Semua yang anda perlu tahu tentang zucchini

Tukang kebun moden tumbuh di plot mereka lebih daripada pelbagai tanaman sayuran. Pada masa yang sama, ramai pemula cuba mempelajari semua yang perlu diketahui tentang zucchini dan pembiakan mereka. Kami bercakap tentang sayur-sayuran yang sihat dan lazat yang mengandungi vitamin dan unsur surih yang berguna. Hari ini, sifat unik sayur-sayuran ini digunakan dalam penyediaan diet kanak-kanak, pemakanan dan perubatan, serta dalam kosmetologi moden.

Zucchini adalah tumbuhan tahunan yang tergolong dalam keluarga Labu dan kelas Dicotyledonous. Anda boleh membezakannya daripada labu belukar, yang merupakan saudara terdekatnya, dengan kematangan awal dan kepelbagaian. Di samping itu, struktur semak, bunga dan buah-buahan itu sendiri akan berbeza sedikit sebanyak. Ini benar terutamanya untuk hibrid moden. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa semua jenis varieti budaya yang diterangkan sangat menuntut pada keadaan suhu. Jadi, biji zucchini tidak akan bercambah jika termometer jatuh di bawah +14 darjah. Pada masa yang sama, untuk pertumbuhan aktif dan perkembangan penuh, ia mestilah sekurang-kurangnya +25 darjah.

Zucchini tergolong dalam semak dan memanjat saka (dalam iklim sederhana ia ditanam sebagai tumbuhan tahunan). Ciri utama termasuk parameter dan ciri berikut.

• Batang kuat yang boleh tegak atau menjalar.
• Plat daun 5 lobus besar dengan tangkai daun besar dan pesari seperti duri.
• Sistem akar yang kuat, maju dan aktif secara maksimum.
• Bunga yang agak besar, berbentuk loceng dan kuning terang adalah jantan dan betina.
• Buah-buahan berbentuk silinder (kadang-kadang bujur). Selalunya ia memanjang, tetapi dalam beberapa kes ia boleh dibulatkan. Bergantung pada kepelbagaian, warna berbeza dalam julat yang agak luas.
• Pulpanya berwarna putih dan berkrim. Pada peringkat kematangan teknikal, ia lembut, tetapi lebih dekat dengan buah zakar ia akan menjadi lebih kasar, dan juga sedikit manis atau tidak manis sama sekali.
• Bijinya berkrim dan mempunyai rim sisi.

Telah diketahui bahawa zucchini adalah produk yang sangat berguna, dan ciri-ciri unik buah-buahan itu disebabkan oleh komposisi kimianya. Ia termasuk kalium (sekurang-kurangnya 250 mg untuk setiap 100 g), serta natrium, kalsium, tembaga, besi, magnesium dan fosforus. Di samping itu, kita bercakap tentang kompleks asid dan vitamin organik. Jangan lupa bahawa buah-buahan kaya dengan pektin dan mineral. Memandangkan kandungan protein yang rendah, zucchini boleh dianggap sebagai produk pemakanan, dalam setiap kilogram yang tidak lebih daripada 270 kalori.

Budaya yang diterangkan muncul di Eropah, dan kemudian di Rusia, tiba dari Amerika Selatan (sementara zucchini juga tumbuh dengan baik di Tengah dan Utara). Christopher Columbus membawa mereka bertopengkan salah satu jenis labu yang menarik pada abad ke-15. Dengan cara ini, di Amerika, di mana tumbuhan itu berasal, mereka sebelum ini digunakan sebagai produk makanan yang popular selama berabad-abad. Perlu diperhatikan bahawa selama 3 abad tumbuhan yang dijelaskan telah ditanam di taman botani Itali dan dianggap sebagai wakil hiasan flora. Dan hanya pada abad ke-18 ia mula ditanam sebagai produk makanan.

