Semua tentang ketuhar gas

Ketuhar gas telah popular selama beberapa dekad. Mereka hampir bebas daripada bekalan kuasa dan mempunyai beberapa kelebihan lain. Tetapi untuk memilih ketuhar yang betul, anda perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri dan nuansa teknikalnya.

Ketuhar adalah bahagian penting peralatan dapur. Terdapat sejumlah besar reka bentuk ketuhar dan model individu mereka. Ia agak mudah untuk memahami pelbagai yang sedia ada jika anda memberi perhatian kepada klasifikasi yang betul. Dia tidak akan membenarkan anda menjadi keliru dan membuat kesilapan yang tidak masuk akal. Perbezaannya adalah, pertama sekali, beberapa model digabungkan dengan hob, sementara yang lain tidak bergantung padanya. Menurut penunjuk ini, teknik dibahagikan kepada kumpulan:

• bergantung;

• bebas.

Ketuhar moden telah jauh dari "nenek moyang" mereka yang wujud 30-40 tahun dahulu. Sekarang adalah mungkin bukan sahaja untuk "menggoreng atau membakar" sesuatu di dalam ketuhar. Semua model yang terdapat di kedai sekarang boleh melakukan banyak perkara, walaupun kita bercakap tentang produk kelas bajet sahaja. Ketuhar dengan banyak fungsi tambahan tersebar luas:

• perolakan;
• gril;
• lidi;
• panduan teleskopik.

Perolakan secara beransur-ansur menjadi hampir wajib di dalam ketuhar. Ia sangat berharga sehingga model yang tidak dapat melaksanakan pilihan sedemikian akan segera hilang. Terima kasih kepada fungsi ini, pergantungan suhu makanan pada jarak ke elemen pemanasan dikurangkan dengan ketara. Tetapi jawapan kepada persoalan tentang apa itu ketuhar gas tidak boleh dianggap didedahkan sepenuhnya, melainkan anda menunjukkan titik lemah dan kuatnya.

Ketuhar gas mempunyai banyak kelebihan.

• Ketuhar gas agak murah. Selain itu, gas lebih menjimatkan daripada elektrik.
• Kemungkinan bekerja dari gas botol sangat menarik - terutamanya di mana tiada talian penghantaran utama atau saluran paip gas.
• Suhu api terbuka yang tinggi membolehkan makanan dimasak dengan agak cepat di dalam ketuhar meja mini.
• Jika perlu, cepat tukar tahap pemanasan. Harta ini sangat penting apabila menyediakan makanan yang dibakar atau kepingan besar daging atau ikan. Pembakaran di bahagian luar hidangan yang belum siap di dalamnya dikecualikan.

Teknik ini juga mempunyai kelemahan tertentu.

• Ketuhar gas menyejuk terlalu cepat. Sukar untuk merana pelbagai hidangan di dalamnya.
• Kemungkinan tepu makanan dengan produk pembakaran gas.

Anda sering mendengar kenyataan bahawa ketuhar gas tidak cukup berfungsi dan dapur elektrik mempunyai lebih banyak mod. Walau bagaimanapun, ini sukar untuk dipertimbangkan sebagai kelemahan yang tidak jelas: lebih sedikit tetapan, lebih sedikit masalah. Reka bentuk yang terlalu kompleks kurang dipercayai. Dan anda juga harus mempertimbangkan:

• peningkatan risiko kebakaran dan letupan;
• risiko keracunan gas;
• kemustahilan pemasangan yang betul tanpa bantuan pakar;
• pengumpulan jelaga dan mendapan karbon di dalam ketuhar.

Mewarna boleh menjadi sangat penting: selepas semua, produk yang menarik dari segi parameter teknikal juga harus disukai dan sesuai dengan bahagian dalam. Ketuhar putih adalah klasik yang tidak boleh dipertikaikan.Jangan fikir model putih akan nampak kuno. Perkakas moden dihias cantik. Tetapi dalam apa jua keadaan, gaya ruang dapur dan prinsip reka bentuk mesti diambil kira. Gaya klasik yang sempurna biasanya membayangkan pilihan ketuhar hitam. Mereka sesuai dengan mana-mana set dapur. Tanpa mengira persekitaran, peranti sedemikian kelihatan ketat dan ringkas, tanpa memberi tumpuan kepada diri mereka sendiri. Mereka tidak boleh digunakan sebagai dominan dalaman.

