Gril gas: kebaikan dan keburukan

Kebanyakan pengembara luar sama sekali tidak gembira tentang prospek mencari kayu api atau membawa arang batu bersama mereka, yang mengambil banyak ruang di dalam bagasi, apabila mereka ingin mencuba barbeku. Dalam kes ini, gril gas boleh menjadi penemuan sebenar, yang sesuai untuk menyediakan hidangan yang paling berair, lazat dan aromatik.

Dalam penampilannya, gril gas menyerupai kabinet dapur di mana parut logam diletakkan. Dinding belakang bertindak sebagai penutup dan melindungi dinding daripada percikan gris panas. Gril gas dikuasakan oleh gas. Ia dimasukkan ke dalam periuk menggunakan silinder gas cecair, yang diletakkan terus di bawah gril. Penunu disembunyikan di permukaan, di mana gril dipanaskan.

Mekanisme tindakan gril gas adalah serupa dengan dapur. Oleh itu, brazier sentiasa bersedia untuk digunakan. Satu-satunya keperluan ialah tangki propana atau butana. Apabila peranti dihidupkan, gas mula dibekalkan dari silinder ke pembakar terbina dalam, di mana bahan api dibakar dan haba luaran dilepaskan.

Penyekat nyalaan khas dipasang di atas penunu. Mereka menyumbang kepada pengagihan haba yang sekata ke atas permukaan berfungsi. Pada masa yang sama, tahap suhu dikawal oleh pembakar, seperti dalam dapur. Pemanasan sangat cepat, jadi kelajuan menggoreng makanan agak tinggi.

Julat model adalah pelbagai, tetapi butiran reka bentuk asas adalah sama untuk semua model. Badan biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat, oleh itu ia cepat dibersihkan dan tahan karat. Permukaan kerja diperbuat daripada jeriji besi tuang, di bawahnya terdapat pengumpul gris dan pemesong nyalaan. Silinder gas diletakkan di dalam alas (terus di bawah permukaan berfungsi).

Panel kawalan memungkinkan untuk mengawal secara berkesan tahap bekalan gas, serta suhu pada penunu operasi. Gril diaktifkan dengan hanya menukar pemegang. Pada masa ini, mekanisme pencucuhan dicetuskan. Selepas beberapa saat, anda boleh mula menyediakan hidangan.

Gril gas telah mendapat penerimaan daripada pengguna di seluruh dunia. Ini tidak menghairankan, kerana kualiti hidangan yang dimasak di atasnya sama sekali tidak kalah dengan panggangan arang atau kayu bakar. Model negara yang dikuasakan oleh gas membolehkan anda memasak daging dengan kerak coklat keemasan, yang pada masa yang sama kekal berair dan lembut di bahagian dalam. Masa memasak untuk hidangan panggang semua pengubahsuaian adalah lebih kurang sama. Masa yang diperlukan untuk membawa struktur kepada keadaan kerja dalam model gas adalah lebih singkat. Mereka lebih baik daripada produk elektrik, arang batu.

Di antara kelebihan pemanggang gas, terdapat beberapa yang sangat penting.

• Pemanasan segera unit. Untuk hasil terbaik, ia mengambil masa 10 minit untuk menyediakan periuk goreng.
• Kawalan tahap haba. Suhu kekal malar sepanjang tempoh penggunaan. Dalam kes ini, pengguna boleh menambah atau mengurangkannya mengikut budi bicaranya sendiri.
• serba boleh. Gril gas digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan (daging, sayur-sayuran, ikan).Ia boleh digunakan untuk membuat sup dan merebus teh.
• rasa. Oleh kerana proses menggoreng berlaku di permukaan kerja, tidak banyak perbezaan dalam apa sebenarnya yang digunakan untuk memanaskan permukaan itu sendiri.
• Mudah dibersihkan. Ini adalah kelebihan yang ketara bagi model gas. Mereka tidak perlu mengeluarkan arang batu dan abu. Untuk membersihkan kotak api, cukup untuk menaikkan suhu selama 10-15 minit (untuk membakar semua lemak), dan kemudian mengikis sisa dengan berus dawai.

Terdapat juga keburukan gril gas. Ini adalah harga yang tinggi untuk dibayar. Model sedemikian jauh lebih mahal daripada yang arang batu. Di samping itu, pemanggang gas itu sendiri tidak mengeluarkan rasa asap.

Terdapat banyak jenis gril: perkhemahan, inframerah, mudah alih, padat, kenalan dan lain-lain.

Namun, kesemuanya boleh dibahagikan kepada 3 jenis.

• Terbenam. Mereka tergolong dalam peralatan dapur profesional, oleh itu ia sering digunakan oleh pemilik rumah besar, serta di restoran. Mereka bekerja dari bekalan gas utama.
• Mudah alih. Model pada troli dengan dua roda, mengandungi takungan untuk memasang silinder, sering juga dilengkapi di sisi dengan laci dan rak.
• Pelancong. Pemanggang mini untuk dibawa berkelah. Prestasinya tidak hebat, tetapi mereka juga mempunyai berat sedikit.

Pengeluar gril gas menawarkan pelbagai jenis produk. Produk boleh menjadi luaran dan desktop (rumah), diletakkan di rumah, di apartmen, di rumah desa atau balkoni. Struktur ini adalah pegun dan mudah alih. Panggangan mempunyai satu penunu atau 3 atau lebih. Setiap satu dilengkapi dengan tombol kawalan. Model mudah alih bersaiz padat. Walau bagaimanapun, mereka mengekalkan semua fungsi model pegun.

