Senarai nama: apa itu dan untuk apa?

Pemanggang ialah perkakas rumah yang popular dan berjaya menggabungkan fungsi ketuhar, ketuhar gelombang mikro, pembuat roti dan pembakar roti. Perbezaan utamanya daripada peranti yang disenaraikan ialah saiz miniaturnya, yang menjadikannya mudah untuk meletakkannya di bahagian dalam dapur terkecil.

Jadualnya ialah perkakas rumah padat, untuk pembuatan seramik atau keluli tahan karat yang tahan panas digunakan. Permukaan bahagian dalam peranti ditutup dengan salutan tidak melekat, sama persis dengan salutan bersaiz penuh. Dalam bentuknya, pemanggang boleh berbentuk segi empat sama, segi empat tepat dan terpotong, malah sesetengah model khusus mempunyai reka bentuk bulat.

Mengikut jenis bekalan kuasa, pemanggang adalah peralatan elektrik dan beroperasi pada rangkaian 220 V. Bilangan elemen pemanas berbeza-beza bergantung pada tujuan model dan boleh dari 1 hingga 4. Walau bagaimanapun, lebih kerap peranti dilengkapi dengan dua elemen pemanas, satu daripadanya terletak di bahagian atas ruang kerja dan yang kedua di bahagian bawah.

Skop penggunaan roaster adalah agak luas. Ketuhar mini digunakan untuk memanaskan makanan secara sekata, termasuk hidangan pertama dan kedua, mencairkan daging dan ayam, menyediakan sandwic, memanggang daging dan membakar biji kopi. Pemanggang boleh digunakan untuk menyediakan telur hancur, telur dadar, sandwic panas, pai, mufin dan piza, serta hidangan kaserol, julienne, lasagna dan sayur-sayuran.

Prinsip pengendalian pemanggang tidak jauh berbeza dengan prinsip pengendalian ketuhar dan terdiri daripada operasi elemen pemanasan, yang memanaskan udara ruang kerja ke suhu yang dikehendaki, dengan itu memastikan proses memasak.

Julat pemanasan adalah dari +60 hingga +290 darjah dan bergantung pada model. Kebanyakan pemanggang dilengkapi dengan pemasa yang mematikan elemen pemanasan selepas masa yang ditetapkan. Kuasa peranti bergantung pada fungsinya dan berbeza daripada 650 W untuk model yang dimaksudkan untuk memanaskan makanan siap sedia, dan sehingga 2000 W untuk unit yang digunakan untuk memasak.

Hampir semua produk dilengkapi dengan termostat yang membolehkan anda mengekalkan suhu yang ditetapkan di dalam peranti. Model yang paling moden dan mahal juga dilengkapi dengan kipas yang mencipta kesan perolakan dan menyumbang kepada penaik produk yang lebih sekata.

Banyak peralatan mempunyai ludah dan mampu bekerja pada prinsip gril elektrik. Tidak seperti ketuhar terbina dalam, pembakar adalah mudah alih sepenuhnya dan boleh dibawa bersama anda ke rumah desa atau disusun semula ke tempat baharu.

Di samping itu, peranti ini mempunyai fungsi penutupan automatik, petunjuk cahaya dan bunyi bagi permulaan dan akhir memasak, serta pilihan mula tertunda dan mod menggoreng yang membolehkan anda mendapatkan kerak rangup.

Mengikut reka bentuk mereka, pemanggang terdiri daripada badan yang teguh dengan pemanas elektrik atau kuarza dengan kuasa berbeza yang terletak di dalamnya. Peranti dilengkapi dengan pintu tertutup rapat, yang mempunyai kedua-dua versi telus dan tertutup, bergantung pada model. Untuk model yang lebih mahal, pintunya diperbuat daripada kaca tahan haba dan mempunyai penyemburan anti-terma, yang menghilangkan luka terbakar jika tersentuh secara tidak sengaja. Ruang dalaman peranti diperbuat daripada keluli tahan karat dan selalunya disalut dengan sebatian bioseramik.

Kawalan unit boleh mekanikal dan dijalankan menggunakan butang dan suis, atau elektronik dengan skrin sentuh terbina dalam. Model yang digunakan untuk membakar dilengkapi dengan dulang pembakar dan tin, dan pembuat sandwic dilengkapi dengan rak logam boleh tanggal untuk membuat sandwic panas dan roti bakar. Di samping itu, banyak peralatan dilengkapi dengan dulang titisan untuk lemak dan jus yang terbentuk semasa memasak.

Ciri reka bentuk yang penting ialah orientasi peranti di angkasa. Atas dasar ini, jenis model berikut dibezakan:

• menegak - dianggap paling mudah dan sering digunakan untuk memasak kebab, shawarma atau ayam panggang;
• mendatar - lebih sesuai untuk membuat sandwic panas dan sandwic.