Mana-mana ketuhar gas, tanpa mengira warna, beratnya agak banyak. Dan semakin besar produk, semakin berat ia ternyata. Dimensi mesti diambil kira untuk kedua-dua untuk berdiri bebas dan untuk unit yang dibina ke dalam set dapur. Nilai biasa dianggap sebagai 0.6X0.6 m. Tetapi terdapat juga reka bentuk saiz bukan standard yang dipilih untuk bilik tertentu. Kebanyakan ketuhar yang tersedia secara komersial mempunyai kedalaman 0.55 m. Nilai ini akan sesuai walaupun pemilik dapur kecil. Tetapi jika kawasan itu sangat kecil, anda perlu memilih model dengan kedalaman 0.45 m. Benar, teknik ini tidak mungkin dapat memasak banyak hidangan. Jika ini kritikal, ia patut memilih parameter lain: bukan 0.6X0.45, tetapi 0.45X0.6 m. Jisim struktur biasanya ditentukan oleh:

• jenama produk;
• bahan yang digunakan;
• geometri;
• bilangan aksesori;
• ketebalan logam.

Ketuhar gas, seperti rakan elektrik, mempunyai kapasiti yang berbeza. Secara tradisinya, ia diukur dalam watt. Kuasa ketuhar gas boleh sehingga 4 kW. Untuk produk elektrik, bar atas lebih kecil: hanya 3 kW. Terdapat hubungan yang jelas antara suhu dan penggunaan kuasa. Bukan sahaja suhu maksimum adalah penting, tetapi juga suhu minimum. Sesetengah hidangan memerlukan sedikit pemanasan. Sebilangan besar hidangan yang digunakan dalam masakan moden memerlukan suhu memasak tidak lebih daripada 220 °. Had unit biasanya berkisar antara 250 hingga 300 °. Tetapi peningkatan pemanasan tidak boleh dianggap sebagai pilihan yang tidak perlu.

Terdapat banyak jenis ketuhar bergantung pada fungsinya. Profesional perkakas rumah dan tukang masak sama-sama mempunyai keutamaan yang jelas untuk ketuhar gas bebas. Ia dikendalikan secara autonomi dari dapur. Dan jika sesuatu berlaku pada automasi satu peranti, maka yang lain akan kekal beroperasi. Tetapi tidak semua model mempunyai komponen kawalan automatik.

Peranti yang dikendalikan oleh suis mekanikal agak murah. Di samping itu, mekanik jauh lebih dipercayai daripada automasi. Ia akan berfungsi dengan senyap selama bertahun-tahun, walaupun operasinya sangat intensif. Dan peranti mekanikal tidak terlalu sukar untuk diperbaiki. Walau bagaimanapun, anda perlu bersabar dengan sebilangan kecil mod dan ketepatan yang tidak mencukupi untuk menetapkan suhu.

Reka bentuk dengan fungsi penyalaan elektrik adalah menarik. Ketuhar gas-elektrik sedemikian hendaklah diletakkan sedekat mungkin dengan alur keluar. Tetapi perlu diingat bahawa kabel tidak boleh memanaskan semasa memasak. Kelemahan teknik ini ialah penyalaan biasa tidak akan berfungsi sekiranya berlaku gangguan bekalan elektrik. Perbezaan antara model ketuhar juga boleh dikaitkan dengan cara pembersihan diri.

• Teknik pemangkin adalah yang paling menjimatkan. Ia digunakan dalam kedua-dua unit kendiri dan terbina dalam. Intinya ialah enamel pemangkin digunakan pada dinding dalam. Permukaannya kasar apabila disentuh, dan lemak terkumpul di dalam liang-liang. Di sana ia terdegradasi secara kimia. Walau bagaimanapun, walaupun contoh terbaik enamel pemangkin tidak akan dapat bertahan lebih daripada 250 kitaran kerja - maka salutan perlu diperbaharui.

