Apakah aksesori barbeku yang ada?

Tidak lengkap berkelah tanpa hidangan yang dimasak di atas api. Untuk menjadikan proses memasak kebab dan sayur-sayuran menyeronokkan, anda perlu menyediakan lebih awal dan memilih aksesori yang sesuai untuk barbeku anda.

Ramai orang berpendapat bahawa aksesori asas - apron, bekas periuk, spatula dan garpu - boleh diambil dari dapur anda juga. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak melakukan ini, kerana peralatan dapur mempunyai pemegang pendek, dalam hal ini, jika bersentuhan dengan api, terdapat kemungkinan terbakar. Selain itu, aksesori khas untuk barbeku diperbuat daripada keluli tahan karat yang sangat berkualiti tinggi, yang tidak akan tertakluk kepada karat dan pengaruh alam sekitar yang lain. Di samping itu, set untuk memasak di atas api hampir selalu mengandungi semua peralatan yang diperlukan yang mungkin tiada di dapur anda.

Setiap proses masakan mempunyai penyesuaian tersendiri. Semak aksesori yang mungkin anda perlukan.

• Atribut utama ialah gril (barbeku). Ia terdiri daripada tiga jenis: arang batu, gas dan elektrik.
• Jenis arang batu adalah yang paling popular. Pemanasan pada arang atau kayu mewujudkan kesederhanaan dan kebolehpercayaan dalam operasi. Baru-baru ini, barbeku arang menegak telah muncul, ia juga dipanggil eko-barbeku.

• Panggangan gas tidak menghasilkan asap yang kuat dan mewujudkan keadaan untuk memasak yang lembut. Kelebihannya ialah peraturan rejim suhu, serta ketiadaan lengkap jelaga dan pemanasan segera.
• Gril elektrik dicipta untuk mereka yang tidak menyukai asap dan api. Gril padat dan berguna ini semakin digunakan di rumah. Dengan panggangan sedemikian, mudah untuk menyediakan makanan yang lazat walaupun di dalam apartmen.

Tetapi sebagai tambahan kepada barbeku itu sendiri, anda memerlukan beberapa aksesori: penyepit khas atau spatula untuk memutar stik, berus memasak untuk sos dan garpu khas, termometer untuk mengukur tahap keperangan, parut, serta pinset, jarum dan whisk. .

Anda perlu mengetahui lebih lanjut tentang setiap elemen.

• Termometer. Produk barbeku yang paling biasa adalah daging. Dalam kes ini, anda perlu memantau suhu daging untuk mengelakkan pembakaran yang terik atau tidak lengkap. Biasanya, sensor suhu dibina ke dalam penyepit khas atau garpu. Apabila anda menusuk daging, alat ini mengesan suhu teras makanan dengan serta-merta.
• Pengering rambut untuk pencucuhan. Seseorang menggunakan cecair biasa, tidak mengesyaki bahawa ia penuh dengan luka bakar akibat suar tiba-tiba. Peranti khas - pengering rambut untuk penyalaan - bertindak seperti pemetik api biasa, dengan selamat dan cepat menyalakan arang dengan udara panas yang sangat berkuasa. Dalam kes ini, padanan mahupun pelbagai briket tidak diperlukan.

• Pepejal mudah terbakar dan cecair memanggang. Dengan bantuan mereka, kayu itu direndam dan cepat dinyalakan.
• Lidi dan parut untuk memasak adalah lebih baik untuk mengambil dengan pemegang kayu. Lidi kini dijual dalam beg pakaian, yang sangat mudah untuk diangkut. Adalah lebih baik untuk membeli barangan keluli tahan karat ini supaya ia tahan lebih lama. Di samping itu, mereka tidak memerlukan penjagaan yang rumit, mereka mudah dicuci, dan keluli itu sendiri tidak akan menjejaskan rasa hidangan dalam apa cara sekalipun.

