Kaedah penyimpanan kentang

Dengan keadaan penyimpanan yang betul, kentang boleh berbaring selama 9-10 bulan tanpa rosak. Oleh itu, selepas menuai, adalah penting untuk menyediakannya dengan betul dan meletakkannya di tempat yang sesuai.

Apabila memilih tempat untuk menyimpan kentang, ia patut memberi perhatian kepada beberapa perkara.

1. Suhu... Adalah sangat penting bahawa suhu bilik berada dalam lingkungan 2-5 darjah. Jika lebih tinggi, ubi akan mula bertunas. Kentang sedemikian tidak lagi sesuai untuk disimpan. Selepas menurunkan suhu, ubi menjadi kecut dengan cepat. Mereka juga menjadi kurang enak. Oleh itu, kentang layu biasanya tidak digunakan dalam masakan, tetapi dibuang. Anda boleh mengawal suhu di dalam bilik dengan memasang termometer di sana. Apabila ia diturunkan, kentang perlu ditutup, dengan peningkatan mendadak - dipindahkan ke tempat yang lebih sejuk.
2. Kelembapan... Sebaik-baiknya, kelembapan di dalam bilik hendaklah antara 80-90%. Dalam keadaan sedemikian, sayur-sayuran disimpan dengan baik. Sekiranya kelembapan di dalam bilik terlalu tinggi, kesan acuan mungkin muncul di permukaan ubi. Di samping itu, kentang dalam keadaan sedemikian reput dan menjadi hitam di dalamnya. Untuk mengelakkan ini, adalah penting untuk melengkapkan kedai dengan sistem pengudaraan yang baik.
3. Pencahayaan... Semua tukang kebun yang berpengalaman tahu bahawa solanin dihasilkan dalam ubi dalam cahaya. Kentang secara beransur-ansur bertukar hijau dan hilang rasa. Ubi sebegini secara mutlaknya tidak boleh digunakan untuk makanan manusia atau untuk memberi makan ternakan. Untuk mengelakkan kentang menjadi hijau, ia mesti disimpan di dalam bilik gelap.

Untuk musim sejuk, ia patut memilih ubi yang sihat dan matang. Anda perlu mula menggali kentang selepas semua bahagian atas telah kering di taman. Kira-kira 5-10 hari sebelum menuai, ia mesti dipotong. Adalah lebih baik untuk menggali kentang dalam cuaca cerah. Dalam kes ini, ubi boleh dibersihkan dengan mudah daripada kotoran.

Adalah disyorkan untuk menghantar jenis simpanan jangka panjang dengan kualiti penyimpanan yang tinggi. Tukang kebun harus memberi perhatian kepada pilihan berikut.

• "Lork"... Ini adalah varieti pertengahan lewat. Ia popular dengan ramai tukang kebun. Ubinya besar dan ditutup dengan kulit yang cerah. Tumbuhan ini tahan terhadap penyakit yang paling biasa.

• "Vesnyanka"... Dalam tumbuhan ini, ubi mempunyai warna merah jambu muda yang menyenangkan. Mereka ditutup dengan mata kecil. Kentang lazat disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga di mana-mana bilik.

• Atlant. Varieti ini agak lewat. Dia mempunyai imuniti yang baik. Oleh itu, tumbuhan jarang menjangkiti penyakit kulat. Ubinya bulat dan berwarna coklat gelap. Mereka disimpan dengan sempurna di dalam bilik bawah tanah dan di apartmen.

Supaya tanaman yang dituai tidak merosot dari masa ke masa, adalah penting untuk menyediakannya dengan betul untuk penyimpanan.

• Kering... Ubi yang digali mesti dihamparkan di atas tanah dalam lapisan nipis. Adalah penting bahawa mereka tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung. Kentang harus berbaring di sana selama kira-kira tiga jam. Pada masa ini, dia akan dapat mengeringkan dengan sempurna. Ubi yang disediakan dengan cara ini harus dipindahkan ke bilik yang sejuk. Ini dilakukan untuk mengeraskan kulit mereka. Selama 2-3 minggu, kentang harus berada di kawasan pengudaraan yang baik atau di bawah bangsal.