Kemunculan saudara labu yang dipersoalkan di wilayah Rusia jatuh pada abad ke-19, dan buat kali pertama dia tiba dari Greece dan Turki. By the way, diterjemahkan dari bahasa Turki "kabak" bermaksud "labu". Pada mulanya, spesies berbuah putih secara eksklusif ditanam. Varieti dengan buah kuning, hijau, serta berjalur dan berbintik-bintik, yang telah lama ditanam oleh petani Itali, muncul di kawasan kami tidak lama dahulu. Zucchini digunakan secara meluas di Rusia hanya beberapa dekad yang lalu. Kelebihan utama mereka, berbanding dengan saudara berbuah putih, termasuk hasil yang tinggi, serta kekompakan semak.

Hari ini, anda boleh menemui lebih daripada pelbagai jenis zucchini yang dijual (dalam biji benih, anak benih dan buah-buahan). Dan kita bercakap tentang jenis varieti berikut wakil keluarga labu besar:

• klasik berbuah putih;

• zucchini pelbagai warna;

• bentuk hibrid kategori F1, dicirikan oleh keseragaman zucchini itu sendiri dan merekodkan produktiviti.

Varieti berbuah putih yang paling popular termasuk pilihan berikut.

• "Angsa Putih" - spesies masak awal dengan hasil yang tinggi. Selain itu, kualiti penyimpanan yang baik dan mudah dibawa sayur-sayuran harus disenaraikan di antara kelebihan yang jelas.

• "Sauh" - varieti zucchini masak awal dengan kulit dan pulpa, yang mempunyai warna kuning muda. Ciri utama ialah kandungan karotena yang meningkat. Jenis ini disyorkan oleh pakar dalam konteks pemakanan dan makanan bayi. Secara selari, ia patut memberi tumpuan kepada tempoh penyimpanan dan kebolehanngkutan buah yang baik.

• "Klip video" - varieti pematangan ultra awal, dicirikan oleh peningkatan rintangan kepada suhu rendah.

• "Gribovskie 37" - pelbagai varieti awal zucchini yang popular. Ciri membezakan utama ialah buah-buahan hijau muda berbentuk silinder, yang berjaya digunakan untuk pemuliharaan.

Kacukan berbuah putih biasa.

• "Nemchinovsky F1" - varieti hasil tinggi yang padat dan mempunyai buah-buahan yang beratnya sehingga 1.7 kg.

• "Belogor F1" - varieti yang merupakan antara yang pertama dibiakkan oleh penternak domestik. Ia tergolong dalam kategori matang awal dan dicirikan oleh ciri-ciri seperti peningkatan daya tahan terhadap jangkitan dan rintangan sejuk.

Selaras dengan statistik semasa, banyak ulasan dan ulasan, jenis berikut adalah jenis zucchini yang paling biasa yang ditanam oleh penanam sayuran hari ini.

• Astoria - varieti hasil tinggi, yang boleh dibezakan oleh buah silinder hijau gelap dan memanjang.

• "Zebra" - varieti awal zucchini, yang mempunyai buah-buahan hijau muda dengan jalur gelap yang jelas dan dicirikan oleh rintangan sejuk yang tinggi. Berat zucchini mencapai 0.9 kg.

• "Aeronaut" - varieti yang mempunyai warna buah hijau tua dengan tompok cahaya kecil. Keanehannya termasuk ketiadaan tepi berduri pada tangkai daun dan bilah daun itu sendiri. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa tumbuhan itu tidak bersahaja ke tanah.

Bentuk hibrid popular zucchini.

• "Cenderahati" - varieti varietas masak awal yang menghasilkan tinggi dengan buah bujur bersaiz sederhana berwarna kehijauan berkrim dengan jalur gelap dan kabur.

• "Golda F1" - spesies produktif dengan zucchini emas, tergolong dalam kategori masak awal.

• "Piala Emas" - sejenis zucchini, dibezakan oleh kuasa semak. Perlu diperhatikan rasa buah yang luar biasa pada semua peringkat masak. Perkara yang sama penting ialah kualiti penyimpanan yang baik.