• Beg penyejuk - mesti ada pada musim panas. Ia akan membantu mengekalkan makanan segar.
• Garpu daging, direka untuk memegang dan menyembelih daging dan ayam.
• Kuali besi tuang atau aluminium dengan penutup dan berdiri.

• Skapula untuk menukar ikan, makanan laut, hamburger.
• Forceps. Mereka membolehkan anda dengan mudah mengeluarkan makanan dari panggangan, dilengkapi dengan pemegang dengan sisipan kayu.
• Kekisi dan tekan untuk penggemar burger. Bentuk beberapa burger dengan mudah pada masa yang sama, dan dalam rak dawai anda boleh membakar roti.

• Brazier brazier. Terima kasih kepada lubang di seluruh permukaan, hidangan akan menjadi sihat.
• Briket Mangal untuk merokok. Briket bahan api diperbuat daripada habuk eko kering dan tidak disertai dengan jelaga semasa memasak.
• Scoop atau poker untuk penyingkiran abu.

• Berus untuk menyapu sos dan perapan.
• Berus - peranti untuk membersihkan gril dan barbeku.
• Apron. Pematuhan peraturan kebersihan semasa memasak adalah kunci kepada kesihatan anda dan orang tersayang.

Set BBQ keseluruhan mudah didapati hari ini. Set ini biasanya termasuk spatula, garpu dan penyepit untuk daging, apron dan pisau.

Apabila memilih peralatan dan aksesori, anda harus memberi perhatian kepada bahan dari mana ia dibuat. Barbeku arang palsu biasanya diperbuat daripada keluli karbon, dan boleh dihiasi dengan polimer. Barang pakai buang diperbuat daripada aluminium.

Aksesori mestilah diperbuat daripada keluli tahan karat dan bahan lain yang berkualiti tinggi, supaya tidak membahayakan kesihatan manusia dan tidak mengubah rasa hidangan. Bekas simpanan diperbuat daripada plastik.

Terdapat beberapa syarikat yang menghasilkan aksesori barbeku berkualiti tinggi dan dicari.

• Tefal. Pemaju mendakwa bahawa peranti mereka untuk memasak daging dengan api pada masa ini adalah yang paling maju di pasaran Rusia. Sebagai contoh, gril elektrik Optigrill GC702D adalah mudah, tahan lama dan penyelenggaraan yang rendah. Satu set program yang agak luas untuk produk memasak dengan mod yang berbeza disyorkan untuk pelanggan. Semuanya mudah dan mudah.
• Gril elektrik Steba PG 4.4 Merupakan pembuat wafel gril buatan sendiri padat dari Jerman. Hebat untuk memasak sayur-sayuran, hidangan daging, hamburger dan wafel, mempunyai pinggan beralun.

• Raja Panggang dan Gaya Weber menghasilkan penyodok, garpu rumput, picagari memasak, berus gris, pisau dan berus daripada bahan berkualiti tinggi.
• Syarikat Rusia Amet juga mempersembahkan produk keluli tahan karat, atas sebab ini ia akan melayani anda selama lebih daripada satu musim.
• Syarikat Grillver (Rusia) menawarkan ketuhar barbeku yang tahan lama, bergaya dan berfungsi, serta parut dan lidi.

• Barbeku teguh Siberia daripada "Tsar-api" dibuat dengan pasti. Braziers dengan bumbung, palsu, mudah alih dalam beg - anda akan mendapati semua ini antara produk syarikat ini.
• TM Forester - salah satu peneraju pasaran domestik untuk peralatan dan alatan memanggang. Mereka bukan sahaja menghasilkan aksesori dan peralatan barbeku, tetapi juga perabot taman dan produk penetapan meja.

Anda hanya boleh membeli brazier, atau anda boleh membuatnya sendiri, menambah sedikit semangat. Buat item yang sepadan dengan reka bentuk dacha anda dan bawa keluarga serta rakan gourmet bersama-sama. Untuk ini, adalah penting untuk mengetahui dengan tepat cara membuat brazier dengan tangan anda sendiri. Juga, fikirkan tentang penempatan, adalah penting bahawa asap dan abu tidak terbang ke arah rumah atau kawasan rekreasi, dan tiada pokok kering dan semak berdekatan.

