Peralatan untuk merokok "Idyllia": ciri dan kelebihan

Syarikat pengeluaran "Idillia" telah menghasilkan rumah asap pegun selama lebih 40 tahun. Ini adalah peralatan serba boleh yang membolehkan anda menggunakan teknologi baru merokok berkelajuan tinggi, sambil menggunakan sejumlah kecil elektrik (berbeza dengan rakan sejawat mereka).

Smokehouse "Idyllia" adalah kabinet logam yang dilengkapi dengan panel kawalan di sisi. Ia dipasang dengan dinding sebelah kanan berbanding dengan pintu. Reka bentuk menegak secara visual menyerupai peti sejuk, mengambil kira-kira jumlah ruang yang sama, sambil mempunyai prestasi tinggi.

Dua pengubahsuaian yang dihasilkan oleh pengilang - UEC-1 dan UEC-2 hampir sama saiznya. Mereka berbeza hanya dalam fungsi mereka. Yang pertama bertujuan untuk merokok sejuk, yang kedua menyediakan kedua-dua kaedah, dan juga menyediakan kemungkinan pengeringan ion.

Spesifikasi:

• kuasa - 1.5 kW;
• berat - 39 kg;
• dimensi - 500x600x1300sm;
• pemuatan tunggal - 25-50 kg;
• masa memasak dari 30 minit hingga 3 jam, bergantung kepada kaedah pemprosesan.

Untuk pengendalian peranti, rangkaian 220 V diperlukan. Untuk memproses makanan dengan asap, anda memerlukan habuk papan atau kayu api. Bahan utama adalah keluli tahan karat gred makanan.

Dengan bantuan rumah asap Idyllia, anda bukan sahaja dapat menyediakan sepenuhnya keluarga dan saudara-mara anda dengan makanan istimewa yang lazat, tetapi juga membuka perniagaan anda sendiri, kerana teknik ini menghasilkan dari 200 hingga 400 kg produk salai setiap hari.

Peralatan "Idyllia" menghasilkan dua jenis produk utama - rumah asap untuk pelbagai tujuan dan kemudahan untuk pengeringan dan pengeringan.

Rumah asap UEK-1/1 versi rumah sedia untuk dipasang di apartmen, sesuai untuk merokok dengan cara yang berbeza. Ia adalah peranti yang senyap dan padat dengan beban satu kali sebanyak 10 kg. Walaupun ruang merokok panas bersaiz kecil, sehingga 80 kg produk siap boleh dihasilkan setiap hari. Dimensi - 500x250x100 cm, kuasa - 1.8 kW / jam.

Peralatan telah dilengkapkan dengan:

• pengikis kuali abu;
• berdiri untuk lemak;
• tiga lidi.

Begitu juga, peranti UEK-1/0 untuk kegunaan individu. Model ini mempunyai parameter yang sama, tetapi menggunakan lebih sedikit elektrik - hanya 0.5 kW / j.

UEK-2/100 adalah teknik universal untuk memasak hidangan asap sejuk dan panas. Kuasa peranti ialah 3.0 kW. Anda boleh segera memuatkan 100 kg produk. Rumah asap menghasilkan sehingga 800 kg sehari. Dimensi model: 700х700х1920 cm Peralatan ini lebih sesuai untuk bengkel pengeluaran. Untuk memasangnya, kawasan seluas 4-6 m2 diperlukan.

Pengilang juga menghasilkan kabinet pengeringan dan pengeringan yang digunakan untuk pengeringan sebelum merokok dan untuk pengeringan.

• ShVS-1 menggunakan 1.8 kW elektrik. Ia didatangkan dengan set 16 lidi. Sehingga 80 kg boleh dimuatkan ke dalam kabinet sedemikian sekali.
• ShVS-2 ialah reka bentuk yang lebih berdimensi.Penggunaan kuasanya ialah 3 kW / j, dan pemuatannya ialah 140 kg sekali.

Rumah asap rumah "Idyllia" ialah peralatan berkualiti tinggi, mudah digunakan dan mudah dijaga. Bagi pemilik perniagaan kecil, ini adalah pilihan hebat yang memungkinkan untuk dilakukan tanpa menyewa premis dan membeli peralatan tambahan.

Kelebihan reka bentuk adalah jelas:

• anda boleh menggunakan rumah asap tanpa kemahiran khas;
• proses memasak mengambil masa yang lebih singkat (berbanding dengan peralatan pembekal lain);
• rumah asap secara ekonomi menggunakan elektrik, serta kayu api, sementara tidak memerlukan pencucuhan, kerana penjana asap sudah terbina ke dalam badan;
• keluli tahan karat gred makanan tidak tertakluk kepada kakisan, kesan haba, oleh itu, tiada penyejatan bahan toksik;
• peralatan mudah dicuci dan dibersihkan;
• operasi unit senyap.

Menghisap ikan, daging, lemak babi dan juga keju adalah perlu dalam keadaan tertentu. Adalah wajar bahawa suhu di dalam bilik tidak lebih rendah daripada 15 dan tidak lebih tinggi daripada 25 darjah. Untuk menyambungkan peralatan, anda memerlukan pembumian yang boleh dipercayai. Sebaik-baiknya gunakan palam elektrik 2 kutub yang sudah dilengkapi dengan pin pembumian.

Pelancaran melibatkan langkah-langkah berikut:

• setelah membebaskan peranti daripada pembungkusan, anda harus segera melaraskan pemanasan kuali abu (200 darjah) dan ruang (60 darjah);
• hidupkan peralatan dan tunggu 30 minit sehingga elemen pemanasan dibakar, menyingkirkan plak;
• selepas menyejukkan, lap permukaan di dalam peralatan dengan kain atau tisu lembap.

Produk diasinkan terlebih dahulu dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 2-3 jam. Barulah mereka bersedia untuk merokok. Untuk mengelakkan kerosakan elektrik, jurang 25 cm harus kekal di antara mereka, dinding dan pemecut dalam bentuk jarum.Jangan biarkan sentuhan dengan permukaan kerja ruang.

Anda boleh memastikan semuanya dilakukan dengan betul dengan menghidupkan butang kerja sejuk. Bunyi yang mengikutinya menyerupai dengungan samar yang merupakan ciri petak kosong. Ia adalah mungkin untuk menghisap ikan atau daging yang tidak kering sepenuhnya, tetapi kemudian hidangan itu akan kekurangan warna coklat-emas ciri.

Untuk mengaktifkan penjana asap, buka kuali abu, muatkan sebarang habuk papan tanpa resin, tutup peranti dengan penutup. Pada suhu yang ditetapkan 300 darjah, asap akan muncul dalam masa kira-kira setengah jam. Kemudian anda boleh mengurangkan suhu (sehingga 200 darjah).

Ulasan pelanggan produk ini sebulat suara dalam pendapat positif mereka. Ini adalah teknik profesional yang dicirikan oleh kualiti tinggi, penyelenggaraan yang mudah dan ketahanan. Tidak masuk akal untuk membandingkan rumah asap pengeluar lain yang tidak boleh dipercayai dengan produk syarikat Idillia - mereka lebih rendah daripadanya dalam kebanyakan parameter, contohnya, dari segi kelajuan pemprosesan, kuasa dan produktiviti keseluruhan.

Lihat video di bawah untuk mendapatkan gambaran keseluruhan peralatan Idyll.