Perlu memberi perhatian kepada pelbagai jenis zucchini yang agak muda, yang dipanggil "Tsukesha". Salah satu kelebihannya yang jelas ialah ia ditanam dengan baik di kawasan bumi hitam dan di zon bukan bumi hitam. Buah berbentuk silinder mempunyai kulit licin. Pelbagai ini menonjol kerana warnanya yang menarik.Buah hijau gelap dengan corak berbintik-bintik mempunyai daging putih, berkulit halus, tetapi agak lembut.

Zucchini ini dicirikan oleh jangka hayat yang panjang dan peningkatan ketahanan terhadap reput... Menurut ulasan, kesedapan pulpa membolehkan anda makan buah-buahan segar. Sudah tentu, kita bercakap tentang buah-buahan yang terawal, manakala zucchini yang lebih lama dan lebih besar akan menjadi bahan yang baik dalam pelbagai hidangan.

Untuk anak benih, benih ditanam dari pertengahan Mac hingga pertengahan bulan musim bunga lepas. Anda boleh memindahkan pertumbuhan muda ke tanah terbuka dalam 25-30 hari (paling kerap ia jatuh pada akhir Mei - awal bulan Jun).

Tanaman sayuran yang diterangkan hari ini ditanam dengan kedua-dua anak benih dan dengan menanam benih terus ke dalam tanah di tempat yang tetap. Dalam kes pertama, adalah disyorkan untuk menggunakan pasu gambut atau bekas berasingan lain untuk setiap unit. Campuran tanah untuk anak benih termasuk:

• habuk papan - 1 bahagian;
• tanah sod - 2 bahagian;
• humus - 2 bahagian;
• gambut - 6 bahagian.

Periuk diisi dengan tanah dan ditumpahkan dengan air panas atau larutan 0.5% kalium permanganat. Benih ditanam 2-3 cm, supaya akar bercambah diarahkan ke bawah. Pemindahan ke tanah terbuka dilakukan selepas 2-3 daun muncul dalam pucuk. Tapak tersebut sepatutnya diterangi dengan baik dan dilindungi dari angin... Dengan mengambil kira saiz semak dewasa, selang antara lubang dan baris mestilah 1 dan 1-1.5 meter, masing-masing. Masa dan keadaan optimum untuk mendarat adalah awal pagi dan cuaca mendung.

Selepas penampilan pucuk pertama atau menanam anak benih di tanah terbuka, anda perlu menjaga tumbuhan mengikut skema standard. Senarai amalan agroteknik wajib termasuk:

• penyiraman tepat pada masanya;
• melonggarkan tanah;
• pembalut atas;
• merumput.

Penggemburan tanah secara berkala dengan kedalaman cetek dan penyingkiran rumpai diperlukan sehingga saat plat daun ditutup. Perkara yang sama penting ialah memastikan akses percuma untuk serangga pendebunga. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk mengeluarkan beberapa daun tengah. Dalam sesetengah kes, untuk mengaktifkan pembuahan, pucuk utama dicubit pada proses sisi.

Perlu diingatkan bahawa di kawasan lorong tengah, pengairan tidak digunakan untuk penanaman perindustrian zucchini. Walau bagaimanapun, kekurangan lembapan yang berpanjangan memberi kesan negatif kepada jumlah dan kualiti tanaman. Tukang kebun disyorkan untuk kerap (sekurang-kurangnya sekali seminggu) menyiram budaya dengan air suam. Ini adalah yang paling penting selepas menanam anak benih, serta untuk peringkat berbunga aktif dan pembentukan ovari.

Masa terbaik untuk pengairan adalah separuh kedua hari itu. Keadaan cuaca akan menjadi faktor yang sama pentingnya. Semasa berbunga dan berbuah, terutamanya dalam keadaan panas, penyiraman harus banyak. Perkara utama di sini ialah tanah tepu dengan kelembapan ke kedalaman yang mencukupi. Semak zucchini perlu disiram dengan ketat pada akarnya. Purata penggunaan air ialah 5 liter setiap unit tanaman sebelum peringkat berbunga dan sehingga 10 liter semasa berbuah.

