Kubis Romanesco dan penanamannya

Romanesco (kubis karang) dianggap sebagai salah satu spesies yang paling menarik dan menakjubkan dari keluarga kubis. Sayuran ini mempunyai rasa yang sangat baik, ia penuh dengan unsur berguna. Hari ini kita akan bercakap tentang cara menanam dan menanam tanaman sedemikian.

Penanam mengatakan bahawa sayuran ini adalah kultivar dan sejenis kembang kol.... Selain itu, ia tidak boleh dianggap sama ada kembang kol atau bentuk hibridnya. Terdapat banyak pendapat tentang asal usul budaya ini. Ahli matematik yang mengkaji kubis fraktal ini berpendapat bahawa tumbuh-tumbuhan telah dibangunkan pada akhir abad yang lalu. Pada masa yang sama, bentuk bukan piawai sayuran sepadan dengan persamaan dengan logaritma, itulah sebabnya saintis menganggap bahawa Pereka bentuk 3D mengusahakan pembangunan varieti, menggunakan gen khas.

Tetapi ahli sejarah sama sekali tidak boleh bersetuju dengan pendapat ini. Ahli sejarah yakin bahawa tumbuh-tumbuhan sebegitu terkenal oleh orang Etruscan (abad pertama SM). Tetapi masih, varieti ini hanya dijual pada tahun 90-an abad kedua puluh. Terdapat juga pendapat bahawa kubis roman ini adalah hasil pilihan Itali... Brokoli dan kembang kol dipalang.

Budaya kelihatan sangat luar biasa. Ia tidak segera mungkin untuk memahami bahawa ia adalah kubis. Sayuran dibezakan dengan bentuk asalnya, dalam sains matematik ia dipanggil fraktal. Ini adalah nama angka, yang terdiri daripada sebilangan besar bahagian, setiap daripada mereka adalah serupa dengan keseluruhan angka tunggal. Tumbuhan sedemikian boleh menghiasi hampir setiap kotej musim panas. Romanesco ialah sayuran yang sihat dengan ciri rasa yang baik.

Kobis ini merupakan tumbuhan tahunan yang dikelaskan sebagai tumbuhan silang. Kepala kubis adalah mekar kompleks yang dikumpulkan dari perbungaan berulang dalam bentuk piramid. Hanya kepala sendiri boleh dimakan. Kepala tumbuhan terdiri daripada sejumlah besar piramid kecil individu, yang terdiri daripada piramid lain yang lebih kecil. Semua perbungaan diletakkan sangat rapat bersama, mereka tumbuh dalam lingkaran, akibatnya, angka yang menarik terbentuk dalam bentuk pokok Krismas asli.

Kubis cantik fraktal ini mempunyai sejumlah besar sifat berguna.

• Memperbaiki penglihatan. Sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin A, yang menghalang degenerasi makula (kawasan di retina dengan ketajaman penglihatan yang paling besar).
• Menormalkan peredaran darah. Romanesco juga mengandungi zat besi, yang menyumbang kepada pengeluaran sel darah merah, tujuan utama mereka adalah untuk mengekalkan bekalan organ dan sistem organ dengan oksigen.
• Pemusnahan jangkitan. Sayuran mengandungi antioksidan yang bermanfaat yang bertindak sebagai "pelindung" terhadap organisma penyebab penyakit.
• Kesan positif terhadap fungsi sistem pencernaan. Kubis mengandungi serat pemakanan khas yang mengeluarkan toksin dari sistem pencernaan.
• Perlindungan jantung. Vitamin K, B, asid Omega-3, yang terdapat dalam sayur-sayuran, membekalkan jantung dengan semua nutrien yang diperlukan.
• Perlindungan radikal bebas... Ini dicapai melalui serat, antioksidan khas.
• Kesan positif terhadap fungsi otak... Komponen bermanfaat yang terdapat dalam Romanesco meningkatkan peredaran darah, otak menerima lebih banyak oksigen, jadi sel-selnya menjadi lebih aktif.
• Perlindungan terhadap kanser. Sayuran itu mengandungi asid askorbik yang bermanfaat dan dianggap sangat berkesan dalam merawat kanser.

