Semua tentang suhu penyimpanan kentang

Ramai yang berminat dengan suhu di mana kentang harus disimpan supaya ia tidak rosak dan tidak bercambah. Soalan ini amat menarik bagi mereka yang mempunyai bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sendiri. Keadaan optimum untuk menyimpan kentang adalah sekitar 2-3 ° C dan kelembapan sekitar 80%.

Sekiranya terlalu panas di bilik bawah tanah pada musim sejuk, maka kentang kelihatannya musim bunga telah datang, akibatnya ia akan bertunas. Sekiranya suhu diturunkan terlalu banyak, maka kanji dalam kentang akan mula bertukar menjadi gula. Pada suhu di bawah sifar, kentang mula membeku dan merosot. Artikel itu akan bercakap tentang cara mencipta keadaan terbaik untuk menyimpan kentang.

Menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah adalah mencabar kerana sejumlah besar kanji dan air dalam sayur-sayuran akar. Kerana ciri-ciri kentang ini, penyimpanannya pada musim sejuk menjadi lebih sukar, adalah perlu untuk mengekalkan keadaan, suhu dan kelembapan di dalam bilik dengan lebih baik.

Ruang bawah tanah tidak boleh membeku atau terlalu panas. Agar ini tidak berlaku, anda perlu melindunginya dengan baik daripada persekitaran luaran dan penunjuk suhu luaran. Anda perlu menjaga ini walaupun sebelum anda menuai tanaman segar. Jika bilik bawah tanah terletak secara berasingan, maka, kemungkinan besar, ia tidak akan terlalu panas pada musim sejuk, tetapi ia boleh membeku. Jika bilik bawah tanah ditutup dengan salji, ia akan menjadi sangat sejuk di dalamnya.

Sekiranya lokasi ruang bawah tanah membenarkan, anda boleh membina sebuah bilik kecil di atas bilik bawah tanah, terima kasih yang tidak akan bersentuhan dengan persekitaran dan suhu, penutup bilik bawah tanah tidak akan ditutup dengan salji. Ini memastikan bahawa suhu tidak akan berubah terlalu banyak.

Sekiranya anda mempunyai ruang bawah tanah yang dalam, maka anda boleh membuat dua palka untuknya, di antara palka ini kusyen udara akan terbentuk, yang akan membantu mengekalkan suhu.

Adalah baik untuk melindungi bukan sahaja pintu masuk ke bilik bawah tanah, tetapi juga lantainya, untuk ini, buih atau bahan lain digunakan.

Sekiranya anda ingin memanaskan bilik bawah tanah, maka beberapa lampu boleh diletakkan di dalamnya. Apabila suhu turun, anda boleh menghidupkan lampu ini; penderia suhu juga boleh membantu dengan ini. Jika lampu bertujuan untuk pemanasan sahaja, ia hendaklah dicat dengan varnis gelap.

Di samping itu, anda boleh menjimatkan kentang melalui pengudaraan... Udara sejuk akan datang dari jalan, ia tidak akan membenarkan kentang bercambah lebih cepat daripada yang anda perlukan.

Tidak boleh ada kelembapan berlebihan di dalam bilik bawah tanah, untuk ini anda perlu melakukan kalis air. Letakkan bekas di setiap sudut ruang bawah tanah di mana kapur cepat atau bahan yang boleh menyerap air akan dituangkan.

Sebelum anda meletakkan sayur-sayuran di dalam bilik bawah tanah, anda memerlukannya pengudaraan dan keringkan dengan teliti, dan juga menjalankan rawatan seluruh bilik daripada serangga. Pembasmian kuman premis akan sangat berguna.

Suhu di dalam bilik bawah tanah harus optimum. Jika anda menurunkan suhu terlalu banyak, maka kentang akan membeku atau bercambah. Perlu diingat bahawa pemeliharaan kentang akan bergantung bukan sahaja pada jenis dan keadaan penyimpanan yang anda pilih, tetapi juga pada cara tanaman akan dituai. Dari segi syarat, suhu penyimpanan terbaik untuk kentang ialah 2-3 ° C, yang harus disimpan. Suhu penyimpanan yang ideal mungkin berbeza-beza bergantung pada varieti, seperti yang akan dibincangkan di bawah.

