Bagaimana untuk membuat barbeku untuk rumah dan kotej musim panas?

Untuk memasak daging di atas api, ramai orang menggunakan barbeku logam siap pakai. Tetapi produk sedemikian boleh merosot dengan cepat. Ia adalah mudah untuk mengelakkan ini, sudah cukup untuk membuat pembuat kebab sendiri.

Konsep ini datang kepada kami dari Caucasus. Jika anda menyelidiki sejarah peranti, anda akan melihat bahawa ciptaan barbeku dikaitkan dengan Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, terdapat banyak sumber arkeologi dari zaman Timur Purba yang menunjukkan bahawa ini adalah istilah timur. Nilai anggarannya ialah brazier tembaga bulat. Mereka biasanya mempunyai penutup dan pemegang pembawa. Apabila membuat barbeku dengan tangan anda sendiri, anda harus ingat tentang beberapa ciri yang berkaitan dengan keselamatan dan aspek penting lain.

Sebagai permulaan, pertimbangkan ciri dan faedah barbeku dengan bumbung. Ia memungkinkan untuk menggunakannya dalam sebarang cuaca, yang sangat penting untuk kawasan dengan keadaan yang tidak dapat diramalkan dan boleh berubah. Produk sedemikian boleh menjadi pegun dan mudah alih.

Berhampiran dengan barbeku yang besar dengan perlindungan daripada cuaca, anda sentiasa boleh memanaskan badan, yang merupakan faktor yang sangat penting. Ia tidak boleh dilupakan bahawa adalah perlu untuk meletakkan pembuat shashlik jauh dari bangunan kediaman, tumbuhan dan bahan mudah terbakar. Untuk melakukan ini, kawasan di kawasan di mana barbeku dipasang dibersihkan dari tumbuh-tumbuhan, tanah di sekeliling boleh dibentangkan dengan papak paving dan dikelilingi oleh pagar logam kecil.

Harus dikatakan bahawa memasak daging di atas api terbuka jauh lebih enak dan lebih sihat daripada di atas dapur biasa.

Sebagai permulaan, mari kita fikirkan klasifikasi umum pelbagai pembuat barbeku dan buat penerangan ringkas mengenainya.

• Brazier - ini adalah kotak logam dengan dinding tinggi, di mana lidi atau gril dipasang. Di bawah yang terakhir, biasanya terdapat tempat pemanasan, di mana arang dan abu dituangkan. Produk ini dipasang pada kaki logam dan boleh dibuka dengan mudah.
• Grill - berbeza daripada yang pertama dalam bentuk bulat dan kekisi pegun dengan penutup. Produk dibakar di dalamnya. Kadang-kadang elektrik.
• B-B-Q - versi rumit model sebelumnya. Selain pemanggang dan lidi, ia juga menggunakan lidi. Ia biasanya diletakkan di tapak.

• Pembuat kebab - peralatan yang mudah untuk memasak daging. Ia boleh menjadi elektrik dan digunakan di dalam rumah.
• rumah asap - kotak logam dengan penutup, bahagian bawahnya ditutup dengan habuk papan. Apabila mereka dipanaskan, asap terbentuk, yang memberikan produk aroma tertentu.

Perlu diingatkan bahawa pembuat barbeku untuk kotej musim panas dan di rumah adalah profesional dan amatur, disebat. Antara pilihan buatan sendiri, seseorang boleh perhatikan reka bentuk dari tin logam, dari tong, atau bahkan dari kereta sorong taman.

Salah satu jenis barbeku ialah gril BBQ elektrik. Pembuat shashlik elektrik ialah peranti yang digunakan untuk rawatan haba daging. Oleh kerana mekanisme berputar, daging dimasak sama rata.Mengikut kaedah susunan lidi, barbeku tersebut adalah mendatar dan menegak.

Salah satu kriteria untuk memilih pembuat kebab adalah mobilitinya. Peranti untuk memasak daging ini boleh sama ada pegun, atau mudah alih atau mudah alih.

Barbeku pegun popular di kawasan pinggir bandar. Dalam kes ini, anda boleh membuat karya seni sebenar dengan unsur palsu dari gril barbeku biasa.

Gril mudah alih sering digunakan dalam perjalanan luar. Reka bentuk lipat ini sangat mudah alih, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kelemahannya sendiri. Iaitu, adalah mustahil untuk memasak sejumlah besar makanan dalam masa yang singkat.

Jika anda memerlukan barbeku untuk sebuah apartmen, dan anda akan memasak daging di balkoni, maka dalam kes ini pilihan kecil dan boleh dilipat sangat sesuai.

Bagi barbeku, ia juga dibahagikan kepada mudah alih dan pegun. Terdapat juga barbeku gas, yang kebanyakannya digunakan di tempat katering awam.

