Bagaimana untuk menyimpan bawang putih dalam balang kaca pada musim sejuk?

Ramai penduduk musim panas cuba mengekalkan penuaian sayur-sayuran untuk musim sejuk. Pada masa ini, terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Dalam artikel ini, kita akan melihat cara menyimpan bawang putih dalam balang kaca pada musim sejuk.

Pertama, mari kita lihat kelebihan storan sedemikian:

• tin adalah penghalang yang sangat baik terhadap penembusan mikroorganisma berbahaya;
• adalah mudah untuk meletakkan balang kaca di dalam rumah, produk boleh diletakkan sepadat mungkin, selalunya bekas ditinggalkan di dalam almari, di balkoni dan hanya di dalam peti sejuk dan peti sejuk;
• Anda boleh menggunakan pelbagai jenis tampalan, sesetengah orang mencipta salad dressing mereka sendiri dengan mencampurkan produk;
• apabila disimpan dengan cara ini, bawang putih boleh dibiarkan tanpa dikupas.

Antara kelemahannya adalah seperti berikut:

• mengambil masa yang lama untuk disediakan;
• kos pengisian tambahan (garam, minyak).

Jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih dalam balang kaca semasa musim sejuk, anda perlu menyediakan bekas. Mereka hanya perlu disterilkan. Untuk ini, besen besar atau periuk diambil. Bank mesti direbus di dalamnya.

Jika anda tidak mempunyai besen yang besar, maka anda boleh meletakkan bekas di atas air mendidih, kerana wap juga boleh memusnahkan semua kuman. Kadang-kadang pensterilan ini dilakukan di dalam ketuhar. Kaedah ini dianggap lebih mudah, kerana ketuhar, sebagai peraturan, boleh menampung sejumlah besar tin. Selepas prosedur ini, balang harus dikeringkan dengan baik.

Ia bernilai menyediakan bawang putih itu sendiri. Ia dibersihkan sepenuhnya daripada tanah dan serpihan. Kemudian ia dikeringkan. Menggunakan gunting taman atau gunting pemangkasan, anda perlu memotong batang hingga 7-10 milimeter, akarnya dipotong sebanyak 2-3 milimeter.

Terdapat pelbagai kaedah untuk menyimpan produk sedemikian dalam balang.

• Cara klasik... Kepala bawang putih yang telah disediakan diletakkan di dalam bekas kaca. Ia tidak perlu menutupnya dengan tudung, jika tidak, tanaman akan mula reput dengan cepat. Dalam bentuk ini, balang diletakkan di dalam bilik dengan kelembapan udara tidak lebih daripada 60%, suhu di dalamnya harus kira-kira 15-20 darjah Celsius.

• Dengan tepung. Dalam kes ini, kepala bawang putih diletakkan dengan teliti dalam baris dalam balang tiga liter. Pada masa yang sama, tepung dituangkan di antara mereka. Setiap lapisan hendaklah kira-kira 3-4 sentimeter tebal. Ini akan menghalang kepala daripada menyentuh satu sama lain. Dan tepung juga akan menyerap kelembapan, iaitu, ia akan dapat melindungi tanaman daripada acuan dan pelbagai mikroorganisma berbahaya.

• dengan garam... Dalam kes ini, kepala bawang putih juga diletakkan dalam baris, di antaranya lapisan garam 2-3 sentimeter dituangkan. Produk ini akan membasmi kuman tanaman. Garam juga mampu mengeluarkan lembapan.

• Dalam minyak bunga matahari... Kepala bawang putih dibasuh terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Selepas itu, bunga cengkih hendaklah dibersihkan sepenuhnya. Produk dibentangkan dalam bekas kaca dan dituangkan dengan minyak bunga matahari. Anda juga boleh menggunakan zaitun. Anda juga boleh meletakkan pelbagai rempah di sana. Balang ditutup rapat dan kemudian digoncang dengan teliti. Semua ulas harus tepu dengan cecair berminyak.Balang hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

• Dalam bentuk lusuh... Dalam kes ini, puri homogen mula-mula disediakan dari kepala bawang putih. Ini boleh dilakukan menggunakan penghancur atau pengadun khas. Selepas itu, produk bawang putih yang dihasilkan dicampur dengan minyak zaitun dalam nisbah 1: 2. Dan juga dinasihatkan untuk menambah beberapa rempah di sana. Dalam bentuk ini, semuanya dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

• Dalam wain atau cuka wain. Ulas bawang putih dicuci bersih dan dibersihkan. Selepas itu, mereka diletakkan di dalam bekas kaca dan diisi sepenuhnya dengan wain (anda boleh menggunakan kedua-dua putih dan merah) atau cuka wain. Jika dikehendaki, anda boleh menambah herba dan rempah Itali aromatik di sana. Kemudian semua ini ditutup rapat dan mula bergegar dengan baik. Dalam bentuk ini, bawang putih dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

• Dalam bentuk kering... Mengeringkan ulas bawang putih membolehkan anda memeliharanya sepanjang tahun. Pengeringan boleh dilakukan dengan pengering sayuran khas. Untuk bahan kerja sedemikian, kepingan terbesar dan paling sukar akan dapat dimuatkan. Mereka dipotong dengan teliti menjadi bulatan nipis dan diletakkan di dalam radas. Seterusnya, anda harus memilih rejim suhu yang sesuai dan hidupkan peranti. Dan juga pengeringan boleh dilakukan di dalam ketuhar. Dalam kes ini, lembaran penaik diambil, ia ditutup sepenuhnya dengan kerajang atau kertas kulit. Kemudian bulatan bawang putih yang disediakan diletakkan di sana, produk mesti dikeringkan selama 2 jam pada suhu 60 darjah. Gigi yang diproses dengan betul akan mempunyai warna kuning pucat. Bawang putih ini juga boleh disimpan dalam balang terbuka.

• Dalam abu... Abu sering digunakan sebagai ganti tepung. Kepala atau ulas bawang putih diletakkan di dalam balang kaca yang diproses, ia mesti diisi separuh, kemudian semua ini ditaburkan dengan berhati-hati dengan abu, kemudian separuh kedua bawang putih diletakkan dan juga ditaburkan dengan abu. Secara keseluruhan, anda memerlukan kira-kira dua sudu serbuk ini.

Adalah lebih baik untuk menghantar bekas dengan bawang putih untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Sekiranya tiada ruang di dalamnya, maka anda boleh meletakkan bank hanya di balkoni. Adalah penting untuk diingat bahawa produk sedemikian tidak boleh diletakkan di bawah sinar matahari, berhampiran peralatan pemanasan, serta di tempat yang lembap. Tanpa penyejukan, jangka hayat boleh dikurangkan dengan ketara. Tetapi suhu juga tidak boleh jatuh di bawah sifar darjah, jika tidak, kepala bawang putih hanya akan membeku.