Terdapat situasi apabila fros yang teruk berlaku, dan suhu di dalam bilik bawah tanah menjadi di bawah sifar. Dalam kes ini, penyelesaian terbaik adalah untuk menutup kentang dengan jerami atau cukur, anda juga boleh menggunakan bahan lain. Hanya dengan cara ini kentang tidak akan membeku, dan akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk.

Untuk mengelakkan kelembapan yang tinggi di dalam bilik bawah tanah, anda perlu mengudarakannya dengan kerap. Sekiranya keadaan tidak membenarkan, maka anda boleh menyingkirkan kelembapan menggunakan cara khas. Terdapat banyak pengisi yang sangat baik untuk menyerap kelembapan berlebihan. Terdapat cara yang menarik untuk melindungi kentang daripada kelembapan - anda hanya perlu mencurahkan bit di tingkat atas, semua kelembapan akan menetap pada bit, manakala kentang akan selamat. Dalam kes ini, bit tidak akan merosot, kerana kelembapan tidak menjejaskannya.

Jika kita bercakap tentang suhu minimum yang dibenarkan untuk menyimpan kentang, maka ia sangat mudah, ia adalah 0 ° C, pada suhu inilah kanji mula berubah menjadi gula, yang merosakkan kentang, pada suhu tolak pembekuan berlaku.

Dengan suhu maksimum, semuanya jauh lebih rumit, adalah mustahil untuk menentukannya dengan tepat. Segala-galanya akan bergantung pada beberapa faktor yang pastinya patut diberi perhatian.

Kentang boleh disimpan dengan mudah selama satu hingga dua minggu pada suhu yang akan lebih tinggi daripada suhu bilik, manakala bilik mungkin mempunyai kelembapan yang tinggi, ini tidak akan mengganggu penyimpanan biasa kentang. Risiko dalam keadaan ini ialah kehilangan lembapan dan percambahan ubi. Untuk mengelakkan kentang daripada bertunas sebelum waktunya, ia mesti disimpan di tempat yang sangat gelap.

Kadang-kadang ada situasi yang tidak bergantung pada orang itu, contohnya, dia boleh memecahkan paip dengan air panas. Jika air sedemikian masuk ke atau berhampiran kentang, maka sayuran itu boleh menahan kesan yang singkat. Kentang tidak takut suhu tinggi, secara umum mereka boleh bertahan sehingga 80 ° C. Kentang ini tidak akan dapat tumbuh lagi, tetapi pada masa yang sama ubi boleh dimakan, rasa tidak akan merosot.

Terdapat banyak jenis kentang yang berbeza, dan semuanya mempunyai keadaan penyimpanan yang berbeza, kadar percambahan yang berbeza. Terdapat jenis yang paling sesuai untuk penyimpanan jangka panjang pada musim sejuk. Mereka masak lewat hingga sederhana dan mempunyai daging kuning. Terdapat situasi apabila orang menanam pelbagai jenis tanaman akar. Jika anda mempunyai pelbagai jenis kentang di dalam bilik bawah tanah anda, maka anda harus membahagikannya ke dalam bekas yang berbeza. Kentang masak awal disimpan seteruk mungkin, walaupun keadaan ideal dicipta untuknya. Kentang seperti itu tumbuh dengan cepat di dalam bilik bawah tanah, akibatnya, mustahil untuk memakannya.

Jika kentang baru digali, ia mempunyai kulit yang halus, maka kentang seperti itu tidak akan bertahan lama, ia akan merosot dengan cepat. Selepas kentang masak, kulitnya menjadi padat dan padat, jenis sedemikian boleh berbaring dengan anda selama kira-kira enam bulan. Varieti terbaru kentang boleh berbaring sehingga Jun, ini adalah pilihan terbaik jika anda akan menyimpan kentang sepanjang musim sejuk.

Kaedah kawalan bergantung pada tempat anda menyimpan kentang anda. Cara menyimpan kentang yang berbeza akan dibincangkan di bawah.

Pilihan yang paling popular dan paling mudah ialah menyimpan kentang secara pukal di bahagian bawah tong. Dalam kes ini, anda tidak perlu mencipta apa-apa, kentang hanya dituangkan ke bahagian bawah. Walau bagaimanapun, kaedah penyimpanan ini mempunyai beberapa nuansa.