Set asas pemanggang biasanya termasuk rak keluli boleh tanggal, satu atau dua dulang pembakar logam yang dilengkapi dengan sisi ketinggian yang berbeza, dan dulang. Walau bagaimanapun, set peranti berbeza dengan ketara bergantung pada model dan boleh juga dilengkapi dengan hidangan, tempat untuk memasak ayam, ludah panggang dan dulang untuk serbuk, yang penting untuk memasak roti bakar.

Pasaran perkakas rumah moden mempersembahkan pemanggang daripada beberapa jenis, berbeza antara satu sama lain dalam tujuan, reka bentuk dan kos.

• Roaster untuk memanggang biji kopi sangat berbeza daripada rakan sejawatnya. Ia termasuk perumah teguh, elemen pemanas, gendang kacang, dulang buangan dan pemasa. Peranti mempunyai lubang untuk mengambil sampel dan dilengkapi dengan kawalan elektronik dengan kemungkinan memprogramkan mod operasi. Model domestik mampu memanggang sehingga 60 g biji kopi pada satu masa, manakala sampel yang lebih berkuasa direka untuk 750 g. Tahap pemanggangan dalam peranti industri boleh dilaraskan, manakala dalam model domestik ia jelas tetap dan sepadan dengan penunjuk purata.

• Pemanggang sandwic bertujuan untuk membuat sandwic panas, omelet, serta sandwic terbuka dan tertutup. Semua elemen ruang dalam bersalut tidak melekat, yang sangat memudahkan penggunaan dan memudahkan penyelenggaraan. Pembakar jenis ini diwakili oleh peranti padat yang mudah dimuatkan di sudut meja pemotong atau di ambang tingkap. Peranti jenis ini juga termasuk pemanggang wafel, yang, sebagai tambahan kepada wafel, juga boleh membuat sandwic. Terdapat juga model terbuka, dengan satu sisi untuk memanggang dan satu lagi untuk memanaskan makanan.

• Ketuhar mini juga dikelaskan sebagai pemutar. Ia adalah versi ketuhar yang lebih kecil dan kelihatan seperti ketuhar gelombang mikro. Pintu model sentiasa mempunyai reka bentuk telus, yang membolehkan anda memerhatikan penyediaan hidangan tanpa membukanya. Sesetengah model juga dilengkapi dengan gril elektrik. Kawalan unit diwakili oleh penunu mekanikal, butang atau panel sentuh.

Roaster boleh didapati dalam pelbagai bentuk dan saiz. Oleh itu, untuk membuat sandwic dan roti bakar, model lima liter kecil sangat sesuai, manakala untuk membakar sebahagian besar ikan atau daging, peranti dengan jumlah sekurang-kurangnya 14 liter diperlukan.

Walaupun hakikat bahawa pemanggang dan ketuhar mempunyai banyak persamaan, pasti terdapat perbezaan di antara mereka.Pertama sekali, ini adalah dimensi dan kaedah pemasangan. Jadi, jika susunan tempat yang berasingan diperlukan untuk meletakkan relau elektrik, maka sudut kecil di atas meja akan cukup untuk pemanggang. Di dapur yang luas, harta ini tidak begitu penting, tetapi dalam ruang kecil, di mana setiap sentimeter dihargai, ia dianggap sebagai salah satu yang paling penting.

Dan jika pemanggang berbeza dari ketuhar elektrik hanya dalam saiz, maka, sebagai contoh, dari ketuhar gelombang mikro - dalam prinsip kesan haba pada makanan. Jadi, dalam ketuhar gelombang mikro, pemanasan dilakukan kerana tindakan sinaran magnet frekuensi tinggi, manakala dalam pemanggang, elemen pemanasan sibuk dengan pemprosesan panas produk.

Pembakar sering dibandingkan dengan pembakar roti. Selain itu, ramai pengguna tidak memahami perbezaan antara peranti ini. Perbezaannya terletak pada hakikat bahawa julat kemungkinan pembakar adalah terhad kepada pemanasan dan peperangan roti, manakala pembakar mampu melakukan banyak operasi, daripada menggoreng sosej hingga membakar ikan.

Pasaran moden untuk peralatan elektrik rumah menyediakan sejumlah besar model pemanggang yang berbeza. Di antara mereka terdapat kedua-dua unit pelbagai fungsi jenama terkenal, dan sampel yang sangat mudah dengan bilangan pilihan minimum. Di bawah ialah gambaran keseluruhan model yang berada pada baris pertama penarafan populariti kedai dalam talian dan mempunyai sejumlah besar ulasan positif.

• Model sandwic Sakura SA-7414 mempunyai kuasa 0.7 kW dan mempunyai jenis kawalan mekanikal. Permukaan dalaman peranti disalut dengan habuk tidak melekat, badan dibuat dalam warna hitam dan mempunyai reka bentuk logam-plastik. Anda boleh membuat 4 hidangan sandwic dalam pemanggang pada masa yang sama. Kos peranti ialah 1,119 rubel.