Model lava adalah jenis gril gas yang berasingan. Mereka membenarkan anda memasak makanan tanpa penyertaan lemak. Model ini termasuk jeriji dengan dulang, elemen pemanas dan batu gunung berapi (elemen lava). Struktur ini membolehkan haba diagihkan secara sama rata. Dalam kes ini, semua lemak yang menitis diserap ke dalam batu, bau masakan yang dimasak pula tidak bercampur. Semua nutrien dikekalkan sepenuhnya.

Gril boleh dibahagikan kepada model sentuhan dan bukan hubungan. Model kenalan adalah pengubahsuaian pengapit. Mereka terdiri daripada bahagian atas dan bawah. Panel atas boleh diturunkan dan ditekan dengan kuat pada makanan. Kelebihan model adalah dimensi kecil, tahap hingar yang rendah. Makanan disediakan tanpa menggunakan lebihan lemak dan minyak.

Kelemahannya termasuk bilangan hidangan. Ia benar-benar mungkin untuk memasak tidak lebih daripada dua pada satu masa. Model bukan sentuhan membolehkan anda memasak makanan tanpa mendedahkan produk secara langsung kepada sumber haba. Bahan kerja boleh terletak di atas atau di bawah elemen haba.

Gril gas berbeza dalam jenis liputan. Terdapat 3 jenis.

Ia berdasarkan penggunaan komponen seramik mesra alam. Ia adalah salutan tahan lama yang tahan terhadap tekanan mekanikal dan calar. Ia boleh menahan suhu sehingga 400 darjah.

Kemasan dua marmar yang tahan lama. Komponen tidak melekat membolehkan anda menyimpan haba untuk masa yang lama. Diperbuat daripada bahan mesra alam.

Untuk salutan sedemikian, keluli tahan karat berkualiti tinggi digunakan. Ia tidak menghakis, cepat panas, mengekalkan haba dengan baik. Tidak mengandungi bahan berbahaya kepada kehidupan dan kesihatan.Salutan keluli tahan karat dengan komponen tidak melekat adalah tahan lama, tahan haus dan mesra alam.

Banyak syarikat di seluruh dunia terlibat dalam pengeluaran gril. Syarikat Finland diwakili dalam penarafan pengeluar gril terkemuka, pengguna memberikan ulasan yang baik kepada produk syarikat China. Produk daripada beberapa pengeluar mendapat permintaan yang paling tinggi.

Sebuah syarikat Kanada yang telah membuat gril selama lebih 30 tahun. Senarai pelbagai produk pengeluar ini termasuk pelbagai jenis model (daripada pilihan mudah alih perjalanan kepada pengubahsuaian pelbagai fungsi untuk pertubuhan katering).

Ciri ciri brazier:

• banyak teknologi inovatif;
• kemungkinan pencucuhan dalam hujan dan angin;
• pilihan untuk menyejat titisan lemak;
• perlindungan pembakar daripada pencemaran.

Satu lagi syarikat Kanada yang berjaya menguasai pengeluaran braziers 40 tahun lalu. Ciri tersendiri gril Napoleon ialah pembakar seramik yang boleh menahan suhu sehingga 800 darjah.

Pengilang dari Australia yang telah menerima banyak anugerah dunia berprestij untuk reka bentuk yang luar biasa dan produk berteknologi tinggi. Gril dari pengeluar ini dibezakan dengan peningkatan keselamatan pemanasan kerana teknologi pencucuhan khas. Tiada api terbuka di sini, penunu gas memanaskan plat logam di atasnya.

Syarikat USA, di sinilah gril ayam yang biasa dicipta. Senarai pelbagai produk termasuk model gas yang mudah dan pelbagai fungsi, dilengkapi dengan meja pemotong, pembakar sisi dan ludah.

Pengeluar Afrika Selatan yang telah mengukuhkan dirinya sebagai pencipta model miniatur dengan fungsi tinggi. Berat gril ini tidak melebihi 4.5kg. Reka bentuknya menggabungkan gril, ketuhar, serta rumah asap dan dandang berkembar. Produk tidak panas, jadi anda boleh memasangnya di mana-mana sahaja. Ini adalah produk untuk perjalanan dan perjalanan jauh di sebuah syarikat kecil.

Untuk mendapatkan gril yang betul, terdapat beberapa soalan untuk dijawab.

Permukaan gril boleh beralur atau licin sepenuhnya. Yang pertama digunakan untuk memasak daging. Yang kedua harus digunakan untuk hamburger, serta sayur-sayuran dan ikan.

Panggangan dengan dua atau lebih penunu membolehkan anda memasak beberapa hidangan sekaligus. Jika anda bercadang untuk kerap bertemu dengan syarikat besar, anda harus memberi keutamaan kepada model sedemikian sahaja.

Model pemanggang paling mudah boleh memanggang daging. Yang lebih canggih menawarkan pilihan untuk menggunakan ketuhar sebagai rumah asap, dan juga mempunyai lidi bermotor untuk daging dan ayam.

Ia perlu memberi tumpuan kepada beberapa faktor.

• Pembakar mesti diperbuat daripada keluli tahan karat, loyang atau besi tuang, dan penutupnya mestilah diperbuat daripada keluli pepejal yang disalut dengan enamel porselin khas.
• Struktur mesti stabil. Cuba tolak gril sedikit. Jika produk bergoyang dan berderak, anda tidak seharusnya membeli model sedemikian.
• Tudung harus dibuka dengan cepat dan lancar tanpa sebarang usaha, tetapi tidak boleh jatuh dari tolakan sedikit.
• Jeriji hendaklah diperbuat daripada besi tuang, atau sebaiknya besi tuang. Sebaik-baiknya, mereka disalut dengan serbuk porselin.

Anda boleh membersihkan produk sedemikian hanya selepas porselin telah sejuk, kerana ia mudah rosak apabila panas. Roda hendaklah licin dan stabil.

Anda boleh belajar cara membuat gril gas dengan tangan anda sendiri dari video di bawah.