Apakah perbezaan antara mulberi dan blackberry?

Blackberry dan mulberi adalah makanan istimewa yang sihat yang boleh dimakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak dengan keseronokan. Walaupun beri adalah serupa dalam penampilan, mereka berbeza dalam penerangan botani, serta dalam sifat, ciri rasa.

Mulberry mempunyai nama lain - "mulberi". Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga Mulberry. Genus ini mempunyai lebih daripada sedozen spesies. Pokok liar tumbuh di Eurasia, di utara Afrika, di kawasan selatan Amerika Utara. Pokok tumbuh sehingga 15 meter tinggi. Selalunya, sesetengah spesimen yang tumbuh dalam keadaan semula jadi boleh hidup sehingga 500 tahun.

Pada mulanya, pokok-pokok ini digunakan untuk menanam ulat sutera pada mereka, oleh itu nama lain. Daun berair dari pokok mulberi dianggap sebagai hidangan yang indah untuk serangga ini. Untuk kemudahan, pokok tersebut ditanam dalam bentuk semak, menghalang mereka daripada tumbuh tinggi, yang sangat memudahkan penjagaan ulat sutera. Pada masa ini, tukang kebun menanam pokok dengan beri warna yang berbeza di plot mereka. Yang paling biasa ialah dua jenis. Ini termasuk pokok dengan beri hitam dan putih. Mereka berbeza bukan sahaja dalam warna buah, tetapi juga di bawah naungan kayu.

Tanah air pokok mulberi putih adalah China. Di sana, di kawasan timur, pokok telah ditanam selama kira-kira 400 ribu tahun. Tumbuhan ini pada asalnya digunakan untuk benang sutera yang diperoleh daripada ulat sutera. Beri pokok mulberi putih boleh mempunyai warna kekuningan atau merah jambu, mereka dibezakan oleh rasa madu dengan aroma yang halus. Untuk pertumbuhan mulberi putih, bukan sahaja kawasan selatan yang sesuai, kerana tumbuhan itu mempunyai daya tahan yang baik dan ketahanan terhadap cuaca sejuk. Pokok ini boleh dengan mudah menahan musim sejuk di kawasan dengan suhu purata 20-30 darjah di bawah sifar. Kilang itu tidak memerlukan penjagaan khas, sementara ia memberikan hasil tuaian yang banyak.

Parsi dianggap sebagai tanah air mulberi hitam. Pandangan ini sedikit berbeza daripada di atas. Pokoknya mempunyai daun bujur bergigi yang lebih keras, kulit kayu dan pucuk dengan warna yang lebih gelap. Dalam rupa dan struktur, mulberi hitam adalah serupa dengan beri hitam atau raspberi. Pokok mulberi hitam boleh dikaitkan dengan tumbuhan selatan; kawasan dengan iklim sederhana lebih sesuai untuk menanam pokok. Terima kasih kepada kerja keras penternak, varieti baru yang lebih tahan sentiasa dibangunkan yang boleh menahan suhu rendah, sehingga 30 darjah di bawah sifar.

Tumbuhan itu mempunyai buah-buahan yang enak dan berair. Mereka mempunyai banyak gula, asid, tanin dan pektin juga terdapat dalam komposisi. Buah mulberi kaya dengan vitamin penting. Mereka mengandungi protein dan karbohidrat. Mengikut kehadiran kalium dalam beri, mulberi berada di tempat pertama di kalangan tanaman beri. Berbanding dengan mulberi putih, beri hitam mulberi adalah lebih besar. Untuk masa yang lama, buah-buahan pokok terkenal dengan kehadiran nutrien. Ia juga mempunyai ciri-ciri perubatan dan sesuai untuk makanan untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Blackberry (ozhina), tidak seperti mulberi, adalah separa semak. Tumbuhan itu tumbuh di Eurasia, menangkap zon hutan dan hutan padang rumput, anda juga boleh menemuinya di hutan campuran atau konifer, di dataran banjir sungai. Tumbuhan ini tumbuh di lebih banyak kawasan utara daripada pokok mulberi, jadi anda boleh melihatnya bersama-sama hanya di taman atau pondok musim panas. Jiran yang paling kerap bagi tanaman ini adalah tukang kebun di Ukraine, Moldova, anda boleh melihatnya di wilayah selatan Rusia, di Crimea.Blackberry dibahagikan kepada 2 jenis - liana dan semak kerdil. Nama lain ialah "titik embun" dan "kumanika".