Mula-mula, buat lukisan dan pelan projek, supaya anda tidak akan membuat kesilapan dan mengira bahan dengan betul. Pertama sekali, gril harus selesa, jadi jangan menjadikannya lebih rendah daripada ketinggian 70 cm. Kira terlebih dahulu di mana kayu api akan pergi dan poker, pinset dan aksesori lain akan diletakkan, mengambil kira semua butiran.

Ambil asas dengan membuat lubang kira-kira 50cm dalam. Tampal runtuhan ke dasar lubang ini. Seterusnya, bar pengukuhan diletakkan dalam bentuk kekisi, yang kemudiannya dituangkan.Terima kasih kepada tindakan ini, asas jalur monolitik diperolehi.

Bata untuk ketuhar mestilah tahan api. Mortar untuk meletakkan batu bata disediakan dengan sangat mudah: simen, pasir dan kapur slaked dicampur bersama dalam nisbah 1: 3: 1.

Oleh itu, selepas asas, anda meletakkan tapak atau alas setinggi kira-kira 70 sentimeter, yang sepatutnya mempunyai cerucuk kayu. Selepas itu, teruskan ke dapur, kedalamannya adalah kira-kira 3 bata, dan lebarnya ialah 6. Terdapat batu dua kali ganda menghadap dan bata fireclay. Seterusnya, paip dibuat, di dalamnya injap diletakkan, dan gigi dicipta di belakang untuk meningkatkan graviti. Pada akhirnya, anda boleh menghiasi segala-galanya mengikut keinginan anda.

Satu malam yang dihabiskan berhampiran dapur sedemikian dengan segelas wain bersama yang baik akan menceriakan dan menghilangkan keletihan hari lalu, dan makanan yang dimasak di atas api terbuka akan menggembirakan dan memuaskan gourmet yang paling canggih.

Pilihan yang paling biasa ialah produk logam. Ini adalah sejenis "kapal" segi empat tepat dengan kaki, di mana arang dituangkan, dan lidi terletak di dindingnya.

Dimensi kaki dan panjang dinding barbeku akan anda pilih mengikut budi bicara anda. Dimensi purata: lebar - 1.6 m, tinggi - 1.6 m, kedalaman - 0.8 m Lukisan akan membantu anda mencipta struktur dengan betul. Adalah sangat penting untuk meletakkan gril sedemikian pada asas tegar yang stabil dan berhati-hati untuk melindungi produk daripada cuaca buruk.

Supaya proses memanggang daging dengan semua aksesori yang diperlukan berjaya, anda perlu mematuhi cadangan berguna tertentu.

• Brazier mestilah stabil, dan aksesori mesti diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi.
• Sentiasa patuhi peraturan keselamatan: jangan letakkan gril berdekatan dengan bangunan, dan dinasihatkan untuk mempunyai alat pemadam api berdekatan.
• Untuk mengelakkan daging daripada hangus, anda mesti menyimpan bekas berisi air di dekat tangan untuk memadamkan api dengan serta-merta.
• Sebelum memasak, periksa arang, mereka harus berkelip dan ditutup dengan abu.
• Jangan lupa untuk memerhatikan proses memasak, jika tidak, anda boleh membakar daging atau ikan dengan mudah.
• Jangan membebankan parut dengan daging, biarkan 2-3 cm di antara kepingan, supaya anda boleh dengan mudah menghidupkan daging.

Hanya dengan mengambil kira semua nuansa dalam pemilihan, penciptaan dan penggunaan aksesori barbeku, anda akan dapat menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang menakjubkan sambil bersantai di alam semula jadi.

Untuk mendapatkan maklumat tentang alat barbeku yang anda tidak boleh lakukan tanpanya, lihat video seterusnya.