Semua tentang bawang putih

Berpengalaman boleh dianggap hanya tukang kebun dan tukang kebun yang mengetahui segala-galanya tentang bawang putih, tentang apa keluarga tumbuhan, apakah perbezaan antara bawang putih solo, menyemai dan jenis musim bunga. Adalah penting untuk mengetahui rupa kepala dan cengkih, bagaimana bawang putih membiak. Dan anda juga perlu memberi perhatian kepada penanaman, penjagaan tumbuhan ini dan pembiakannya.

Perlu diingatkan segera bahawa bawang putih adalah herba saka. Ia tergolong dalam genus bawang dari keluarga amaryllis dari urutan kelas monocotyledonous asparagus. Sebagai tambahan kepada pelbagai jenis bawang, saudara botaninya adalah snowdrop dan daffodil. Rasa pedas dan bau khas bawang putih menjadikannya sangat menarik dari sudut kulinari. Oleh itu, budaya ini giat ditanam di pelbagai negara.

Mentol bawang putih adalah buah masakan sahaja. Mengikut kriteria botani, ia adalah pucuk yang diubah suai. Mentol itu sendiri dibahagikan kepada serpihan (kepala), yang merupakan benih yang sangat baik. Daun, anak panah dan tangkai bunga juga boleh dimakan. Mereka dikumpulkan terutamanya dari pucuk bawang putih muda. Adalah pelik bahawa nama tumbuhan itu dalam bahasa Rusia kembali kepada perkataan paling kuno dengan makna "bahagi, berpecah".

Kesimpulannya mudah - beribu-ribu tahun yang lalu, orang memberi perhatian terutamanya kepada sifat mentol. Dari sudut pandangan botani, bawang putih tergolong dalam kumpulan sayur-sayuran, kerana ia adalah spesies herba dengan batang yang lembut. Setiap cengkih individu (yang lebih bijak untuk memanggil mentol anak perempuan) mempunyai sisik kulitnya sendiri. Mentol bulat keseluruhan diratakan sedikit. Lebih dekat ke tengah, ia mempunyai rusuk bujur.

Batang yang diubah suai kelihatan berbeza, kerana ia boleh mempunyai:

• ungu gelap;
• merah jambu-ungu;
• putih;
• warna kuning.

Di bawah keadaan semula jadi, ia adalah mentol yang membolehkan bawang putih membiak secara vegetatif. Harta budaya ini juga dihargai oleh tukang kebun. Daun bawang putih yang sempit terbentang seperti lancet. Mereka mempunyai struktur beralur dan lunas yang terletak di bawah. Dan juga daun yang lebih dekat ke hujungnya runcing. Panjangnya berbeza dari 0.3 hingga 1 m.

Menariknya, setiap daun baru tumbuh dari yang sebelumnya, dan pada masa yang sama muncul "batang palsu", yang lebih kuat daripada bawang sebenar. Ketinggian peduncle, biasanya dirujuk sebagai anak panah, berkisar antara 0.6 hingga 1.5 m. Perbungaan bawang putih adalah payung ringkas dalam bentuk bola. Bunga tumbuhan sedemikian adalah steril. Sebagai tambahan kepada mereka, dalam perbungaan terdapat mentol pembiakan-mentol, serta seprai yang dipadatkan. Bunga-bunga itu disokong oleh tangkai yang panjang. Perianth secara visual serupa dengan corolla. Perianth akan mempunyai 6 kelopak. Mereka dicat putih atau lavender. Buah bawang putih yang sebenar ialah sekotak. Pembentukan benih sangat lemah.

Kuno akar nama menunjukkan bahawa tanaman sayuran seperti itu di Eurasia diketahui sekurang-kurangnya 1000 tahun sebelum era kita. Penyelidikan botani telah membuktikan bahawa bawang putih berasal dari Asia Tengah (di sanalah bentuk liarnya dijinakkan lebih awal daripada di tempat lain). Kemudian, tidak ada tamadun penting yang dapat melakukannya tanpa sayuran yang pahit tetapi berguna ini. Tumbuhan sedemikian diketahui secara meluas oleh orang Yunani kuno, dan Rom juga meminjamnya.Malah lebih awal, pakar masakan Mesir dan India, serta China dan kerajaan Sumeria-Akkadia, berminat dengan bawang putih.