Anda tidak boleh meletakkan kentang di dalam lubang bawah bawah - mesti ada slot pada papan di mana udara akan bergerak.

Kentang harus dituangkan ke dalam sesendal dengan berhati-hati yang mungkin, dalam kes apa pun kulitnya tidak rosak, lapisan kentang tidak boleh besar, tidak lebih daripada 2 m.

Daripada kelebihan kaedah penyimpanan ini, kita boleh menyerlahkan fakta bahawa kaedah ini tidak memerlukan usaha dan pelaburan. Daripada kelemahan kaedah ini, seseorang boleh memilih fakta bahawa kentang boleh menjadi buruk terlalu awal. Jika sekurang-kurangnya satu ubi mula reput di dalam timbunan, kentang lain juga akan mula reput. Jika anda tidak menonton ini dengan kerap, anda boleh dibiarkan sepenuhnya tanpa kentang.

Anda juga boleh menyimpan kentang dalam kotak. Kaedah ini melibatkan taburan kentang ke dalam kotak, ia boleh diperbuat daripada kayu atau polietilena, dan udara mesti melalui antara kotak.

Daripada kelebihan kaedah ini, seseorang boleh membezakan fakta bahawa sejumlah besar kentang akan masuk ke dalam bilik bawah tanah, kerana kotak boleh disusun di atas satu sama lain. Mengawasi kotak adalah sangat mudah - jika kentang mula reput di sana, anda akan segera melihatnya. Jika anda tidak perasan kentang reput, anda masih tidak akan dibiarkan tanpa ubi, jika kentang mula reput di dalam kotak, maka ia tidak akan merebak lebih jauh.

Sememangnya, cara terbaik untuk menyimpan kentang di apartmen ialah peti sejuk. Walau bagaimanapun, banyak kentang pasti tidak muat di dalam peti sejuk, jadi anda perlu membuat sesuatu yang lain.

Itulah sebabnya orang mula menyimpan kentang di balkoni, malah anda boleh meletakkan kentang dalam beg. Penyimpanan dalam beg hanya sesuai pada bulan September dan Oktober. Kentang akan cukup panas untuk disimpan dengan selesa. Sekiranya fros, benda panas lama boleh dibuang ke atas beg; selimut dan jaket, sebarang produk fabrik lain boleh digunakan untuk ini. Di samping itu, anda boleh menggunakan bahan penutup khas yang boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai perkakasan. Dua hingga tiga lapisan bahan penutup akan mencukupi untuk menyimpan kentang.

Sekiranya balkoni tidak berkaca, maka sebaik sahaja cuaca sejuk masuk, kentang perlu dipindahkan ke apartmen, ia boleh berbaring di sana selama kira-kira sebulan, mungkin lebih. Walau bagaimanapun, kentang perlu diletakkan di tempat yang gelap dan agak sejuk, tempat berhampiran pintu adalah sesuai, dan kentang sering diletakkan di bawah sink atau di dalam almari.

Sekiranya anda mempunyai kentang di rumah, dan mereka sudah mula bercambah, maka anda hanya perlu memasukkan pudina kering ke dalam beg, tumbuhan ini boleh melambatkan percambahan. Anda juga boleh menyimpan kentang di garaj

Sememangnya kaedah ini tidak sesuai untuk mereka yang menanam kentang hanya untuk kegunaan peribadi, orang biasa tidak mempunyai kedai sayur peribadi. Walau bagaimanapun, jika anda seorang penanam kentang, maka yang terbaik adalah mengumpul dana dan sekali membina kedai sayur-sayuran khas di mana kentang akan disimpan dalam keadaan yang ideal. Ia mempunyai semua peranti untuk mengawal suhu dan kelembapan, ia mempunyai sistem pemanasan, penyejukan dan pengudaraan. Mengawal suhu dalam storan membolehkan kentang berbaring di sana sepanjang musim sejuk, di mana suhu terbaik dikekalkan untuk menyimpan kentang.

Jika kita bercakap tentang kedai sayur-sayuran khusus, maka pengudaraan di sana akan bergantung pada suhu di luar. Sekiranya suhu di belakang kedai sayuran melebihi 0 ° C, maka udara luar diambil di dalam bilik. Sekiranya suhu luar berada di bawah 0 °, maka hanya udara yang berada di dalam kedai sayur digunakan.