Mengapa kentang menjadi gelap dan apa yang perlu dilakukan?

Kentang adalah salah satu tanaman yang paling penting. Ia memerlukan banyak masa dan usaha untuk mengembangkannya. Itulah sebabnya penduduk musim panas sangat kecewa apabila mereka mendapati bintik-bintik gelap di dalam kentang. Dalam artikel hari ini, kita akan mengetahui mengapa sayuran ini menjadi gelap dan apa yang perlu dilakukan dengannya.

Kentang adalah sayuran yang sangat popular di Rusia. Banyak tukang kebun terlibat dalam penanamannya. Malangnya, penduduk musim panas sering kecewa dengan penuaian, kerana ubi kentang individu menjadi hitam di dalamnya. Mari kita pertimbangkan sebab utama yang membawa kepada akibat buruk tersebut.

Budaya yang dimaksudkan tumbuh dengan baik dalam keadaan kelembapan dan tahap suhu yang sederhana. Sekiranya parameter ini berubah, maka ini mungkin memberi kesan buruk terhadap kualiti tanaman, serta kualiti penyimpanan ubi.

• Suhu yang tinggi boleh menyebabkan sayur menjadi terlalu panas.
• Jika suhu rendah, kentang mungkin membesar kecil kerana kekurangan nutrien.
• Sekiranya penduduk musim panas mengabaikan penyiraman, maka budaya itu hanya kering.
• Oleh kerana kelembapan berlebihan, oksigen kurang mendapat ubi, yang membawa kepada pembentukan aktif bakteria dan jangkitan yang bersifat kulat.

Sesetengah penduduk musim panas, ingin mendapatkan hasil tuaian yang paling kaya, menambah terlalu banyak pembalut kentang organik. Biasanya, pelbagai tincture herba, baja hijau atau baja digunakan. Jenis baja yang disenaraikan mencetuskan pertumbuhan tanaman kerana peratusan kandungan nitrogen yang mengagumkan. Walau bagaimanapun, semasa penyimpanan, tanaman yang terlalu dibaja ini bertukar menjadi hitam di bahagian dalam.

Selalunya, bahagian dalam kentang mula menjadi gelap akibat kerosakan mekanikal yang diterima semasa penuaian atau pengangkutan. Kawasan yang cacat pada ubi berubah warna selepas beberapa ketika. Sekiranya kulitnya rosak, maka terdapat risiko bakteria dan kulat patogen yang sangat tinggi memasuki bahagian dalam sayuran.

Tompok hitam di bahagian dalam ubi boleh muncul disebabkan oleh penyakit tertentu.

• Kaki hitam. Penyakit serius ini terutamanya merosakkan bahagian atas dan ubi itu sendiri. Gejala awal dapat dilihat semasa penyimpanan sayur-sayuran.
• Hawar lewat. Penyakit berbahaya yang biasa berlaku di hampir semua keadaan iklim. Boleh menjejaskan kedua-dua bahagian atas dan ubi. Penyebaran kulat berlaku sangat cepat, menyebabkan kerosakan besar kepada semua tumbuhan.

Kentang mesti dihantar ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan, di mana suhu ditetapkan dari +1 hingga +4 darjah Celsius. Sekiranya penunjuk ini berkurangan, maka ubi memperoleh rasa manis yang tidak begitu menyenangkan, dan kemudian mereka mula menjadi gelap. Sekiranya suhu, sebaliknya, ternyata terlalu tinggi, maka sayuran mula bercambah. Ini meningkatkan risiko mengembangkan acuan kelabu.

Penuaian tepat pada masanya menyumbang kepada pemeliharaan tanaman. Agar bahagian dalam ubi menjadi hitam pada mulanya, adalah perlu untuk mematuhi beberapa peraturan asas.

• Apabila menuai kentang, sangat penting untuk mengambil kira ciri varietinya. Jika tanaman dituai lebih awal daripada masa, ia mungkin menjadi gelap semasa penyimpanan. Pematangan ubi hanya boleh berlaku secara semula jadi.
• Perhimpunan harus berlaku sebelum ketibaan fros pertama. Jika anda meninggalkan budaya di dalam tanah pada suhu -1 darjah Celsius, maka ia akan mula membeku dan kemudian reput semasa penyimpanan.
• Apabila bahagian atas dipotong, ubi perlu dituai pada hari-hari akan datang. Dengan kedatangan cuaca yang terlalu panas, pemanasan melampau budaya mungkin berlaku.
• Sayur-sayuran yang dituai hendaklah disimpan di kawasan yang kering dan mempunyai pengudaraan yang baik.

Situasi sering timbul apabila budaya telah berada di ruang bawah tanah sepanjang musim sejuk, dan pada musim bunga ia tiba-tiba mula menjadi gelap. Masalah sedemikian biasanya timbul jika tiada pengudaraan yang baik di dalam ruang. Dengan kedatangan haba, kentang boleh menjadi terlalu panas, dan kemudian bercambah, pulpanya menjadi gelap dan lesu. Terhadap latar belakang perubahan suhu yang serius, pelepasan lembapan berlaku, dan perdebatan tidak berhenti. Dalam keadaan sedemikian, anda boleh ditinggalkan tanpa keseluruhan tuaian.

