Semua tentang sayur kolard

Sayuran kolar adalah popular di Rusia kerana rasa yang luar biasa dan tekstur yang tidak standard. Dipersembahkan dalam pelbagai bentuk dan warna, ia digunakan secara aktif untuk penyediaan pelbagai makanan ringan, salad dan hidangan lain. Perlu mengetahui ciri-ciri sayur kolar dan cara menanam dan menjaganya.

Collard greens - atau kale - adalah tumbuhan yang juga dikenali dengan nama "brauncol", "bruncol" atau "gruncol". Ciri spesies adalah daun yang besar dan berair, yang disukai oleh penduduk pantai Eropah dan secara aktif dimakan oleh mereka untuk makanan. Ciri budaya lain:

• rintangan fros;
• rasa manis daun;
• kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.

Makan sayur kolar menormalkan fungsi usus, serta memulihkan kekurangan komponen pemakanan dalam badan. Daun spesies membentuk roset dengan ketinggian yang berbeza: dari menegak ke penyebaran, najis tidak memberikan kepala.

Sayur kolard kaya dengan pelbagai jenis. Penternak dari kawasan yang berbeza bekerja pada pembangunan subspesies baru najis, yang berbeza dalam warna daun, kerinting dan saiz roset. Ciri umum varieti:

• penampilan cerah;
• nilai pemakanan;
• rintangan fros.

Di antara pelbagai jenis, ia patut menyerlahkan beberapa yang paling popular, yang dihargai oleh tukang kebun di Rusia.

Varieti ini dibiakkan oleh penternak dari Belanda, ia dibezakan oleh tempoh masak lewat dan warna daun yang luar biasa, yang memperoleh warna ungu gelap semasa proses pertumbuhan. Ketinggian roset maksimum ialah 80 cm, jumlah berat kubis ialah 200-700 g. Antara kelebihannya ialah:

• hasil yang tinggi, apabila sehingga 7 kg daun boleh dikumpulkan dari satu outlet;
• rasa berair dan manis;
• rintangan fros tanpa kerosakan pada plat lembaran;
• keupayaan untuk digunakan untuk menghias landskap.

Hibrid dari Belanda dengan tempoh pematangan pertengahan lewat membentuk roset separa menegak, jumlah beratnya, bergantung pada penyiraman dan pemakanan, berkisar antara 300 hingga 1400 g. Daun besar berwarna kelabu-hijau dibezakan oleh korugasi yang jelas, ketinggian maksimum varieti mencapai 80 cm. Kelebihan:

• hasil yang tinggi dengan penjagaan yang teliti;
• penunjuk rintangan fros yang sangat baik;
• hiasan, yang memungkinkan untuk menggunakan kubis untuk menghiasi taman.

Hibrid berakar dengan baik di mana-mana tanah, dengan cepat membentuk daun.

Pelbagai bentuk yang luar biasa, di dalam daun di mana pusat licin dan tepi beralun digabungkan dengan ideal. Kubis mendapat namanya sebagai penghormatan kepada artis Venetian. Kilang itu digunakan secara aktif bukan sahaja untuk memasak pelbagai hidangan, tetapi juga dalam perubatan. Kelebihan:

• rasa yang hebat;
• rintangan sejuk;
• hiasan.

Berat purata outlet mencapai 500-1000 g dengan penjagaan yang betul. Varieti masak sederhana akan kelihatan baik di taman dan di taman.

Varieti ini bersaiz padat dengan roset yang rendah dan merebak. Semasa musim tumbuh, membentuk daun besar berwarna hijau gelap dengan permukaan berketul-ketul dan surut yang luar biasa. Antara kelebihan:

• produktiviti tinggi;
• tempoh masak yang panjang;
• rasa yang menyenangkan.

Dalam penampilan, Tuscany menyerupai kubis Savoy.

