Ketuhar elektrik perolakan: ciri dan petua untuk memilih

Memasak lebih mudah hari ini berbanding 5 tahun lalu. Semua ini disebabkan oleh kehadiran pelbagai teknologi. Untuk proses mencipta karya masakan, suri rumah harus memperoleh ketuhar yang mempunyai pemanasan dan perolakan berkualiti tinggi.

Ketuhar perolakan elektrik moden ialah perkakas berfungsi yang dilengkapi dengan pelbagai pilihan. Perolakan adalah salah satu mod memasak, yang membayangkan penggunaan kipas yang dipasang di dinding belakang. Terima kasih kepada peranti ini, terdapat peredaran seragam jisim udara di dalam ketuhar, selepas itu satu suhu ditubuhkan, serta proses penaik berkualiti tinggi pada setiap sisi. Kefungsian sistem jenis ini dipertingkatkan dengan memasang elemen pemanas berhampiran kipas.

Ketuhar perolakan memastikan rejim suhu yang sama di setiap sudut ketuhar. Menggunakan jenis masakan ini, chef mempunyai keupayaan untuk memasak pada masa yang sama pada tahap kabinet yang berbeza. Sebagai contoh, bakar hidangan daging di bahagian atas, dan sayur-sayuran di bahagian bawah. Disebabkan fakta bahawa udara bergerak bebas ke seluruh kawasan, setiap hidangan akan dimasak dengan sempurna dan berwarna perang di semua sisi.

Anda boleh membuat keputusan tentang keperluan untuk perolakan selepas kajian terperinci tentang keupayaannya, serta kelebihan dan kekurangannya. Ulasan menunjukkan bahawa kebanyakan chef berpuas hati dengan ketersediaan ciri ini dalam peralatan mereka, kerana dengan itu hidangan ternyata menjadi perang dan tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Menurut suri rumah dan chef profesional, mod perolakan dalam ketuhar menawarkan faedah berikut.

1. Penukaran udara sejuk kepada udara panas dengan pantas. Ciri ini membantu menjimatkan tenaga untuk mendapatkan suhu yang diingini.
2. Pengisian seragam ketuhar dengan aliran udara panas. Ini bermakna pemanggangan sekata dan lengkap bagi kepingan ikan dan daging yang besar.
3. Perolakan lembap menyumbang kepada kekurangan rasa kering dalam makanan yang dimasak.
4. Kemungkinan kerak coklat keemasan, serta pengeringan makanan yang terlalu berair.
5. Pemeliharaan sifat berguna makanan selepas memasak.
6. Memasak beberapa hidangan pada masa yang sama, yang boleh diletakkan pada tahap ketuhar yang berbeza.

Ketuhar perolakan elektrik adalah barang yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka memasak dan mengejutkan orang tersayang dengan hidangan lazat dan asli. Malangnya, peralatan jenis ini mempunyai satu kelemahan - ia adalah kos yang tinggi. Tetapi kelemahan ini memberi kesan dengan cepat dengan menjimatkan masa dan tenaga. Dengan ketuhar elektrik yang dilengkapi dengan perolakan, anda boleh melakukan perkara berikut:

• bakar kepingan besar daging, ikan, ayam untuk mendapatkan hasil yang sama pada setiap sisi;
• bakar sejumlah besar bahan makanan;
• buat hidangan dengan kerak aromatik emas seragam;
• menyediakan hidangan pastri;
• sayur-sayuran kering, buah-buahan, herba;
• produk nyahbeku.

Pengeluar moden peralatan rumah tangga untuk dapur setiap tahun mengeluarkan ketuhar elektrik yang baru dan lebih maju.Peminat unit ini memainkan peranan paling penting dalam proses memasak, memberikan pecutan dan kemudahan prosedur. Jenis utama ketuhar dengan fungsi perolakan adalah seperti berikut.

1. Gas, elektrik, gabungan.
2. Berdiri berasingan dan juga terbina dalam. Ketuhar elektrik terbina dalam dengan mod perolakan patut diberi perhatian khusus; ia boleh dipasang di dapur dengan dimensi kecil. Teknik ini sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana bahagian dalam dan tidak mengambil banyak ruang.
3. Dengan jenis kerja autonomi, serta yang disambungkan ke hob.
4. Ketuhar mini yang serupa dengan ketuhar gelombang mikro.

Ketuhar elektrik boleh menggunakan 3 jenis mod perolakan:

• dengan kipas khas yang meniup udara ke seluruh ketuhar;
• convector dengan litar pemanasan;
• jenis basah, yang menyumbang kepada ketepuan ruang dengan wap yang dipanaskan.

