyai pisau berputar yang mampu memotong daging dengan cepat menjadi daging cincang atau membuat puri sayuran. Lampiran yang boleh diganti dengan mudah menjadikan perkakas menjadi peralatan pelbagai fungsi yang anda boleh:

• produk potong;
• cambuk koktel;
• buat puri homogen.

Sesetengah pengisar malah mampu memecahkan ais atau menguli doh. Untuk mengisar makanan pepejal, daging mentah atau rebus, kuasa peralatan mestilah cukup tinggi - dari 600 watt.

Semua pengisar-pengisar boleh dibahagikan secara kasar kepada kategori, mengikut kefungsian, peralatan teknikal atau jenis pembinaannya. Pilihan yang paling popular patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

• Boleh tenggelam. Dalam jenis pembinaan ini, peranan utama dimainkan oleh pemegang dengan motor elektrik terbina dalam, yang mana pelbagai lampiran dilampirkan. Apabila dihidupkan, peranti memutarkan bahagian pemotongan atau pemukul, memastikan prestasi fungsinya.

• Pegun. Pencincang pengisar dengan mangkuk besar pada dirian mempunyai platform tetap dan bahagian atas boleh tanggal dengan pemegang dan penutup. Dinding lutsinar selalunya mempunyai skala pengukur tambahan di permukaan.

• Pengisar mini. Peralatan jenis ini boleh menggantikan pencincang kacang atau pengisar kopi di rumah. Selalunya ia mempunyai jenis reka bentuk pegun, semangkuk kapasiti kecil.

• Profesional dengan fungsi parut, mesin pencincang, dadu. Model sedemikian mempunyai penutup khas dengan muncung yang boleh diganti dan dihasilkan secara eksklusif dalam versi tenggelam.

• Dua dalam satu dengan pengisar daging. Pengisar khas untuk daging membolehkan anda mengubah jenis daging cincang, untuk mencapai konsistensi seragam.

• Untuk koktel. Di sini, mangkuk dengan jumlah 1 liter atau 2 liter paling kerap digunakan, motor 1000 W berkuasa maksimum dipasang. Model sedemikian mempunyai jenis pembinaan pegun, kelajuan putaran tinggi, ais mudah retak, koktel cambuk.

Pengisar pencincang boleh didapati secara meluas di pasaran. Antara model yang paling popular, seseorang boleh memilih lima teratas, yang berjaya mendapat pengiktirafan pembeli dan pakar.

• Bosch MSM66155. Pengisar tangan dengan pelbagai aksesori. Model ini dilengkapi dengan pisau berjenama untuk memotong produk yang paling degil, kelajuan penukaran dan mod tersedia dalam pelbagai pilihan.Kuasa 600 W cukup untuk bekerja dengan daging dan produk lain dengan konsistensi padat. Kehadiran kord panjang memberikan kebolehgerakan peralatan yang mencukupi, dan kawalan mekanikal tidak gagal.

• Redmond RHB-M2900. Pengisar pegun dengan pelbagai jenis lampiran untuk pelbagai tujuan - daripada membuat koktel dan smoothie kepada ais pecah. Model ini padat, dilengkapi dengan sistem kawalan mekanikal. Kuasa berbeza dari 350 hingga 800 W, bergantung pada pemilihan mod. Reka bentuk yang bergaya membolehkan perkakas untuk dimuatkan secara harmoni ke bahagian dalam malah dapur paling moden.

• Scarlett SC-HB42F34. Pengisar tangan pelbagai fungsi dengan pelbagai pilihan, kuasa 650 W dan pisau yang sangat tajam. Peranti ini mudah mengatasi walaupun dengan menghancurkan kacang dan memotong daging, ia mempunyai kapasiti yang agak besar iaitu 600 ml untuk memotong makanan. Pakej ini juga termasuk pemukul dan lampiran puri.

• Bosch MSM66150RU. Satu lagi pengisar tangan dari pengeluar terkenal Eropah. Ini ialah model bajet dengan fungsi yang lebih sederhana. Saiznya yang padat menjadikannya sangat diperlukan untuk digunakan di dapur kecil. Peralatan ini mempunyai reka bentuk yang bergaya, pemegang getah ergonomik, kapasiti pencincang 450 ml dan cawan penyukat disertakan.