Varieti yang popular di negara-negara Nordik, ia tahan terhadap suhu rendah dan tidak memerlukan penjagaan. Tukang kebun menghargai kubis kerana imuniti yang tinggi terhadap perosak yang paling popular dan tempoh masak yang panjang. Kelebihan lain:

• daun besar;
• rasa manis;
• tempoh pembentukan daun yang panjang.

Pelbagai dengan daun besar dan berair warna hijau-ungu yang menyenangkan, yang lebih gelap lebih dekat dengan fros dan bertukar menjadi ungu dakwat. Scarlett membentuk roset sehingga 50 cm tinggi, daun varieti kaya dengan vitamin dan unsur mikro lain. Kelebihan:

• produktiviti tinggi;
• sifat hiasan yang sangat baik;
• saiz padat.

Scarlett sesuai untuk tumbuh di taman dan di taman sebagai hiasan untuk komposisi landskap.

Kubis terkenal dengan daun "keriting", ciri cirinya adalah ketebalan dan kelembutan kecil. Plat berwarna ungu-ungu, yang menjadikan varieti itu menarik kepada pereka landskap. Kelebihan:

• soket yang luas;
• penggunaan kubis sebagai antiseptik;
• rintangan fros.

Kedai bertingkat rendah akan kelihatan menarik di kawasan semua saiz. Dan juga jenis pak choy Cina dan kubis salad harus dikaitkan dengan daun.

Kaedah standard untuk menanam najis melibatkan pra-penanaman benih dalam bekas yang disediakan. Prosedur ini dijalankan kira-kira 2-2.5 bulan sebelum menanam anak benih di dalam tanah, lebih kerap pada pertengahan bulan Mac. Skim pendaratan.

• Gelas tempat benih akan disemai telah diisi terlebih dahulu dengan tanah dan substrat kelapa kukus.
• Satu biji diletakkan di dalam setiap sel supaya pada masa depan akar tumbuhan yang halus tidak mencederakan satu sama lain.
• Selepas 1-1.5 minggu, apabila benih bercambah, anak benih diletakkan di tempat yang diterangi matahari, di mana suhu tidak meningkat melebihi 15 darjah Celsius. Ini untuk mengelakkan pucuk daripada tercabut. Jika perlu, waktu siang dilanjutkan menggunakan fitolamp.

Sayuran kolar kepunyaan keluarga kubis, jadi keperluan untuk penanaman tidak berbeza dengan yang digunakan untuk bekerja dengan tanaman lain. Anda boleh menanam kubis di tanah terbuka dan dalam keadaan rumah hijau, tetapi disyorkan untuk menukar tapak pendaratan selama bertahun-tahun. Sebelum menanam anak benih siap sedia di dalam tanah, perlu menyiram telaga dengan banyak dan memindahkan kubis ke dalam "lumpur" yang terbentuk di bahagian bawah.

Tukang kebun menasihatkan untuk memperdalam anak benih sehingga sepasang daun pertama, selepas itu perlu mengisi ruang yang tinggal dengan tanah, dan menyiram budaya sekali lagi. Apabila air yang mencukupi telah diserap, anda boleh mula sungkupan. Masa yang optimum untuk memindahkan anak benih adalah separuh pertama bulan Mei, apabila cuaca akan sejuk dan mendung di luar. Sekiranya perlu, anda boleh menanam kubis pada hari yang cerah, tetapi dalam kes ini anda perlu menutup pucuk dengan penutup kertas supaya tidak membakar bahan.

Dimensi roset, yang mana kubis akan terbentuk, secara langsung bergantung pada masa menanam benih di dalam tanah. Oleh itu, ia patut disediakan terlebih dahulu untuk menyemai tanah:

• menyuburkan tanah;
• air dengan teliti;
• melonggarkan.

Adalah lebih baik untuk menanam kubis di kawasan yang cerah, disyorkan untuk menanam benih di tanah pada hari-hari terakhir bulan Mac, menjaga jarak 2-2.5 meter. Adalah lebih baik untuk meletakkan beberapa biji sekaligus dalam satu lubang, supaya kemudian anda boleh mengeluarkan anak benih yang lemah.