• Isih... Seterusnya, anda perlu menyusun keseluruhan tanaman.Sebahagian daripada ubi akan digunakan untuk penanaman musim bunga, selebihnya akan digunakan untuk makan atau memberi makan haiwan peliharaan. Semua ubi yang dipotong atau terjejas oleh perosak dan penyakit mesti dimusnahkan. Ini amat penting kerana satu buah yang rosak boleh menjangkiti orang lain juga. Kentang pukal boleh meningkatkan jangka hayatnya dengan ketara. Ia juga penting untuk menyusun kentang mengikut saiz. Lagipun, jangka hayat ubi yang berbeza adalah berbeza.

• Proses... Kentang yang akan digunakan untuk penanaman disyorkan untuk dirawat dengan ubat antikulat. Biasanya "Zirkon" digunakan untuk tujuan ini. Sebaliknya, anda juga boleh menggunakan kalium permanganat yang dilarutkan dalam air suam. Selepas pemprosesan, kentang mesti dikeringkan dengan baik. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini akan disimpan dengan sempurna sepanjang tahun.

Selalunya, ubi disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sebelum memindahkan kentang ke sana, bilik mesti disediakan.

Pertama, anda perlu mengudarakannya dengan baik. Selepas itu, kedai sayur mesti dirawat dengan pembasmi kuman. Selalunya, penyelesaian kapur atau kalium permanganat digunakan untuk ini. Selepas memproses dinding dan siling, bilik bawah tanah mesti dikeringkan dengan baik. Biasanya, pemilik tapak hanya membiarkan pintu terbuka sepanjang hari. Menjelang petang, dinding bilik bawah tanah kering.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan kentang di dalam rumah. Setiap daripada mereka mempunyai ciri tersendiri.

1. Dalam kotak... Ramai pekebun meletakkan sayur-sayuran yang dituai dalam peti kayu. Kira-kira 10 kilogram kentang diletakkan di dalam setiap satunya. Laci boleh diletakkan di atas rak atau rak. Jarak 10-15 sentimeter harus ditinggalkan di antara mereka.

• Dalam bekas plastik. Bekas sedemikian agak ringan. Oleh itu, ia adalah mudah untuk membawa mereka dari satu tempat ke tempat. Bekas plastik juga boleh disusun di atas satu sama lain. Oleh sebab itu, teknologi storan ini sesuai untuk ruang kecil.

• Dalam beg... Adalah disyorkan untuk menyimpan kentang dalam beg kanvas atau jaring. Mereka sangat bernafas, jadi kentang tidak reput. Anda boleh menyusun jaring atau beg secara mendatar dan menegak.

• Dalam bakul rotan. Bekas sedemikian juga mempunyai pengudaraan yang baik. Ia adalah mudah untuk menyimpan kentang di dalamnya. Selain itu, bakul dengan pemegang yang kukuh mudah dibawa dari satu tempat ke satu tempat.

Sesetengah tukang kebun menyimpan kentang di atas lantai. Supaya ia tidak merosot dan membeku dari masa ke masa, ia harus diletakkan di atas palet kayu atau tempat tidur yang diperbuat daripada jerami atau guni.

Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah di dacha, tanaman boleh disimpan di dalam lubang. Ia sangat mudah untuk membuatnya sendiri. Biasanya, lubang digali di kawasan bertingkat. Saiz parit bergantung kepada bilangan ubi yang akan dihantar untuk disimpan.

Adalah disyorkan untuk juga melindungi bahagian bawah lubang yang digali. Untuk melakukan ini, ia boleh ditaburkan dengan habuk papan atau jerami. Sesetengah tukang kebun membuang kain buruk ke bahagian bawah parit sebaliknya. Adalah disyorkan untuk melindungi dinding lubang dengan kepingan buih atau papan lapis. Ia adalah perlu bahawa kentang tidak bersentuhan dengan tanah.