• Jenis ketuhar yang paling sempurna ialah ketuhar yang mempunyai mod pembersihan pirolitik. Ia sangat mudah: apabila anda memulakan program khas, suhu di dalamnya mencapai 480 atau bahkan 500 °. Lemak dan bahan cemar organik lain dibakar. Hanya abu yang tinggal, yang boleh dikeluarkan dengan sekeping kain lembap. Tetapi masalahnya ialah asap tidak dapat dielakkan dikeluarkan, yang hanya boleh dikeluarkan oleh tudung yang berkuasa.

• Pembersihan wap (aka hidrolisis) adalah lebih berkesan daripada pilihan lain. Model di mana ia digunakan agak murah. Tidak perlu menggunakan produk sintetik toksik. Segala-galanya sangat mudah: kira-kira 0.1 liter air ditambah kepada kemurungan khas. Ia perlu dipanaskan sehingga 100-120 ° selama 20 minit (kadang-kadang lebih lama).

Terdapat peranti dengan pelbagai pilihan. Ketuhar gas dengan gril dipilih terutamanya oleh mereka yang menyukai daging atau ikan goreng. Tetapi kerana hidangan ini mungkin diperlukan pada bila-bila masa untuk menerima tetamu, adalah berguna untuk orang lain memilih teknik yang sesuai. Pilihan gelombang mikro yang lebih jarang dipandang rendah.

Penyelesaian ini ternyata agak praktikal, di samping itu, ia membolehkan anda menjimatkan ruang di pangsapuri kecil.

Walau bagaimanapun, seseorang mesti mengambil kira peningkatan kos ketuhar gas gabungan. Di samping itu, teknik gabungan tidak akan menggantikan ketuhar gelombang mikro yang lengkap. Ia tidak boleh dilengkapi dengan kuali berputar, yang tidak termasuk mengekalkan pemanasan seragam. Dan juga komponen gelombang mikro membuatkan anda enggan menggunakan sebarang bekas logam. Ia juga bernilai mempertimbangkan jenis ketuhar dalam saiz. Bertentangan dengan tanggapan salah yang popular, para profesional berkata dengan tegas: masalahnya bukan dalam ceruk sempit. Kesukaran utama adalah disebabkan oleh mengabaikan ketinggian relung untuk dibenamkan. Perhatian: model dengan unit gelombang mikro dalam apa jua keadaan akan mempunyai dimensi bukan standard: mereka sentiasa mempunyai ketinggian yang kecil.

Terdapat banyak pengeluar yang layak di pasaran, memilih model yang betul tidak sukar. Kedudukan tersebut termasuk model teratas daripada jenama terbaik.

Ketuhar berwarna perak yang menarik diperbuat daripada keluli tahan karat. Reka bentuknya agak murah, tetapi agak berfungsi. Jumlah kerjanya ialah 48 liter. Terima kasih kepada usaha pereka, adalah mungkin untuk meminimumkan penggunaan tenaga. Pengagihan haba perolakan dan program untuk mencair beku makanan sejuk disediakan. Pengguna ambil perhatian bahawa paparan skrin sentuh agak selesa untuk digunakan.

Ketuhar direka bentuk dalam gaya berteknologi tinggi. Isipadu dalaman lebih besar daripada sebelumnya: 52 liter. Kawalan gas disediakan. Tetapi, malangnya, tidak ada rejim perolakan. Di antara ketuhar Jerman, Bosch HGN 10E050 menonjol. Kebimbangan Jerman telah berjaya membuat struktur yang benar-benar cemerlang dengan penebat haba yang sangat baik. Cukup banyak makanan boleh dimasak dalam ketuhar 60 l. Pencinta reka bentuk asal akan menggembirakan peranti ini dalam apa jua keadaan.Pintu yang boleh dipercayai dengan tiga lapisan kaca sepenuhnya menghapuskan risiko terbakar. Tetapi kita harus ingat bahawa tidak ada pilihan untuk membersihkan dinding dalaman. Ini hampir diimbangi sepenuhnya oleh pilihan:

• kawalan gas;
• pergerakan udara perolakan;
• menetapkan tetapan mengikut pemasa;
• pencucuhan automatik gas.