Kunci untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak dan berkualiti tinggi adalah pembajaan yang tepat pada masanya dan cekap. Tukang kebun yang berpengalaman menasihati memberi makan mingguan secara aktif mengembangkan sayur-sayuran dengan nombor kedua campuran Meatlider, yang komposisinya adalah seperti berikut:

• nitrophoska - 6 kg;
• urea - 1 kg;
• kalium dan magnesium sulfat - 1 kg setiap satu;
• asid borik dan molibdik - 15 g setiap satu

Terdapat juga pembajaan alternatif dalam dua peringkat. Pembalut atas pertama perlu dilakukan sebelum fasa berbunga bermula. Penggunaan campuran nutrien adalah 1 liter setiap belukar zucchini, dan ia termasuk:

• air yang disucikan - 10 l;
• superfosfat - dari 40 hingga 50 g;
• kalium nitrat - dari 20 hingga 30 g;
• ammonium sulfat - 25 g.

Peringkat kedua dijalankan sebelum permulaan peringkat berbuah. Dalam kes ini, anda memerlukan penyelesaian, komponennya ialah:

• air - 10 l;
• kalium nitrat - 40-50 g;
• superfosfat - 40-50 g.

Zucchini pertama yang masak sepenuhnya dikeluarkan selepas 35-45 hari dari saat haiwan muda ditanam di tanah terbuka. Buah-buahan ini digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, serta untuk persediaan untuk musim sejuk. Jika kita bercakap tentang penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran segar, maka apabila menuai, buah-buahan mesti dipisahkan dari belukar bersama-sama dengan tangkai.

Malangnya, apabila ditanam di padang terbuka dan dalam keadaan rumah hijau, zucchini terdedah kepada beberapa penyakit dan serangan serangga berbahaya. Jadi, sebagai contoh, tumbuhan yang ditanam di bawah filem dan di rumah hijau sering diserang oleh hama labah-labah, dan anak benih mereka diserang oleh lalat pucuk. Di samping itu, bersama-sama dengan semua tanaman labu, zucchini mengalami parasit seperti tembikai dan kutu daun putih.

Jika kita bercakap tentang penyakit, maka paling kerap tukang kebun perlu berurusan dengan:

• antraknosa;
• reput (kebanyakannya putih);
• cendawan serbuk.

Senarai langkah pencegahan yang berkesan termasuk:

• penggalian mendalam tapak, yang dijalankan pada musim gugur;
• bergantian berterusan tumbuhan yang ditanam;
• pemusnahan tepat pada masanya individu yang terjejas, serta serpihan tumbuhan.

Apabila ia datang kepada rumah hijau dan rumah hijau, ia sangat disyorkan mengawal suhu, kerana penurunan mendadak dalam penunjuk tidak boleh diterima. Secara selari, adalah penting untuk menggantikan dan membasmi kuman tanah secara berkala. Benih juga perlu diproses.

Memandangkan tidak diingini menggunakan kimia, penanam sayur-sayuran moden berjaya menggunakan ubat-ubatan rakyat yang terbukti dengan baik. Dan dalam kes ini kita bercakap tentang penyelesaian sabun, serta infusi bahagian atas tomato, bawang putih dan kulit bawang. Dalam kes yang melampau, rawatan sekali zucchini dengan racun serangga dan penggunaan bahan seperti tembaga oksiklorida dan sulfur koloid adalah dibenarkan. Adalah penting untuk mengambil kira bahawa kami maksudkan serangan besar-besaran serangga berbahaya pada peringkat awal pembangunan tumbuhan. Secara selari, kita boleh bercakap tentang persediaan yang diluluskan yang bertujuan untuk memerangi acuan kelabu, cendawan serbuk dan bulu halus, serta kulat lain.

Untuk maklumat tentang cara mendapatkan banyak zucchini dari satu belukar, lihat video seterusnya.