Ciri-ciri Blackberry:

• batang ditutup dengan duri;
• sistem akar saka;
• terdapat daun pubescent;
• mekar dalam warna putih, dikumpulkan dalam berus;
• buahnya adalah drupe yang kompleks.

Tumbuhan saka tumbuh dalam bentuk semak. Mereka mempunyai dahan yang tegak atau dahan yang menjalar, mencapai panjang sehingga 4 meter. Mereka sering mempunyai duri. Semak mula berbuah pada tahun ke-2, selepas berbuah, mati berlaku.

Blackberry (ogins) mempunyai daun bergigi tiga atau lima jari yang pubescent. Pokok renek berbunga yang sangat indah bermula pada bulan Jun dan berlangsung hingga Ogos. Pematangan buah berlaku pada akhir musim panas. Ia dikeluarkan dari semak apabila ia masak sepenuhnya, apabila beri berubah menjadi warna gelap yang kaya. Titisan embun (spesies kerinting) tumbuh dengan batang panjang yang mempunyai duri. Beri sundew lebih besar daripada spesies tegak, dan hasil pokok renek biasanya lebih tinggi. Buahnya mengandungi vitamin dan antioksidan, beri mengandungi banyak nutrien, asid dan mineral, dan pektin hadir.

Walaupun buah-buahan tumbuhan adalah serupa dalam rupa, mereka tidak serupa dalam rasa. Pokok mulberi mempunyai buah-buahan yang lembut, berair, manis dan sangat aromatik. Beri mengandungi banyak gula, yang menjejaskan rasa mulberi, dan buah-buahan juga mengandungi kompleks vitamin, mineral dan unsur-unsur lain yang diperlukan untuk badan. Mulberi mempunyai sifat perubatan. Daun mulberi muda juga sesuai untuk rawatan. Buah-buahan digunakan dalam masakan. Ia digunakan untuk membuat jem aromatik, sirap, kolak, dan juga membekukan dan mengeringkan.

Blackberry mempunyai rasa dan warna yang lebih kaya. Secara luaran, mereka menyerupai raspberi gelap. Beri hitam masak dibezakan oleh warna hitam-ungu terang, dengan sedikit mekar. Rasa mereka manis dan masam. Oleh kerana kehadiran asid salisilik, sitrik, malik dan tartarik dalam komposisi, buah beri mempunyai masam yang jelas. Dalam buah-buahan yang terlalu masak, rasa masam hampir tidak ada. Beri masak mula dimakan pada bulan Julai-Ogos. Buah-buahan ini segar sangat lazat, namun ia digunakan dalam masakan, untuk tincture, wain, dan pelbagai pencuci mulut.

Perbezaan antara kedua-dua tumbuhan adalah jelas.

• Mulberi Merupakan pokok daun yang tinggi, manakala beri hitam adalah semak. Ia, walaupun semak berduri, tetapi indah, dengan pucuk fleksibel tumbuh ke atas atau menjalar di sepanjang tanah. Di bawah keadaan semula jadi, pokok renek seperti itu sering membentuk belukar yang tidak dapat dilalui. Oleh kerana sifat-sifat ini, beri hitam sering digunakan sebagai lindung nilai, menanam bukannya pagar.
• Buah-buahan juga berbeza dalam kekuatan struktur. Dalam ozhina, beri lebih padat, yang secara langsung menjejaskan kebolehanngkutan dan penyimpanan. Permukaan pokok mulberi sangat lembut dan lembut, buah beri berair dan manis. Budaya ini boleh dikatakan tidak sesuai untuk pengangkutan. Adalah lebih baik untuk menjamu buah beri seperti itu dengan memetiknya terus dari pokok. Selepas makan mulberi, kesan dakwat kekal di tangan.
• Walaupun beri dalam tanaman ini mempunyai persamaan luaran, ia berbeza dalam bentuk dan saiz. Blackberry dan mulberi mempunyai drupes yang serupa, tetapi saiznya berbeza. Buah beberapa jenis mencapai panjang sehingga 5 cm atau lebih.