Sumber yang ada mencadangkan bahawa herba ini dimasukkan ke dalam diet harian wajib pembina piramid. Bawang putih muncul di Rusia sangat awal, kemungkinan besar, apabila masih mungkin untuk bercakap tentang Rusia sendiri hanya pada masa hadapan. Ada kemungkinan bahawa ia mula digunakan sebelum pakatan proto-negara puak timbul. Penyebutan budaya ini dalam teks abad ke-13 adalah tepat. Malah lebih awal, ia menjadi sebahagian penuh masakan Rusia.

Pada Zaman Pertengahan, "gigi" yang tajam terus menjadi makanan berterusan penduduk kampung di negara kita dan di Eropah Barat. Tidak dinafikan bahawa mereka telah menyelamatkan puluhan ribu nyawa dalam keadaan keadaan yang tidak bersih dan wabak yang berterusan. Tetapi di England, menurut beberapa sumber, bawang putih hanya muncul pada pertengahan abad ke-16. Tetapi kenyataan sumber sedemikian sangat meragukan, kerana perkataan yang sepadan telah diketahui kira-kira 1000 tahun lebih awal.

Untuk semua kepentingan fakta sejarah, tukang kebun sangat berminat dengan perkara yang lebih prosaik. Masa menanam bawang putih ditentukan oleh spesiesnya. Jenis sayur-sayuran musim sejuk ditanam pada pertiga terakhir bulan September dan seterusnya, sehingga pertengahan Oktober. Pengiraan dibuat bahawa budaya harus berakar dengan teliti sebelum fros berlaku, tetapi sama sekali tidak bercambah. Jika keperluan ini dilanggar, pembangunan normal dan penuaian yang baik pada musim depan tidak akan dapat dicapai. Penanaman varieti musim panas harus dimulakan sebaik sahaja salji akhirnya cair. Biasanya ia adalah kira-kira awal atau pertengahan April. Percambahan adalah mungkin walaupun pada suhu tanah hanya 6 darjah. Ia adalah perlu untuk melakukan segala-galanya supaya kepala mempunyai masa untuk membentuk sebelum bermulanya hari-hari panas. Sekiranya nuansa ini diabaikan, penghancuran tanaman tidak dapat dielakkan.

Pilihan kawasan lapang adalah disyorkan. Bawang putih terasa baik hanya dengan pendedahan matahari yang aktif.... Lebar rabung hendaklah sekurang-kurangnya 75 cm. Adalah dinasihatkan untuk melengkapkan rabung 8 cm dan lebih tinggi. Ini akan memudahkan pemprosesan dan menghapuskan pengumpulan air yang tidak perlu. Jarak baris hendaklah sekurang-kurangnya 20 cm. Jurang antara lubang individu dibelah dua. Perkadaran ini adalah disebabkan oleh kemudahan penjagaan tumbuhan berikutnya. Oleh kerana penanaman yang terlalu padat, pucuk akan bersaing antara satu sama lain. Dalam persekitaran sedemikian, adalah mustahil untuk mengharapkan kepala penuh dan gigi yang kuat.

Tanah di kawasan yang dipilih digali 2-3 minggu sebelum menanam. Jika tidak, ia tidak akan mempunyai masa untuk menyelesaikan, dan matlamat menggali tidak akan tercapai. Penyediaan musim luruh disyorkan untuk penanaman musim bunga bawang putih. Ia berguna untuk menggemburkan tanah.

Persenyawaan nitrogen disyorkan sejurus selepas percambahan. Anda tidak perlu memadam semua anak panah. Meninggalkan beberapa daripada mereka, adalah mungkin untuk menganggarkan masa perkembangan budaya. Untuk memastikan tumbuhan lebih sihat, ia sentiasa diremajakan dengan mentol udara. Apabila ditanam pada musim gugur tahun depan, anda boleh mendapatkan mentol bersaiz penuh daripada mereka.