Ia juga penting untuk meletakkan kentang dengan betul.... Adalah dinasihatkan untuk taburkan setiap 2-3 lapisan sayuran dengan lapisan jerami. Dari atas, ubi juga ditutup dengan bahan kering, dan kemudian ditutup dengan papan. Di satu sisi, papan boleh ditutup dengan lapisan bumi. Selepas itu, lubang mesti ditutup dengan bahan bumbung atau mana-mana penebat lain.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan kentang di apartmen.

Jika peti sejuk mempunyai ruang penyimpanan yang besar untuk sayur-sayuran, beberapa kentang boleh diletakkan di sana. Ubi boleh disimpan dalam bungkusan kertas. Tetapi anda tidak boleh menggunakan beg plastik untuk penyimpanan. Kentang di dalamnya mungkin mula reput.

Anda boleh meletakkan bukan sahaja ubi muda di dalam peti sejuk, tetapi juga hidangan kentang. Produk rebus atau goreng boleh disimpan selama 4-7 hari. Salad kentang tidak boleh dibiarkan dalam bekas aluminium. Juga, jangan tinggalkan sudu logam di dalam mangkuk. Ini mempercepatkan kemerosotan produk.

Anda juga boleh menyimpan ubi yang telah dikupas. Mereka mesti dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam bekas air sejuk. Jangka hayat kentang segar yang dikupas di dalam peti sejuk ialah 2 hari. Selepas itu, kentang perlu digunakan untuk memasak.

Menyimpan kentang di dalam peti sejuk adalah tidak digalakkan. Tetapi sebahagian kecil ubi boleh dikupas dan digunakan untuk menuai. Untuk melakukan ini, kentang mesti dipotong menjadi kiub atau jalur, dan kemudian dibilas. Sebelum dimasukkan ke dalam beg, ia mesti dicelur. Untuk melakukan ini, kentang diletakkan dalam air mendidih selama 2-3 minit, dan kemudian dalam air ais. Selepas itu, anda perlu mengeringkannya dengan tuala kertas. Kentang yang disediakan dengan betul disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang sangat lama.

Anda juga boleh membekukan hidangan kentang. Makanan hendaklah diletakkan di dalam bekas plastik kecil dan kemudian dihantar ke peti sejuk beku. Bahan kerja mesti diletakkan di dalam bekas kecil dan dimakan dengan segera.

Oleh kerana makanan sering disediakan di dalam bilik ini, suhu di sana sentiasa berubah. Oleh itu, tidak disyorkan untuk meninggalkan sejumlah besar kentang di dapur. Anda perlu menyimpan ubi di dalam kabinet yang terletak jauh dari dapur dan perkakas rumah, yang menjadi panas semasa operasi. Ia adalah sangat penting bahawa ia ditutup rapat. Dalam kes ini, tiada cahaya akan memasuki ubi.

Selalunya, kentang disimpan dalam kotak atau bakul yang dipasang di kabinet di bawah sink. Kabinet sayuran khas sesuai untuk penyimpanan. Setiap daripada mereka memegang kira-kira 20 kilogram kentang. Tudung batu jalan seperti itu lembut. Oleh itu, ia boleh digunakan seperti kerusi biasa.

Kaedah sebelumnya sesuai untuk menyimpan kentang dalam kuantiti yang kecil. Selebihnya tanaman harus dipindahkan ke balkoni. Ini boleh dilakukan hanya jika ia berkaca dan terlindung. Dalam keadaan sedemikian, kentang yang dibasuh dan dikeringkan akan dipelihara dengan sempurna sehingga musim bunga. Perkara utama ialah menyusunnya dari semasa ke semasa.