Dimensi dan reka bentuk pembuat kebab boleh berbeza-beza bergantung pada sebab dan di mana ia diperlukan. Ia boleh bersaiz mini, sederhana atau besar. Semuanya bergantung pada destinasi dan lokasi. Bentuk utama pemanggang untuk memasak daging adalah segi empat tepat. Tetapi anda sentiasa boleh memikirkan sesuatu yang lebih menarik. Daripada pelbagai bahan di tangan, sama ada kereta lama atau tong logam, anda mendapat ciptaan yang kelihatan unik.

Perlu ditekankan bahawa, menurut ulasan pelanggan, pembuat shashlik elektrik menegak sangat mudah dan cepat jika anda ingin memasak daging dengan cepat dan untuk syarikat besar di rumah. Walau bagaimanapun, untuk keluar ke alam semula jadi, barbeku biasa adalah paling sesuai.

Jika kami menganalisis penarafan pengeluar gril BBQ elektrik dari segi nisbah harga dan kualiti, maka anda boleh membuat senarai berikut:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Senyum GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Apabila memilih pembuat kebab, anda mesti meneruskan dari tujuan yang anda perlukan dan di mana anda akan paling kerap menggunakannya. Anda juga harus memutuskan nisbah harga dan kriteria kualiti. Tidak semestinya gril barbeku berkualiti tinggi dan terbaik akan kos lebih tinggi daripada yang lain.

Apabila memilih barbeku, anda harus memahami apa logam diperbuat daripadanya. Jika model ini mempunyai kaki aluminium, maka gril seperti itu tidak boleh dipercayai. Lagipun, brazier yang tidak stabil adalah berbahaya.

Jika anda memutuskan untuk membuat brazier sendiri, maka anda harus memberi perhatian kepada beberapa aspek: kedalaman, lubang udara, dimensi brazier dan ceruk untuk lidi.

Kedalaman barbeku membolehkan anda menentukan jumlah haba yang sesuai untuk daging dan meletakkannya pada ketinggian yang diperlukan. Bolong udara menentukan aliran udara yang berterusan, yang mengekalkan haba pada tahap tertentu.

Pertama sekali, lukisan disediakan. Kemudian anda harus memilih jenis pembinaan. Selepas semua perkara di atas, mereka ditentukan dengan pilihan bahan binaan.

Apabila membuat pembuat kebab dengan tangan anda sendiri, mereka biasanya menggunakan bata tahan panas, yang merupakan bahan binaan yang lebih biasa. Pembuat bata shashlik juga boleh ditutup dengan jubin seramik di atas. Juga, jika perlu, mortar tanah liat boleh digunakan, yang mengurangkan penggunaan simen dengan ketara.

Apabila membina barbeku bata, anda juga memerlukan bahan pukal binaan seperti simen, pasir, tanah liat, batu hancur sederhana, papan dan bar pengukuhan.

Dalam pembuatan, anda mungkin akan menggunakan alat berikut: parut, pembaris dan pita pengukur, penyodok bayonet, spatula dan kulir, pengadun konkrit, ayak untuk menapis pasir, aras bangunan, penyodok, serta bekas untuk mencampur mortar. Anda juga memerlukan palu getah dan tali.

Perlu diingatkan bahawa jika anda menggunakan gril BBQ elektrik, maka komponen utama apabila memilih akan menjadi elemen pemanasan di dalamnya, yang akan menentukan kualiti daging memasak.

Pada peringkat pengiraan dan membina litar, anda boleh beralih kepada pilihan siap sedia atau cuba membuatnya sendiri. Pada masa yang sama, jangan lupa tentang piawaian keselamatan kebakaran.

Semasa pembinaan, anda harus memberi perhatian kepada jenis bata. Kemudian, langkah demi langkah, kami mula memenuhi semua preskripsi yang diperlukan.

Pembuat kebab dipasang pada asas. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali lubang dua bayonet dalam dengan sekop, setelah membersihkan tapak terlebih dahulu. Kemudian pasak didorong masuk dan tali ditarik. Bahagian bawah ditutup dengan pasir dan kerikil, yang kemudiannya diikat. Dengan bantuan papan, perlu untuk membina acuan.

Kemudian mereka mula membuat asas bata untuk pembuat kebab masa depan. Ia juga perlu untuk memilih tempat, dengan mengambil kira faktor: keterpencilan dari pelbagai bangunan dan tumbuhan, kehadiran sumber air berdekatan.

Adalah disyorkan untuk melengkapkan kawasan sekitar barbeku untuk hobi yang selesa. Untuk ini, tempat di sekeliling barbeku boleh diletakkan dengan jubin, gazebo, bangku dan sebagainya boleh dibina.

Untuk operasi barbeku yang mudah, lembaran refraktori yang boleh ditarik balik diletakkan di bahagian bawah, di mana abu dan jelaga akan dituangkan.

Untuk mengetahui cara membuat barbeku dengan tangan anda sendiri, lihat video di bawah.