Tetapi ingat bahawa dalam beberapa kes, penggunaan budaya sedemikian boleh membahayakan dengan serius.

• Cirit-birit... Dalam kes sedemikian, kubis harus dimasukkan ke dalam diet dengan sangat berhati-hati.
• Kembung perut. Dalam kes ini, penggunaan sayuran mentah akan dikontraindikasikan.
• Penyakit yang berkaitan dengan kelenjar tiroid, penyakit jantung yang lebih teruk. Penggunaan kubis ini hanya boleh memburukkan lagi keadaan organ yang berpenyakit.

Sekarang kita akan melihat apa jenis Romanesco.

• "Cawan Zamrud". Varieti Rusia ini awal. Ia mempunyai hasil purata. "Emerald Goblet" mempunyai kepala berbentuk kubah berwarna hijau muda. Ia mempunyai ketumpatan sederhana. Beratnya sehingga 500 gram. Rasa spesies ini sangat baik. Jenis kubis ini disyorkan untuk penggunaan segar dan juga boleh digunakan untuk pembekuan. "Emerald Cup" sesuai untuk menanam dan berkembang di lorong tengah, termasuk wilayah Moscow.

• "Mutiara"... Spesies Rusia pertengahan akhir ini mempunyai kepala sederhana padat. Beratnya sehingga 800 gram. Kepala berwarna hijau, bentuknya bulat-leper. Rasa budaya juga sangat baik. Varieti ini dianggap tahan terhadap jangkitan.

• "Amphora" F1. Hibrid ini matang awal. Kepalanya berwarna hijau-kuning, mereka sejajar, beratnya mencapai 400 gram. Rasa sayuran agak halus, hasil spesies adalah purata.

• "Veronica" F1. Hibrid ini adalah spesies kuat yang kuat dengan hasil yang tinggi. Varieti dianggap sederhana awal. Kepala piramid boleh mencapai berat sehingga 2 kg. Veronica F1 mempunyai rasa kacang yang baik. Tumbuhan ini tahan terhadap bunga dan pelbagai jangkitan.

• Puntoverde F1. Hibrid Belanda adalah sederhana awal. Ia tumbuh dengan kepala hijau yang padat dan terang, yang boleh menimbang sehingga 1.5 kg. Varieti ini mempunyai daya tahan yang tinggi terhadap jangkitan kulat. Perbungaan sedikit bulat, jadi ia boleh dikatakan tidak rosak semasa pemasangan dan pengangkutan. Varieti mempunyai hasil yang agak tinggi.

Anda boleh menanam Romanesco dengan kedua-dua anak benih dan bahan benih.

Dalam kes ini, anda perlu menyediakan substrat untuk anak benih. Ia lebih baik dibeli siap dari kedai taman. Anda boleh memasaknya sendiri. Dalam kes kedua, adalah perlu untuk mencampur gambut, tanah turf dan pasir bersih dalam satu bekas. Untuk membasmi kuman komposisi yang disediakan, perlu menyiramnya 7 hari sebelum permulaan menyemai dengan kalium permanganat. Untuk penanaman, lebih baik menggunakan gelas plastik dengan jumlah sekurang-kurangnya 250 ml. Pasu gambut juga disediakan. Lapisan saliran dibentangkan di bahagian bawah bekas, ketebalannya hendaklah kira-kira 1-1.5 cm.

Jisim tanah dituangkan ke atas. Bahan benih juga tersebar di sana, ia perlu sedikit mendalam. Di samping menyediakan anak benih sendiri, ia juga perlu menyediakan tanah. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, ia digali dengan teliti, sementara komponen mineral diperkenalkan di sana, serta baja atau kompos. Abu kayu juga disyorkan. Anak benih ditanam di tapak 50-60 hari selepas menyemai. Suhu udara minimum pada masa ini harus mencapai 12-13 darjah Celsius.

