Memilih peti sejuk untuk sayur-sayuran dan buah-buahan

Mempunyai kebun sayur sendiri adalah cara terbaik untuk makan makanan yang tinggi vitamin dengan lebih kerap dengan bahan tambahan berbahaya yang minimum, malah menjimatkan. Satu lagi perkara ialah di negara kita musim sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak berlangsung sepanjang tahun, dan dalam bentuk tin, semua anugerah alam ini dengan mudah kehilangan sebahagian daripada faedahnya.

Jika taman anda sendiri membawa hasil tuaian yang banyak dan anda ingin memastikan ia sentiasa segar, anda harus membeli peti sejuk khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Bagi kebanyakan pengguna moden, bukan rahsia lagi bahawa walaupun peti sejuk rumah biasa mempunyai zon dengan suhu yang berbeza. Ini bukan tolak organisasi peralatan, tetapi keupayaan untuk meletakkan setiap produk dalam keadaan yang optimum untuknya. Tempat "sayur" biasa ialah sel atau laci khas di bahagian bawah petak utama, tetapi keadaan tidak sesuai di sana, dan terdapat sedikit ruang.

Peti sejuk optimum untuk bahan vegetarian boleh mempunyai suhu beku yang sangat berbeza, tetapi sentiasa dengan keupayaan untuk menyesuaikannya. Jika kamera dapat melakukan ini dalam mod automatik, maka biasanya suhu di dalamnya adalah dari 2 hingga 7 darjah Celsius. Tetapi pada masa yang sama, adalah penting untuk mengekalkan kelembapan di dalam ruang dalam 70-95%. Sesetengah model membenarkan peraturan suhu dalam julat 8-20 darjah, tetapi kemudian kelembapan maksimum yang dibenarkan ialah 90%.

Dalam sesetengah kes, ruang pemanasan khas juga boleh digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan, di mana suhu boleh berbeza dari 2 hingga 18 darjah di atas sifar.

Pada skala perindustrian, peralatan dengan kapasiti sehingga 250 tan digunakan, tetapi di rumah, tentu saja, kamera dengan saiz yang lebih sederhana digunakan.

Pengeluaran peti sejuk khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan bukan sekadar helah pemasaran untuk menjual unit yang sama di bawah nama baharu, tetapi peralatan yang berasingan sepenuhnya. Produk yang diterangkan mudah terdedah kepada pengaruh pelbagai mikroorganisma, dan juga boleh kehilangan air semasa proses pembekuan, yang merosakkan kedua-dua rasa dan rupa.

Perkara pertama yang dilakukan oleh unit sedemikian apabila dimuatkan ialah pembekuan kejutan. Ia berbeza kerana terdapat penurunan mendadak dalam suhu, yang biasanya tidak mencapai nilai negatif. Pendekatan ini membolehkan anda secara berkesan memusnahkan semua kemungkinan bakteria yang boleh mencetuskan proses pereputan atau penguraian, tetapi pada masa yang sama, untuk banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, suhu tidak lama lagi meningkat, jika tidak, buah-buahan tropika hanya akan dimusnahkan dari dalam.

Kepentingan asas bukan sahaja suhu di dalam ruang, tetapi juga kelembapan, yang mesti sentiasa dikekalkan pada tahap tertentu. Memandangkan dalam unit sedemikian, sayur-sayuran dan buah-buahan, yang ditutup, boleh disimpan selama berbulan-bulan, pengilang diwajibkan memikirkan sistem pengudaraan, kerana adalah mustahil untuk mengawal tahap kelembapan sebaliknya. Sistem ini memantau dengan teliti tahap kelembapan di udara di dalam ruang dan, seperti yang diperlukan, menarik udara dari luar supaya karunia alam semula jadi tidak tersekat.

Dalam kebanyakan kes, peralatan sedemikian melakukan semua pengiraan kompleks dengan sendirinya, jadi tiada pengetahuan khusus diperlukan di pihak pengguna. Peranti ini menganggap kehadiran beberapa program terbina dalam, yang masing-masing direka untuk buah atau sayur tertentu - pemilik hanya boleh menekan butang yang sesuai dan pastikan kandungan peti sejuk tidak akan merosot.

Sekiranya diputuskan bahawa peralatan sedemikian akan sangat berguna di rumah, maka sebelum membuat pembelian ia patut memberi perhatian kepada ciri-ciri yang perlu diikuti semasa memilih.

• Dimensi (edit)... Rumah itu bukan bilik simpanan, jadi kamera masih perlu diletakkan di suatu tempat supaya ia tidak mengganggu sesiapa. Momen yang berasingan - ia mesti bebas melalui pintu yang sedia ada, kerana biasanya peralatan tersebut tidak dibongkar.
• Zon suhu berbilang... Kedai-kedai besar mampu membeli unit satu ruang untuk setiap jenis sayur-sayuran atau buah-buahan, tetapi untuk rumah adalah wajar untuk mempunyai beberapa bahagian supaya keseluruhan tanaman sesuai dengan satu ruang. Setiap bahagian mesti dikawal secara berasingan, kerana semua produk tidak boleh disimpan pada suhu yang sama.
• Kelantangan... Ruang penyejukan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran tersedia dalam jumlah dari 35 liter. Pemilik mesti memikirkan terlebih dahulu berapa banyak jumlah yang dia perlukan, kerana peti sejuk kecil tidak akan menyelesaikan masalahnya, dan unit besar jauh lebih mahal, dan walaupun dengan masa henti yang utama, ia masih tidak menyediakan keadaan penyimpanan yang mencukupi.
• bahan... Adalah wajar bahawa peralatan mahal tahan lama dan tidak kehilangan penampilan menariknya selama mungkin. Keperluan ini paling baik dipenuhi oleh bekas keluli tahan karat, tetapi peti sejuk yang dicat cepat haus di bahagian luar.
• Jenis penyejukan... Kabinet penyejukan statik berfungsi berdasarkan prinsip peredaran semula jadi jisim udara, oleh itu, perbezaan suhu dalam zon individu di dalamnya sering berbeza di lokasi rak - atas atau bawah. Model dinamik memaksa udara sejuk dengan kipas, jadi di sini lokasi zon suhu lebih tertakluk kepada tetapan pengguna.

Anda akan belajar cara menyimpan buah-buahan dengan betul dalam video seterusnya.