Juga, ketuhar elektrik boleh dilengkapi dengan jenis perolakan semula jadi, yang merupakan ciri model lama, dipaksa dan lembap, yang terdapat dalam unit moden. Pengudaraan paksa dijalankan menggunakan kipas. Sesetengah model ketuhar elektrik dilengkapi dengan perolakan basah yang mudah dengan wap. Dengan mod ini, seluruh ruang unit dipenuhi dengan stim, terima kasih kepada peluang ini, hidangan tidak terlalu kering, doh naik dengan sempurna, produk sihat dan lazat. Juga, model dengan gril dan spit boleh dipanggil jenis popular peralatan jenis ini.

Ketuhar terbina dalam dengan rotisserie kini mendapat permintaan tinggi di kalangan pembeli. Ini adalah model berkualiti tinggi pelbagai fungsi yang sangat mudah dan mudah digunakan.

Walaupun hakikat bahawa ketuhar boleh mempunyai sumber kuasa yang berbeza, kebanyakan pengguna lebih suka yang elektrik. Apabila memilih produk ini, anda perlu memberi perhatian kepada banyak penunjuk. Pertama sekali, anda harus memikirkan tempat di mana peralatan jenis ini akan ditempatkan. Ketuhar elektrik mestilah sesuai untuk dimensi dapur dan perabot. Sekiranya tidak ada ruang yang cukup di dalam bilik, maka anda harus memberi perhatian kepada jenis unit terbina dalam. Pilihan yang baik dengan ruang terhad ialah ketuhar meja dengan mod perolakan; ketuhar mini sedemikian agak mudah untuk diangkut.

Juga, pemilik masa depan mesti menentukan fungsi yang diperlukan yang mesti dilakukan oleh unit dapur. Ini akan membantu anda menjimatkan wang kerana anda tidak perlu membayar tambahan untuk fungsi tambahan. Kuasa kabinet kawalan adalah ciri penting apabila memilih model yang diperlukan. Lebih kuat ketuhar, lebih cepat ia memasak makanan. Penunjuk boleh dari 600 hingga 3500 W.

Penggunaan tenaga peralatan juga tidak boleh diabaikan. Kelas "A" adalah yang paling menjimatkan, manakala "C" mempunyai ciri-ciri yang bertentangan. Dari segi kelantangan, ketuhar adalah besar, sederhana dan kecil, jadi jika anda perlu memasak untuk keluarga kecil, maka anda tidak boleh membayar lebih untuk dimensi. Juga perhatikan kehadiran pilihan berikut:

• termostat yang menetapkan rejim suhu;
• jenis perolakan: basah, terpaksa atau semula jadi;
• pemasa;
• kemungkinan mengeluarkan penutup atas, terima kasih kepada ketuhar yang boleh ditukar menjadi brazier;
• gril, lidi;
• penempatan elemen pemanasan, lebih baik apabila ia berada di bahagian atas dan bawah ketuhar;
• jenis kawalan, yang boleh mekanikal, sentuhan, elektronik;
• set lengkap;
• keupayaan untuk menyimpan program;
• salutan tidak melekat.

Selepas membeli ketuhar perolakan elektrik, setiap pengguna menerima manual tentang cara menggunakannya.Setelah mempelajari arahan operasi, pengguna mesti mengikut perkaranya. Terdapat juga beberapa peraturan yang tidak boleh dilanggar semasa mengendalikan unit ini.

1. Jika anda ingin menggunakan fungsi perolakan, ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu. Ia juga perlu melakukan ini apabila menyediakan hidangan seperti soufflé, meringue atau roti.
2. Menggunakan convector bermakna memasak makanan pada suhu yang lebih rendah daripada tanpanya. Oleh itu, ia harus ditetapkan 20 darjah kurang daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
3. Apabila ketuhar penuh, perlu diingat bahawa lebih banyak masa akan dibelanjakan untuk memasak, kerana lebih sukar untuk arus udara beredar.
4. Jika anda ingin memasak beberapa hidangan pada tahap yang berbeza pada masa yang sama, perlu diingat bahawa masa untuk memasaknya boleh berbeza. Anda tidak sepatutnya melupakan fakta ini, kerana makanan yang disediakan lebih awal mungkin terbakar.
5. Mod perolakan ialah pilihan terbaik untuk memasak makanan sejuk beku tanpa mencairkannya. Tetapi jangan lupa dalam kes ini bahawa ketuhar mesti dipanaskan terlebih dahulu, dan ini mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit.

Pada masa ini, pasaran perkakas rumah dipenuhi dengan pelbagai jenis ketuhar elektrik dengan mod perolakan, jadi orang yang mempunyai keupayaan kewangan yang berbeza akan dapat memilih pilihan yang ideal untuk diri mereka sendiri. Berdasarkan ulasan pengguna, model Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 patut diberi perhatian. Setelah membeli unit sedemikian, pakar masakan akan dapat bukan sahaja menggunakan tenaga elektrik dengan cekap, tetapi juga untuk mencipta karya masakan, serta bereksperimen dalam proses memasak.

Untuk maklumat tentang ciri ketuhar elektrik perolakan, lihat video berikut.