Jika pada masa akan datang anda bercadang untuk menggunakan penyiraman manual yang mudah, maka lebih baik menanam tumbuh-tumbuhan di lubang berasingan. Sekiranya pengairan menitis, maka penanaman dilakukan dalam baris. Kemurungan terbentuk di dalam tanah. Jarak antara mereka hendaklah kira-kira 50 cm Jarak antara baris individu hendaklah kira-kira 55-60 cm.Bumi disiram dengan air yang dipanaskan, kemudian dituangkan dengan kalium permanganat. Selepas itu, anak benih muda diletakkan dengan teliti di dalam lubang yang dibuat. Pada masa yang sama, sistem akar mereka diluruskan dengan teliti. Seterusnya, tanah dipadatkan sedikit dengan tangan anda.

Bahan benih Romanesco sangat kecil, jadi agak sukar untuk menyemainya terus ke dalam tanah. Sebelum menyemai, tanah juga diratakan dan disiram dengan baik dengan cecair suam. Bahan benih disemai sama rata hingga kedalaman tidak lebih daripada 2 cm, kemudian semua ini ditaburkan dengan tanah.

Pada masa akan datang, budaya itu memerlukan penjagaan yang betul. Jika tidak, ia tidak akan dapat berkembang sepenuhnya dan memberikan hasil tuaian yang baik.

• Menyiram... Romanesco, ditanam di luar rumah, memerlukan kelembapan yang banyak. Tanah tidak boleh dibiarkan kering. Tetapi kelembapan yang berlebihan juga akan menjejaskan tumbuh-tumbuhan secara negatif. Pilihan terbaik untuk budaya sedemikian adalah pengairan titisan. Selepas menanam di tapak, tumbuhan perlu disiram hanya dua kali setiap 7 hari. Pada permulaan musim tumbuh, 1 persegi. m pendaratan menyumbang 1 baldi air. Apabila kubis tumbuh, kadarnya mula meningkat secara beransur-ansur. Semasa menyiram, anda boleh mengambil cecair sejuk dan suam. Tumbuhan perlu dibasahkan hanya pada akar. Selepas prosedur, tanah dilonggarkan dengan baik dan dirumput.
• Pembalut atas... Pembajaan kali pertama hendaklah digunakan 15 hari selepas penanaman. Dalam kes ini, pilihan terbaik adalah penyelesaian yang dibuat berdasarkan najis burung atau mullein. Komponen organik ini dituangkan dengan air dalam nisbah 1: 10. Dalam keadaan ini, tincture harus ditapai selama 3-4 hari. Selepas itu, komposisi sekali lagi dicairkan 10 kali dengan air. Satu tumbuhan harus mempunyai 0.5 liter larutan organik yang berkhasiat. Selepas beberapa minggu lagi, komponen mineral ditambah kepada komposisi yang sama (nitrophoska, makan dengan boron atau molibdenum). Dengan kekurangan molibdenum, kepala kubis akan menjadi sangat kasar, mereka akan memperoleh warna yang tidak semula jadi. Sekiranya kekurangan boron, tumbuh-tumbuhan akan tumbuh dengan buruk dan sering sakit.

Ingat bahawa Romanesco tidak bertolak ansur dengan teduhan; ia hanya perlu tumbuh di kawasan terbuka dan terang. Tetapi pada masa yang sama, kepalanya dalam cahaya terang secara beransur-ansur menjadi gelap dan perlahan-lahan berkembang, oleh itu, apabila kepala pertama terbentuk, mereka perlu dilorek secara berkala. Cara paling mudah ialah mematahkan bilah daun dari atas. Prosedur sedemikian tidak akan membahayakan tumbuhan sama sekali. Jangan lupa gemburkan tanah di sekeliling tumbuh-tumbuhan.... Prosedur ini disyorkan selepas hujan atau penyiraman. Pelonggaran dilakukan bersama-sama dengan merumput. Pada masa yang sama, hilling dengan pengenalan abu kayu akan berguna.