Ketuhar gas ini sangat boleh dipercayai, dan hampir semua orang akan menyukai reka bentuk klasik. Peranti dengan kos yang berpatutan berfungsi dan mudah digunakan. Sebagai contoh, pereka telah menyediakan penyingkiran kaca hadapan dan pencucian seterusnya. Pilihan Full Grill Surface asal akan membantu anda memanggang sebarang hidangan dalam masa yang singkat. Kapasiti ketuhar mencapai 71 liter. Walaupun begitu, secara luaran ia tidak besar. Gril elektrik disediakan. Malangnya, perolakan tidak disokong. Selain itu, produk ini hanya terdapat dalam warna perak.

Ciri menarik model ini ialah reka bentuknya. Warna kuning air gangsa akan menjadi agak tempatan dalam dapur gaya retro. Ruang kerja mempunyai kapasiti 67 liter. Pereka bentuk telah menyediakan gril berfungsi. MGOGG 673 RIB TM beroperasi dalam salah satu daripada 4 mod. Dalam pembuatan pintu, tiga lapisan kaca tahan haba terpilih digunakan. Panel kawalan dilengkapi dengan tombol berputar yang selesa. Pemasa dan pencahayaan yang berkesan bagi ruang dalaman disediakan. Penting: terdapat penyejukan tangen, yang menyebabkan dinding perabot berdekatan tidak terlalu panas. Pemaju MGOGG 673 RIB TM telah menjaga kawalan gas sepenuhnya.

Ketuhar ini mempunyai reka bentuk klasik yang canggih. Ia mungkin untuk memuatkan produk sedemikian ke dalam mana-mana bahagian dalam. Ruang kerja ditutup dengan enamel khas yang mudah dibersihkan. Terdapat rejim perolakan yang berkesan. Paparan peranti sangat bermaklumat. Disediakan:

• sistem lampu latar;
• pemasa;
• pencucuhan elektrik campuran gas-udara;
• kompleks kawalan gas yang boleh dipercayai.

Isipadu ketuhar ini mencapai 74 liter. Pinggan mangkuk boleh diletakkan di atas 2 dulang. Reka bentuk termasuk gril dan lidi elektrik. Oleh itu, adalah mungkin untuk membakar pelbagai produk tanpa menggunakan minyak. Ketuhar menjadi panas, menurut pengilang, dalam beberapa saat. Tidak mustahil untuk membakar diri anda pada kaca tiga kali ganda. Walau bagaimanapun, tiada mod perolakan; ramai orang tidak akan menyukai hakikat bahawa tiada paparan.

Ketuhar diperbuat daripada keluli tahan karat kelas pertama. Pengilang mendakwa bahawa semua hidangan di dalamnya akan dibakar dengan sempurna. Ruang dalaman diterangi sepenuhnya. Untuk memastikan ini, lampu khas bersinar di dinding belakang. Jika kaca di pintu tersumbat, ia boleh dikeluarkan dengan mudah dan dicuci. Malangnya, fungsi kunci kanak-kanak tidak disediakan. Tetapi ada panggangan. Kabel rangkaian adalah 1.6 m panjang. Terdapat kipas terbina dalam untuk penyejukan.

Pengilang menyatakan bahawa ketuhar ini dilengkapi dengan kipas penyejuk tangen. Lebar produk ialah 0.9 m Pembersihan bermangkin ketuhar dari dalam disediakan. Ciri menarik model 5409 ialah volumnya yang besar: 110 liter. Produk ini direka dengan mematuhi sepenuhnya keperluan reka bentuk moden.

Untuk membuat pilihan yang tepat, seseorang mesti mengambil kira bukan sahaja penerangan model tertentu, tetapi juga nuansa lain. Ketuhar yang paling sempit (sehingga 0.45 m atau kurang) sesuai untuk keluarga dua atau tiga orang. Walau bagaimanapun, mereka tidak akan membenarkan sebahagian besar dibakar. Dalam kebanyakan kes, keutamaan harus diberikan kepada model lebar klasik. Dan versi yang paling luas diperlukan oleh mereka yang sering memasak dan kerap. Secara tradisinya, kebanyakan ketuhar gas dilengkapi dengan pintu berengsel.Penyelesaian ini mudah. Tetapi ia harus dipilih hanya apabila terdapat ruang kosong yang cukup di hadapan perkakas dapur.