Anak benih ditanam di kawasan yang terang dengan tanah yang diairi dengan baik. Pada masa yang sama, adalah penting untuk memilih tempat sedemikian supaya tidak ada ancaman air bertakung. Jika tidak, saliran perlu disediakan.

Anak benih ditanam dengan mengambil kira jarak antara dua anak pokok 50 cm. Daun muda boleh dimakan apabila ia matang, dan tidak perlu mengeluarkan sepenuhnya tumbuhan dari taman. Ia akan mencukupi untuk memotong helaian yang terbentuk dari saluran keluar, dan yang baru akan muncul di tempatnya.

Sayur kolard tahan terhadap fros, tidak memerlukan penjagaan. Walau bagaimanapun, perlu menjaga tiga proses utama untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik: melonggarkan, menyiram, memberi makan. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci ciri masing-masing.

Semasa musim tumbuh, proses ini harus diberi perhatian khusus. Tukang kebun menasihati pada masa-masa untuk menggemburkan tanah di sekeliling tumbuhan untuk mengelakkan pembentukan kerak. Di samping itu, bukit biasa:

• akan memberikan pengudaraan akar;
• mengurangkan kehilangan lembapan;
• akan mengurangkan bilangan rumpai.

Sayuran kolard memerlukan penyiraman yang tepat pada masanya dan tetap, yang tidak stabil boleh merosakkan penuaian atau merendahkan kualiti daun, kerana akar tidak akan mempunyai kelembapan yang mencukupi untuk tumbuhan berkembang. Terdapat tiga cara menyiram najis.

• Sepanjang alur. Pilihan untuk menyiram tanaman matang dengan sistem akar yang telah terbentuk yang telah berkembang. Dalam haiwan muda, perlu menyiram setiap akar secara berasingan, mengisi lubang dengan air.
• Pengairan titisan. Pilihan terbaik, kerana kelembapan dibekalkan secara berterusan dan sama rata. Kelemahan kaedah ini adalah kos tinggi untuk memasang struktur pengairan.
• Memercik. Cara terbaik untuk menyiram kawasan yang luas. Di taman kecil, lebih baik memberi keutamaan kepada pilihan kedua.

Pilihan kaedah penyiraman bergantung pada ciri-ciri tapak, jumlah kubis dan keutamaan tukang kebun. Setiap pilihan mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.

Kubis memerlukan pembajaan untuk mengembangkan roset besar daun yang besar dan lazat. Jenis pembalut utama:

• campuran humus dan abu, yang paling sesuai digunakan semasa menanam anak benih;
• abu yang digunakan untuk membentuk roset yang kuat;
• penyerapan abu, yang bertindak sebagai pembalut atas untuk daun;
• infusi herba yang meningkatkan kualiti tanaman.

Rumpai rumpai boleh digunakan untuk penyediaan yang terakhir, jelatang memberikan penunjuk yang sangat baik. Untuk membuat campuran sedemikian, anda perlu mengumpul sayur-sayuran dalam bekas yang telah disediakan sebelum ini, isi dengan air suam, tutup dengan penutup yang ketat dan biarkan selama 2-3 hari. Selepas tarikh luput, bau yang kuat akan muncul. Apabila penyelesaiannya sudah siap, ia kekal untuk menyiramnya, cairkan dalam air suam dalam nisbah 1: 10 dan mula menyembur kubis.

Slug adalah musuh serius kale, yang menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki padanya dan mengurangkan kualiti tanaman. Ramai tukang kebun berhadapan dengan keperluan untuk memerangi perosak sedemikian, jadi mereka sering menggunakan resipi rakyat, bukannya bahan kimia. Untuk mengeluarkan slug dari kubis, cukup untuk menggali mangkuk kecil kvass atau bir yang ditapai ke dalam tanah. Dan juga untuk tujuan pencegahan, disyorkan pada awal penanaman untuk merawat tumbuhan dengan sebatian tidak berbahaya khas yang akan menakutkan slug.