Untuk mengelakkan budaya daripada memperoleh bintik coklat gelap atau hitam semasa penyimpanan, beberapa peraturan penting harus dipatuhi.

• Selepas menuai, kentang hendaklah disimpan di luar rumah selama 20 hari.
• Ubi perlu disusun dalam kotak, dalam reka bentuk lubang pengudaraan disediakan. Ini adalah keadaan yang sangat penting yang mesti dipatuhi.
• Dalam simpanan di mana kentang terletak, suhu optimum mesti dikekalkan.
• Kotak dan palet di mana ubi diletakkan mesti dialihkan dari dinding kira-kira 20 cm.
• Jika kentang disusun berlapis-lapis, maka bilangannya tidak boleh lebih daripada 2 atau 3.
• Kentang hendaklah diisih sekurang-kurangnya sekali. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan ubi yang tumbuh dan berpenyakit. Spesimen sihat yang berada di sebelah yang sakit juga perlu dikeluarkan.
• Jika kentang disimpan di rumah di kawasan balkoni, maka adalah dinasihatkan untuk menutup bekas dengan selimut untuk memanaskan badan.
• Tanaman yang dimaksudkan dibenarkan untuk disimpan hanya di sekitar bit. Yang terakhir ini dapat mengambil kelembapan berlebihan daripada kentang. Kejiranan dengan mana-mana sayur-sayuran lain tidak dibenarkan.

Penduduk musim panas sering berminat sama ada mungkin untuk makan ubi, pulpa yang telah menjadi gelap. Sekiranya ubi telah menjadi hitam kerana kekalahan jangkitan kulat atau bakteria, maka dilarang sama sekali untuk memakannya. Perlu diingat bahawa dalam perjalanan hidup mereka, organisma mikroskopik secara aktif mengeluarkan toksin berbahaya. Toksin ini tidak dimusnahkan walaupun ia tertakluk kepada rawatan haba yang kuat. Produk sedemikian boleh membahayakan kesihatan manusia.

Dalam semua kes lain, memakan ubi tersebut dibenarkan, tetapi mereka kehilangan semua sifat bermanfaatnya. Rasa kentang perang juga berkurangan dengan ketara. Produk sedemikian mengandungi jumlah minimum vitamin, kanji dan protein. Hidangan dari budaya gelap kelihatan tidak menarik, jadi ia jarang dimakan.

Selalunya, kentang memperoleh bintik-bintik gelap, bintik-bintik dan urat di bawah kulit akibat pelbagai penyakit. Agar tidak menghadapi masalah sedemikian, yang membawa kepada kerosakan pada tanaman, adalah dinasihatkan untuk mengambil langkah pencegahan. Mari ketahui tentang yang paling berkesan.

• Pada mulanya, anda perlu memilih untuk menanam jenis kentang sedemikian yang dicirikan oleh ketahanan yang tinggi terhadap penyakit tertentu yang boleh mencetuskan kegelapan. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran yang disesuaikan dengan keadaan iklim dan tanah di rantau tertentu.
• Ia adalah perlu untuk menjalankan rawatan pra-menabur ubi kentang menggunakan persediaan khas. Popular bermaksud "Prestige", "Quadris", "Maxim" dan sebagainya mempunyai kesan yang baik. Mereka membantu menguatkan bahan penanaman, mengurangkan risiko jangkitan.
• Adalah penting untuk mematuhi putaran tanaman yang betul. Jika anda mengabaikan keperluan ini, maka tanaman akar boleh mengalami penyakit serius tanaman lain yang boleh membahayakan kentang juga.
• Setelah menuai tanaman kentang, adalah penting untuk menghapuskan bahagian atas. Pada masa yang sama, anda harus menyingkirkan tumbuh-tumbuhan lain yang tidak diingini di kotej musim panas. Merumput katil dari rumpai diperlukan secara berkala sepanjang musim.
• Sekiranya simptomologi pertama penyakit tertentu menampakkan diri, adalah perlu untuk menjalankan rawatan pencegahan untuk semua tumbuhan yang ditanam.
• Penduduk musim panas mesti memantau keadaan kentang di tapak. Hanya dengan cara ini anda boleh mengetahui bahawa budaya telah mengalami penyakit yang membawa kepada kehitaman.
• Jika jelas bahawa kentang itu "sakit", anda tidak sepatutnya membuang masa anda. Adalah penting untuk mula menyembuhkan budaya secepat mungkin. Sebarang persediaan khas digunakan hanya mengikut arahan pada pakej.

Untuk maklumat tentang mengapa kentang menjadi gelap dan sama ada ia boleh dimakan, lihat video seterusnya.