Berdasarkan maklum balas daripada sebilangan besar pengguna, kami dengan yakin boleh membuat kesimpulan bahawa ketuhar gas yang baik:

• diterangi dari dalam;
• mempunyai perlindungan daripada kanak-kanak;
• secara automatik memotong bekalan gas jika api padam;
• menyalakan gas dengan impuls elektrik;
• membolehkan anda menggunakan pemanasan makanan dari atas dan bawah, kedua-duanya bersama-sama dan secara berasingan;
• mempunyai pemasa (matikan atau bip secara automatik).

Selepas membeli ketuhar gas yang sesuai, ia dikehendaki memasangnya mengikut semua peraturan. Tetapi hanya meneliti keperluan tidak mencukupi. Adalah sangat penting untuk menghubungi pakar gas untuk sambungan. Pilihan tempat untuk pemasangan bergantung kepada pemiliknya. Kabinet bergantung diletakkan di bawah dapur, dan kabinet bebas diletakkan di tempat yang difikirkan sesuai oleh pemiliknya. Nota: Malah ketuhar yang terbaik menghasilkan haba melalui dinding. Oleh itu, kekurangan jurang antara mereka dan set dapur mempunyai kesan yang sangat buruk pada kedua-dua perabot dan peralatan. Biasanya, sekurang-kurangnya 0.04 m ditinggalkan di antara garis belakang kabinet dan dinding, dan di tepi 0.05 m. Harus ada sekurang-kurangnya 0.09 m antara dinding ceruk dan bahagian bawah ketuhar.

Penting: semua angka ini adalah petunjuk sahaja. Maklumat yang lebih tepat boleh diperolehi daripada dokumentasi yang disertakan. Beberapa petua lagi:

• tempat pemasangan kabinet mesti dipilih jauh dari sumber haba lain;
• tapak pemasangan mestilah rata;
• model dengan penyalaan elektrik diletakkan di mana terdapat saluran keluar yang sesuai;
• pertimbangan kebolehgunaan hendaklah sentiasa diambil kira;
• keputusan reka bentuk diambil kira terakhir.

Sambungan ketuhar gas yang betul hanya boleh dilakukan oleh pakar. Ketuhar bergantung disambungkan ke cawangan berasingan saluran paip gas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa peranti mesti mempunyai paip autonomi di lebuh raya. Sambungan terus dibuat menggunakan paip tembaga atau hos jenis belos. Kaedah melampirkannya hampir sama. Apabila pemasangan selesai, ia dikehendaki menilai sama ada semuanya telah dilakukan dengan betul.

• Sedikit pun mencubit hos tidak dibenarkan. Mereka tidak boleh menyentuh objek asing.
• Ketuhar dan talian bekalannya dibumikan dengan teliti.
• Jangan gunakan hos yang lebih pendek daripada 2 m.

Keperluan untuk pemasangan peralatan gas telah dibangunkan dengan mengambil kira amalan bertahun-tahun. Mereka dibuktikan dengan analisis banyak insiden dan bencana.

• Sebarang penumpukan talian dan hos secara kategorinya tidak boleh diterima. Selain itu, anda tidak boleh membuat lebih daripada 2 penyesuai.
• Sebelum menggunakan peranti, adalah perlu untuk memeriksa sama ada tiada kebocoran gas.
• Sebagai tambahan kepada kebolehkendalian penunu, seseorang juga mesti memastikan kebolehpercayaan kawalan gas. Pastikan anda memeriksa injap yang bertanggungjawab untuk mengepam gas. Jika perlu, laraskannya seperti yang dikehendaki.
• Ia tidak dibenarkan menyambungkan peralatan gas ke paip pertama pada saluran paip gas.
• Sentuhan terus antara paip gas, hos, paip dan wayar adalah dikecualikan sama sekali. Sebaik-baiknya sebarang wayar atau kabel tidak mendekati peralatan tersebut. Tetapi jika ini tidak mungkin, adalah perlu untuk membetulkan pendawaian secara tegar atau menggunakan saluran kabel. Sebarang kecuaian mengancam dengan letupan dan kebakaran.
• Selepas melengkapkan pemasangan, semua sambungan diperiksa dengan teliti menggunakan busa sabun.

Untuk maklumat tentang cara menyambungkan ketuhar gas dengan tangan anda sendiri, lihat video seterusnya.