Romanesco mengalami jangkitan yang sama seperti kubis biasa. Selalunya, ia dipengaruhi oleh penyakit berikut.

• Mozek... Jangkitan virus berbahaya ini membawa kepada fakta bahawa jalur kuning mula muncul pada bilah daun, ia disusun dengan cara yang huru-hara. Untuk mengelakkan serangan mozek, anda perlu merawat tumbuh-tumbuhan secara berkala dengan cecair Bordeaux. Sekiranya kubis masih sakit, maka ia perlu dibuang dan dibakar dengan segera supaya ia tidak menjadi punca jangkitan dan tidak menjangkiti tumbuhan lain di tapak.
• Kaki hitam. Jangkitan ini biasanya berlaku pada peringkat anak benih yang sedang membesar. Apabila dijangkiti, pangkal batang mula menghitam. Kemudian mereka menjadi coklat. Untuk mengelakkan kubis jatuh sakit dengan kaki hitam, adalah perlu untuk mematuhi norma penyiraman dengan ketat, untuk memproses budaya dan tanah di sekelilingnya dengan persiapan sulfur tepat pada masanya.
• Bakteriosis mukus... Penyakit ini juga dipanggil reput bakteria basah.Jika terjejas, tompok berair akan mula kelihatan pada bunga dan helai daun. Mereka cepat membesar dalam saiz dan kemudian secara beransur-ansur mula reput. Sebagai langkah pencegahan, adalah wajar membasmi kuman bahan benih dan bekas sebelum menanam. Sekiranya budaya itu dijangkiti, maka perlu segera mengeluarkan tumbuhan yang berpenyakit dari taman, maka ia mesti dibakar.

Kubis sedemikian boleh dipengaruhi oleh pelbagai serangga berbahaya.

• Aphid kubis... Dengan kemunculan parasit ini, tumbuh-tumbuhan akan sangat perlahan dalam pertumbuhan dan perkembangan. Selanjutnya, daun akan mula mengambil warna merah jambu yang tidak semulajadi. Mereka secara beransur-ansur akan meringkuk dan mati. Sekiranya anda melihat kubis kubis pada tumbuhan, maka lebih baik untuk segera menggunakan persediaan racun serangga. Yang paling berkesan ialah komposisi berikut: "Karate", "Karbofos", "Iskra".
• Kutu salib. Apabila perosak seperti itu muncul, kudis kecil terbentuk di bahagian atas daun. Untuk memusnahkan kutu, tumbuh-tumbuhan dirawat dengan air sabun. Dan anda juga boleh membuat penyelesaian dengan abu kayu.

Pengumpulan bermula apabila perbungaan besar terbentuk pada tumbuhan. Ia tidak berbaloi untuk menangguhkan proses penuaian, kerana kepala kubis yang terlalu masak akan mula runtuh dan hanya merosot. Pulpa mereka akan menjadi sangat kasar, jumlah unsur berguna di dalamnya akan berkurangan secara drastik. Tempoh masak yang tepat akan secara langsung bergantung pada ciri-ciri varieti tertentu, pada masa menyemai. Sebagai peraturan, ia berlaku pada akhir musim panas dan pada awal musim luruh. Kepala yang masak dipotong dengan pisau yang diasah, manakala batang yang bersebelahan dengannya diambil, kerana ia juga boleh dimakan. Masa terbaik untuk menuai adalah pada waktu pagi, sementara matahari belum membakar. Ingat bahawa sayur-sayuran akan rasa terbaik pada hari anda memotongnya.

Kubis sedemikian disimpan untuk masa yang sangat singkat, walaupun di dalam peti sejuk. Ia perlu digunakan dalam masa 1-2 minggu selepas pemotongan.