• Model Moulinex SM 155 D 32 dihasilkan dalam warna putih dan mempunyai kuasa 0.7 kW. Peranti ini dilengkapi dengan kawalan mekanikal dan dilengkapi dengan panel boleh tanggal untuk membuat sandwic, gril elektrik dan peranti untuk membakar wafel Belgium dan Vienna. Unit ini dilengkapi dengan bahagian untuk menyimpan kord, ia dihasilkan dalam dimensi 30.5x17.3x29.7 cm, berat 2.3 kg dan berharga 3,599 rubel.

• Wakil pemanggang industri yang baik ialah ketuhar mini Hatco TF-2005, yang dihasilkan oleh syarikat Amerika dengan nama yang sama dan mempunyai pelbagai kemungkinan yang sangat luas. Perkakas ini boleh digunakan untuk mencairkan keju dan topping, menyediakan bawang Perancis dan sup lain, hidangan coklat Mexico, membakar kentang dalam kulitnya, roti bakar, membuat sandwic, dan memanaskan semula dan mencairkan makanan. Tidak seperti ketuhar perolakan konvensional, pemanggang memerang makanan dengan lebih cepat, dan, tidak seperti ketuhar gelombang mikro, tidak membawa kepada kelembapan makanan. Model ini dihasilkan dalam dimensi 35.5x49.9x23.1 cm, berat 25 kg dan berharga 186,000 rubel.

• Model Smile RS 3631 (3 dalam 1) sangat digemari suri rumah. Mesin ini dilengkapi dengan tiga jenis panel boleh tanggal yang direka untuk membuat wafel, donat dan kacang. Peranti ini dilengkapi dengan penunjuk pemanasan dan operasi, dicirikan oleh perubahan plat yang cepat dan mudah dan ditutup dengan enamel tidak melekat di dalamnya. Kaki-kaki mempunyai reka bentuk bergetah dan menjadikan penggunaan peranti lebih selamat. Pembakar itu lengkap dengan buku resipi yang boleh disediakan dengannya. Kuasa peranti ialah 0.75 kW, harganya ialah 2,490 rubel.

• Pemanggang Elektrik WCR-850W untuk memanggang kopi beroperasi dari sesalur 220 V dan dilengkapi dengan bekas untuk kacang dengan kapasiti 750 g.Terima kasih kepada pengawal selia kuasa, kacang boleh dipanggang ke mana-mana tahap, dengan mengambil kira pilihan peribadi tukang masak. Peranti cepat memanaskan suhu yang ditetapkan dan dilengkapi dengan salutan tidak melekat. Badan model diperbuat daripada aluminium dan mempunyai jejari 17 cm Kuasa pemanggang ialah 0.8 kW, beratnya ialah 3.75 kg, dan kosnya ialah 5,200 rubel.

Apabila memilih pemanggang, anda perlu memberi tumpuan kepada bilangan fungsi dan kuasa peranti. Jika produk itu dibeli untuk membuat roti bakar dan sandwic, dan rumah itu sudah mempunyai ketuhar gelombang mikro dan ketuhar elektrik, maka lebih baik untuk kekal pada model khusus yang padat dan tidak membeli unit pelbagai fungsi yang akan menduplikasi fungsi isi rumah lain. peralatan. Kriteria pemilihan seterusnya hendaklah saiz peranti. Untuk dapur kecil yang tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro dan ketuhar, anda boleh membeli pemanggang padat pelbagai fungsi, dibuat berdasarkan prinsip ketuhar mini. Ini akan menghapuskan keperluan untuk membeli peralatan ini dan menjimatkan ruang di dapur.

Roaster sangat kerap dibeli di pejabat kecil, di mana ia digunakan untuk memanaskan makanan untuk pekerja. Dalam kes sedemikian, adalah disyorkan untuk membina penggunaan kuasa model dan memilih peranti yang lebih menjimatkan.

Agar pemanggang boleh berkhidmat selama mungkin, dan operasinya mudah dan selesa, adalah perlu untuk mengikuti beberapa cadangan mudah.

• Selepas setiap penggunaan, perkakas mesti dibersihkan daripada gris, serpihan dan sisa makanan. Jika tidak, jika anda menggunakan semula mesin yang kotor, anda mungkin mendapat bau tengik.
• Sebelum anda mula membasuh pemanggang, anda harus mencabutnya dan biarkan ia sejuk. Kemudian anda perlu berhati-hati mengeluarkan lembaran penaik dan rak dawai, basuh dalam air suam dan detergen cecair.
• Selanjutnya, diperlukan untuk mengelap dinding dalaman produk, serta bahagian luar badan. Dilarang menggunakan produk yang melelas untuk membersihkan lapisan tidak melekat, serta menggunakan berus logam dan span keras.
• Di samping itu, dalam ketuhar mini, disyorkan untuk menggunakan hidangan dan panel khas, yang sering dibekalkan dengan unit.

Dalam video seterusnya anda akan melihat persembahan pemanggang elektrik DeLonghi EO 12001 B.