• Redmond RCR-3801. Pengisar pegun minimalis dengan dimensi padat dan 1 mangkuk 250 ml. Berfungsi secara eksklusif sebagai pencincang, dengan mudah mengendalikan produk pepejal. Kuasa 170-350 W sudah cukup untuk kebanyakan tugas harian.

Apabila memutuskan pengisar-pencincang mana yang lebih baik untuk dipilih, anda harus memberi perhatian kepada parameter utama teknik sedemikian, yang secara langsung mempengaruhi fungsinya. Antara kriteria yang paling penting adalah seperti berikut.

1. Kuasa. Ia secara langsung mempengaruhi tugas yang boleh dikendalikan oleh juruteknik. Pilihan yang paling berkuasa akan mempunyai penarafan dari 600 hingga 1000 watt. Model sedemikian mudah mengatasi daging mengisar, menggantikan pemproses makanan, mereka dapat memasak serbuk roti, memotong sayur-sayuran.
2. peralatan. Lebih banyak lampiran yang dimiliki oleh pengisar pencincang, lebih mudah untuk mengendalikan tugas yang berbeza. Sebagai contoh, pemukul yang disertakan dalam kit akan membantu anda menyiapkan koktel atau telur dadar, berguna semasa membuat adunan. Muncung celup memudahkan untuk memurnikan sayur-sayuran rebus. Mangkuk dengan pisau berputar adalah penyelesaian yang baik untuk mengisar daging.
3. Hasil kerja. Adalah penting bahawa peranti itu memenuhi bukan sahaja keperluan keselamatan, tetapi juga berfungsi untuk masa yang lama. Pisau mengasah sendiri yang tajam tidak memerlukan penyelenggaraan yang kerap. Plastik tahan lama berkualiti tinggi akan membolehkan anda membasuh elemen binaan pengisar dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Semua bahagian harus sesuai dengan satu sama lain tanpa jurang, tindak balas.
4. Jenis pembinaan. Pengisar rendaman dianggap lebih berfungsi, mereka membolehkan anda mengubah tahap pengisaran, memungkinkan untuk menggunakan peranti walaupun tanpa mangkuk atau kaca standard. Model pegun menyiratkan hanya berfungsi dalam mod tertentu. Ia tidak mungkin untuk memeriksa konsistensi sebelum menyelesaikan operasi pengisaran.
5. Dimensi dan kemudahan penyimpanan. Model peralatan pegun agak besar, mereka menduduki sebahagian besar permukaan kerja di dapur, dan memerlukan peruntukan ruang penyimpanan. Pengisar pencincang dengan lampiran yang boleh ditukar ganti memerlukan lebih sedikit ruang. Komponen boleh disimpan dengan padat semasa tempoh ia tidak digunakan, dikeluarkan apabila perlu.
6. bahan. Ia adalah optimum jika bukan sahaja unsur pemotongan adalah logam, tetapi juga bahagian utama badan.Bahan terbaik ialah keluli tahan karat. Pemegang dan pemegang mestilah bergetah, tidak licin.
7. Isipadu mangkuk. Di sini, pengisar pegun jelas mengatasi prestasi pengisar tenggelam. Mereka dilengkapi dengan bekas yang memuatkan sehingga 2 liter produk. Model padat paling kerap dilengkapi dengan takungan 400-800 ml yang kurang luas.

Semua perkara ini penting apabila memilih peranti untuk memotong makanan. Di samping itu, adalah bernilai memberi perhatian kepada bilangan kelajuan, kehadiran mod putaran pantas, dan pelarasan parameter lain.

Ia agak mudah untuk menggunakan pengisar pengisar untuk tujuan yang dimaksudkan. Makanan yang dipotong menjadi kiub kecil diletakkan di dalam bekas yang disertakan dalam kit, kemudian mod operasi yang dikehendaki ditetapkan, peranti disambungkan ke rangkaian. Menjaganya juga tidak menyusahkan. Ia cukup untuk membilas semua elemen sejurus selepas digunakan, basuh tudung dengan teliti, dan pastikan pisau bersih.

Adalah penting untuk tidak mengisi mangkuk lebih daripada 2/3 daripada jumlahnya semasa operasi. Tempoh penggunaan berterusan peranti juga terhad - ia ditunjukkan dalam arahan. Agak sukar untuk mengasah pisau yang telah menjadi kusam semasa digunakan. Dengan kemerosotan yang ketara dalam prestasi peranti, lebih mudah untuk membeli alat ganti baharu.