Apabila merancang untuk menyimpan kentang di balkoni, ia biasanya diletakkan di dalam kotak dua bahagian bawah yang tertutup. Sesetengah tukang kebun juga melindungi bekas dengan buih. Dari atas, kotak ditutup dengan kain atau penutup. Ini dilakukan untuk melindungi ubi daripada sinaran matahari dan mengelakkannya daripada bertukar menjadi hijau.

Jika tidak mungkin untuk menyimpan kentang di balkoni, ia boleh dibawa keluar ke koridor atau tangga. Suhu di sana jauh lebih rendah daripada di apartmen. Oleh itu, kentang disimpan di sana dengan sempurna. Di samping itu, ia sentiasa di tangan.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa kaedah penyimpanan ini mempunyai kelemahannya. Kentang yang disimpan di pintu masuk tidak dilindungi daripada suhu yang melampau. Di samping itu, ia mula bercambah sangat awal. Ia juga perlu diperhatikan bahawa kentang yang disimpan di pintu masuk hanya boleh dicuri.

Penduduk bandar boleh menyimpan kentang bukan sahaja di pintu masuk atau di balkoni, tetapi juga di garaj. Ia bernilai melengkapkan longgokan di dalam bilik ini. Untuk melakukan ini, kentang perlu dilipat dalam longgokan kecil, dan ditaburkan dengan tanah di atas. Struktur ini mesti ditutup dengan jerami dan bahan penebat haba. Anda perlu memasang papan lebar di sisi. Di bahagian bawah, adalah penting untuk membetulkan paip pengudaraan, dan di sebelahnya, gali kemurungan kecil untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.

Ia tidak disyorkan untuk membuat bahu terlalu tinggi. Kentang yang disimpan di sana mungkin mula reput.Ini berlaku kerana fakta bahawa di tengah-tengah timbunan sedemikian sukar untuk mengawal rejim suhu.

Sesetengah penduduk bandar menggunakan kotak termo untuk menyimpan kentang. Kaedah ini bagus kerana ia boleh disimpan pada suhu yang dikehendaki sepanjang tahun. Oleh itu, tidak perlu risau tentang keselamatan kentang.

Tetapi kaedah penyimpanan ini juga mempunyai kelemahannya. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa design ni mahal. Di samping itu, selepas pemasangannya, kos elektrik meningkat dengan ketara.

Untuk meningkatkan jangka hayat kentang, tukang kebun pemula harus mengikuti nasihat orang yang lebih berpengalaman.

1. Untuk melindungi kentang daripada tumbuh atau reput, anda boleh meletakkan daun pudina atau rowan pada ubi. Wormwood kering, sekam bawang atau pakis juga akan membantu dengan ini. Produk ini digunakan untuk mengalihkan barisan kentang.
2. Apabila merancang untuk menyimpan kentang dalam kotak, ia patut memilih reka bentuk yang diperbuat daripada papan pain atau cemara.... Sesetengah tukang kebun juga mengesyorkan menggantikan ubi dengan cawangan konifer.
3. Apabila menuai kentang untuk musim sejuk, adalah penting untuk memilih "jiran" yang betul untuk mereka. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di sebelah bit. Tetapi meletakkan ubi di sebelah kubis tidak berbaloi. Ini akan menyebabkan sayur-sayuran rosak dengan cepat.
4. Anda perlu menyimpan kentang pelbagai jenis secara berasingan. Biasanya ubi diletakkan di dalam kotak atau beg yang berasingan. Jika kentang disimpan di atas lantai, timbunan yang berbeza boleh dipisahkan antara satu sama lain dengan papan kayu yang ringkas.
5. Kentang yang disimpan di dapur atau di balkoni berkaca mesti diperiksa dan dibalikkan dengan kerap. Dalam kes ini, mudah untuk mengenal pasti ubi yang mula merosot atau bercambah.

Jika anda mengikuti semua peraturan, tanaman kentang akan disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga.