Kubis Kale dan penanamannya

Hari ini tukang kebun menanam pelbagai jenis kubis: boleh dimakan dan hiasan. Tetapi kale (kale), yang bukan sahaja sesuai untuk pemakanan, tetapi juga mempunyai penampilan yang menyenangkan, belum begitu terkenal di latitud kita. Tetapi dalam pembiakan ia agak mudah. By the way, kale sangat baik untuk membiak sepanjang tahun di ambang tingkap sebagai mikrohijau. Ini adalah saudara terdekat budaya liar, yang masih terdapat di Greece dan Itali. Mereka mula menanamnya lama dahulu, pada abad ke-5 SM. NS. Daun dimakan. Batangnya keras dan rasa pahit.

Kale sangat mirip dengan kubis liar, bagaimanapun, asal usulnya masih tidak ditentukan dengan pasti, walaupun terdapat maklumat bahawa sehingga akhir Zaman Pertengahan, kale adalah salah satu tanaman sayuran yang paling meluas di Eropah. Pada awal abad ke-19, pedagang Rusia membawanya ke Kanada, dan dalam Perang Dunia Kedua, kerana ketumpatan pemakanannya yang tinggi, mereka mula menanamnya secara besar-besaran di England.

Kubis ini juga mempunyai nama lain - gruncol, browncol atau kale. Ini adalah sayur-sayuran berdaun tahunan (beberapa jenis saka), dan ia tergolong dalam keluarga Kubis. Ini adalah sayuran yang tidak membentuk kepala kubis, berbeza dengan jenis kubis lain. Daun Kale menyerupai daun selada kerinting.

Seperti yang telah kami katakan, kubis boleh ditanam bukan sahaja dikelilingi oleh tanaman sayuran, tetapi juga di kalangan tumbuhan hiasan. Penampilannya sangat pelbagai dan luar biasa sehingga kadangkala sukar untuk menentukan jenis tumbuhan itu. Batang menegak licin dihiasi dengan daun kerinting. Warna mereka boleh menjadi sangat pelbagai. Hijau gelap dengan mekar matte, biru, ungu, merah, malah merah jambu: ia bergantung sepenuhnya pada varieti.

Tumbuhan itu mengeluarkan aroma kubis yang ringan. Anehnya, kubis jenis ini mampu bersaing dengan daging lembu dalam nilai pemakanan dan kandungan protein. Kale kini diletakkan sebagai makanan super. Ia menggabungkan campuran unsur-unsur berguna yang diperlukan untuk badan.

Ciri-ciri najis adalah seperti berikut.

• Hanya daun yang dimakan, batangnya sentiasa keras dan tawar.
• Penuaian dilakukan beberapa kali sepanjang musim panas: apabila beberapa daun dipotong, yang lain muncul di tempatnya.
• Di kawasan selatan, najis boleh ditanam di taman yang sama selama beberapa tahun. Selepas menghabiskan musim sejuk di bawah penutup filem, dia akan memberikan penuaian awal sayur-sayuran vitamin.
• Kale mendapat permintaan dalam masakan. Daun dimakan mentah, dibuat daripadanya salad dan pelbagai hidangan.
• 100 g mengandungi 3.3 g protein (separuh keperluan harian), 8 g karbohidrat dan 0.7 g trigliserida. Nilai tenaga - 50 kcal setiap 100 g.
• Rintangan fros yang tinggi adalah bonus tambahan. Kilang itu mampu menahan fros hingga -15 darjah.

Cale adalah gudang vitamin. Produk ini sangat rendah kalori dan mudah dihadam. Ia termasuk:

• vitamin C - 120 mg (kubis mengandungi 36 mg);
• kalsium - 150 mg (susu - 130 mg);
• protein - 4 g;
• sakarida - 9 g;
• 9 asid amino.

Terdapat banyak jenis kale. Terima kasih kepada aktiviti pakar pembiakan, pelbagai spesies varieti telah dibiakkan.

Keil dibahagikan kepada kumpulan mengikut ciri spesies berikut:

• ciri struktur daun: ia keriting, bergelombang, berjumbai;
• warna daun: boleh menjadi hijau, biru, merah, ungu;
• ketinggian tanaman: dibahagikan kepada kecil (sehingga 0.4 m), sederhana (0.4-0.9 m), tinggi (dari satu meter dan ke atas);
• tempoh masak: ia matang awal, pertengahan matang, lewat matang.

Jenis dan jenis kale berikut popular di negara kita.

• Sayuran kolar sangat biasa dalam 2 jenis: hijau dan merah. Dalam warna merah, corak berjalan di sepanjang warna ungu gelap daun, yang mempunyai warna merah. Dari segi sifat berguna, spesies ini dapat bersaing dengan varieti anggur merah: budaya mempunyai banyak antosianin, flavonoid, antioksidan. Rupa hijau, yang mempunyai dedaunan kerawang hijau zamrud, juga penuh dengan unsur berguna. Kedua-dua sampel adalah tahan fros, mereka tidak takut cuaca sejuk pada -15 ° C. Musim penanaman varieti berlangsung 60-80 hari.

• Kubis merah Rusia, yang di bandar-bandar Amerika dan Eropah dipanggil Rusia Merah, dibezakan oleh jaring urat merah terang yang kerap di permukaan kehijauan yang subur daun kerawang berkedut, yang, akibat fros, memperoleh warna ungu. Varieti ini tahan fros, tidak takut cuaca sejuk pada -18 ° C. Varietinya pemilih, tidak memerlukan penjagaan khas. Daunnya lembut dan sedikit manis dalam rasa, terdapat aftertaste pedas.

• Kubis "Kecergasan" - pemimpin pemakanan yang betul. Varieti mempunyai daun berjerawat berwarna hijau gelap pekat dengan mekar kelabu gelap. Daunnya sedap, berair. Ia mempunyai ketinggian lebih sedikit daripada 0.5 m.Musim tumbuh adalah lebih kurang 3 bulan. Pelbagai ini tidak memerlukan penjagaan. Budaya itu dianggap sebagai diet kerana kandungan asid lemak tak tepu (PUFA) Omega-3, protein lengkap, koktel vitamin. Anda boleh membuat salad dari daun lembut, yang lebih sukar harus direbus atau digoreng, ia boleh menjadi tambahan kepada rebusan, sup. Ciri-ciri hiasan varieti memungkinkan untuk menghiasi taman bunga, taman sayur-sayuran.

• Kale kubis "Tuscany" mempunyai nama lain - kale hitam Itali. Sayuran itu menonjol dengan daun hijau gelap dengan warna kebiruan, yang dicirikan oleh ketegasan, keanjalan, dan bentuk yang memanjang. Terdapat buih pada permukaan daun. Dedaunannya menggulung sederhana dan kelihatan seperti tanaman Savoyard. Tuscany tidak takut dengan fros hingga -15 ° C. Varieti masak dalam masa 2 bulan. Tanaman sayur-sayuran dibezakan oleh peratusan PUFA yang tinggi. Badan juga akan menerima vitamin C, lutein. Kale hitam Itali dan kubis sangat serupa dalam rasa.

• Scarlett ialah kangkung pada pertengahan musim tanam awal. Daunnya bertukar warna. Warna hijau menjadi ungu, pengaruh fros pertama mengubah daun menjadi ungu-biru.

• Redbor adalah varieti hibrid. Ia menyerupai pokok palma merah marun, mempunyai ketinggian 0.8-1.5 m. Batangnya ditutup dengan daun kerinting padat dengan ciri rasa yang sangat baik. Ekspresi penampilan luaran budaya memungkinkan untuk mengamalkan tumbuhan sebagai hiasan: "Redbor" digunakan dalam reka bentuk wilayah, katil bunga dihiasi dengannya.Pelbagai ini menyukai matahari, tahan fros. Pada fros pertama, daun menjadi lebih lembut dan berair.

• Pelbagai "Tintoretto" mempunyai daun hijau muda. Ia boleh dituai untuk kegunaan masa depan: kubis beku penuh dengan aroma, rasa manis.

• Pelbagai Siberia ia mempunyai imuniti yang kuat dan rintangan fros yang sangat baik, musim yang semakin meningkat berlangsung kira-kira 3 bulan, jika kawasan yang semakin meningkat adalah Ural, Siberia. Pelbagai ini dalam permintaan di Eropah: tumbuhan itu masak lebih awal di sana. Daun beku menjadi lebih manis, lebih lembut.

• Najis alangmencapai ketinggian 2 meter, batang dicirikan oleh kekerasan dan kekuatan. Daun hijau mempunyai ciri ciri: panjang yang mengagumkan, beralun. Sayuran itu sesuai untuk menambah hidangan eksotik, salad.

• "Reflex" hibrid ia digunakan secara intensif dalam diet yang berbeza. Daun beralun hijau gelap dengan rasa yang menyenangkan disukai oleh kebanyakan pakar pemakanan. Masa masak adalah kira-kira 3 bulan. Sayuran mampu membesar sehingga 0.9 m Berbeza dalam produktiviti yang tidak menuntut.

• Di "Kadet" daun hijau kerinting dan lembut banyak menutupi seluruh belukar. Dia tidak takut suhu rendah.

Penanaman tanaman sayur-sayuran dijalankan dengan kaedah anak benih atau melalui biji benih.

Selepas ancaman cuaca sejuk berlalu, kale ditanam di tanah terbuka. Ambil tumbuhan yang kuat dengan ketinggian kira-kira 10 cm dan dengan 4 daun yang terbentuk. Tanah untuk mereka mesti sudah dibaja dengan sempurna. Pendahulu terbaik adalah timun, tomato, kacang, kacang. Untuk menanam anak benih, lubang dalam dibuat kira-kira saiz tumbuhan itu sendiri (kira-kira 10 cm). Jarak antara semak adalah 40-50 cm Bahagian bawah lubang ditutup dengan abu atau humus.

Benih kubis disemai dalam lubang dengan jarak 30-40 cm antara mereka dan dengan jarak antara baris 45-55 cm. Apabila menanam benih, serta semasa memindahkan anak benih ke tanah terbuka, 100 g sisa organik yang reput dan 200 g abu dibuang ke dalam setiap lubang, 3-5 biji dibuang, disiram dan ditaburkan dengan tanah. Selepas itu, katil ditutup dengan filem polietilena, membetulkannya di sepanjang kontur supaya tidak diterbangkan oleh angin. Pucuk akan mula pecah selepas 5-7 hari, dan tempat perlindungan boleh dikeluarkan.

Tanaman sayur-sayuran tumbuh subur pada suhu dari +10 hingga + 20 ° C. Ia perlu sentiasa disiram. Ia bernilai membuat alur di sekeliling tumbuhan supaya air tidak pergi ke sisi, tetapi sampai ke akar. Kekerapan penyiraman bergantung pada keadaan cuaca iklim. Perkara utama ialah tanah sentiasa basah. Tetapi genangan air juga tidak boleh diterima.

Setiap 30 hari sekali, tumbuhan memerlukan makanan organik. Buat pertama kalinya, kubis diberi makan dengan tahi lembu atau najis ayam sejurus selepas ia mendapat jisim hijau. Pemakanan seterusnya boleh serupa. Infusi herba berguna untuk sayur-sayuran: rumput dan rumpai diselitkan dalam air dalam nisbah 1: 10 selama 1 hingga 3 minggu, sehingga buih hilang. Pembalut atas dilakukan dengan infusi yang dicairkan dengan air, nisbahnya ialah 1: 1. Apabila memberi makan, adalah penting untuk tidak keterlaluan, jika tidak, daun akan reput.

Sayuran yang telah membesar sehingga 20 cm mestilah spud. Merumput perlu dilakukan mengikut keperluan. Kilang itu bertindak balas dengan baik untuk melonggarkan, yang bermaksud bahawa ia mesti dilonggarkan sentiasa. Untuk melonggarkan dan menyiram kubis dengan lebih jarang, bumi disulut. Juga, mulsa melindungi akar daripada reput. Baja reput dan kompos digunakan sebagai sungkupan.

Semua jenis kubis dicirikan oleh penyakit yang sama. Hibrid moden umumnya tahan penyakit. Tetapi sebagai langkah pencegahan, adalah perlu untuk sentiasa menjalankan prosedur untuk meningkatkan kebolehtelapan udara bumi.Juga, anda tidak boleh menanam kubis di tempat yang sama sepanjang masa.

Untuk serangga, seperti kutu silang atau kutu daun, membersihkan debu dengan abu kayu atau habuk tembakau adalah produktif. Walau bagaimanapun, hujan menghilangkan fungsi perlindungan agen tersebut dan rawatan mesti diulang. Mereka juga menggunakan penyerapan kulit bawang, larutan sabun cuci pakaian, dan asid asetik.

Oleh kerana kangkung adalah kangkung dan lebih kerap dimakan mentah, cuba jangan terbawa-bawa dengan bahan kimia. Apabila tidak mungkin untuk mengatasi perosak dengan bahan organik dan teknologi pertanian standard, anda boleh menggunakan:

• Kinmix;
• "Kemifos";
• "Sharpeyu";
• "Furyku";
• bitoxibacillin;
• Aliotu;
• "Bankoli" dan ubat lain.

Apabila tumbuhan tumbuh hingga 20 cm, anda boleh menuai. Masa bergantung pada kepelbagaian. Ia mungkin mengambil masa 55 hingga 90 hari dari pucuk yang baru muncul untuk menuai. Pembersihan berlaku dalam dua cara.

• Selektif. Koyakkan daun muda. Yang lebih besar dipetik, daun yang lebih kecil disimpan. Tidak lama kemudian mereka tumbuh semula, kemudian pengumpulan disambung semula. Lama kelamaan, batangnya terdedah, tumbuhan menjadi serupa dengan pokok palma kecil.
• lengkap. Potong semua semak sekaligus. Tinggalkan tunggul setinggi 4-6 sentimeter. Secara beransur-ansur, daun muda terbentuk di atasnya.

Di kawasan dengan musim sejuk yang hangat, potong kubis kale, setelah berjaya musim sejuk, akan menggembirakan anda dengan sayur-sayuran vitamin pada musim bunga. Daun yang tidak tercabut dalam masa menjadi pahit dan kasar.