Bawang putih sangat suka membuat abu. Anda juga boleh menggunakan buburan. Satu bahagian baja dilarutkan dalam 6 bahagian air tulen. Tanah harus sentiasa basah, tetapi tidak basah - garisan ini sangat penting. Penyiraman biasanya dilakukan tanpa ketiadaan pemendakan. Anak panah yang dilemparkan terputus atau terputus.

Selalunya di taman dan kebun sayur, bawang putih dibiakkan dengan menggunakan cengkih. Hasil terbaik diperolehi dengan cengkih varieti musim sejuk yang telah ditanam dan ditanam mengikut ketat dengan teknologi. Anda tidak sepatutnya mempercayai bahan penanaman yang dibeli pada tahap yang sama.Adalah dinasihatkan untuk memeriksa kesihatan dan keadaan umum mentol yang digunakan. Ia berguna untuk membasmi kuman dalam larutan garam meja yang kuat.

Anda juga boleh mempertimbangkan kaedah pembiakan. dengan bantuan mentol. Kesediaan mereka dicapai dengan latar belakang pembentukan lengkap perbungaan bawang putih. Tanda pasti adalah permulaan filem itu retak. Perbungaan dipotong bersama dengan anak panah dan dikeringkan dengan teliti. Mentol mesti dikeringkan dengan sempurna sehingga musim bunga.

Jika pilihan dengan menanamnya sebelum musim sejuk dipilih, maka pengeringan harus dilakukan dalam masa 35-38 hari. Keadaan optimum kemudian akan dicapai. Teknik bulbous lebih menarik daripada yang biasa dari sudut pandangan keselamatan kualiti varieti. Tumbuhan itu sendiri akan menjadi lebih sihat dan lebih kencang. Penyemaian varieti musim sejuk pada musim sejuk dipelihara tanpa sebarang masalah, tetapi pada musim bunga ia akan mula berkembang dengan ketara lebih perlahan.

Kekebalan pelbagai jenis bawang putih tidak sama. Luka kulat budaya ini boleh ditindas oleh cecair Bordeaux. Rawatan karat juga dijalankan dengan persediaan konvensional. Tetapi apabila dijangkiti fusarium, ia kekal hanya untuk membakar tumbuhan itu sendiri. Leher dan reput putih dikalahkan dengan baik apabila dirawat dengan tembaga sulfat dan racun kulat lain.

Sebagai tambahan kepada penyakit ini, mozek virus dan kerdil, perosak serangga juga boleh menimbulkan ancaman kepada bawang putih. Kami bercakap tentang:

• rama-rama bawang;
• thrips bawang;
• nematod bawang putih;
• hama akar;
• kutu daun.

Masa penuaian bawang putih ditentukan oleh spesies dan gabungan varietinya. Dan ia juga perlu mengambil kira keadaan meteorologi semasa. Pembersihan itu sendiri dilakukan pada waktu pagi atau petang. Jika tidak, kepala akan kering dan kehilangan juiciness mereka. Bawang putih musim sejuk sedia untuk dituai jika:

• perbungaan akan mula pecah pada anak panah;
• dedaunan kering di bawah, dan mula menjadi kuning dari atas;
• spesimen yang digali menunjukkan sisik ungu.

Bawang putih musim bunga boleh dituai apabila daun telah menjadi kuning atau mati. Sisik kepala matang adalah nipis dan kering semasa penggalian ujian. Buah-buahan yang terlalu masak retak. Pada masa yang sama, adalah sangat penting untuk menghalang permulaan hujan bermusim. Penggalian perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya semua buah kekal utuh, kerana sebarang kerosakan boleh membuka jalan untuk jangkitan. Bawang putih yang digali dinasihatkan untuk mengeringkan di bawah kanopi dalam draf. Bahagian atas spesimen kering dipotong. Kepala terbesar harus digunakan untuk turun. Kelembapan udara semasa penyimpanan tanaman berkisar antara 50 hingga 80%. Varieti musim bunga disimpan pada 16-20, dan jenis musim sejuk - pada 2-4 darjah.